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La comida chatarra está relacionada con el asma y el eccema

La comida chatarra está relacionada con el asma y el eccema

Investigadores de la Universidad de Auckland encontraron una correlación entre el consumo de comida chatarra y las enfermedades en los niños

Aquí hay otro argumento para agregar más frutas y verduras a su vida; Investigadores de la Universidad de Auckland en Nueva Zelanda encuestaron a adolescentes en 50 países diferentes y encontraron que aquellos que comían hamburguesas tres veces por semana eran más probabilidades de sufrir asma grave.

Los investigadores observaron las dietas de 181.000 niños de 6 a 7 años, y luego de 319.000 preadolescentes, de 13 a 14 años, informa el Sun.

¿Los resultados? Comer hamburguesas tres veces a la semana o más se relacionó con una probabilidad del 39 por ciento de contraer asma grave en los adolescentes y del 27 por ciento en los niños pequeños. Ambos grupos también fueron más susceptibles a contraer la rinoconjuntivitis, con síntomas como congestión nasal, secreción nasal, estornudos, ojos rojos y picazón en la nariz o en los ojos.

Afortunadamente, los investigadores también encontraron que consumir tres porciones semanales de frutas y verduras reduce el riesgo de desarrollar estas enfermedades en un 14 por ciento en los niños y un 11 por ciento en los adolescentes. Y aunque los autores no pueden decir que sus resultados prueben la causalidad de la comida chatarra, pueden decir que las frutas y verduras probablemente ayuden. "La comida rápida puede estar contribuyendo a aumentar el asma, la rinoconjuntivitis y el eccema", escribieron los autores del estudio. "Es probable que el consumo regular de frutas y verduras proteja contra estas enfermedades".


El consumo de comida rápida se vincula con un mayor riesgo de asma y eccema, según un estudio

Comer mucha comida chatarra podría afectar más que la cintura de los niños; también podría tener un impacto en su riesgo de eccema, asma y síntomas alérgicos, sugiere un nuevo estudio.

Los hallazgos, publicados en la revista Thorax, mostraron que comer comida rápida tres o más veces a la semana se relacionó con mayores probabilidades de asma grave, eccema y rinoconjuntivitis (el término utilizado para experimentar secreción nasal y ojos) en los niños y adolescentes del estudio. .

Mientras tanto, comer fruta tres o más veces a la semana pareció tener un efecto protector. contra estas condiciones de alergia, encontraron los investigadores.

Los hallazgos se basan en respuestas de cuestionarios tomados por 400.000 niños, de 6 a 7 años o de 13 a 14 años, que viven en 51 países, informó NBC News. Se les preguntó cuántas veces a la semana comían diferentes tipos de alimentos, así como si habían sufrido ataques de asma, eccema o rinoconjuntivitis.

"Lo que queda claro de este estudio es que las frutas y verduras aparecieron como factores protectores y la comida rápida como factores de riesgo", dijo a Bloomberg la investigadora del estudio Gabriele Nagel, del Instituto de Epidemiología y Biometría Médica de la Universidad de Ulm en Alemania. "Nuestro estudio proporciona evidencia para dar recomendaciones dietéticas con el fin de prevenir el asma y las alergias en la infancia".

Bloomberg también señaló que AstraZeneca Plc y GlaxoSmithKline proporcionaron fondos para el estudio, al igual que otras bases de investigación.

Es importante tener en cuenta que los investigadores solo encontraron una asociación: no una relación causal - entre las probabilidades de estas condiciones y el consumo de comida rápida. Pero investigaciones pasadas tiene también mostró un vínculo entre la comida rápida y el asma. En un estudio de 2010 también publicado en la revista Thorax, los mismos investigadores también encontraron que comer una dieta "mediterránea", así como consumir muchas frutas, verduras y pescado, se relacionó con un menor riesgo de sibilancias y asma en niños de 8 a 8 años. 12.


Los 8 mejores alimentos para la lonchera que debe evitar si tiene eccema.

1. Margarina

La margarina se produce a partir de aceites vegetales. Según un estudio alemán, las familias que consumen principalmente margarina tienen hijos que tienen eccema a los dos años.

Si bien la herencia juega un papel vital en la aparición del eccema. Los investigadores descubrieron que durante las últimas cuatro semanas de embarazo, el uso regular de aceites vegetales y margarina aumenta el riesgo de que un niño tenga eccema a los dos años.

2. Productos lácteos

Los productos lácteos, como la leche de vaca, el yogur, la mantequilla y el queso, son los otros alimentos alérgicos más habituales que se observan en los pacientes con eccema. Los productos lácteos incluyen una variedad de hormonas animales y suministran ácido araquidónico que puede aumentar la picazón del eccema y dificultar que un niño se concentre en clase.

