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Croquetas de patata y queso

Croquetas de patata y queso


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Hervir dos patatas grandes (o 3, medianas) y dejarlas enfriar, luego pelarlas y pasarlas finamente.

Rallar finamente el queso y añadir sobre el puré de patatas, junto con: un huevo, sal, pimienta y hierbas italianas (opcional). Mezclar bien los ingredientes para homogeneizar la composición.

Tomar una cucharadita de la composición, pasarla por harina formando una bola, pasarla por los dos huevos batidos con sal y luego enrollarla en pan rallado mezclado con sésamo. Haz lo mismo hasta que se agote la composición.

Las bolas se colocan en una bandeja espolvoreada con harina, o sobre papel de horno, hasta que se terminen de moldear, todo.

Calentar el aceite y sofreír las croquetas a fuego medio, cuidando que se doren uniformemente por todos lados.

Sácalos con una espátula de la sartén y colócalos en un bol, sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.

Sirva caliente, como aperitivo caliente o como guarnición de un plato principal.

También quedan muy buenos después de haber enfriado, como aperitivo frío.



1

En lugar de hierbas italianas puedes usar otras especias, finamente molidas (comino, romero, orégano, tomillo) o puedes prepararlas simples, sazonadas solo con sal y pimienta.

2

La composición de las croquetas es muy suave y ésa es la dificultad de su preparación. Así que ten cuidado de usar un huevo pequeño y agrega un poco, si es necesario, la cantidad de harina, tanto que te permita dar forma a las bolas (o palitos). Pero no exageres con harina, para no estropear el sabor de las croquetas, que se volverían fuertes.

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Utiliza una cucharadita para pasar las bolitas por los huevos, después de haberlas moldeado en harina y también con la cucharadita dales la vuelta en el pan rallado de ajonjolí. Por lo tanto, incluso si son suaves, no afectará su forma.

4

Mientras las croquetas están a la espera de ser fritas, se secarán un poco en la superficie, lo que hará más fácil tomarlas a mano, para ponerlas en la sartén, cuando estén fritas.

5

Antes de freír las croquetas en la sartén hay que calentar el aceite.

6

No pongas demasiadas croquetas en la sartén, al freír, para que puedas verlas mejor y darles la vuelta por todos lados, para que se doren bien.

7

Coloca las croquetas fritas sobre papel absorbente para que se absorba el exceso de aceite.


Patatas, queso y carne para el almuerzo, la cena o una comida festiva: ¡delicioso y fácil de cocinar!

Patatas de carne y queso. La receta es simple y rápida, y el resultado es sabroso y abundante. Te aseguramos que te sorprenderá gratamente este apetitoso plato.

INGREDIENTE:

-sal y pimienta negra - al gusto.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Pasar las patatas hervidas hasta obtener un puré. Agrega 1 clara de huevo, mantequilla y leche, luego sazona con pimienta negra y sal, si no has hervido las papas en agua con sal.

2.Cortar el eneldo en trozos muy pequeños, añadirlo al puré de patatas y mezclar todo muy bien.

3. Agregar a la carne picada la cebolla picada, el ajo dado por la prensa, sal, pimienta y 1 huevo.

4. Formar un trozo de carne picada, añadir un cubo de queso de unos 30 gr y formar una bola de queso en su interior.

5.Luego forma una barra de 1 cucharada de puré, coloca la bola con el queso en el medio y forma una bola más grande.

6. Engrasar el molde con mantequilla, colocar las bolitas de patata, carne y queso, luego engrasarlas con yema de huevo batida o, 7 minutos antes de que estén listas, espolvorearlas con queso rallado.

7.Inserte el formulario en el horno precalentado a 190 ° C durante 30-35 minutos.

Aquí hay una comida tan fragante, delicada y sabrosa que se obtiene en solo unos simples pasos.


SABORES.

Son muy sabrosos, y especiales, especialmente calientes.
La receta es de un libro alemán.
Está elaborado con:
600 g de papas, 200 g de jamón, 2 huevos, una cucharada de crema, queso - 80 g, harina aproximadamente 150 g - dependiendo de la cantidad de masa, pimienta, aceite que reciba. frito, pan rallado.

