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Sal con salsa picante

Sal con salsa picante

La sal se limpia, se lava, se eleva y se hierve en agua con un poco de sal.

El huevo junto con el resto de ingredientes se ponen en una batidora y se mezclan, sale una salsa deliciosa que va muy bien con caldo de pescado, pescado a la plancha ... etc.


2-3 berenjenas largas, 1 cebolla, 2 pimientos kapia, 3-4 tomates, 2 pimientos picantes, 2 dientes de ajo, sal y pimienta, cilantro, orégano, 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, perejil verde

Lavar bien las berenjenas, cortarlas en rodajas de 2 cm de grosor y espolvorear con sal y conservar durante 10-15 minutos en una solución de agua, sal y zumo de limón para que pierdan el sabor amargo. Rocíe bien las rodajas de berenjena, espolvoree con aceite de oliva y cocine en la sartén hasta que se doren por ambos lados.

Picar finamente la cebolla y sofreír en un poco de aceite de oliva. Agrega los pimientos finamente picados, luego los tomates, también finamente picados y hierve una salsa espesa. Condimente con sal, pimienta y orégano, y al final, agregue 2 dientes de ajo rallados. A esta salsa se le agrega la berenjena, una vez apagado el fuego y se deja reposar, tapado con una tapa durante 10-12 minutos para que se mezclen los sabores. Espolvoree con perejil verde y sirva solo o como guarnición para un bistec.


Ensalada con salsa picante y verduras

Ensalada con salsa picante y verduras de: lucioperca, aceite, mantequilla, zanahorias, patatas, perejil, pimienta de Jamaica, limón, sal, pimiento rojo, manzana, tomates, ajo, tomillo, pimientos picantes, pimentón, pimienta.

Ingrediente:

  • 1 kg de sal
  • 3 cucharadas de aceite
  • 100 g de mantequilla
  • 2 zanahorias
  • 8 patatas
  • 1 enlace de perejil
  • 3 hierve ienibahar
  • 1 limón
  • sal

Ingredientes para la salsa picante:

  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • marzo 1
  • 2 tomates
  • 4 dientes de ajo machacados
  • tomillo
  • 2 pimientos rojos picantes o 1/2 cucharadita de pimentón
  • sal
  • pimienta

Método de preparación:

Lave el pescado, límpielo de escamas y córtelo en trozos, luego espolvoree con sal. En un bol grande hervir las zanahorias, las patatas, las semillas de pimienta gorda, añadir el aceite y un poco de sal. Cuando estén medio cocidos, añadir el pescado y reducir el fuego.

Cuando el pescado esté cocido, sácalo en un plato y espolvoréalo con jugo de limón. Retirar por separado las verduras cocidas y pasarlas por mantequilla caliente durante 1 minuto. Espolvoree con perejil verde finamente picado mientras esté caliente.

Prepara la salsa picante, lava las verduras y la manzana pelada. Picar las verduras a través de un molinillo eléctrico con un colador pequeño, a excepción de los tomates, que se pelan y se siembran y se pican finamente.

Calentar el aceite en una sartén profunda y poner la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo, la manzana y el pimiento picante. Cuando estén bien cocidos, agregue los tomates, la sal, el tomillo, la pimienta y el ajo machacado. Llevar a ebullición hasta que la salsa espese. Sirve el pescado con la salsa picante.


Salsa serrano picante

18 de octubre de 2017 Pasar a la receta Imprimir receta Pin2K Compartir139 Yum21 Tweet Correo electrónico 2K Compartir

Esta receta de salsa picante usa chiles serranos que han sido fermentados y luego procesados ​​con vinagre, ajo, tequila y jugo de limón. Es jugoso, cortado y con la cantidad justa de picante.

Se acerca la salsa picante, amigos. Si puedes creerlo, nuestro huerto sigue produciendo pimientos por este fenómeno fenomenal que hemos tenido. Sé que el clima frío está en camino, pero tuvimos un poco de suerte aquí en la zona 5 este año y nos beneficiamos de los beneficios.

Cultivé chiles serranos este año y HOLY WOW se volvió loco. Planté solo una planta y esa planta produjo maravillosamente. Si está cultivando pimientos, asegúrese de incluir una planta serrano. Una de las plantas más productivas del jardín.


Sin embargo, la gran pregunta a la hora de cultivar chiles serranos es.