Los productos lácteos también pueden dañar la incrustación del área del estómago. Cuando la incrustación del estómago se lesiona al comer productos lácteos, los pequeños orificios permiten que las partículas de alimentos más grandes se inserten en el cuerpo y pueden ocurrir reacciones y sensaciones alérgicas. Los naturópatas generalmente se relacionan con esto como & # 8216 intestino permeable, & # 8217 y el nombre médico que usan los médicos & # 8216 aumento de la permeabilidad intestinal & # 8217.

El yogur es especialmente peligroso para el eccema, ya que generalmente contiene azúcar agregada, aromas de frutas, aminas y un color natural llamado achiote que puede desarrollar eccema.

Los hechos sobre el achiote:

En Europa, el achiote está prohibido para su uso en alimentos.

El achiote se puede encontrar en muchos alimentos amarillos y dulces en los supermercados australianos. Pero a medida que se desarrolla la investigación negativa sobre el achiote, los colorantes alternativos, incluido el betacaroteno, están aumentando lentamente la universalidad.

3. Comida chatarra

Chocolates, papas fritas aromatizadas, refrescos y palitos de frutas y más pocas cosas son alimentos chatarra que pueden desarrollar la picazón del eccema. La comida chatarra también puede provocar eczema.

Los investigadores de Nueva Zelanda identificaron que los niños que comen comida rápida tres o más veces en una semana se vuelven pacientes con eccema severamente.

Los investigadores de la Universidad de Auckland utilizaron datos internacionales recopilados de alrededor de dos millones de niños. Descubrieron que los niños que comen principalmente comida chatarra tres veces por semana tienen más probabilidades de desarrollar asma.

4. Jugo de frutas

Con el riesgo de caries en los dientes, los niños evitan beber jugo de frutas y deben necesitar un tratamiento de ortodoncia. Los jugos de frutas pueden aparecer eczemas. Muchas frutas frescas, principalmente uvas, kiwis, naranjas, mandarinas, maracuyá, aguacate, ciruelas, piña y fresas, incluyen niveles significativos de salicilatos, aminas y otros químicos comunes que aparecieron en el eccema.

Si tiene eccema o asma, evite las uvas y los productos de uva como el vino, las pasas sultanas y el jugo de uva. El jugo de uva es muy incierto, ya que incluyen tres sustancias químicas que promueven la picazón: salicilatos, glutamato monosódico y aminas. Alternativamente de uvas, puedes comer peras sin piel.

Las naranjas y los productos de naranja que agregan jugos tienen cualidades relacionadas con las uvas, ya que son frutas muy acidificantes. Y una fuente confiable de dos químicos que pican: salicilatos y aminas.

5. Frutos secos

Los frutos secos incluyen una variedad de productos químicos inciertos.

Todas las variedades de frutos secos, incluidos los orejones, las ciruelas pasas, los dátiles, las ciruelas pasas y las pasas sultanas, incluyen niveles enormes de picazón que desarrollan salicilatos y aminas. Algunos contienen dióxido de azufre químico y glutamato monosódico natural debido a que son sabrosos. Te harán picar como loco.

Así que evite las frutas secas en los granos y deseche las frutas secas en la lonchera de su hijo.

6. Huevos

El 70% por encima de las víctimas de eccema son alérgicas a los huevos.

Otro propósito de evitar los huevos incluye el riesgo de & # 8216 daño de la clara del huevo & # 8217. Comer huevos frescos con frecuencia puede causar una pérdida de biotina que puede aparecer como eccema. Mientras que los huevos crudos no causan eczema a todo el mundo.

7. Tomate

El tomate y los productos que contienen tomate como la salsa de tomate y los espaguetis a la boloñesa también son una triple amenaza, ya que son fuentes ricas en salicilatos, aminas y glutamato monosódico natural. Los tres productos químicos nocivos para la aparición de eczema.

8. Brócoli

El brócoli, la espinaca y la remolacha plateada pueden empeorar los síntomas del eccema porque son otra & # 8216 triple amenaza & # 8217. Todos son orígenes ricos de picazón que desarrollan salicilatos, aminas y glutamato monosódico natural. Así que nos gustan mucho.

No significa que estos alimentos sean malos, solo que no se sabe si tiene eccema.

PROPINA: Una vez que su eccema haya desaparecido, puede aumentar lentamente su alimentación de hojas verdes.


El asma, el eccema y la fiebre del heno pueden estar relacionados con la comida rápida

Los adolescentes y los niños pequeños que comen comida rápida podrían estar aumentando su riesgo de desarrollar asma, eccema y fiebre del heno, según un estudio publicado el lunes en la revista respiratoria Thorax de British Medical Journal.

