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Receta de ensalada cremosa de pepino

Receta de ensalada cremosa de pepino

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El secreto de esta ensalada veraniega: usa papel de cocina para secar muy bien los pepinos.

79 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 3 pepinos
  • 1 cebolla, cortada en rodajas muy finas
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 450 ml (16 fl oz) de crema agria

MétodoPreparación: 15min ›Listo en: 15min

  1. Pele los pepinos, deje un poco de color y córtelos a mano lo más fino posible. Seque las rodajas con toallas de papel.
  2. Coloque las rodajas de pepino seco en un tazón grande con rodajas de cebolla. Sazone generosamente con sal y pimienta. Mezcle bien y deje reposar 10 minutos; drene cualquier exceso de líquido.
  3. Mezcle los pepinos y las cebollas con suficiente crema agria para cubrirlos. Refrigere hasta que esté bien frío. Revuelva y sazone con sal y pimienta al gusto si es necesario.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(73)

Reseñas en inglés (56)

por 4n20blackbirds

Algo más He hecho esto antes, pero siempre remojo mis pepinos y cebollas en agua salada durante la noche hasta que estén blandos. La sal del agua no agrega demasiada sal, pero omitiría la sal al mezclar la crema agria. Sí, deben estar muy secos al mezclarlos con la crema agria, por lo que es esencial escurrirlos durante un par de horas después de remojarlos. De lo contrario, la ensalada es muy aguada. También agregué un poco de eneldo al mezclar la crema agria. Esto parece mucho trabajo, pero en realidad no lo es. Solo un poco de planificación y un par de minutos cortando y escurriendo y luego los dejas reposar en el refrigerador el resto del tiempo. Hace una ensalada elegante muy sabrosa. Esta sigue siendo una ensalada DELICIOSA y la he estado preparando mucho últimamente porque los pepinos son baratos y abundantes. Es una buena forma de consumir muchos pepinos. Unas cuantas rebanadas en una ensalada mixta simplemente no se gastan lo suficiente. En este momento, para servir, una ensalada de pepino también es más barata que la lechuga. Desde entonces probé una pequeña cantidad de tomillo en lugar de eneldo. Esto es bueno. Probé el pimentón pero no lo volveré a hacer. No agrega mucho sabor y le da un color rosado que no me gusta. Sin embargo, he empezado a mezclar partes iguales de mayonesa y crema agria.-24 de julio de 2008

por LYNNE119

Esta es una buena receta. Mi abuela también hace esto.-24 de julio de 2008

por JEN_MAINE

¡¡Realmente me gusta esta receta!! Fue tan rápido y fácil y a todos les encantó en nuestra mesa. Lo usaré a menudo. Gracias Jill M. !! - 24 de julio de 2008


Ensalada de pepino cremosa

Ensalada de pepino cremosa es una receta de ensalada deliciosa, fácil, cetogénica y compatible con WW que también es buena para ti.

Me encanta esta ensalada por su sencillez. Las ensaladas a base de pepino son crujientes y satisfactorias, y por lo general son bastante fáciles de hacer (como mi ensalada de tomate, pepino y albahaca). Hay una breve lista de siete ingredientes fáciles de encontrar para esta ensalada, y todos los ingredientes son brillantes y frescos. Si está atrapado en la rutina de hacer ensaladas de hojas verdes, ¡es hora de probar algo nuevo!

Esta receta proviene del libro de cocina The Dirty, Lazy, Keto, No-Time-To-Cook de Stephanie Laska. Este es un libro de cocina lleno de 100 recetas Keto fáciles de hacer que se pueden preparar en 30 minutos o menos. Si está siguiendo la forma de comer de & # 8220Keto & # 8221, ¡este libro es imprescindible para su estante de libros de cocina!

Aquí hay algunas recetas en el libro que me han llamado la atención: Donuts de entrega, Palitos de tostada de canela y atajo, Ensalada Thai Time Crunch, Sopa Minestrone Zippy Zoodle, Aguacates rellenos, Rollitos de primavera vietnamitas para llevar, Taco Pizza, Zucchini Zoom Zoom Pan, Brócoli Alfredo, coles de Bruselas Sriracha, pollo presto a la parmesana, salmón relleno rápido y tazón de carne de res y brócoli con poca carne. ¡Incluso hay postres y bebidas! ¡Las galletas con chispas de chocolate Caramel Macchiato, Fast Fudge y Crash Course están en mi lista de Keto!


