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Tarta de pasas y crema de chocolate

Tarta de pasas y crema de chocolate

Pt. Primero dejamos las pasas en esencia de ron, luego separamos las claras de las yemas y batimos las claras con la sal, el azúcar después de lo cual añadimos la leche y mezclamos por otros 3 minutos. Mezclar las yemas con el aceite y la esencia de vainilla, luego agregar las yemas sobre las claras, luego agregar la harina mezclada con el polvo de hornear y el azúcar de vainilla. Al final ponemos las pasas luego vertimos la composición en la bandeja forrada con papel de horno y metemos al horno a 175 grados durante 10 minutos, luego a 180 grados durante 20 minutos, dependiendo del horno.

Mientras tanto, hacer la nata con los 250 ml de leche fría y el sobre de chocolate con 2-3 cucharadas de azúcar. Deje enfriar por para fortalecer mejor.

También preparamos el almíbar a partir de 6 cucharadas de azúcar. Déjelo caramelizar a fuego lento, luego agregue agua y déjelo caer {no demasiado}.

Cuando la encimera esté lista, déjela enfriar bien para cortarlo mejor. Cuando se haya enfriado, cortar la parte superior por la mitad, hacer un almíbar {no importa si el almíbar está caliente, tanto mejor} luego poner la crema en la mitad almibarada, luego ponerla en la segunda mitad y hacer lo mismo {almíbar y vierta la crema restante uniforme}.

Ponga en la nevera durante 2-3 horas. Corta mucho mejor y queda muy bien. ¡¡Buen apetito!!


Tarta de pasas y crema de chocolate - Recetas

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      Fagaras

      Chocolate fagaras con ron y pasas

      Producto de Rumania | Consumir preferentemente antes: 31/8/2021

      Avísame cuando vuelva a estar disponible

      Chocolate fagaras con ron y pasas (ROM01UN02)

      30g NET | Producto de Rumania

      Barra con interior de pasas y ron y cobertura de cacao

      Información nutricional

      Sugerencia de servicio: 0g | Porciones por 30g neto: 0.0

      Por porción Por 100g
      Energía 0kJ 0kJ
      Proteína 0,0 g 0,0 g
      Grasa, Total 0,0 g 0,0 g
      - Saturado 0,0 g 0,0 g
      Carbohidratos, Total 0,0 g 0,0 g
      - azúcares 0,0 g 0,0 g
      fibra 0,0 g 0,0 g
      Sodio 0 mg 0 mg

      Ingredientes: Interior 80% (azúcar, grasas vegetales hidrogenadas, jarabe de glucosa, cacao en polvo bajo en grasa, pasas (5%), harina de trigo, suero en polvo, alcohol etílico refinado, agentes humectantes (jarabe de sorbitol, glicerina), aromas, aceite de girasol refinado, emulsionantes (lecitina de soja E476), huevo entero en polvo, ron (0,1), conservante (ácido ascórbico), glaseado de cacao (20%) (azúcar, grasa vegetal hidrogenada, cacao en polvo bajo en grasa, emulsionantes, conservante (ácido ascórbico), aroma Contiene: gluten de trigo, leche, huevo, soja. Contiene trazas de maní y avellanas. Contiene o puede contener: .

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      En la cocina de Laura

      Ingrediente:

      Para sábanas :

      -2 huevos
      -10 cucharadas de leche
      -10 cucharadas de aceite
      -10 cucharadas de azúcar
      -1 sobre de amonio para tartas
      -que contiene harina

      -1 sobre de pudin de chocolate
      -500 ml de leche
      -5 cucharadas de azúcar
      -1 esenta rom
      -250 g de mantequilla
      -100g de polvo viejo

      Mezcle los huevos con el azúcar, luego agregue un poco de aceite (como en la mayonesa), luego la leche, el amonio y la harina.

      La masa resultante se divide en tres lados iguales, cada uno de los cuales se extiende sobre una hoja que se hornea en la parte posterior de la bandeja (bandeja grande en el fuego) forrada con papel de hornear, durante unos minutos, a fuego alto.


