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Costillas, chuletas y más: 14 platos de cerdo que agradan a la multitud

Costillas, chuletas y más: 14 platos de cerdo que agradan a la multitud

Desde costillas para fiestas en el portón trasero hasta asados ​​para fiestas navideñas, tenemos 14 platos de cerdo perfectos para cualquier ocasión este otoño.

Sirva estas costillas de cerdo dulces y pegajosas al estilo de Kansas City en su próxima fiesta de chupar rueda este otoño.

Costillas, chuletas, cerdo tierno desmenuzado: es difícil decir cuál es el corte más delicioso de esta popular carne, pero todo, desde costillas de cerdo asadas a fuego lento hasta chuletas de cerdo picantes en salmuera, complacerá a la multitud. Ahora que la temporada de barbacoa está llegando a su fin, eso no significa que nuestra ingesta de carne de cerdo deba disminuir.

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En su lugar, saque sus ollas de cocción lenta para obtener carne de cerdo tierna desmenuzada que sepa directamente del ahumador, sin la molestia de atender un fuego ardiente durante horas. Pruebe platos tradicionales de cerdo empanizado como el escalope o la chuleta de cerdo a la milanesa. Y no abandone sus parrillas todavía. Tal vez la temporada de barbacoa de verano haya terminado, pero asar una de estas recetas de costillas de cerdo en su próximo portón trasero no debería estar descartado.

Intente combinar platos de cerdo ahumado con salsas a base de vinagre, como esta Salsa Barbacoa De Mostaza Dorada. Para platos asados ​​simples, un poco de dulzura agria es muy útil. Saque sus conservas favoritas para un glaseado de moras o agregue un poco de calor con hojuelas de pimiento rojo en una salsa de melocotón y bourbon para el acompañamiento perfecto para su lomo de cerdo asado o chuletas a la sartén.

Para inspirarte, echa un vistazo a las selecciones de The Daily Meal para encontrar 14 deliciosas recetas de carne de cerdo para servir este otoño.

Cerdo desmenuzado con bourbon y moras


Esta galardonada receta de cerdo desmenuzado combina el whisky Bourbon con el sabor agrio de las moras. ¿No tienes fumador? Está bien, porque esta receta también ofrece la opción de cocinar lentamente la carne de cerdo en el horno. —Jay Ducote

Para la receta de Blackberry Bourbon Pulled Pork, haga clic aquí.


Para una versión más elegante, posiblemente para una cena, machaca una chuleta con hueso hasta que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y sírvela con una simple ensalada de espinacas y tomates secados al sol, mezclada con una vinagreta de champán. —Allison Beck

Para la receta de chuleta de cerdo a la milanesa, haga clic aquí.


Angela Carlos es la cocinera editora de The Daily Meal. Encuéntrala en Twitter y tuitea a @angelaccarlos.


Saque su sartén de hierro fundido para obtener estas versátiles chuletas de cerdo asadas al horno. Agregar manzanas, peras, cebollas o alguna combinación de los mismos aporta un dulzor que combina perfectamente con las chuletas. También puede usar chuletas con hueso o deshuesadas para esta receta. Una vez que domines la técnica, ¡siéntete libre de ser creativo!

El abeto / Maxwell Cozzi

Estofar estas chuletas de cerdo permite que la mezcla de vinagre, mostaza, Worcestershire y azúcar morena marine la carne hasta que quede tierna. Si bien las chuletas tardan aproximadamente una hora en terminar, estas chuletas de cerdo asadas picantes solo necesitan unos minutos de tiempo de cocción activa, por lo que aún son una comida simple de lunes a viernes.


Saque su sartén de hierro fundido para obtener estas versátiles chuletas de cerdo asadas al horno. Agregar manzanas, peras, cebollas o alguna combinación de los mismos aporta un dulzor que combina perfectamente con las chuletas. También puede usar chuletas con hueso o deshuesadas para esta receta. Una vez que domines la técnica, ¡siéntete libre de ser creativo!

El abeto / Maxwell Cozzi

Estofar estas chuletas de cerdo permite que la mezcla de vinagre, mostaza, Worcestershire y azúcar morena marine la carne hasta que quede tierna. Si bien las chuletas tardan aproximadamente una hora en terminar, estas chuletas de cerdo asadas picantes solo necesitan unos minutos de tiempo de cocción activa, por lo que aún son una comida simple de lunes a viernes.


Saque su sartén de hierro fundido para obtener estas versátiles chuletas de cerdo asadas al horno. Agregar manzanas, peras, cebollas o alguna combinación de los mismos aporta un dulzor que combina perfectamente con las chuletas. También puede usar chuletas con hueso o deshuesadas para esta receta. Una vez que domines la técnica, ¡siéntete libre de ser creativo!

El abeto / Maxwell Cozzi

Estofar estas chuletas de cerdo permite que la mezcla de vinagre, mostaza, Worcestershire y azúcar morena marine la carne hasta que quede tierna. Si bien las chuletas tardan aproximadamente una hora en terminar, estas chuletas de cerdo asadas picantes solo necesitan unos minutos de tiempo de cocción activa, por lo que aún son una comida simple de lunes a viernes.


