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Un pollito con huevos de Pascua rojos y huevos de chocolate.

Un pollito con huevos de Pascua rojos y huevos de chocolate.


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Como sabéis, este año ORTODOXO PASCUA cae con el CATÓLICO, entonces pensé en unir las dos tradiciones, a saber esta: combinando nuestros huevos rojos con sus botes de chocolate, ves el resultado en la imagen. FELIZ PASCUA (FELIZ PASCUA).

  • un sobre de pintura de huevo (de alex elegí rojo como exige la tradición)
  • 25 huevos así los puedo hacer con un sobre
  • 8-9 cucharadas de vinagre
  • un litro de agua caliente aunque sea un poco caliente
  • un poco de aceite, manteca de cerdo o barniz de huevo

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Un pollito con huevos de Pascua rojos y huevos de chocolate:

Para que los huevos se pongan rojos, el huevo debe ser oscuro en cualquier caso blanco.

Después de haber desengrasado bien los huevos y enjuagados con mucha agua ponlos a hervir, después de que hayan hervido tirar el agua pero no ponerles agua fría, déjalos así.

En un bol preparar la pintura: verter el contenido del sobre en el bol añadir el litro de agua y luego el vinagre, llevar a ebullición, retirar el bol del fuego y añadir los huevos cocidos, se quedan en solución durante 10 minutos (los dejé aunque el paquete escribe menos). Transcurrido el tiempo, sácalos en una servilleta, déjalos enfriar un poco y luego dales un brillo con lo que tienes (aceite, manteca, barniz de huevo). a estos huevos también les pongo huevos de chocolate.


Hábitos culinarios en todo el mundo. Lo que comen españoles, franceses y griegos en Semana Santa

Hay muchos países donde en la mesa de Pascua se puede encontrar el mismo cordero asado rumano y huevos rojos, pero también hay platos locales que personas de otros continentes colocan con orgullo entre los platos de la mesa navideña. Te invitamos a descubrirlos y a inspirarte para la comida de este año.

Huevos rojos y panes dulces, tradiciones universales

Los huevos son símbolo de fertilidad y renacimiento, por lo que la presencia de huevos de colores en la canasta de Pascua es una costumbre no solo en nuestro país, sino también en otros países europeos. Sin embargo, como en nuestro país, otros países ortodoxos tienen la tradición de decorar huevos de Pascua.

La Pascua está en nuestras mesas, pero otros países tienen variantes similares. En Italia se llama pan de Pascua, en Alemania y Austria - Osterkranz, en Holanda - paasstol, en Rusia y Ucrania & ndash kulich, en la República Checa - babobka, en Grecia - tsoureki y en Eslovenia - potica. De lo contrario, cada país se jacta de sus delicias, cocinadas según sus propias recetas.

Cordero con menta y sopa Mayiritsa - tradiciones culinarias de Pascua en Grecia

En Pascua, los griegos celebran con cordero sin importar en qué parte del mundo se encuentren. Los preparativos comienzan en Semana Santa en la que doran huevos, amasan el pan dulce llamado tsoureki aromatizadas con esencia de naranja y Mahlab (una especia obtenida de las semillas de la cereza de Santa Lucía) y preparamos velas especiales que regalan en Semana Santa.

La estrella de las comidas griegas es, sin embargo, el cordero, asado en el horno a fuego lento, sobre un lecho de hierbas aromáticas y aceite de oliva. Lo sirvo con una copa de vino tinto, salsa de menta o ensaladas frescas y una sopa de entrañas de cordero llamada Mayiritsa. La tarta favorita no es la tarta, sino unas trenzas de pánico hechas con zumo de naranja y semillas de sésamo llamadas Koullourakiak, pero también las famosas baclavas con muchas nueces.

Colomba Pasquale y cordero adobado: tradiciones culinarias de la Pascua en Italia

Los italianos suelen salir de picnic (Pasquetta) el segundo día de Pascua, pero en Semana Santa se quedan en casa y comen con sus familias. La delicia culinaria se compone de verduras de primavera: alcachofas, espárragos, judías verdes, espinacas, lechugas, huevos rojos, cordero y dulces tradicionales. Incluso para Semana Santa, puedes encontrar pasta o arroz en las mesas italianas. En la región de Venecia, la Pascua se cocina Risi e bisi (arroz con guisantes).

Sin embargo, desde hace siglos, la comida que nunca falta en la mesa de Semana Santa es el cordero, cocinado según recetas tradicionales de cada región. En Roma encontrarás cordero marinado con limón y romero o Abbacchio alla scottadito (costillas de cordero a la parrilla servidas con una guarnición de patatas o alcachofas). En Toscana, el cordero se cuece con cebollas y zanahorias y se sirve con frijoles blancos sazonados con salvia, romero, perejil y alcaparras. También en esta región en la mesa de Pascua se colocan lasaña o paté de hígado de ave.

