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Tarta de postre dragobete con capa de cacao y crema de vainilla

Tarta de postre dragobete con capa de cacao y crema de vainilla

Encimera: batir bien los huevos con los 2 lg de crema agria. Se deja a un lado.

Ponga azúcar, cacao, sal y bicarbonato de sodio en un bol. Interferir. Preparar el café y verterlo caliente sobre los ingredientes secos. Mezclar bien hasta que se derrita todo el azúcar y dejar enfriar. Luego agregue la esencia de vainilla, el aceite y luego la harina. Mezcle bien y luego agregue la mezcla de huevos y crema agria. Homogeneizar todo bien luego verter la mitad de la composición en una bandeja de silicona en forma de corazón y poner en el horno precalentado a 195 grados durante unos 35-40 minutos, o hasta que pase la prueba del palillo de dientes. Cuando esté horneado, retire la parte superior y colóquelo en una parrilla para que se enfríe. Verter el resto de la masa en la bandeja y meterla al horno. Proceda de la misma forma que para la primera encimera.

Cuando esté completamente frío, corte cada mesada por la mitad.

Crema de vainilla: Los huevos se mezclan bien con el azúcar en polvo de vainilla y el almidón. Agrega la leche caliente en una capa fina, revolviendo constantemente, luego transfiere a fuego lento y deja hasta que espese como un pudín. Retirar del fuego y agregar la mantequilla. Mezclar hasta que la mantequilla se derrita y homogeneizar la composición. Dejar enfriar.

Cuando esté bien frío añadir el mascarpone a la nata y mezclar. Agrega la nata montada y sigue mezclando hasta obtener una composición cremosa y fina.

Se carameliza el azúcar luego se agrega la nuez cortada en trozos más pequeños, se mezcla hasta cubrir la nuez con caramelo. Colocar sobre papel de horno y dejar enfriar bien, luego triturar en un procesador de alimentos.

Colocar la primera parte superior en un plato, engrasarla con una parte de la nata y espolvorear por encima nueces caramelizadas. Continuar de la misma manera hasta la última encimera. Engrasa el bizcocho con nata en los bordes y por encima. Se está poniendo frío.

Derretir el chocolate junto con la nata montada. Revuelva hasta que quede suave y luego deje que se enfríe un poco. Retirar el bizcocho del frío y verterlo por los bordes para que fluya con facilidad hacia abajo.

Con el resto de la nata restante, trituramos por encima, en la base del bizcocho y espolvoreamos con nueces caramelizadas y trituradas. Deje enfriar hasta que esté listo para servir.

¡Buen apetito!


Tarta de crema de vainilla y cobertura de cacao

Prepara un postre apetitoso para tus seres queridos. Tanto adultos como niños quedarán cautivados por esta tarta de yogur y naranja.

250 g de queso crema

Para la parte de arriba, batir los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos. Agrega la harina con el cacao en polvo tamizado. Mezclar ligeramente con una espátula. Verter la composición en una bandeja forrada redonda y ponerla en el horno precalentado durante 40 minutos.

Para preparar la nata, mezcle el yogur con la nata líquida y el queso. Por separado, prepare la gelatina de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego agréguela a la composición del yogur junto con el azúcar en polvo y las semillas de vainilla. Revuelva hasta que se incorporen todos los ingredientes. Al final, agregue una naranja pelada cortada en trozos.

Retira la tapa del horno y, una vez que se haya enfriado, cúbrela con crema de yogur. Pon el bizcocho en el frigorífico durante 4 horas y luego decóralo con rodajas de naranja.

Lea también: Cómo hacer chocolate casero

Hervir el azúcar y el cacao en agua a fuego lento hasta que el azúcar se derrita. Retira el bol del fuego y agrega la leche en polvo. Mezcle bien, luego agregue la mantequilla, la esencia y las nueces picadas en trozos grandes, según la cantidad que prefiera. Cuando obtengas una pasta homogénea, vierte el chocolate en una bandeja forrada con film transparente, untado con aceite o en moldes de silicona, decóralo con nueces y mételo en la nevera. Déjelo enfriar durante la noche, luego córtelo en cubos y sirva.