El estudio International Study of Asthma and Alergies in Childhood (ISAAC) utilizó cuestionarios escritos completados por 319,196 niños de 13 y 14 años de 51 países y por los padres de 181,631 niños de 6 y 7 años en 31 países. Se les preguntó si tenían síntomas de las tres afecciones y sobre su dieta semanal, incluidos los tipos de alimentos que comieron durante el último año y con qué frecuencia.

& # 034 Encontramos asociaciones claras entre ciertos alimentos y asma severa, fiebre del heno (o rinoconjuntivitis alérgica) y eccema en el estudio más grande de alergias en niños (de 6 a 7 años) y adolescentes (de 13 a 14 años) hasta la fecha, & # 034 dijo el autor del estudio, Hywel Williams, del Centro de Dermatología Basada en Evidencia, Centro Médico Queen & # 039s, Hospital Universitario, Nottingham, Reino Unido. Según Williams, las asociaciones entre las enfermedades alérgicas y la comida rápida eran & # 034 sólo realmente convincentes para las enfermedades graves & # 034.

Los investigadores observaron un efecto protector contra el asma grave en quienes comían fruta al menos tres veces por semana. Aquellos que consumían comida rápida tres o más veces a la semana tenían un 30% más de riesgo de asma grave, fiebre del heno y eccema, una afección crónica de la piel que causa erupciones escamosas y con picazón. Los resultados fueron consistentes en ambos grupos de edad. La riqueza y el género no cambiaron ni afectaron el resultado.

& # 034 Las notas de advertencia son que este estudio mostró una asociación, lo que no siempre significa que el vínculo entre los alimentos y las alergias sea causal, & # 034 Williams dijo. & # 034Puede deberse a otros factores vinculados al comportamiento que no hemos medido, o puede deberse a sesgos que se producen en estudios que miden enfermedades y preguntan sobre ingesta previa de alimentos. & # 034

Los autores del estudio dicen que si más investigaciones muestran que consumir mucha comida rápida en realidad causa este tipo de alergias, podría tener importantes implicaciones para la salud pública debido al aumento en el consumo de comida rápida a nivel mundial.

No me sorprende en absoluto que una enfermedad tan compleja como el asma se vea afectada directamente por la dieta. Hace tiempo que sabemos que la dieta puede afectar la función del sistema inmunológico y que ciertos alimentos son pro o antiinflamatorios, dice el Dr. Stephen Teach, jefe de la División de Alergias e Inmunología de Children & # 039s National Medical. Center en Washington y no participó en la investigación.

& # 034 Dado que el asma & # 039 es inherentemente una enfermedad inflamatoria, con hinchazón e inflamación de las vías respiratorias de tamaño pequeño a mediano del pulmón, no es de extrañar que la dieta afecte esos procesos de alguna manera & # 034.

Teach dijo que es importante tener en cuenta que estas son solo asociaciones. & # 034 En otras palabras, sería incorrecto asumir a partir de los resultados de este estudio que las comidas rápidas causan directamente enfermedades alérgicas. Es posible que algún efecto no medido del nivel socioeconómico o del entorno que se correlacione con las comidas rápidas pueda ser responsable. & # 034

De cualquier manera, dijo Williams, hay un mensaje para los padres. Dice que no tiene que dejar de comer entradas de comida rápida, sino llevar una dieta equilibrada con mucha fruta fresca y tal vez menos comida rápida, una o dos veces a la semana en lugar de tres o más, si su hijo lo ha hecho. alergias. & # 034


Docena de peores alimentos para el eccema que pica

La hija de la nutricionista Karen Fischer tenía un eccema severo y evitar 'la docena que pica' cambió sus vidas. Ahora su hija no tiene eczema y Karen habló recientemente sobre La docena de peores alimentos para el eccema que pica en las noticias del horario de máxima audiencia (vea el video "Dieta revolucionaria para el eccema" al final de este artículo).

Este artículo incluye lo siguiente:

  • La docena de peores alimentos que pican para el eccema (más referencias científicas al final)
  • Formas naturales de tratar el eccema.
  • Fotos e historias de éxito
  • Más recursos para personas con eccema.

Este artículo fue escrito por Karen Fischer y es un extracto editado de los libros sobre eczema de Karen:

La docena de peores alimentos para el eccema que pica

Las personas a menudo se sorprenden al descubrir que Itchy Dozen incluye algunos de los llamados alimentos "buenos" para el eccema. Sé que Itchy Dozen contradice algunas creencias populares publicadas en blogs en línea. Sin embargo, según una investigación australiana realizada durante los últimos treinta años, estos alimentos podrían ser la razón por la que su piel está seca, escamosa y con una picazón increíble (ref: Loblay y Swain).

