Masa: Mantequilla a temperatura ambiente, mezcla con el edulcorante. Agregue un huevo, mezcle después de cada uno. Incorpora la leche. Tamizar la harina con el polvo de rascove y el polvo de hornear, luego agregarlos gradualmente. Mezclar hasta que esté bien incorporado. Al final agregue la esencia de ron.
Relleno: Mezcla el mascarpone con el edulcorante, luego agrega el huevo, la esencia de ron e incorpóralos bien. Empapelar una bandeja de 20/20 cm con papel de horno. Vierta 3/4 de la composición de la masa, nivele. Ponga el relleno de un lugar a otro con una cuchara, y pescado, mermelada de arándanos. Vierta el resto de la masa encima.
Pon el bizcocho en el horno caliente a 170 grados durante 35 minutos. Cuando esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar. ¡O en porciones y servido!
¡Buen apetito!