Pastel "Mozart" - capa de cacao y deliciosa crema

¿Lo encuentras complicado? No lo es en absoluto: preparar este pastel es realmente simple y definitivamente te ayudará a impresionar a tus seres queridos. Es muy bueno y la combinación de nueces y nata es extraordinaria. Realmente te recomiendo que lo pruebes.

Ingredientes de la encimera:

  • 4-5 cucharadas de azúcar, 5 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de cacao
  • 1 polvo de hornear
  • 7 huevos - separa las claras de las yemas

Ingredientes para la capa de nueces:

  • 5 claras de huevo, 4-5 cucharadas de azúcar
  • 250 gr de nueces picadas a cuchillo
  • 1 cucharada de harina blanca, 1 cucharada de fécula de papa
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Ingredientes necesarios para la crema:

  • 500 ml de leche, 5 yemas
  • 4 cucharadas de azúcar, esencia de vainilla
  • 2 cucharaditas de fécula de patata
  • 1 cucharada de harina blanca
  • 300 g de mantequilla o margarina
  • 3 cucharadas de cacao

Para almíbar:

  • 5-6 cucharadas de jugo de compota de cereza
  • Un poco de azúcar, 1 cucharadita de brandy (opcional)
  • 400 gr de cereza de compota, sin pepitas y escurrida de jugo

Método de preparación:

Preparación superior - separar los huevos y batir bien las yemas con el azúcar. Tamizar la harina, el cacao y el polvo de hornear y agregar sobre las yemas; mezclar hasta que quede suave. Por separado, mezcle las claras de huevo hasta que se vuelvan espuma y agregue a la composición: mezcle ligeramente y ponga en forma redonda, forrado con papel de hornear.

Hornee durante 45-50 minutos a 180 grados y verifique con un palillo cuando esté listo y deje enfriar.

Capa de nueces - batir las claras, añadir el azúcar poco a poco y volver a batir. Mezclar con el resto de ingredientes y hornear, en la misma forma que la de arriba, durante 60 minutos. Deje enfriar y no corte.

Preparación de la nata - poner la leche, las yemas, el azúcar, la vainilla, la harina y mezclar muy bien con un batidor para que no se formen grumos. La composición se pone a fuego lento y se mezcla hasta que comience a espesar lo suficiente. Deje enfriar la nata y mezcle la mantequilla por separado hasta que esté cremosa.

En mantequilla, agrega una cucharada de crema, cacao y después de haber incorporado todo, agrega las cerezas. Remueve hasta que todo esté bien incorporado.

Armado del bizcocho - Tapa de sirope de cacao - Nata - Capa de nuez - Nata - Tapa de cacao y se puede decorar con un glaseado de chocolate.


Tapa de tarta con receta básica de cacao esponjoso con 6 huevos

A receta básica lo que necesitamos es el tapa de pastel con cacao. Es la receta que me triunfa cada vez.

La receta simple del contador de pasteles se puede encontrar aquí.

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Pruebe también la parte superior de la torta de cacao húmeda, que no requiere almíbar.

Cuando esté preparado tapa de pastel con cacao tener los ingredientes a temperatura ambiente, y cuando se le agrega la harina a las claras, hacer un movimiento circular, de arriba hacia abajo, para mantener su volumen. Se tamizará la harina y el cacao. El agua se puede reemplazar con leche.


Pastel con miel y dos tipos de crema & # 8211 un postre particularmente sabroso

El bizcocho con cobertura de miel y dos tipos de nata es tan sabroso que difícilmente podrás abstenerte de probar un trozo si estás a dieta. Aunque pueda parecer un postre difícil de preparar, la receta que utilizo no es nada complicada.

Ingredientes de la encimera:

  • 2 huevos, 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 4 cucharaditas de miel, 50 g de mantequilla
  • 450 gr de harina de trigo, unas gotas de zumo de limón
  • 7 cucharadas de leche, 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de cacao en polvo

Ingredientes de la crema:

  • 2 paquetes de pudín de vainilla, 700 ml de leche
  • 250 g de margarina, 200 g de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de cacao

Ingredientes para el glaseado:

Modo de uso:

Para empezar, preparamos el pudín siguiendo las instrucciones del paquete. Luego bate la margarina con azúcar glass y agrégala al pudín frío.