He visto que esta información ayuda a cientos de casos de eczema llamados "desesperados". Las personas que han tenido eccema durante 20, 30 o 40 años y más, que pensaban que estaban atrapadas con el eccema de por vida, están viendo cómo su eccema desaparece por primera vez. Realmente puede cambiar vidas, pero requiere un cambio en las creencias sobre la alimentación saludable. Esta cita lo resume:

"La medicina de un hombre es la picazón nocturna de otro hombre".

Entonces, un alimento que es bueno para una persona libre de eccema, como el aguacate, podría desencadenar un ataque de picazón enloquecedora en otra persona.

Sin contar los alimentos para las alergias (ya que estos varían), estos son los alimentos y bebidas sorprendentes que tienen más probabilidades de provocarle un eccema con comezón.

1. Productos lácteos

Los productos lácteos, incluida la leche de vaca, el yogur, la mantequilla y el queso, son el segundo alimento alérgico más común observado en quienes padecen eccema (después del huevo).

Los productos lácteos también pueden dañar el revestimiento del tracto gastrointestinal. Cuando el revestimiento del intestino se daña por comer productos lácteos, los pequeños orificios permiten que las partículas de alimentos más grandes ingresen al cuerpo y pueden producirse reacciones alérgicas y sensibilidades. Los naturópatas a menudo se refieren a esto como "intestino permeable" y el término médico que utilizan los médicos es "aumento de la permeabilidad intestinal".

  • El yogur es particularmente malo para el eccema, ya que a menudo contiene azúcar agregada, aromas de frutas, aminas (histaminas de la fermentación) y un color natural llamado achiote (160b) que puede desencadenar el eccema.

La deficiencia de calcio puede causar eccema.

Es importante tomar un suplemento de calcio (en lugar de consumir productos lácteos) ya que la deficiencia de calcio puede contribuir al eccema, y ​​el eccema no mejorará hasta que se corrija esta deficiencia (si está presente).

Me gusta recetar un polvo de calcio puro y fino con magnesio y glicina añadidos, ya que estos nutrientes promueven una buena noche de sueño, del que a menudo carecen las personas que sufren de eccema.

Si tiene picazón, una cucharada colmada de Skin Friend PM mezclada con agua o comida calmará rápidamente la picazón.

2. Uvas

Si tiene eccema o asma, evite las uvas y los productos derivados de la uva como el vino, las pasas sultanas, las pasas y el jugo de uva. ¿Por qué? Porque las uvas son una "triple amenaza", ya que son una fuente muy rica de tres químicos que promueven la picazón llamados salicilatos, aminas y glutamato monosódico (MSG), que se sabe que empeoran el eccema (Loblay y Swain 2006).

  • Los salicilatos son un pesticida natural elaborado por muchas frutas y verduras, y también se encuentra en la aspirina, los perfumes, las medicinas a base de hierbas y el gel para la dentición del bebé.

En lugar de uvas, coma peras peladas, ya que son una alternativa amigable con el eccema con bajo contenido de salicilatos.

3. Naranjas

Las naranjas y los productos de naranja, incluidos los jugos, tienen propiedades similares a las uvas, ya que son una fruta fuertemente acidificante y una fuente rica de dos sustancias químicas que provocan picazón: salicilatos y aminas.

  • El 36% de los que padecen eccema experimentan un empeoramiento de los síntomas del eccema cuando comen alimentos ricos en aminas como las naranjas. (Loblay y Swain 2006).

4. Kiwi

El kiwi puede provocarle una gran picazón, ya que es una fruta fuertemente acidificante y una rica fuente de salicilatos y aminas que comúnmente desencadenan el eccema.

  • ¿Sabías que las intolerancias químicas alimentarias pueden tardar días en aparecer? Después de haber ingerido un alimento irritante como el kiwi, las reacciones pueden ser inmediatas o al día siguiente, pero también pueden ocurrir hasta tres días después. No es de extrañar que la gente esté confundida acerca de las intolerancias alimentarias.

5. Salsa de soja / salsa tamari

La salsa de soja es muy rica en aminas y glutamato monosódico (tanto naturales como artificiales), por lo que pueden desencadenar eccemas y otros tipos de inflamación de la piel.

  • El 35 por ciento de los que sufren de eccema experimentan un empeoramiento de los síntomas del eccema cuando comen glutamatos, incluido el glutamato monosódico (Loblay y Swain 2006).