Receta de ensalada cremosa de pepino alemán

Esta ensalada es un alimento básico en Alemania, donde se la conoce como Cremiger Gurkensalat (Ensalada de pepino cremosa). Lo encontrará prácticamente en todos los menús de los restaurantes y en todos los hogares alemanes. Hay dos versiones populares: Ensalada Alemana de Pepino hecha con aceite y vinagre y esta Ensalada Cremosa de Pepino Alemán hecha con crema agria y / o yogur. Me encanta esta ensalada servida con cualquier tipo de carne, pescado, con un sándwich o simplemente con un buen pan crujiente.

¡Te encantarán las texturas cremosas y crujientes y los sabores maravillosamente frescos!

Para tener consistencia y sabor, hay dos claves importantes para hacer esta ensalada:

  • Sal los pepinos en rodajas y déjalos reposar durante unos 30 minutos antes de continuar. Esto sacará el agua de los pepinos para que termines con una ensalada aguada cuando haya terminado.
  • Deje que la ensalada de pepino terminada se enfríe en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas (más tiempo si usa hierbas secas). Esto permitirá que los sabores se desarrollen por completo.

Esta receta permite flexibilidad para adaptarla a su propio gusto. Si lo prefiere puede omitir el ajo y / o la cebolla. También puede sustituir el eneldo por cebollino y / o perejil. Pero si nunca lo ha probado con eneldo, lo recomiendo encarecidamente. Es la hierba usada tradicionalmente por una razón y es TAN buena en esta fresca, cremosa y crujiente ensalada de pepino.

Si no tiene eneldo fresco, puede usarlo seco (use aproximadamente 1/4 de la cantidad) y asegúrese de dejar que la ensalada se enfríe durante unas horas, ya que las hierbas secas tardarán más en liberar su sabor.

Otra sustitución que puede hacer es usar todo el yogur en lugar de crema agria. Si hace ese sustituto, le recomiendo yogur de leche entera o yogur griego.

Coloque los pepinos en rodajas en un bol y mezcle con la cucharadita de sal. Deje reposar durante unos 30 minutos y luego escurra bien. Agrega las cebollas en rodajas a los pepinos.

Coloque todos los ingredientes restantes en un tazón pequeño y revuelva para combinar.

Vierta el aderezo sobre los pepinos y las cebollas y revuelva para combinar. Agrega más sal y pimienta al gusto.

Cubra y enfríe durante al menos 2 horas (4 horas si usa hierbas secas) antes de servir.

Sirve como acompañamiento de cualquier carne, ave o pescado o disfruta con un sándwich o un buen pan crujiente.

Sirva esta ensalada de pepino alemana con cualquier carne, pollo o pescado. Algunos ejemplos deliciosos incluyen:


¿Qué es la ensalada polaca de pepino?

La ensalada cremosa de pepino se sirve fría en Polonia y los lugareños la conocen como Mizeria. El nombre se traduce como & # 8220misery & # 8217 en polaco. Hay dos teorías detrás del nombre:

  1. Pobres campesinos polacos que vivían en la miseria, consumían con entusiasmo esta ensalada fría cada verano.
  2. La reina Bona Sforza, una princesa italiana que se casó con el rey polaco Segismundo I en el siglo XVI, añoraba Italia y lloraba cada vez que le servían una ensalada de pepino polaca.

A la reina italiana también se le atribuye el mérito de traer una mayor variedad de verduras y frutas a Polonia. La popularidad de sus importaciones italianas pronto se extendió más allá del jardín secreto del castillo de Wawel en Cracovia. Aparentemente, la palabra polaca para verduras significa "cosas de Italia" debido a las nuevas plantas que la Reina trajo consigo a Polonia.