      Mezclar bien la mantequilla con el azúcar glass.
      Prepara el pudín según las instrucciones del sobre y déjalo enfriar, luego agrega una cucharada por cucharada de mantequilla.
      Mezclar bien y luego agregar la esencia de ron.
      Rellena las láminas con la crema obtenida y deja enfriar el bizcocho hasta el día siguiente.


      Cómo preparar pastel de chocolate:

      En un bol mezclar los huevos con el azúcar.

      Incorpora poco a poco la harina previamente mezclada con levadura y cacao.

      Verter la masa obtenida en forma de 20 x 30 cm forrada con papel de horno.

      Hornee la parte superior en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 8-10 minutos o hasta que pase la prueba del palillo de dientes.

      Mientras tanto, prepara la nata.

      Mezclar las yemas con el azúcar glass.

      Incorporar la harina y el polvo de cacao.

      Agregue gradualmente la leche y vierta la composición en una cacerola.

      Poner al fuego y remover continuamente hasta que espese, luego retirar del fuego.

      Cuando la nata se enfríe, incorporar la mantequilla previamente mezclada con azúcar glass.

      Distribuya la crema uniformemente sobre la encimera horneada y enfriada.

      Para el glaseado, derrita el chocolate al baño María y mézclelo con el aceite.

      Extienda el glaseado ligeramente enfriado de manera uniforme sobre la crema.

      Refrigera el bizcocho durante al menos dos horas antes de servir.


      La tarta de queso y la tarta de chocolate es un postre sencillo y bueno

      Método de preparación:Batir los huevos con el azúcar hasta que se derrita. Agregue el aceite y la leche alternativamente y mezcle. Agrega los sabores y las pasas e incorpora poco a poco con una cuchara de madera la harina previamente tamizada y mezclada con levadura.
      Coloque la bandeja de horno en la bandeja del horno grande, untada con mantequilla y espolvoreada con harina. Hornee la parte superior a fuego lento durante unos 30 minutos. El pastel está listo cuando pasa la prueba del palillo de dientes, entoncespara que la encimera se enfríe en la bandeja.
      Con una batidora vertical, mezcla el requesón con la nata hasta que el queso se vuelva cremoso y fino. Agrega el azúcar y bate con una batidora. Hace que el queso sea cremoso y fino. Agrega los sabores y las pasas. La cáscara de limón va bien, pero también puedes agregar ron, vainilla, cáscara de naranja o esencia de almendras, luego mezcla bien.
      La crema obtenida se extiende uniformemente sobre el mostrador.


      Derretir el chocolate al baño maría y agregar la leche por encima. Extienda el chocolate sobre la capa de crema con un cepillo de cocina. Deje el pastel con queso crema y chocolate frío durante una hora o dos, luego córtelo en trozos. Mantener frío hasta servir.


      Tarta de pasas y crema de chocolate - Recetas


      Necesitamos los siguientes ingredientes:
      Para encimera:
      -5 huevos
      -5 cucharadas de azúcar
      -5 cucharadas de harina
      -1 cucharadita de levadura en polvo
      -azúcar desinfectado, ralladura de limón.
      -3 cucharadas de cacao (dependiendo de la concentración, más o menos).

      Para crema:
      -400 ml de nata líquida
      -200 gr de chocolate negro.
      -1/2 sobre de gelatina alimenticia Dr.Oetker.
      -1 cucharadita de miel (opcional)

      Para almíbar:
      -50 ml de agua tibia
      -2 cucharaditas de azúcar
      -3 cucharaditas de ness
      -1/2 vial esenta rom.

      Para glaseado:
      -1 chocolate con leche
      -3 cucharadas de crema batida.
      o
      -200 gr de azúcar en polvo.
      -2 cucharadas de aceite
      -3 cucharadas de agua caliente.