6. Tomate

El tomate y los productos que contienen tomate, como la salsa de tomate y los espaguetis a la boloñesa, son otra triple amenaza, ya que son fuentes muy ricas en salicilatos, aminas y glutamato monosódico natural. ¡Los tres peores químicos para desencadenar el eccema!

7. Aguacate

Hemos recibido cientos de informes de pacientes con eccema que dicen que el aguacate empeora su eccema.

Si bien el aguacate es una adición saludable a su dieta cuando no tienes eczema, el aguacate es una de las fuentes más ricas en aminas y salicilatos que promueven el picor.

8. Brócoli

Este consejo puede sorprenderlo, pero podría ahorrarle años de dolor. El brócoli, la espinaca, la remolacha plateada y la col rizada pueden empeorar los síntomas del eccema porque son otra "triple amenaza": todas son fuentes ricas en salicilatos, aminas y glutamato monosódico natural que promueven la picazón. Por eso nos gustan tanto. El glutamato monosódico es muy adictivo.

No estoy diciendo que estos alimentos sean malos, solo son problemáticos mientras tienes eccema, si es sensible a los salicilatos. Pero no sabrá si es sensible a los salicilatos (o aminas o MSG) hasta que evite estos alimentos durante un par de semanas y luego vuelva a probarlos.

Mientras tanto, las alternativas amigables con el eccema son las verduras que son bajas en salicilatos y estas incluyen judías verdes, lechuga iceberg y apio, por nombrar algunos.

Consejo: una vez que el eccema haya desaparecido, amplíe gradualmente la ingesta de hojas verdes.

9. Frutos secos

Las frutas secas contienen una variedad de productos químicos problemáticos; se podría decir que son una amenaza cuádruple, ya que pueden contener salicilatos, aminas, glutamato monosódico y sulfitos.

Todos los tipos de frutos secos, incluidos los orejones, los dátiles, las ciruelas pasas y las sultanas, contienen altos niveles de salicilatos y aminas que promueven el picor, y algunos también contienen el conservante dióxido de azufre y glutamato monosódico natural, por lo que son sabrosos. Pero te harán picar como loco.

Así que omita las frutas secas en los cereales, evite las barras de muesli y elimine las frutas secas en la lonchera de su hijo.

  • Más del 50 por ciento de las personas con eccema reaccionan a los conservantes que son comunes en las frutas secas y, como resultado, los síntomas del eccema empeoran (Ref: Loblay y Swain 2006).

10. Carnes frías

Las carnes frías, incluidas las salchichas, el jamón, el tocino y las carnes aromatizadas, por nombrar algunas, son ricas en nitratos, potenciadores del sabor y grasas saturadas, que pueden empeorar la picazón del eccema.

Pero no todo son malas noticias, las carnes de buena calidad como el pollo sin piel, el cordero magro y la ternera están bien para comer (lo orgánico es mejor porque no se usan antibióticos). Y si no eres sensible a los mariscos, el pescado fresco es una opción saludable.

11. Huevos

Más del 70% de las personas que padecen eccema son alérgicas a los huevos según las pruebas de "punción cutánea" y del parche.

Otra razón para evitar los huevos incluye el riesgo de "lesión de la clara de huevo" (sí, ese es el término médico). Si se comen con frecuencia, los huevos crudos pueden causar una deficiencia de biotina que puede desencadenar un eccema. Si bien no todos los eccemas son causados ​​por huevos crudos, esta información de La dieta del eccema es un alimento interesante para el pensamiento.

12. Comida chatarra

Investigadores de Nueva Zelanda descubrieron que los niños comen comida rápida (comida para llevar) tres o más veces por semana son significativamente más propensos que otros niños a desarrollar un eccema severo.

Los investigadores de la Universidad de Auckland utilizaron datos internacionales recopilados de casi dos millones de niños y descubrieron que no solo eran más propensos al eccema, sino que también tenían más probabilidades de desarrollar asma.

¿La solución? Cocine sus comidas en casa y asegúrese de utilizar ingredientes aptos para el eccema.

¿Cómo prevenir el eccema de adentro hacia afuera?

Aquí hay dos formas de tratar su eccema de forma natural:

Dieta baja en químicos de 12 semanas

La desintoxicación del eczema es una dieta saludable baja en químicos, baja en azúcar y totalmente libre de glutamatos / MSG, conservantes / aditivos y lácteos. También tiene muchas opciones veganas y sin gluten.

The Eczema Detox, que se publicó en 2018 y es la nueva versión de The Eczema Diet, también le muestra cómo diagnosticar con éxito las intolerancias alimentarias y las intolerancias químicas (a través del Programa FID), para que sepa qué evitar y qué comer para convertirse libre de eczema.