La popular ensalada polaca consiste en pepinos rallados o en rodajas finas, crema agria, eneldo fresco, cebolla y un ácido como jugo de limón o vinagre. Los cocineros polacos equilibran el plato final con sal y pimienta molida.

La guarnición nacional polaca se suele servir junto con un plato principal con mucha carne. Es una de las ensaladas más reconocidas en Polonia, que a menudo se sirve junto con otros platos vegetarianos regionales y de temporada como la papa, la remolacha y la zanahoria.

Nuestra receta de ensalada polaca de pepino no contiene gluten, es vegetariana y cetogénica.

Corta el pepino en rodajas en un procesador de alimentos. Combine los ingredientes de la ensalada en un tazón.

La mejor manera de cortar pepinos para una ensalada fría

El objetivo de hacer esta ensalada fría fácil y cremosa es cortar el pepino lo más fino posible. Algunos cocineros que trabajan con limitaciones de tiempo pueden incluso triturar el pepino con un rallador de queso, ¡que también está perfectamente bien!

Nuestro método favorito para preparar la ensalada polaca de pepino es utilizar un procesador de alimentos. Use un accesorio de cuchilla delgada y en cuestión de segundos un pepino entero se transformará en rodajas delgadas como el papel que casi puede ver a través.

También puede usar una mandolina o un cuchillo francés si le gusta cortar manualmente. Si corta pepinos en rodajas en su cocina, recuerde usar una tabla de cortar resistente para que no se corte usted mismo.

Una vez que el pepino esté cortado, verá nuestra receta a continuación que indica que debe agregar sal. La adición de sal a las frutas o verduras en rodajas obliga al agua a retirarse de las membranas celulares dañadas. Después de dejar reposar el pepino en sal durante unos minutos, puedes escurrirlo fácilmente en un colador o con una gasa.

Se dice que más del 95% de un pepino está compuesto de agua, por lo que dejar reposar las rodajas frescas en sal permite que se filtre gran parte de la humedad. Esto asegurará que la ensalada fría de pepino sea cremosa en lugar de aguada.

Cómo hacer crema agria casera

Hemos usado crema agria entera comprada en la tienda en esta receta, pero si está interesado en ser creativo en la cocina, es posible que desee hacer la suya propia desde cero.

La crema agria casera es fácil de hacer con una lista de ingredientes que generalmente incluye crema espesa, un ácido como jugo de limón o vinagre y leche. Si tiene un cartón de crema en su refrigerador que está buscando usar, preparar crema agria es una excelente manera de usarla e incorporarla a nuestra ensalada polaca de pepino.

Use una cuchara de madera para mezclar la ensalada fría de pepino polaco.


Una deliciosa guarnición de verano

¡Hola tios! Aquí está Chris, fundador del blog Celebrations At Home, donde encontrará inspiración para entretenimiento elegante, ideas para fiestas, recetas y bricolaje para combinarlo todo.

Hoy estoy compartiendo una deliciosa guarnición de verano que le dará un buen uso a esos productos frescos.

Esta receta de ensalada cremosa y crujiente de pepino es fresca y refrescante y perfecta para esas noches cálidas. Es un plato estupendo para llevar a una fiesta compartida o parrilladas al aire libre.

¡Pero no olvidemos las comidas durante todo el año! ¡Esto también funcionaría como el acompañamiento perfecto para un bistec o incluso este salmón al horno en papel de aluminio!

Esta ensalada cremosa también se presta bien como guarnición refrescante para comidas picantes como la cocina india. Es una reminiscencia de la salsa tzatziki (o benedictina para mis amigos del sur), por lo que también combina bien con la comida griega. Con todas estas opciones, ¡no hay excusa para no hacer esta ensalada!

Consejo profesional: Para mantener fría la ensalada cremosa de pepino durante una fiesta, llene un tazón grande con hielo y coloque el tazón para servir encima.

Receta de ensalada cremosa de pepino

Me encanta el sabor de las verduras frescas en verano. Si ha plantado un jardín y tiene pepinos y / o rábanos para recoger, haga esta ensalada. Si has plantado eneldo, ¡obtienes puntos de bonificación!