      Método de preparación:
      Preparar la tapa: Batir los 5 huevos con las 5 cucharadas de azúcar, la ralladura de limón, el azúcar de vainilla, hasta que duplique su volumen y se convierta en una crema ligera.
      Mezclamos la harina con la levadura en polvo y el cacao.
      En la composición del huevo, incorpore ligeramente harina / cacao / levadura en polvo.
      En una bandeja forrada con papel de hornear .. verter la composición, luego meter al horno a fuego medio hasta que se dore .. y pasar la prueba del palillo.


      Delicioso pastel con nata y nata montada. Tiene un sabor indescriptible y es muy fácil de hacer.

      El delicioso sabor de este postre es realmente indescriptible. La preparación no es nada complicada y, por tanto, lo mejor será que la prepares y la pruebes. Es un manjar.

      Necesitamos los siguientes ingredientes:

      3 cucharadas de avellanas tostadas (o nueces molidas)

      150 ml de leche de cacao para almíbar de galleta

      un pudín de chocolate o caramelo

      En un bol pequeño, mezcla el pudín en polvo con el azúcar y un poco de leche.

      Vierta el resto de la leche en una olla y hierva.

      A continuación, mezclamos el pudin en polvo triturado y ponemos a hervir una nata espesa, removiendo constantemente (podemos usar una batidora eléctrica para evitar grumos).

      Mezclamos dos cuartos de leche con pudín de vainilla y un cuarto con pudín de chocolate.

      Cubre la nata con film transparente y déjala enfriar.

      Mezclar la harina con el polvo de hornear.

      Rompe los huevos en un bol aparte, agrega el azúcar y bátelos en la espuma.

      Agrega el aceite, la leche y vuelve a batir.

      Ahora bate la harina, el cacao y las nueces.

      Engrasar la sartén y espolvorear con harina.

      Vierta la masa preparada uniformemente, que luego horneamos. Mientras esté caliente, vierte encima la leche de cacao preparada.

      Batir la nata fría con una batidora eléctrica y agregar la nata montada en ellas, dos cuartos a la nata de vainilla, un cuarto de la nata montada a la nata de chocolate.

      Primero, cubrir la parte superior con crema de vainilla, luego con chocolate o caramelo y batir la nata montada y ponerla sobre la nata.


      Tarta de chocolate, fresas y crema agria

      Es una tarta especial, romántica y elegante que combina majestuosamente tres gustos y sabores perfectos: chocolate, fresas y nata.

      Es dulce - amargo por la abundancia de chocolate, ligeramente ácido por la nata y extremadamente fragante por las fresas. A los amantes del chocolate les encantará y los amantes de las fresas lo encontrarán irresistible. Como una lluvia de sensaciones abrumadoras, con un aroma vertiginoso, & # 8230o una fina brisa de frescas mañanas de verano.

      Es ideal para la temporada cálida, relativamente fácil de hacer, con ingredientes simples & # 8230 pero especialmente con mucho amor y paciencia.

      No tienes que tener miedo de esta larga receta, es simple de preparar, pero con muchas explicaciones para dar & # 8230

      Ingredientes (24 piezas)

      Para TABLA:

      • 3 huevos
      • 80-100 gr. azúcar (que dulce te gusta)
      • 80-100 gr. harina (dependiendo del tamaño de los huevos)
      • 75 ml. petróleo
      • 100 gr. Chocolate negro
      • ¼ de cucharadita de levadura en polvo
      • 1 sobre de azúcar de vainilla
      • una pizca de sal

      Para JOYA DE FRESA:

      Para CREMA CREMA:

      • 1 taza grande de crema (grasosa y espesa)
      • 200 gr. queso crema
      • 3-4 cucharadas de azúcar en polvo
      • 2 sobres de azúcar de vainilla

      Para GLAZING DE CHOCOLATE (GANACHE):

      Método de preparación

      - Triturar el chocolate en trozos y ponerlo junto con el aceite derretido en un bol, en un baño de vapor. Cuando el chocolate se haya derretido, mezclar bien y dejar enfriar a temperatura ambiente.

      -Separe las claras de los 3 huevos y déjelas a un lado en una batidora.

      -Añadir las yemas sobre el chocolate enfriado y mezclar bien.

