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Mayonesa de Chutney de Mango

Mayonesa de Chutney de Mango

Ingredientes

  • 3/4 cucharaditas de cúrcuma
  • 3/4 cucharaditas de curry en polvo
  • 3/4 tazas + 2 cucharadas de mayonesa
  • 1/4 taza de chutney de mango
  • Sal y pimienta blanca recién molida

Direcciones

Para hacer la mayonesa de chutney de mango, ponga la cúrcuma y el curry en polvo en una cacerola pequeña con suficiente agua para hacer una pasta suelta.

Cocine a fuego lento durante unos minutos; esto elimina el sabor crudo de las especias.

Dejar enfriar.

Mezcle la mayonesa con la salsa picante de mango, luego agregue gradualmente la mezcla de especias, probando a medida que avanza.

Sazone al gusto con sal y pimienta y reserve.

Adaptado de Fortnum & Mason: El libro de cocina de Tom Parker Bowles (Cuarto poder, 2016)

Valores nutricionales

Porciones8

Calorías por porción 201

Equivalente de folato (total) 1µgN / A


Ver el vídeo: Cómo preparar Mayonesa de Mango? (Enero 2022).