Preparar los pepinos

Lo primero que debe hacer es preparar los pepinos. Si no drena la humedad de ellos con este primer paso, su ensalada se pondrá muy & # 8220 líquida & # 8221 después de aproximadamente un día. Si va a comer la ensalada cremosa de pepino de inmediato, no es un gran problema, pero si espera tener sobras o llevarla a una fiesta compartida, querrá hacer este paso.

Todo lo que tienes que hacer es cortar los pepinos en rodajas como se indica y espolvorear con sal. Mézclalos en un tazón y déjalos a un lado durante unos 30 minutos. Cuando esté listo, drene el líquido y presione los pepinos para secarlos con una toalla de papel y estará listo para comenzar.

Receta de ensalada de verduras frescas

Mientras se reservan los pepinos, puede cortar los rábanos en rodajas y preparar el aderezo cremoso.

Una vez que haya preparado su aderezo y haya escurrido los pepinos, puede mezclar todo, tapar y refrigerar durante al menos una hora para que los sabores se combinen por completo. El matrimonio de pepinos, salsa de crema y eneldo es clásico y delicioso. La adición de los rábanos da un crujido adicional que me encanta.

Receta perfecta de guarnición de barbacoa

Si desea agregar variedad a su fiesta de barbacoa, agregue esta receta de ensalada de pepino fresca y cremosa a la mesa. Es una buena adición a otros lados clásicos como la pasta y la ensalada de papas. Va con hamburguesas, pollo, bistec o salmón a la plancha en plancha.


Ensalada de pepino cremosa

Publicado por Savita

La mejor ensalada cremosa de pepino con deliciosa crema agria y aderezo de eneldo fresco. Esta ensalada es una delicia refrescante para todos los amantes de la ensalada de pepino. Pepinos en rodajas con una mezcla rápida de aderezo, y es el complemento perfecto para una comida de verano. Sin gluten.

El aderezo es absolutamente delicioso y querrás ponértelo todo. Es excelente como salsa para verduras crudas, se sirve junto con pollo a la parrilla o se extiende sobre su tostada favorita. Es un aderezo a base de crema agria y mostaza con 2 ingredientes especiales que lo hacen más cremoso y sorprendentemente sabroso. (Deberías intentar)

Ah, también comparto consejos para hacer una ensalada de pepino crujiente y nunca aguada. No dejes de leer.

PEPINO CREMOSO VENDAJE

Esta ensalada de pepino tiene que ver con un aderezo cremoso. El aderezo es cremoso, refrescante con un vibrante sabor a limón, mostaza y eneldo.

Seguro que ya lo adivinas Los ingredientes principales para el aderezo son: crema agria, mostaza, jugo de limón y hojas frescas de eneldo. Mi toque especial en el aderezo son solo 2 cucharadas de mayonesa de aceite de oliva, alcaparras y un toque de ajo.

  1. La mayonesa mantiene el aderezo más cremoso. Un poco vale mucho. Solo 2 cucharadas de mayonesa hacen que la ensalada de pepino sea cremosa y también ayuda a que la crema agria no libere agua.
    Nota: Para hacer un aderezo de pepino vegetariano, sustituya la mayonesa por 2 cucharadas de yogur griego espeso o mayonesa vegana de buena calidad.
  2. Las alcaparras dan al aderezo un toque salado. Si no puede encontrar alcaparras. Agregue una cucharada de pepinillo en cubitos pequeños.
  3. El ajo agrega una deliciosa profundidad de sabor. No mucho, pero solo un diente de ajo rallado hace que el aderezo cremoso pase de fabuloso a fabuloso. Asegúrese de usar el ajo más fresco que pueda encontrar. Un poco hace el camino más largo. un diente es más que suficiente. Rallarlo en rallado fino. No querrás trozos de ajo en el aderezo, sino una profundidad de sabor suave.

Ingredientes opcionales: También recomiendo agregar un poco de cebolla morada picada, o cebolletas y jalapeño picado si te gusta un poco de picante.