Los postres también tienen un sabor especial. Los huevos de chocolate son los favoritos de los niños y siempre contienen una sorpresa en su interior. Pero Pane di Pasqua es un pastel tradicional, similar a la Pascua o nuestro pastel, dependiendo de la región en la que se prepare. El postre de Pascua más famoso es el Colomba Pasquale y ndash un pastel con cáscara de naranja confitada y almendras, horneado en forma de paloma que simboliza la paz.

Brochetas de tortilla y cordero: tradiciones culinarias de Pascua en Francia

En un país predominantemente católico, la Pascua es una fiesta importante que los franceses celebran con buena comida, ya que solo la cocina francesa sabe cómo prepararla. El cordero no falta en sus mesas ni en el horno ni en las brochetas - "les brochettes d'agneau". En algunas casas también se preparan guisos de cordero llamados "navarin". Los dulces cubren las delicadas formas de la pastelería francesa, por eso en Semana Santa se comen tartas y mucho chocolate.

Se está preparando un menú especial en el sur de Francia, en la localidad de Bessi & egraveres, donde se hornea una tortilla gigante en el centro de la ciudad, hecha de 4.500 huevos de los que comen hasta 1.000 personas. La tradición de esta tortilla comenzó en tiempos del emperador Napoleón. Pasó la noche en el pequeño pueblo y después de probar la tortilla local pidió a la gente que preparara una similar para su ejército a la mañana siguiente.

Pescado y buena cerveza - tradiciones de Pascua en Escandinavia

Los países escandinavos tienen menús especiales para Semana Santa. El arenque es el protagonista de la carta, en lugar del bife de cordero. Tampoco puede ser de otra manera en una región rodeada de agua. El pescado fresco, adobado o ahumado es un manjar que no falta en las mesas. Se sirve en un bollo recién hecho o con pan de centeno, patatas y crema agria. De hecho, el plato tradicional de Suecia, el Temptation & ndash de Jansson, se prepara con patatas, cebollas y sardinas marinadas doradas en el horno bajo una costra de samnatana. Una copa de brandy siempre está a la mano. Se trata de una bebida espirituosa específica de cada país elaborada con cereales o patatas.

En Noruega, la bebida tradicional de Pascua es la cerveza llamada Paskelbrygg. Es una mezcla de las mejores cervezas locales que apareció hace 30 años y difiere de una región del país a otra. Ahora puedes degustar en todas las ferias tradicionales que se organizan en torno a Semana Santa. Y también en Noruega hay una tradición especial en torno a la Pascua. Durante este período, los noruegos están acostumbrados a leer novelas policiales y ver películas policiales en la televisión. La tradición comenzó en 1923 cuando una editorial promocionó su último libro policial en torno a Semana Santa.

Budines de arroz y pan con salchichas - tradiciones culinarias de Semana Santa en España

Los españoles tienen muchas delicias para la comida de Pascua: desde panes especiales con varios rellenos hasta platos sin carne. Los españoles disfrutan de Hornazo & ndash, un pan relleno de salchichas, tocino y huevos duros y endulzado con Torrijas & ndash similar a nuestra friganele, elaborado con rebanadas de pan remojadas en huevo batido y fritas en aceite de oliva, untadas con miel y espolvoreadas con canela. o azúcar. También para Semana Santa, los españoles cocinan Arroz con leche, un arroz con leche con leche, vainilla, canela y piel de naranja.

Los platos principales consisten en platos de pescado y verduras. La sopa de pescado y los espárragos con mayonesa y ajo siempre están en el menú de Pascua. Otra tradición dice que en Semana Santa los niños pequeños reciben figuritas talladas en chocolate. La tradición se inició en el siglo XV en Cataluña, y una serie de figuras y escenas de este tipo esculpidas en el dulce postre se pueden ver en el museo del chocolate de Barcelona.

Pasteles, Pascua y masa de jamón: tradiciones culinarias de Pascua en Rusia

Como en otros países ortodoxos, la Pascua se celebra con gran pompa en Rusia. En muchos países eslavos encontrarás platos similares al nuestro, pero también los rusos, así como los eslovenos o los checos trajeron un ingrediente para la sorpresa de la tarta o Semana Santa. Para los rusos, el pastel se llama Kulich. Se hornea en bandejas redondas y altas y se rellena con pasas, fruta confitada y frutos secos. Encima está decorado con un glaseado de azúcar y tiene escrito en letras cirílicas el mensaje "¡Cristo ha resucitado!".

La Pascua rusa es tan sabrosa como la que probaste en Bucovina o Maramures, pero se ve diferente de lo que esperabas. Tiene la forma de un tronco piramidal blanco. Suele servirse con Kulich. En las mesas rusas también hay un pastel con pollo, arroz y champiñones llamado Kurnik, sopas, borscht o caldos, ensaladas de remolacha, pepinos o huevos servidos con rábano picante, ajo, mayonesa y eneldo.