Suplementos amigables con la piel

Hay una variedad de nutrientes para ayudar a prevenir la sensibilidad química y reparar la piel propensa al eccema, que incluyen magnesio, molibdeno, zinc, biotina, vitamina B6 y una variedad de vitaminas para desactivar los salicilatos y otras sustancias químicas que promueven la picazón. El molibdeno desactiva los conservantes de sulfito y las aminas antihistamínicas de vitamina C y vitamina B6 para ayudar a reducir las reacciones alérgicas (actúa gradualmente durante un período de tres meses).

Pero también es lo que evita (en los suplementos) lo que puede marcar la diferencia. Los suplementos generalmente contienen aditivos ocultos que pueden causar reacciones adversas si usted es un tipo de persona sensible que es propensa al eccema.

Skin Friend AM es el suplemento que creé para prevenir el eczema de mi hija hace más de quince años. Me tomó años de pruebas antes de sentirme seguro de que podría ayudar a otros, y trabajé con cientos de pacientes con eccema que probaron el producto y proporcionaron comentarios durante años antes de que este producto se fabricara a granel y se vendiera en línea.

Para producir Skin Friend solicité la ayuda de un importante fabricante de suplementos australiano. Se necesitaron más de seis meses para encontrar los ingredientes correctos que fueran veganos, no transgénicos y libres de salicilatos, azúcares ocultos y aditivos que se usan a menudo en suplementos regulares. Este es uno de los pocos productos con bajo contenido de salicilato disponibles en todo el mundo.

¿Por qué elegir los suplementos dietéticos en lugar del cuidado de la piel para su eccema?

Todavía puede usar productos para el cuidado de la piel para humectar e hidratar su piel. Pero tenga en cuenta que su piel está hecha literalmente de los nutrientes suministrados en su dieta (en los alimentos y bebidas que consume). Entonces tiene sentido. cambie su dieta, consuma los nutrientes adecuados y cambiará su piel de adentro hacia afuera.

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Referencias

Fischer, K., 2013, La dieta del eczema, primera edición, Exisle Publishing, Wollombi, Australia.

Rudzeviciene, O., et al., 2004, "Malabsorción de lactosa en niños pequeños lituanos con dermatitis atópica", Acta Paediatrica, vol. 93, no. 4, págs. 482–6.

Loblay, R.H. y Swain, A.R., 2006, "Food Intolerance", Recent Advances in Clinical Nutrition, extraído el 1 de abril de 2011 del sitio web del gobierno australiano www.nsw.gov.au.

Uenishi, T., et.al, 2003, "Papel de los alimentos en el agravamiento irregular de la dermatitis atópica", Journal of Dermatology, vol. 30, págs. 91–7.

Nakanishi, Y., et al, 2008, "Glutamato monosódico (MSG): un villano y promotor del hígado en inflamación y displasia", Journal of Autoimmunity, vol. 30, no. 1–2, págs. 42–50.

Kimata, H., 2005. Prevalencia de hígado graso en niños japoneses no obesos con dermatitis atópica. Pediatría india, 42(6).

El artículo no se puede reproducir sin el consentimiento por escrito del autor.


Diagnóstico

Las pruebas de alergia alimentaria se consideran vitales para la identificación de alergias alimentarias en niños y adultos con asma alérgica. Sin embargo, existen limitaciones para las pruebas, especialmente en niños pequeños.

Niños menores de 5 años

En bebés y niños pequeños, las pruebas de alergia alimentaria tienen una alta tasa de resultados falsos positivos y pueden provocar cambios en la dieta que no solo son innecesarios sino perjudiciales para la salud del niño (es decir, pueden limitar los nutrientes importantes para el crecimiento y el desarrollo).

Debido a las limitaciones de las pruebas, la Academia Estadounidense de Pediatría (AAP) recomienda que las pruebas de alergia a los alimentos solo se realicen en bebés y niños pequeños si los síntomas de alergia a los alimentos se presentan minutos u horas después de ingerir alimentos.

Las dos pruebas de alergia recomendadas para niños menores de 5 años son:

  • Paneles de análisis de sangre IgE que pueden detectar una variedad de anticuerpos IgE específicos de los alimentos (más específicamente, leche, huevo, maní, trigo y soja, ya que estas son las alergias alimentarias que se experimentan con más frecuencia en bebés y niños pequeños)
  • Pruebas de provocación oral en el que se administran alimentos sospechosos al niño en condiciones controladas (es decir, en el consultorio de un médico u hospital) para ver si se produce una reacción

Incluso si un análisis de sangre es muy positivo, no debe ser el único método de diagnóstico en bebés o niños pequeños. Con base en los hallazgos iniciales, también se debe realizar una prueba de provocación alimentaria supervisada por un médico para confirmar el diagnóstico.