PEPINO CRUJIENTE PARA ENSALADA DE PEPINO

Los pepinos están llenos de agua. Esta agua se libera naturalmente cuando los pepinos se mezclan con aderezo o se salan. Tratar el pepino con sal de antemano ayuda a extraer algo de agua. De esta manera, los pepinos no diluirán el aderezo cremoso tan rápido. Recomiendo, para una ensalada cremosa y crujiente de pepino:

  1. Prepara el aderezo y refrigera por separado en un recipiente hermético. Corta el pepino justo antes de servirlo. Combine el aderezo con el pepino justo antes de servir. Servir inmediatamente.
  2. Curar el pepino con sal (hacer el pepino en agua suelta de antemano): Cortar el pepino en rodajas y un poco de sal. Dejar reposar en un colador durante 15-20 minutos. Después de 15 a 30 minutos, transfiéralo a una toalla de papel para absorber el exceso de humedad que cuelga del exterior por completo. O seque con una toalla de papel limpia. El pepino está listo para unirse a un aderezo cremoso para ensaladas.

Amigos, esta receta de Ensalada cremosa de pepino consta de solo dos pasos: 1) Preparar el aderezo, 2) Preparar el pepino. Mezcle y sirva como acompañamiento refrescante para cualquier comida de verano. Recuerda:

  1. No escatime en el aderezo.
  2. Si sirve más tarde, mezcle el aderezo y refrigere por separado en un recipiente hermético. Cortar el pepino justo antes de servir. O corte el pepino en rodajas y cúbralo con sal (se explica a continuación), luego refrigere por separado. Combine el aderezo con el pepino justo antes de servir. Adorne con pimienta molida fresca y perejil picado.
  3. Para un mejor sabor, sirva la ensalada fría.

Espero que esta refrescante ensalada de pepino se convierta en tu menú de cena de verano esta semana. ¡Prepara algo esta noche!


Ensalada de pepino cremosa

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Esta refrescante ensalada cremosa de pepino gana grandes puntos como una opción de guarnición saludable. Usamos yogur en lugar de mayonesa para hacer un aderezo cremoso que sea mejor para ti. Nos encanta llevar esta receta de ensalada cremosa de pepino a las comidas compartidas, porque es un buen cambio de la típica ensalada de col y papa.

Lo que necesitarás

  • 3 pepinos grandes
  • 1 cebolla pequeña, rallada (aproximadamente 1/2 taza)
  • 2 tazas de yogur natural
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de hojas de menta secas (ver Opción)
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

Qué hacer

  1. Pele los pepinos y córtelos por la mitad a lo largo. Saque las semillas y pique los pepinos en trozos grandes y colóquelos en un tazón grande.
  2. Agregue los ingredientes restantes a los pepinos y mezcle bien. Sirva inmediatamente o cubra y enfríe hasta que esté listo para usar.

Notas

  • Cuando haya menta fresca disponible, úsela. Pique en trozos grandes 2 cucharadas de hojas de menta fresca y úselas en lugar de menta seca.
  • Puede usar yogur griego en lugar del yogur normal, si lo desea.
  • Otras ensaladas de pepino refrescantes que seguro te gustarán son nuestra ensalada de pepino marinado y la ensalada de pepino favorita de todas las mamás.

Si disfrutó de esta receta de ensalada cremosa de pepino, asegúrese de consultar nuestro eCookbook gratuito, Ensaladas Simply Deli: 28 mejores recetas para ensalada de papa, ensalada de macarrones y más.

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Calificaciones y comentarios

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¡Me encanta la ensalada de pepino! Utilizo media mayonesa y medio yogur griego y le agrego algunos tomates cherry para darle color y un poquito de cebolla morada picada para darle un toque atrevido.

Ciertamente, puede desmenuzar el tocino cocido encima si eso es lo que prefiere, ¡disfrútelo!

Intente reemplazar el yogur con crema agria, es muy, muy bueno. Y también dejé la menta.

Hice esto hoy y omití la menta, estaba delicioso. Haré de nuevo.

cebollino picado debería darle un poco de sabor

Ya tiene cebolla, eso debería ser suficiente en el departamento de cebolla.

ME ENCANTA ESTE RECIBO, TIENE UN SABOR TAN FRESCO Y COMO MÁS DE LO QUE DEBO.