Saque su sartén de hierro fundido para obtener estas versátiles chuletas de cerdo asadas al horno. Agregar manzanas, peras, cebollas o alguna combinación de los mismos aporta un dulzor que combina perfectamente con las chuletas. También puede usar chuletas con hueso o deshuesadas para esta receta. Una vez que domines la técnica, ¡siéntete libre de ser creativo!

El abeto / Maxwell Cozzi

Estofar estas chuletas de cerdo permite que la mezcla de vinagre, mostaza, Worcestershire y azúcar morena marine la carne hasta que quede tierna. Si bien las chuletas tardan aproximadamente una hora en terminar, estas chuletas de cerdo asadas picantes solo necesitan unos minutos de tiempo de cocción activa, por lo que aún son una comida simple de lunes a viernes.


Saque su sartén de hierro fundido para obtener estas versátiles chuletas de cerdo asadas al horno. Agregar manzanas, peras, cebollas o alguna combinación de los mismos aporta un dulzor que combina perfectamente con las chuletas. También puede usar chuletas con hueso o deshuesadas para esta receta. Una vez que domines la técnica, ¡siéntete libre de ser creativo!

El abeto / Maxwell Cozzi

Estofar estas chuletas de cerdo permite que la mezcla de vinagre, mostaza, Worcestershire y azúcar morena marine la carne hasta que quede tierna. Si bien las chuletas tardan aproximadamente una hora en terminar, estas chuletas de cerdo asadas picantes solo necesitan unos minutos de tiempo de cocción activa, por lo que aún son una comida simple de lunes a viernes.


Saque su sartén de hierro fundido para obtener estas versátiles chuletas de cerdo asadas al horno. Agregar manzanas, peras, cebollas o alguna combinación de los mismos aporta un dulzor que combina perfectamente con las chuletas. También puede usar chuletas con hueso o deshuesadas para esta receta. Una vez que domines la técnica, ¡siéntete libre de ser creativo!

El abeto / Maxwell Cozzi

Estofar estas chuletas de cerdo permite que la mezcla de vinagre, mostaza, Worcestershire y azúcar morena marine la carne hasta que quede tierna. Si bien las chuletas tardan aproximadamente una hora en terminar, estas chuletas de cerdo asadas picantes solo necesitan unos minutos de tiempo de cocción activa, por lo que aún son una comida simple de lunes a viernes.


Saque su sartén de hierro fundido para obtener estas versátiles chuletas de cerdo asadas al horno. Agregar manzanas, peras, cebollas o alguna combinación de los mismos aporta un dulzor que combina perfectamente con las chuletas. También puede usar chuletas con hueso o deshuesadas para esta receta. Una vez que domines la técnica, ¡siéntete libre de ser creativo!

El abeto / Maxwell Cozzi

Estofar estas chuletas de cerdo permite que la mezcla de vinagre, mostaza, Worcestershire y azúcar morena marine la carne hasta que quede tierna. Si bien las chuletas tardan aproximadamente una hora en terminar, estas chuletas de cerdo asadas picantes solo necesitan unos minutos de tiempo de cocción activa, por lo que aún son una comida simple de lunes a viernes.


Saque su sartén de hierro fundido para obtener estas versátiles chuletas de cerdo asadas al horno. Agregar manzanas, peras, cebollas o alguna combinación de los mismos aporta un dulzor que combina perfectamente con las chuletas. También puede usar chuletas con hueso o deshuesadas para esta receta. Una vez que domines la técnica, ¡siéntete libre de ser creativo!

El abeto / Maxwell Cozzi

Estofar estas chuletas de cerdo permite que la mezcla de vinagre, mostaza, Worcestershire y azúcar morena marine la carne hasta que quede tierna. Si bien las chuletas tardan aproximadamente una hora en terminar, estas chuletas de cerdo asadas picantes solo necesitan unos minutos de tiempo de cocción activa, por lo que aún son una comida simple de lunes a viernes.


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El abeto / Maxwell Cozzi

Estofar estas chuletas de cerdo permite que la mezcla de vinagre, mostaza, Worcestershire y azúcar morena marine la carne hasta que quede tierna. Si bien las chuletas tardan aproximadamente una hora en terminar, estas chuletas de cerdo asadas picantes solo necesitan unos minutos de tiempo de cocción activa, por lo que aún son una comida simple de lunes a viernes.


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El abeto / Maxwell Cozzi

Estofar estas chuletas de cerdo permite que la mezcla de vinagre, mostaza, Worcestershire y azúcar morena marine la carne hasta que quede tierna. Si bien las chuletas tardan aproximadamente una hora en terminar, estas chuletas de cerdo asadas picantes solo necesitan unos minutos de tiempo de cocción activa, por lo que aún son una comida simple de lunes a viernes.


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