Otras formas de pruebas de alergia alimentaria son no recomendado para niños menores de 5 años.

Niños mayores y adultos

Para estas personas, las siguientes pruebas se pueden usar junto con los análisis de sangre de IgE y los desafíos alimentarios:

  • Prueba de punción cutánea, en el que se colocan pequeñas cantidades de alérgenos alimentarios debajo de la piel para ver si se produce una reacción
  • Dietas de eliminación, en el que los alimentos se eliminan temporalmente de la dieta y luego se reintroducen gradualmente uno por uno para ver si se produce una alergia

Hay otras pruebas utilizadas por algunos médicos que son no recomendado por la AAP o la Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología (AAAAI). Estos incluyen pruebas de IgG de alimentos, kinesiología aplicada, neutralización de provocación, análisis de cabello y pruebas electrodérmicas. Ninguno de estos tiene evidencia científica que respalde su uso en el diagnóstico de una alergia alimentaria.

Siempre busque atención de un alergólogo / inmunólogo certificado por la junta si está buscando el diagnóstico o tratamiento de una alergia grave.


Un estudio encuentra que la comida rápida puede aumentar el riesgo de asma y eccema en los niños

El estudio, publicado en el Revista médica británica, involucraron a más de 50 países y analizaron las dietas de 181.000 niños de seis a siete años y 319.000 de 13 a 14 años. Los investigadores de la Universidad de Auckland descubrieron que los niños mayores que consumían comida chatarra tres veces por semana aumentaban la probabilidad de padecer asma grave en 39 por ciento. Los niños más pequeños tenían un 27 por ciento más de riesgo.

Pero el asma y el eccema no fueron las únicas enfermedades que resultaron de niños con dietas altas en grasas saturadas. El estudio también encontró que los niños eran más propensos a la rinoconjuntivitis, una infección en los ojos y la nariz que causa secreción nasal y picazón en los ojos.

Según el Reino Unido sol, los autores del estudio dijeron que no probaron causa y efecto, pero creen que la comida chatarra y rápida disminuyen el sistema inmunológico de los niños y que una dieta rica en frutas y verduras ayudaría a prevenir estas enfermedades.

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Dieta de comida rápida relacionada con la gravedad del asma y el eccema en los niños

Comer tres o más porciones semanales de comida rápida está relacionado con la gravedad del asma alérgica, el eccema y la rinitis entre los niños, en el mundo desarrollado, indica un gran estudio internacional publicado en la revista respiratoria Thorax.

Los hallazgos llevan a los autores a sugerir que una dieta de comida rápida puede estar contribuyendo al aumento de estas condiciones y, si se demuestra que es causal, podría tener enormes implicaciones para la salud pública, dada la popularidad de estos alimentos.

Los autores basan sus hallazgos en datos de más de 319,000 niños de 13 a 14 años de 107 centros en 51 países, y más de 181,000 niños de seis a siete años de 64 centros en 31 países.

Todos los participantes estuvieron involucrados en el Estudio Internacional de Asma y Alergias en la Infancia (ISAAC), que es un proyecto de investigación colaborativo que involucra a más de 100 países y casi dos millones de niños, lo que lo convierte en el estudio más grande de su tipo.

Los adolescentes y los padres de los niños fueron interrogados formalmente sobre si tenían síntomas de asma (sibilancias), rinoconjuntivitis (que produce secreción o congestión nasal acompañada de ojos llorosos y picazón) y eccema y su dieta semanal.

Las preguntas se centraron particularmente en la gravedad de los síntomas durante los 12 meses anteriores, incluida la frecuencia y la interferencia con la vida diaria y / o los patrones de sueño, y ciertos tipos de alimentos ya relacionados con efectos protectores o dañinos para la salud.

Estos incluían carne, pescado, frutas y verduras, legumbres, cereales, pan y pasta, arroz, mantequilla, margarina, nueces, patatas, leche, huevos y comida rápida / hamburguesas. El consumo se clasificó como nunca ocasionalmente una o dos veces por semana y tres o más veces por semana.

Después de tener en cuenta los factores que pueden influir en los resultados, el análisis mostró que la comida rápida era el único tipo de comida que mostraba las mismas asociaciones en ambos grupos de edad, lo que llevó a los autores a sugerir que “tal consistencia agrega algo de peso a la posible causalidad de la relación."

Se asoció con síntomas actuales y graves de las tres afecciones entre los adolescentes, en todos los centros de los países participantes, independientemente del género o los niveles de riqueza.