      -Batir las claras con una pizca de sal, añadir poco a poco el azúcar mezclado con el azúcar de vainilla y seguir batiendo / mezclando hasta que se derrita el azúcar.

      - Tamizar la harina y mezclar con la levadura en polvo.

      -En la composición de chocolate agregar la espuma de clara de huevo con azúcar y la harina mezclada con levadura en polvo, alternativamente, mezclando lentamente con una espátula para homogeneizar, con movimientos circulares de arriba a abajo.

      -Jugar una bandeja con papel de horno ( Usé una bandeja de 36 x 30), verter la masa preparada y nivelarla. La capa de masa debe ser bastante fina alrededor de 1,0 a 1,5 cm.

      -Insertar la bandeja en el horno precalentado a 170 ° C y hornear durante unos 12-15 minutos (según el horno) hasta que empiece a desprenderse del borde.

      -Cuando esté listo, saca la bandeja del horno y deja enfriar la encimera ya sea en la sartén o en una parrilla especial.

      -Mientras se enfría la encimera, cuidamos la gelatina de fresa y la nata.

      GELATINA DE FRESA:

      -Rompe los tallos, lava bien las fresas y mézclalas con el azúcar en un cazo a fuego lento, hasta que el azúcar se derrita.

      -Poner la gelatina empapada en agua según las instrucciones del sobre, pero solo con las tres cuartas partes de la cantidad de agua indicada.

      -Mientras tanto el azúcar de la sartén de fresas se ha derretido, apaga el fuego y vierte la gelatina sobre la salsa picante (que se ablandó y se hinchó) y mezclar bien para homogeneizar.

      -Aplasta las fresas ligeramente con un tenedor (también puedes dejarlos enteros, pero habrá problemas para armar y cortar el bizcocho) y deje que la gelatina se enfríe a temperatura ambiente.

      CREMA CREMA:

      -Mezclar la nata con el queso crema luego agregar el azúcar glass mezclado con el azúcar de vainilla y mezclar bien para homogeneizar. Es preferible mezclar solo con espátula, sin batidora.

      -Antes de montar el bizcocho, deja la nata en el frigorífico un rato.

      GLASEADO DE CHOCOLATE (GANACHE):

      -Rompe el chocolate en trozos.

      -Poner la nata montada en un bol a fuego adecuado y calentar hasta que llegue al punto de ebullición. Luego retire el bol del fuego, agregue los trozos de chocolate y mezcle hasta que el chocolate se derrita.

      -Sobre el chocolate caliente, añadir la mantequilla cortada en trozos, mezclar bien hasta obtener una crema homogénea.

      -Corte la encimera enfriada en 2 partes / tiras iguales de largo, y luego corte cada mitad en 3 o 4 piezas. (Lo corté en 3 pedazos). Todo esto se hace para montar y cortar posteriormente, mucho más fácil el bizcocho.

      -Si prefieres cortar como yo, saldrán 6 piezas de encimera.

      -Engrasar 3 piezas de encimera con la gelatina de fresa enfriada, en una capa generosa y dejar enfriar bien. Eventualmente, puedes ponerlos en el refrigerador durante 10-15 minutos.

      -Poner el resto de la gelatina de fresa en un bol de fondo recto, cubierto con papel de aluminio, tapar la gelatina con ese papel de aluminio, presionar muy bien y meter en el frigorífico unas horas. (Volveré con explicaciones a la decoración).

      -Después de que la gelatina de las 3 encimeras esté completamente fría, esparce la crema sobre las fresas, nivela y cubre cada una con una hoja de las 3 restantes.

      -Prácticamente, resultarán 3 pasteles (Mini Pasteles) con la siguiente estratificación: hoja - gelatina de fresa - crema - hoja.

      -Cada mini-tarta se corta en 8 trozos (primero por la mitad y luego cada mitad en 4 trozos) resultando al final, después de cortar los 3 mini-tartas, 24 trozos de tarta. Puede parecer complicado y te asombré con tantos números, pero te aseguro que no es así. Solo estaba tratando de decirte exactamente cómo lo hice.