Dos especialidades rusas pueden llamar su atención: jamón al horno en masa y draniki: panqueques con papas, cebollas y ajo.

La carrera de los huevos y el jamón ahumado: tradiciones culinarias de Pascua en EE. UU.

Estados Unidos es una mezcla de culturas e ingredientes, por lo que la Pascua no puede ser una fiesta culinaria ordinaria. El cordero que los europeos tienen en la mesa de Semana Santa ha sido sustituido sobre el océano por jamón o cerdo ahumado, servido junto a judías verdes o espárragos.

Los huevos están pintados de colores vivos y son tan apreciados como los de chocolate o gelatina. La costumbre dice que los adultos deben esconderlos para que los más pequeños los encuentren. Otra tradición en USA es la carrera con huevos pintados desde el segundo día de Pascua en la que los niños empujan con ayuda de una cucharada de huevos cocidos y coloreados. Aunque es una costumbre que practican tanto británicos como alemanes, en Estados Unidos se hizo famosa con su promoción en el césped de la Casa Blanca. Desde hace casi 130 años, la familia presidencial invita a niños y padres a participar en este evento.

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Preparación de la torta de licor de huevo

1. En la medida de lo posible, limpia el pistacho lo mejor posible de la piel seca que envuelve las semillas, así obtendrás un bonito color verdoso en las encimeras. El pistacho bien limpio se muele finamente.

2. Encienda el horno y ajuste a 170 grados. Forre 2 formas con un diámetro de 24 cm con papel de horno.

Batir las claras con 1 pizca de sal, agregar poco a poco el azúcar y seguir batiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agrega el extracto de vainilla, pistacho molido y 100 gramos de mantequilla derretida, pero no caliente, para mantenerlo caliente. Mezcle todo con una espátula flexible, elevando repetidamente la composición desde el fondo del recipiente hasta la superficie, hasta que quede suave.

3. Dividir la composición en dos formas y hornear una a la vez (o al mismo tiempo, con la función de ventilación) durante 15-20 minutos, en el horno precalentado a 170 grados. Las encimeras están listas cuando un palillo clavado en el medio sale limpio. Deja que las encimeras se enfríen por completo con el papel de horno, solo luego retíralas, manipulándolas con mucho cuidado porque son muy frágiles (y aún más deliciosas).

4. Para la crema, remojar la gelatina en 2 cucharadas de agua fría. En un bol batir con batidora, a velocidad alta, el queso crema junto con la nata para montar. Agregue el azúcar en polvo y el extracto de vainilla y mezcle brevemente.

Calentar el licor de huevo al baño María, sin dejar de remover, hasta que hierva un poco (cuidado, si lo calientas demasiado se convertirá en una tortilla). Agregue gelatina hidratada al licor de huevo y mezcle hasta que se disuelva por completo. Vierta sobre el queso crema y la crema batida y mezcle brevemente varias veces, hasta que quede suave.

5. Preparar una forma de bizcocho con paredes desmontables y un diámetro de 24 centímetros. En la base, coloca con cuidado una de las dos encimeras de pistacho (si se rompe no es un drama, la crema lo unirá). Vierta toda la crema sobre él y nivele bien, luego coloque con cuidado la segunda parte superior. Envuelva el formulario con film transparente y refrigere durante al menos 3 horas.

6. Una vez que el bizcocho se haya enfriado bien, sacarlo del molde, colocarlo en un plato y aliñarlo con nata montada, endulzada con azúcar glass y aromatizada con vainilla, que se puede estabilizar, si tenemos que mantener el bizcocho por más tiempo. , con endurecedor para nata montada o gelatina. Guarde unas cucharadas de crema batida para decorar.

¿Cómo batir la crema de la crema natural?

Para hacer crema batida natural, use siempre crema agria fresca, sin fermentar, sin olor ni sabor agrio. Para batir bien, la nata montada debe estar bien fría, guardada en el frigorífico durante la noche. Batir con la batidora a alta velocidad hasta que empiece a formar estrías suaves en la superficie, luego agregar azúcar en polvo (máximo 1 cucharada / 250 ml.) Y seguir batiendo hasta que la crema se endurezca, pero no más, porque se puede separar en mantequilla y suero y ya no se puede reparar.

La nata montada natural se puede estabilizar con endurecedor de nata (seguir las instrucciones del sobre) o gelatina. Por la cantidad de 400 gr. crema batida, 5 gramos de gelatina son suficientes. La gelatina hidratada en agua fría se derrite al vapor y se deja enfriar hasta que sea neutra al tacto con el dedo. Mezcle uniformemente con 2 buenas cucharadas de crema batida, luego agregue sobre la crema batida e incorpore rápidamente.