Tengo que estar de acuerdo con Denise. No es bueno, probé de todo, desde vinagre, mostaza azucarada. Iba a servirlo hoy para una multitud, una comida al aire libre del día del trabajo, odio decir que me da vergüenza servirlo. Lo peor es que hice una receta doble. Creo que deberías eliminar esto de tu web. Judy F

La única forma en que esto es bueno es usar un batido milagroso, un poco de leche para diluir hasta obtener la consistencia deseada, azúcar y sal al gusto. ¡No sabe NADA como esto, pero es muy refrescante y DELICIOSO!

Hice esto a principios de este año. No diría que no me gustó, pero tampoco estaba demasiado loco por eso.

suena increíble, hará hoy

agradable, agregue el vinagre gourmet y una pizca de azúcar

Agregaría un poco de vinagre, eneldo fresco en lugar de menta seca / fresca, 1 diente de ajo fresco finamente picado en polvo y una pizca de azúcar o endulzante.

Me gusta la idea del eneldo. El eneldo siempre fue algo que mi madre añadía a muchos de sus platos.

Probé esto y fue horrible. Lo llevé a una suerte y a nadie realmente le gustó. No estoy siendo malo, ya que he preparado muchas de estas recetas y la mayoría son muy buenas.

Suena bien y lo intentaré. Mi receta siempre ha sido usar Miracle Whip diluido con un poco de leche y una cucharadita más o menos de azúcar. Agregar algunos trozos de tomate también le da un sabor delicioso.

Siempre he hecho la mía con crema agria 'ligera' y algo de 'Half & Half ". Le hago una" bola de ojo "a la cantidad dependiendo de cuántos pepinos estoy usando. También agrego un poquito de azúcar y vinagre. no use menta, pero agrego 'eneldo' fresca finamente picada.

Esto suena parecido a otra receta que usa crema agria. ¡Intentaré esto a continuación! Y? Cebolla morada verdad ?.

¿Por qué no puedo guardar muchas de estas recetas en mi caja de recetas?

¡Es bueno! ¡Lo mejor con chuletas de cordero a la parrilla!

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Notas de ingredientes

Para el aderezo:

  • Yogur griego y mayonesa & # 8211 Puede usar solo yogur griego o solo mayonesa, o puede cambiar la proporción.
  • Eneldo fresco & # 8211 La clave aquí es conseguir algo Fresco ¡eneldo! El sabor no se puede igualar.
  • Vinagre y # 8211 Usé vinagre blanco para esta receta. Los sabores de esta ensalada son delicados, por lo que no quise usar un tipo de vinagre fuerte.
  • Azúcar & # 8211 También puedes usar miel o agave. Esto ayudará a equilibrar la cremosidad y el vinagre, pero puede omitirse si lo prefiere.
  • Sal y pimienta & # 8211 Sazone al gusto. Si tiene un molinillo de pimienta, ¡la pimienta fresca molida es excelente en esta ensalada!

Para la ensalada:

  • Pepinos ingleses & # 8211 Pele los pepinos para que cualquier variedad funcione en esta receta. Puedes dejar la piel si lo prefieres. También le quité la pulpa al pepino.
  • Cebolla roja & # 8211 ¡Me encanta tener un toque extra de cebolla en esta receta! Puedes usar cualquier tipo de cebolla que te guste. Incluso la cebolla en escabeche funcionará si no le gustan crudas.
  • Queso feta & # 8211 Cuanto más mejor, siempre digo. Siéntase libre de usar más o menos queso feta como mejor le parezca.

Es bueno tener rodajas muy finas de pepino para esta Ensalada Cremosa de Pepino, de entre 18 "y 14" de grosor. Usé mi mandolina confiable (y aterradora), pero un procesador de alimentos equipado con una cuchilla para rebanar o un cuchillo muy afilado también funcionará bien.

Me encanta combinar esta ensalada con un plato de sopa de tomate, sopa de cebolla francesa o sopa de calabaza de invierno. También es un gran acompañamiento para platos más abundantes como el pastel de carne de pavo, el salmón asado a fuego lento o pastas como la pasta de camarones con ajo y limón.