El patrón entre los niños era menos claro, pero una dieta de comida rápida todavía se asociaba con síntomas en todos los centros, excepto el eccema actual, y los países más pobres, excepto el asma actual y grave.

Y esta diferencia podría tener que ver con el hecho de que los niños tienen menos opciones sobre sus elecciones de alimentos, sugieren los autores.

Tres o más porciones semanales se relacionaron con un 39% más de riesgo de asma grave entre los adolescentes y un 27% más de riesgo entre los niños, así como con la gravedad de la rinitis y el eccema, en general.

Por otro lado, la fruta pareció ser protectora en ambos grupos de edad en todos los centros para las tres condiciones entre los niños, tanto actuales como graves, y para las sibilancias y rinitis actuales y graves entre los adolescentes.

Comer tres o más porciones semanales se relacionó con una reducción en la gravedad de los síntomas de entre un 11% y un 14% entre los adolescentes y los niños, respectivamente.

Los autores sugieren que existen explicaciones plausibles para los hallazgos: la comida rápida contiene altos niveles de ácidos grasos saturados y trans, que se sabe que afectan la inmunidad, mientras que la fruta es rica en antioxidantes y otros compuestos beneficiosos.

Los autores enfatizan que sus resultados no prueban causa y efecto, pero justifican una mayor investigación.

"Si las asociaciones entre las comidas rápidas y la prevalencia de síntomas de asma, rinoconjuntivitis y eccema son causales, entonces los hallazgos tienen una gran importancia para la salud pública debido al creciente consumo de comida rápida a nivel mundial", concluyen.


La comida rápida está relacionada con el eccema infantil

La mayoría de nosotros somos conscientes de los efectos de la comida rápida en nuestra piel. El exceso de alimentos grasos y azucarados puede causar inflamación en la piel, lo que puede provocar imperfecciones, según el Dr. Nicholas Perricone.

Por esta razón (y los obvios beneficios para la salud), muchas mamás y papás son estrictos con lo que sus hijos se llevan a la boca.

Dicho esto, a veces es difícil vivir con estándares de alimentación saludable cuando la publicidad, la colocación de alimentos en las tiendas e incluso los almuerzos de otros niños aparentemente van en contra de nuestra ética. Pero aquí hay una razón para seguir así:

Una nueva investigación realizada por científicos de la Universidad de Auckland en Nueva Zelanda ha relacionado el asma y el eccema en los niños con la comida rápida. La comida rápida no causa ninguna condición, pero si la condición es preexistente, el estudio mostró que comer comida rápida tres o más veces a la semana puede causar ataques de asma o brotes de eccema.

¿La razón? El alto nivel de ácidos grasos trans en la comida rápida afecta las reacciones inmunes.

Pero el estudio también reveló algo positivo: comer fruta tres o más veces a la semana reduce el riesgo de ataques o brotes graves. Este es un hallazgo interesante porque, por supuesto, hay frutas que también agravan el eccema en los niños, generalmente frutas ácidas. If this is the case, I’d imagine it’s best to avoid those and give your child ‘eczema friendly’ fruit instead.

Junk food on the occasion is okay – everything in moderation – but too much is bad such an age-old speech but so true.


Eczema is a skin condition marked by itchy and inflamed patches of skin. It is also referred to as “atopic dermatitis.” Eczema mostly affects children, but adults can also be affected. The main symptoms of this skin condition are itchy, dry, rough, flaky, irritated, and inflamed skin.

Eczema can affect the skin on any part of the body, but it is more common on the arms, inner elbows, back of the knees, or head. The exact cause of eczema is not known, but an overactive immune response to an irritant may cause eczema. To a large extent, eczema flare-ups are caused by the food consumed. An eczema-friendly diet should include food and snacks for eczema that prevent flare-ups and soothe the skin during a flare-up.

1. Food to eat for a person suffering from eczema
A healing diet works by avoiding foods that trigger eczema and incorporating foods safe for eczema. Snacks for eczema are rich in nutrients that help reduce inflammation and promote skin repair and maintenance.

Here’s a list of eczema-friendly foods and snacks:

  • Plátanos
  • Papayas
  • Caldo de hueso
  • Patatas
  • Buckwheat
  • Avena
  • Flaxseeds
  • Beetroot
  • Spring onions

2. Foods to avoid for an eczema patient
According to the eczema diet, the following foods trigger flare-ups and must be avoided.

Snacks for eczema should be made using foods that do not trigger flare-ups:


Ver el vídeo: Breves: La comida chatarra y el sistema inmunológico (Diciembre 2021).