La decoración de la tarta

Los bordes del bizcocho se aliñan con pistachos finamente picados y en la superficie se forman, con un dui a poche con abertura redonda, círculos de nata montada en los que se vierte el licor de huevo indicado para decoración justo antes de servir.

7. El pastel está decorado de forma sencilla, pero si trabaja con pedantería, se verá genial de todos modos. Y lo más importante, tendrá un sabor verdaderamente festivo. ¡Buen apetito!


Menú de Pascua & # 8211 platos tradicionales y sus significados

No falta mucho para la Pascua, por lo que los preparativos están en pleno apogeo. Además del significado religioso, el reencuentro con los seres queridos en la mesa de Pascua es muy importante durante este período. Por eso los platos tradicionales deben salir, como siempre, impecables.

Como el filete de cordero rara vez falta en las mesas de los rumanos, elija prepararlo apetitoso filete de cordero, patatas nuevas, especias y vino blanco.

ahí está Aquí tienes una receta tradicional de Pascua, deliciosa y fácil de hacer.

Además del menú, puedes preparar otro pastel para impresionar a los invitados. bizcocho agridulce, hecho de yogur y jugo de limón sería una opción que valdría la pena considerar.

Huevo y salud: controversias y beneficios

El huevo es un alimento bastante controvertido. Después de que se haya dicho durante mucho tiempo que los huevos contribuyen al colesterol alto, estudios recientes muestran que no hay evidencia de la influencia negativa del consumo de huevos en el sistema cardiovascular.

Cuántos huevos servir al día, cuáles son los beneficios reales para nuestra salud y cuál es más recomendable, el huevo pasado por agua o el huevo duro, son solo algunas de las preguntas relacionadas con este tema.

Es por eso que lea a continuación información útil sobre uno de los alimentos más nutritivos.

• Los huevos protegen nuestra vista. Además de su valor energético y nutricional, los huevos también contienen luteína, zeaxantina y carotenoides, sustancias que son particularmente importantes para la salud ocular. Por tanto, comer huevos previene enfermedades como las cataratas.

• ¡La colina, una sustancia del huevo, alivia el estrés y mejora el funcionamiento del sistema nervioso! Junto con los flavonoides carotenoides, el huevo contiene un nutriente llamado colina. Mejora el funcionamiento de los sistemas cardiovascular y nervioso, aliviando condiciones como el estrés o la ansiedad. De hecho, los investigadores han descubierto que consumir alimentos ricos en colina (carne, frijoles, brócoli) durante el embarazo reduce el riesgo de que el futuro niño desarrolle enfermedades asociadas con el estrés.

• ¿Blanco o amarillo? Para beneficiarse de todas las vitaminas y minerales presentes en el huevo, sería mejor no tener preferencias. Sin embargo, en términos de valor nutricional, la yema es un ganador. Tiene más vitaminas y proteínas que la clara de huevo.

• No hay una "dosis recomendada". Y eso se debe a que la cantidad de huevos que se consumen por día depende de factores como la edad, el peso, el sexo, el estado físico, la dieta y la salud. Por lo tanto, solo su médico puede decirle cuántos huevos serían adecuados y seguros para comer. En términos generales, es necesario saber que una persona sana puede consumir un huevo todos los días para reducir el colesterol y fortalecer el corazón.

• ¿Cómo se comprueba la frescura del huevo? A la hora de elegir un huevo para el consumo, sería bueno comprobar primero su frescura. Para ello, tienes algunos trucos a mano: el huevo fresco es traslúcido a la luz, no tiene manchas más oscuras (ni clara ni yema de huevo), no huele al romperlo. También se dice que el huevo cuya yema se esparce inmediatamente en la clara de huevo no es tan fresco como debería ser.

• Huevo blando o huevo duro, ¡esa es la cuestión! Bueno, parece que el huevo pasado por agua es mucho más saludable que el mejor cocido. Los huevos duros son más difíciles de digerir (la yema dura se digiere en tres horas) y, al hervirla de forma prolongada, la yema pierde sus propiedades. Por eso sería recomendable que la clara de huevo se hierva (pero no mucho), mientras la yema aún esté líquida.
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Video: POCOYÓ en ESPAÑOL - Pascua: Huevos de colores 105 min. CARICATURAS y DIBUJOS ANIMADOS para niños (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Tojalmaran

    En ella algo también es idea excelente, de acuerdo contigo.

  2. Sewell

    Quiero decir, permites el error. Puedo defender mi posición. Escríbeme por PM, hablamos.

  3. Cenewig

    Estoy listo para volver a leer el artículo nuevamente. Buen material y escrito simplemente! Eso es lo que necesitas.

  4. JoJolkis

    Te apoyo.

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    Creo que está equivocado. Estoy seguro. Tratemos de discutir esto. Escríbeme en PM, habla.



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