Las patatas, hervidas antes con agua y sal - fría - y el jamón se pasan por la picadora, se mezclan con los huevos, la nata, la sal si es necesario y la pimienta.
Agrega unas cucharadas de queso, luego la harina. Haga una masa blanda adecuada.

Las croquetas están hechas como pequeñas; también puede usar el dispositivo para salchichas de la máquina de carne.
Enrolle cada croqueta en harina, huevo y pan rallado y fría en aceite, más caliente.
Voy como aperitivo caliente o con guisantes y otras salsas.


Bontea, Scărlătescu y Dumitrescu probaron los platos e icircn la edición del 6 de junio de 2021 del espectáculo & bdquoChefi la cuţite & rdquo

Elena Matei eligió preparar una crema de azúcar quemada, que no fue del todo del agrado de Cătălin Scărlătescu, especialmente desde el punto de vista de la textura. Victorina Matveev se basó en un lomo de cerdo con dos tipos de puré y, tras la degustación, los chefs elogiaron cada elemento del plato. Rikito Watanabe preparó algo más exótico, a saber, leche de ave con mermelada de matcha, fresas marinadas con albahaca y balsámico, una combinación única que sorprendió a los chefs a primera vista.

& bdquoE un plato muy bonito y muy elegante. Es una sensacion. Dios bendiga a Riki, hermano & rdquo, fueron los chefs, quienes inmediatamente reconocieron al competidor en el equipo verde.

Narcisa Birjaru hizo una tarta de yogur y una tarta de queso sensacional, que recibió cinco puntos de Cătălin Scarlătescu. Valentina preparó camarones saganaki con queso y un postre a base de queso con sésamo y miel, y aunque no le impresionó lo que cocinó, los miembros del jurado quedaron impresionados por el lado dulce del plato. Enzo hizo una tarta de queso con frutos rojos, Dorin Voiasciuc hizo calamares con patatas fritas y tzatziki, chocolate con queso crema y salsa de chocolate, un plato que no impresionó. Alexandru Bădițoaia, El cuchillo dorado de Cătălin Scarlătescu, se basó en un crochet de Saint Jacques con mantequilla y leche, con crema de yogur con ouzo y chips de camote.

Después de la degustación de cada plato, los chefs otorgaron puntos, según la presentación, el gusto, la forma en que se observaba la temática o la combinación de sabores.

Mira el video de arriba de la 43a edición de la temporada 9 del programa & bdquoChefi la cutite & rdquo para descubrir todo el momento.

Sobre la temporada 9 del espectáculo & bdquoChefi en knives & rdquo de Antena 1

& Icircn temporada 9 del espectáculo & bdquoChefi at Knives & rdquo, Sorin Bontea, Florin Dumitrescu y Cătălin Scărlătescu eligieron tres equipos fuertes con los que luchar por llegar a la final.

Armados con los amuletos que ganaron, los tres jefes recurrirán a diferentes estrategias para acercarse un paso más a la victoria, en un espectáculo lleno de conmociones, momentos tensos y grandes sorpresas.

Al final de cada edición, lo esperamos en www.a1.ro para descubrir detalles detrás de escena, & icircntr un nuevo episodio & bdquo [email & # 160protected] tite & rdquo! Esto es lo que te perdiste en el episodio anterior:

Si quieres un poco más de diversión, ¡no te pierdas un nuevo episodio de & bdquo [email & # 160protected] tite & rdquo, en www.a1.ro hoy!

El programa & bdquoChefi la cuiteite & rdquo temporada 9 se emite los domingos a partir de las 20:00, pero también los lunes y martes, a partir de las 20:30, en Antena 1.


Ponga aproximadamente 1 litro de agua en una olla, agregue 1-2 cucharaditas de sal y el arroz lavado en 2-3 aguas y enjuagado muy bien. Hervir durante unos 30-40 minutos (el grano debe quedar entero pero bien penetrado) luego escurrirlo con un colador grueso y pasarlo rápidamente por un chorro de agua fría.

Déjalo escurrir y enfriar muy bien, pero cuidado de mezclarlo de vez en cuando con una cuchara para que los granos de arroz no se peguen.

Si quieres conseguir unas croquetas perfectas, hay que dejar que el arroz se escurra muy bien y esté muy frío. Por eso te aconsejo que lo hiervas por la noche y lo dejes en la nevera hasta el día siguiente.