Para preparar la masa, bata los huevos, agregue 5 cucharadas de leche y jugo de limón. Mezcle bien, luego agregue la harina tamizada junto con el polvo de hornear, el azúcar en polvo, la mantequilla y la miel.

Dividir la masa obtenida en dos. Mezclar dos cucharadas de leche con dos cucharadas de cacao y verter la mezcla obtenida en la mitad de la masa. Volvemos a dividir los dos tipos de masa en 2, con el fin de obtener, al final, 4 láminas.

Precalienta el horno a 160 grados. Extiende una de las 4 partes de la masa en una bandeja (25 x 35 cm) forrada con papel de horno y mete al horno. Hornea por 10 minutos.

Proceder de la misma forma con las otras 3 partes de la masa. Después de hornearlos, déjelos enfriar. En 1/3 del pudín agregue 2 cucharadas de cacao y mezcle bien.

Para preparar el glaseado, mezcle el jugo de limón con el azúcar en polvo. Ponga el glaseado obtenido en el frigorífico durante unos minutos. Para armar el bizcocho, poner la primera hoja de cacao en un plato y engrasarla con la mitad de la cantidad de pudín de vainilla.

Cubrimos con otra hoja, de color claro, que luego engrasamos con crema de cacao. Añadimos otra hoja de masa, igual que la anterior, y la cubrimos con pudín de vainilla, y al final ponemos la última hoja de cacao. Unta encima el glaseado y espolvorea con chocolate rallado.

Guardamos el bizcocho en la nevera durante la noche, y al día siguiente lo cortamos y lo servimos. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Recetas similares:

Pastel de café

Receta de bizcocho con café líquido y nata del mercado, aromatizado con azúcar de vainilla y esencia de café

Tarta de chocolate y crema de nueces y nueces.

Receta de bizcocho de chocolate y crema de nes y nueces, con capa de cacao casero

Bizcocho con crema de limón

Receta de bizcocho con crema de limón y nueces con top casero, aromatizado con ron


Receta de pastel de botella de Coca Cola

Para la encimera, necesita los siguientes ingredientes: 250 mililitros de Coca Cola, 120 ml de aceite vegetal, 120 gramos de mantequilla, 3 cucharadas de cacao, 400 gramos de azúcar, 240 gramos de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, media cucharadita de sal, 2 huevos, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 120 ml de leche batida.

Mezcle el jugo, el aceite, la mantequilla y el cacao en polvo y hierva esta composición. En otro bol, agregue el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la sal. Pon la mezcla de cola y mezcla con una batidora, a velocidad media. Agregue gradualmente los huevos, la leche batida y la vainilla y continúe revolviendo.

La composición resultante se coloca en una bandeja untada con mantequilla y cacao y se mete en el horno caliente, donde se deja hornear durante media hora aproximadamente. Luego enfriar y cortar en rodajas. Estos se pondrán en el congelador.

Receta de pastel de botella de Coca Cola

La segunda etapa consiste en armar el pastel. Además de la parte superior obtenida, también necesitas crema de vainilla, chocolate derretido y una botella de Coca Cola de 2 litros.

Después de quitar el jugo y la etiqueta de la botella, corte un poco con unas tijeras afiladas. Pon el chocolate derretido en el interior de la botella, en tres capas. Espere a que cada capa se endurezca antes de poner la siguiente. Cuando el chocolate se haya enfriado, poner la crema de vainilla en los bordes. Luego, coloca la parte superior en rodajas y agrega más helado, hasta que la botella esté llena. El lugar que cortas para llenar la botella se cubre con una rebanada de mesada, encima de la cual se coloca chocolate derretido, para "sellar" el bizcocho de Coca Cola.


Sábado, 15 de octubre de 2011

1) negro

Para empezar, compartiré la receta más querida que tengo y que puedo hacer con los ojos cerrados. Es la primera receta que probé con mi madre y que ahora hago en cualquier ocasión especial.
Espero que disfrutes :).