      -Después de colocar todos los trozos de bizcocho en un plato / bandeja, preparar el glaseado de chocolate (ganache), como se indicó anteriormente.

      -Vierta la ganache caliente sobre las tartas y déjelas enfriar.

      -Pasar las tortas en la nevera.

      -Después de fortalecer la ganche, las tortas están listas para servir. Pero no antes de decorarlos & # 8230

      -Antes de servir, los pasteles se pueden decorar con fresas frescas y menta, o se pueden hacer cubos con gelatina de fresa. Recuerda la gelatina que sobró del pastel (Te dije que volvería con él) y cuál lleva algún tiempo en el frigorífico? Se retira del papel de aluminio, se corta en cubos pequeños que se enrollan en azúcar en polvo para decorar el bizcocho.

      Lo admito, este pastel parece un poco complicado, y en la forma de montaje probablemente te arruiné mucho: puedes ensamblarlo entero, es decir, solo corta la parte superior en dos y arma el pastel así & # 8230 pero ya tienes a tener en cuenta que es con crema agria y puede ser bastante difícil de cortar en trozos sin deslizar las encimeras, o sin estropear demasiado su apariencia & # 8230

      Otra opción sería cortar la encimera en 2 tiras iguales de largo y luego cortar cada mitad en cuatro. Así montarás 4 mini-tartas, y podrás cortarlas directamente en 3 trozos, dando como resultado 12 trozos de tarta, pero un poco más grandes que la mía. Sí, eso me suena bastante mal, parece que BT tampoco es para mí

      Sea cual sea la opción con la que esté de acuerdo, cuando corte el bizcocho hágalo con cuidado, con un cuchillo fino y afilado, para no dañar los trozos de bizcocho cortados.

      A la hora de decorar el bizcocho con esos dados de gelatina de fresa, es bueno prepararlos solo antes de servir, para evitar que se derrita el azúcar y que quede más atractivo. (Los preparé mucho antes y & # 8230 hasta que tomé las fotos, el azúcar de las gelatinas se derritió un poco).


      Tarta de pasas y crema de chocolate - Recetas

      Uno de los pasteles de Navidad es el pastel de Elena. un pastel viejo y muy bueno.

      Trigo:
      4 huevos ,
      150 g de azúcar glass,
      150 g de margarina Rama,
      2 lg (cucharadas) de cacao,
      150 g de harina
      1 sobre de levadura en polvo.
      Espumar bien las yemas con el azúcar, agregar margarina suave (no derretida) y cacao,
      poner la harina junto con el polvo de hornear, mezclar con una cuchara.
      Las claras de huevo batidas con espuma dura se incorporan a la composición, mezclando con una cuchara.
      La composición será un poco más fuerte y parecerá un poco, pero es suficiente. en la bandeja con dim. del 30/22 en el que pongo papel de horno, extiendo la composición de la encimera. poner en el horno hasta la prueba del palillo.

      Le di la vuelta a la encimera y la preparé con almíbar. 3-4 lg de azúcar caramelizado, poner 150 ml de agua y dejar hasta que el azúcar se derrita, con el almíbar frío embadurné la parte superior.
      Crema 1:
      250 g de nueces molidas,
      150 g de azúcar glass,
      100 ml rom.
      Mezclar y esparcir la composición sobre el mostrador.
      Le puse la esencia de ron, tenía unos 90 ml y fue suficiente.
      Crema 2:
      4 huevos ,
      200 g de azúcar
      2lg de cacao,
      250 g de margarina Rama.
      Los huevos enteros con azúcar y cacao se baten en un baño de vapor hasta que espesen, se retiran del fuego y se dejan enfriar.
      Marco de margarina dejado a temperatura ambiente, espuma bien y mezcla con nata.
      Untar la nata sobre las nueces y poner encima el glaseado de chocolate.
      200 g de chocolate junto con 120 ml de nata montada que derretí en un baño de vapor y esparcí por encima.