Filetes en escabeche con limón y ajo

La asociación de pescado con limón y ajo ya es un lugar común, pero eso es todo lo que necesita el filete de salmón para destacar por su valor. La carne de este pescado toma prestados los sabores del ajo y la mantequilla con sabor a limón en esta sencilla pero gratificante receta.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingrediente:

  • 4 filetes de lucioperca (160-200 gramos cada uno)
  • 4 dientes de ajo
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile
  1. Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
  2. Engrasa una bandeja con aceite de oliva.
  3. Coloque los filetes de pescado en la sartén.
  4. Espolvorea el pescado con sal y pimienta.
  5. Pelar los dientes de ajo y cortarlos en cuatro a lo largo. Agrega el ajo a la sartén.
  6. Lava bien el limón (incluida la cáscara) y córtalo en tiras a lo largo.
  7. Exprime suavemente el limón sobre el pescado y agrega las rodajas a la sartén. Si quieres que quede más picante, agrega las hojuelas de chile.
  8. Engrase un papel pergamino (lo suficientemente grande como para cubrir la bandeja) con mantequilla.
  9. Cubre la bandeja con papel pergamino, untado con mantequilla por dentro.
  10. Coloca la bandeja en el horno durante 12-15 minutos.

El salami al horno con mantequilla, limón y ajo se sirve con guarnición de arroz, cuscús o papa.


3 salsas de pescado

Los gustos de determinados platos se pueden acentuar con la ayuda de pequeños fuegos artificiales en la cocina, y hoy hemos preparado 3 recetas de salsas de pescado, que estarán a tu disposición a partir de ahora.

Salsa holandesa

Se trata de una salsa aromática, que combina a la perfección con la mayoría de tipos de pescado, y cuando se sirve con espárragos, deleita el paladar. Mucha gente tiene miedo de probar esta salsa porque se puede cortar. Sin embargo, no es una receta difícil, una vez que aprendas a prepararla, la agregarás en todo tipo de sabrosas combinaciones.

Ingredientes para salsa holandesa:

3 cucharadas de vinagre de vino blanco
6 granos de pimienta
1 hoja de laurel
2 yemas de huevo
125 gramos de mantequilla
jugo de limon
sal y pimienta molida

3 pasos para preparar salsa holandesa:

1. Ponga el vinagre en una cacerola pequeña, junto con los granos de pimienta y la hoja de laurel. Reduzca el vinagre a fuego alto hasta que quede una cucharada. Retire los granos de pimienta y la hoja de laurel de esta reducción.

2. Pon las yemas en un robot de cocina junto con la reducción de vinagre. Derretir ligeramente la mantequilla. Encienda el procesador de alimentos y vierta lentamente la mantequilla mientras mezcla esta composición. La salsa comenzará a espesarse.

3. Si la salsa está demasiado espesa, agregue un poco de agua tibia. Sazone al gusto con sal y pimienta y un poco de jugo de limón.

Salsa de limón

Todos sabemos lo bien que funciona el limón en combinación con cualquier tipo de pescado, pero podemos combinarlo con un poco de mantequilla para preparar una de las mejores salsas de pescado.

Ingredientes para salsa de limón:

100 gramos de mantequilla blanda
cáscara finamente rallada de 1 limón

2 pasos para preparar salsa de limón:

1. Lavar bien un limón, bajo un chorro fuerte de agua fría, limpiar y poner un rallador pequeño en un bol. Agrega la mantequilla blanda y mezcla bien. Coloque una hoja de papel de aluminio engrasada con un poco de mantequilla en una picadora.

2. Coloque una película adhesiva sobre el papel de aluminio. Agrega la mezcla de mantequilla y limón con una cuchara y enrolla en forma de salchicha, cerrando los extremos. Déjalo en el frigorífico unas horas, luego córtalo y añádelo sobre el pescado al vapor.

Sos Salmoriglio

Esta salsa picante es según una receta siciliana, siendo espectacularmente deliciosa con muchos tipos de pescado.

Ingredientes para la salsa Sarlmoriglio:

2 cucharadas de hojas de tomillo
1 1/2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de mostaza de Dijon
sal
2 cucharadas de mantequilla sin sal
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

2 pasos para preparar salsa Salmoriglio:

1. En un procesador de alimentos, combine las hojas de tomillo, el jugo de limón, la mostaza y la sal. Mezclar por un minuto, luego agregar la mantequilla y volver a mezclar hasta obtener una composición homogénea.

2. Agregue aceite de oliva constantemente, mientras hace funcionar la batidora o procesador de alimentos, en un chorro fino, hasta que esté completamente incorporado. Sazonar con sal.


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