Mezclar el arroz con 1 huevo, parmesano o queso rallado y 1 cucharada de pan rallado. La masa final debe ser suave pero fácilmente moldeable.

Con las manos ligeramente untadas con aceite, formamos bolas del tamaño de una pelota de ping pong en el centro de las cuales insertamos un pequeño cubo de queso.

Pasamos las croquetas dos veces por harina y huevo y al final, una vez, por pan rallado (harina, huevos, harina, huevo, pan rallado).

Freír las croquetas en un baño de aceite bien caliente durante unos 3-4 minutos, luego sacarlas y colocarlas en un plato forrado con papel de cocina absorbente.


¡Croquetas de patata con queso y salsa de nata!

Las croquetas de patata con queso son un plato sencillo, pero muy popular entre los cocineros novatos. Pero incluso a la hora de preparar la comida navideña, no debes olvidarte de esta asombrosa receta, porque las croquetas salen apetecibles y finas, aunque su preparación no requiera mucho tiempo y esfuerzo.

Hoy te contamos cómo preparar esta maravillosa botana, que se puede acompañar tanto con platos principales como sopas y caldos, como con cerveza. Las croquetas también son deliciosas tanto frías como calientes.

INGREDIENTE:

Para la composición de patatas:

-una cucharada de crema fermentada

-sal, pimienta negra molida, perejil fresco - al gusto

Para pan:

Para la salsa de crema:

-200 g de nata fermentada

-perejil fresco - al gusto

-sal, pimienta negra molida - al gusto.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos. Hervirlas hasta que estén listas, luego sacarlas del agua y triturarlas con la olla machacada hasta obtener una composición homogénea.

4. Agregue el tocino, el perejil, la crema fermentada, la sal y la pimienta negra molida al gusto en el puré de papas. Mezclar muy bien.

5. Cortar el queso en tiras gruesas de 5-6 cm de largo.

6. Forme bolas de masa ovaladas con puré de papas. Coloca una tira de queso en el medio de cada uno de ellos, luego dales forma de palitos, cubriendo completamente las tiras de queso en el medio de ellos.

7. Primero enrolle los palitos obtenidos a través de la harina.

8. Luego sumérjalos en los huevos batidos y enróllelos en pan rallado.

9. Freír los palitos en una gran cantidad de aceite caliente, por todos lados, hasta que estén dorados.

10.Prepara la salsa: poner la nata fermentada, el perejil picado y el ajo pasado por la prensa de ajos en un bol adecuado. Agregue sal y pimienta negra molida al gusto. Mezclar muy bien.

11. Servir las croquetas de patata, rellenas de queso, con la salsa obtenida.

Vale la pena llegar a tu mesa al menos una vez por esta apetitosa belleza. Asegúrate de preparar la receta que te he propuesto e inmediatamente entenderás por qué este manjar es tan popular en todo el mundo, incluso si se prepara de diferentes formas.

Guarda la receta de croquetas de queso con queso en las marcas, para que no te la pierdas. ¡Compártelo también con tus amigos! ¡Estamos seguros de que ellos también estarán encantados con este plato!


Croquetas de patata con tocino y queso & # 8211 Impresionarás a todos los comensales con esta receta

1. Para empezar, cortar las patatas en trozos y ponerlas a hervir. Después de que se hayan enfriado, los hacemos puré.

2. Con un cuchillo, pique finamente el tocino.

3. Haz lo mismo con el perejil.

4. Agrega la crema fermentada al puré de papas. Mezclar bien y agregar el tocino, el perejil, la sal, la pimienta y mezclar muy bien.

5. Cortamos el queso en rodajas.

6. Con la ayuda de nuestras manos, formamos panqueques a partir del relleno previamente preparado. Coloca una rebanada de queso y forma palitos.

7. Ponemos los palitos en la harina.

8. Luego a través de huevo batido y pan rallado.

9. Hornea los palitos en una sartén caliente con aceite hasta que estén bien dorados.

10. Para la salsa, vierte la nata en un bol. Agregue sal, pimienta, perejil picado, ajo y mezcle bien.


Croquetas de patata y queso rápidas y deliciosas & # 8211 ¡Qué sabroso!

