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Tort "Zumzarel"

Tort



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Trigo:

Batir las claras con el azúcar, frotar las yemas con el aceite. Agrega la crema de yema sobre las claras batidas y mezcla suavemente, luego agrega la harina mezclada con levadura en polvo y cacao, removiendo suavemente de abajo hacia arriba para que no salga la clara. También ponemos la piel de limón y las esencias de ron y vainilla y lo metemos al horno en una bandeja con aro desmontable - de 24 cm de diámetro - durante unos 20-30 minutos. Después de hornear la encimera, déjela enfriar en una parrilla.

Crema:

Frote la mantequilla con el azúcar, luego agregue el queso dulce y mezcle todo con la nata montada.

Jarabe: caramelice el azúcar, luego enfríe con agua; Déjelo disolver y luego agregue la esencia de ron.

Ensamblaje de pastel:

Corta la parte superior en 3 partes; Hacemos almíbar cada parte superior y la cubrimos con crema; cubrimos la última parte superior en forma de cúpula, para que la blancura sea lo más abovedada posible.

Al final, cubrimos el bizcocho con crema batida y lo cubrimos bien con coco. Dibujamos rayas con la ayuda de frijoles de chocolate.

Hice las antenas de abeja con chocolate derretido colocado en papel de hornear.

La cabeza de la abeja estaba hecha de chocolate blanco derretido vertido en forma redonda. Para ver lo mejor posible, resalté la cabeza, delimitándola con chocolate amargo.

Las alas también estaban hechas de chocolate blanco.


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