Ingredientes: 1/2 kg de azúcar, 1 paquete de mantequilla (250 g), 2 cucharadas de cacao, 3/4 taza de leche, 4 huevos, 1 levadura en polvo, 200 g de harina.

Método de preparación:
Derretir el azúcar, la mantequilla, la leche y las 2 cucharadas de cacao a fuego lento en un cazo hasta que hierva. Luego, retire 15 cucharadas del compuesto en un tazón o taza pequeño. El resto de la composición de la sartén se enfría.
Por separado, se separan las claras de las yemas y se baten con fuerza.
Después de que la composición de la sartén se haya enfriado, se agregan alternativamente harina, yemas, claras de huevo y polvo de hornear. (ejemplo: un poco de harina, luego una yema, luego una cucharada de espuma de clara de huevo, luego levadura en polvo y nuevamente desde el principio con harina, yema, etc.)
Opcionalmente, se pueden agregar nueces a esta composición.
Coloque la composición en una bandeja forrada con aceite y harina y hornee hasta que la composición se despegue del borde (aproximadamente 30 minutos a 160 grados)
Cuando se haya retirado la bandeja del horno, añadir las 15 cucharadas de la composición por encima (este será el glaseado).
Luego retire para enfriar para endurecer el glaseado.


Pastel con cobertura de cacao y crema de vainilla & # 8211 un postre clásico

Los postres clásicos parecen ser los más sabrosos. A la mayoría de las personas les encantan los pasteles con crema de vainilla y cobertura de cacao, porque los comían con frecuencia cuando eran pequeños. Creo que todas las madres preparan este postre para sus hijos cuando quieren ofrecerles algo dulce.

Ingredientes de la encimera:

  • 300 gr de harina de trigo, 100 gr de azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo, 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 huevo, 7 cucharadas de leche
  • 50 gr de margarina derretida

Ingredientes de la crema:

  • 2 paquetes de pudín de vainilla, 600 ml de leche
  • 200 gr de margarina a temperatura ambiente
  • 200 gr de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla

Para decoración:

Método de preparación:

Tamizar la harina y el polvo de hornear en un recipiente hondo. Agrega el azúcar, el cacao en polvo, el huevo, la leche y la margarina derretida y amasa bien. La masa obtenida se divide en dos. En una bandeja forrada con papel de horno, vierte un poco de masa.

Coloque la bandeja en el horno precalentado a 180 grados durante unos 10-12 minutos. Cuando esté listo, saca la bandeja del horno y deja enfriar la masa. Proceder de la misma forma con la segunda masa.

Para preparar la crema, agregue el pudín en polvo en la leche y póngalo al fuego. Remover constantemente hasta obtener una crema espesa, luego retirar del fuego y dejar enfriar.

La margarina se mezcla con azúcar y azúcar de vainilla, luego se agrega al pudín frío. Mezclar bien. Extienda una parte superior en un plato, cubra con la mitad de la crema, luego coloque la segunda parte encima y vierta, de manera uniforme, el resto de la crema.

Al final, agregue las galletas redondas sobre las que se vierte el chocolate negro derretido. Cortar el bizcocho en rodajas y servir. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Pastel con top de chocolate y crema de naranja. Se ve delicioso

Si te gustan los postres de frutas, entonces este pastel será de tu agrado. La combinación de chocolate y naranjas es deliciosa. Prueba nuestra receta y deleita tu paladar con un postre especial.

Ingredientes de la encimera:

  • 200 gr de chocolate negro, 50 gr de mantequilla
  • 3 huevos, 100 g de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 120 gr de harina de trigo, 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela

Ingredientes para la crema de naranja:

  • 3 naranjas, 230 gr de azúcar
  • 1 sobre de pudin de vainilla, 100 ml de licor de naranja
  • 200 ml de agua, 250 ml de nata dulce
  • 2 sobres de nata montada

Ingredientes para la crema de chocolate:

  • 100 gr de chocolate negro
  • 250 ml de nata dulce
  • 1 sobre de nata montada

Método de preparación:

Para empezar prepararemos la encimera. Derretir el chocolate y la mantequilla a fuego medio. En un bol batir las claras, luego añadir las yemas, el azúcar y el azúcar de vainilla.

Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo y la canela. Agrega gradualmente los huevos batidos y el chocolate derretido. Vierta la masa en una bandeja forrada con papel de horno. Hornea la masa durante unos 30 minutos a una temperatura de 180 grados.

Ahora podemos ocuparnos de la crema de naranja. Lava una naranja con agua tibia y pélala. Hervir la cáscara durante 10 minutos en agua hirviendo. Agrega 100 g de azúcar, déjalo al fuego un rato y luego sácalo y déjalo enfriar. Pasar la piel de naranja por 30 g de azúcar y dejar secar.

Exprime el jugo de tres naranjas. Mezclar el pudín con 100 g de azúcar, zumo de naranja y licor. Pon el pudín al fuego y mezcla hasta que espese. Luego deja enfriar el pudín.

Cortamos la mitad de la cáscara confitada en trozos. Batir la nata dulce con el endurecedor de nata para montar y añadir la piel de naranja confitada cortada en trozos. Agrega todo al pudín de naranja.

Para preparar la crema de chocolate, derrita el chocolate al baño María. Aparte una cucharada de chocolate derretido. Lo usaremos para decorar la tarta. Batir la nata líquida con el endurecedor y mezclar con el chocolate derretido.

Vierta la crema de chocolate sobre la bandeja de horno y extienda la crema de naranja por encima. Pon el bizcocho en el frigorífico durante 2 horas, luego decóralo con el chocolate derretido y la piel de naranja confitada que queda.

Deja el bizcocho en el frigorífico unas horas, luego córtalo en rodajas y sírvelo con tus seres queridos. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Pastel de hojas

La parte superior hecha de 10 huevos es bastante grande. Si necesita una encimera más pequeña, use menos huevos, p. Ej. 5, pt. que mantiene las proporciones de azúcar y harina, es decir, una cucharada de cada uno, para cada huevo usado.

Esta red es para una encimera amarilla. Para una encimera con cacao, ponga 1-2 cucharadas de cacao, en lugar de 1 o 2 cucharadas de harina.

El polvo de hornear es opcional, se puede reemplazar con una cucharadita pequeña de bicarbonato de sodio apagado con limón. La parte superior queda más esponjosa de esta manera, pero si el bizcocho está destinado a los más pequeños, es bueno evitar el uso de aditivos de crecimiento.

Método de preparación:

1. Separar las claras de huevo, espolvorear con una pizca de sal y batir (con batidora o batidor) la espuma. Agrega el azúcar y la levadura en polvo y vuelve a batir hasta que el azúcar se derrita e incorpore y la espuma tenga una consistencia fuerte. (Como prueba, coloque el recipiente boca abajo con cuidado. Si la espuma no comienza a gotear del recipiente, entonces está listo).

2. Mezclar las yemas con el azúcar de vainilla / esencia de vainilla y la piel de naranja rallada y verter esta mezcla sobre la espuma de clara de huevo. Revuelva suavemente hasta que se incorpore.

3. Agrega la harina y mezcla ligeramente, usando solo la cuchara, de abajo hacia arriba hasta incorporar toda la cantidad de harina. El movimiento es lento, de lo contrario queda espuma de huevo.

4. Preparamos la bandeja en la que queremos hornear la tapa:

  • o usamos papel para hornear (el más simple),
  • o empapelarlo así: engrasar la bandeja con un poco de aceite y espolvorear un poco de harina sobre las partes engrasadas, así la bandeja de horno se despega mucho más fácilmente.

5. Verter la composición en la bandeja, nivelarla y meter al horno (aprox. 160 ° C). Dejar durante 15 & # 8211 30 minutos (lo compruebo por el olor). Cuando se hornea, la encimera se vuelve dorada. Verifique con un palillo de dientes / palo de madera. Empuje la parte superior y luego retire el palito: si está limpio, la parte superior se hornea, y si queda masa, se debe dejar en el horno.

Es bueno no ir al horno, hasta que consideremos que la encimera está aproximadamente lista, de lo contrario se puede dejar. Después de sacar del horno, dejar enfriar. Cuando esté frío, despegarlo de la bandeja o del papel de horno y cortarlo según sea necesario.


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