1. Para empezar, hierve las patatas peladas. Después de que se hayan enfriado, los hacemos puré.

2. Condimente con sal y pimienta, agregue la harina y mezcle bien.

3. Con un cuchillo, corte el queso en pajitas.

4. Formar las croquetas y colocar un trozo de queso en el medio. Repartimos las croquetas a través de un huevo batido y pan rallado.

5. Colocar las croquetas en una sartén caliente con aceite y freír a fuego lento, por ambos lados, durante unos minutos hasta que estén bien doradas.


Croquetas de patata rellenas de queso

La receta de hoy, estas deliciosas croquetas hechas con puré de papas, un remanente de puré de papas que llevaba dos días en la nevera, a las que agregué un poco de queso parmesano seco, está en la misma nota, con el objetivo de mostrar a los que se sienten cómodos, o quienes aún no se han dado cuenta de lo grave que es el problema del desperdicio de alimentos, que de cualquier alimento que aún esté bien desde el punto de vista organoléptico, se puede hacer algo sabroso.

El 19 de mayo, en toda Rumanía y en todo el mundo, se celebrará el Día de la Revolución Alimentaria en las escuelas, en casa, en familia o con amigos, un proyecto global diseñado por Jamie Oliver, que tiene como objetivo educar todos los días para una dieta saludable y la introducción de lecciones de educación alimentaria y cocina como asignaturas obligatorias en todas las escuelas del mundo.

Ingrediente:

  • 230-250 gr. puré de papas (frío)
  • 25 gramos de parmesano rallado (puede ser más o menos, también puedes usar un telemea seco, etc.)
  • 1 cucharada de sus verduras favoritas, finamente picadas
  • sal y pimienta
  • queso u otro queso que se derrita bien (mozzarella, gorgonzola, etc.), la cantidad se adaptará a la cantidad de patatas que tengamos
  • 1 huevo atado
  • 4 cucharadas de harina
  • 5 cucharadas de pan rallado
  • aceite para freír

1. Mezcle las papas frías con el queso parmesano rallado, las verduras picadas y 1-2 cucharadas de pan rallado. Dependiendo de qué tan húmedo esté el puré (cuánta leche y mantequilla tenga), es posible que necesite un poco de pan rallado adicional hasta obtener una masa moldeable, como una plastilina. Sazone con sal y pimienta al gusto.

2. Divida la composición de la papa en trozos del tamaño de una pelota de ping pong.

3. Dependiendo de cuántas piezas de composición tengamos, tantos palitos de queso, de unos 2 × 5 cm., Cortaremos.

4. Viste cada pieza de queso en la composición con patatas, modelando con las manos mojadas croquetas cilíndricas, de unos 8 × 4 cm.

5. Las croquetas se dan a través de harina, huevo batido y pan rallado.

6. Calentar el aceite a fuego medio-alto y sofreír rápidamente las croquetas hasta que estén doradas, luego retirarlas en un plato cubierto con papel absorbente de cocina, para escurrir el exceso de aceite.

Combinan a la perfección con diversas salsas o ensaladas de verduras, y se pueden servir tanto como aperitivo como acompañamiento con un bife (pollo) débil. ¡Gran apetito!


Croquetas de patata y queso & # 8211 Una delicia culinaria

1. Para empezar, hierve las patatas peladas. Después de que se hayan enfriado, los hacemos puré.

2. Condimente con sal y pimienta, agregue la harina y mezcle bien.

3. Con un cuchillo, corte el queso en pajitas.

4. Formar las croquetas y colocar un trozo de queso en el medio. Repartimos las croquetas a través de un huevo batido y pan rallado.

5. Colocar las croquetas en una sartén caliente con aceite y freír a fuego lento, por ambos lados, durante unos minutos hasta que estén bien doradas.


Video: Τραγανές και νόστιμες κροκέτες με κασέρι και πατάτα (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Ts~egan

    Tienes toda la razón. En esto algo es y es buen pensamiento. Está listo para apoyarlo.

  2. Leith

    Creo que estás cometiendo un error. Puedo defender mi posición. Envíeme un correo electrónico a PM.

  3. Colver

    Una opinión muy divertida

  4. Groot

    Creo que está equivocado. Escríbeme por MP.

  5. Badawi

    excelente tema



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