Y si te encantan los pepinos, no te pierdas este restaurante digno de Ensalada china de pepino.


La ensalada cremosa de pepino es la receta perfecta para el verano. El pepino es un ingrediente común para las ensaladas porque es versátil y puede ir bien con muchos tipos de aderezos. En esta receta fácil, estamos combinando esta fruta de verano con un aderezo cremoso elaborado con una mezcla de crema agria y yogur griego.

Ya os hemos compartido nuestra receta, la ensalada de pepino fácil. Si lo ha probado, seguramente también le gustará esta versión mejorada. Es un acompañamiento clásico y perfectamente refrescante para todas tus fiestas de barbacoa de verano.

Usamos pepinos ingleses en esta ensalada. Son más dulces que otros tipos y tienen la piel más fina, que no es necesario quitar. Además, tienen semillas pequeñas que no aportan amargor a la fruta. Puedes cortarlos directamente y usarlos en la receta, sin quitarles la piel ni las semillas.

¿Son saludables los pepinos? ¿Cuales son los beneficios para la salud?

  • Están llenos de fibra, vitaminas y minerales y son realmente bajos en calorías. Esto los convierte en un ingrediente perfecto para combinar con cualquier tipo de fruta, verdura o para picar como bocadillo.
  • En su mayoría son agua (al menos 95%) lo que los hace hidratantes, tienen altos niveles de antioxidantes que combaten los radicales libres y pueden regular los niveles de azúcar.
  • Gran parte de la fibra se almacena en la piel y los nutrientes se encuentran justo debajo de ella. Por lo tanto, es más saludable si no los pela, ya que la piel contiene muchas vitaminas buenas para usted.

¿Cuántas calorías tiene la Ensalada Cremosa de Pepino?

Una taza de este delicioso platillo tiene solo alrededor de 95 calorías. Entonces, si está en una dieta estricta, siga adelante y prepare este plato para un refrigerio libre de culpa.

¿Cómo se hace la ensalada de pepino?

Esta es una receta súper simple que requiere solo unos pocos ingredientes. Siga los pasos a continuación y terminará con una deliciosa ensalada. También, mira el video tutorial de recetas adjunto.

  1. Lo primero que debe hacer es preparar el aderezo. Una vez hecho esto, déjalo a un lado.
  2. A continuación, en otro tazón, agregue los pepinos y las cebollas en rodajas finas.
  3. Después de eso, mezcle el aderezo y luego, refrigere durante al menos dos horas antes de servir.
  4. Por último, decora con cebolla verde y eneldo antes de servir.

¿Cómo se hace un aderezo cremoso de ensalada de pepino?

En un tazón, combine todos estos ingredientes: crema agria, yogur griego, jugo de limón, ajo picado, eneldo, sal y pimienta.

¿Por qué los pepinos a veces son amargos?

La planta tiene cucurbitacinas en sus tallos y hojas que en ocasiones migran hacia los frutos. Esto hace que la fruta sea amarga, generalmente en partes cercanas al tallo. Esto sucede a veces cuando la fruta no se cosecha a tiempo y se deja demasiado tiempo en la vid.

¿Cómo elegir pepinos maduros?

Son muy perecederos y no maduran después de la cosecha. Por lo tanto, es fundamental elegir cuáles se recolectaron en el momento adecuado.

Seleccione los que estén secos, firmes y de color verde oscuro sin manchas amarillas en absoluto. Estas manchas amarillas indican que se recolectaron demasiado tarde. Además, busque los que no tengan hematomas o puntos blandos.

¿Cuánto tiempo puede reposar la ensalada de pepino?

Se puede dejar expuesto durante unas dos horas y más de eso te obligará a desecharlo.

Como lo almacenas?

Los pepinos liberarán demasiada agua y no se mantendrán bien durante mucho tiempo.

En cambio, es mejor guardar el apósito en un recipiente hermético y durará incluso hasta una semana. Por lo tanto, es posible que desee hacer esto con anticipación, digamos la noche anterior. Luego, corta algunos pepinos justo antes de la comida del día siguiente y mézclalos con el aderezo cuando esté listo para servir.