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Receta Reuben Wrap

Receta Reuben Wrap

iStock / sefaoncul

Pastrami entero

Tendrás que tener un sentido del humor de “centeno” para este Reuben; ¡No encontrarás pan en nuestra envoltura!

Ingredientes

  • 1 hoja de col
  • 1 rebanada de queso suizo reducido en grasa
  • 1 tajada de pastrami
  • 1 cucharada de mostaza granulada o aderezo Thousand Island sin azúcar
  • 2 cucharadas de mezcla para ensalada de col o chucrut empaquetada

Direcciones

Airee la hoja de col en un plato. Coloque el queso sobre la hoja de col y cubra con el pastrami. Unte la mostaza o el aderezo sobre el pastrami.

Agrega la ensalada de col o chucrut. Enrolle y asegure con un palillo de madera.


  • Propagar:
  • 3/4 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de salsa de chile
  • 2 cucharadas de condimento de pepinillo encurtido con eneldo
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1 huevo duro, picado
  • 1 cucharada de alcaparras picadas
  • 1/2 cucharadita de salsa picante
  • Emparedado:
  • 24 rebanadas de queso suizo, aproximadamente 3/4 lb
  • 48 rebanadas de pechuga de carne en conserva, aproximadamente 1-1 / 4 libras
  • 1 lata (14.4 oz) de chucrut, escurrida y exprimida
  • 6 (10 ") tortillas de harina

Porciones 6
Adaptado de qvc.co


Wrap Reuben de carne en conserva irlandesa

Una envoltura de carne en conserva irlandesa Reuben Wrap es una manera rápida y fácil de obtener su dosis de Reuben, ¡con un toque irlandés! La carne en conserva combinada con los sabores clásicos de Reuben y una cremosa pasta para untar hacen que esta versión de su sándwich favorito sea aún mejor de lo que imagina. Envuélvalo todo en un Flatout Flatbread Original Light Flatbread, ¡y tendrá una celebración irlandesa en la boca!

Ya les hablé de mi amor por la carne en conserva en el Día de San Patricio cuando compartí mis Bocados de Nacho de Carne en Lata irlandesa la semana pasada, pero tengo otro amor que quiero compartir con ustedes hoy que tiene que ver con oh- carne en conserva tan deliciosa.

Muchos sándwiches Reuben se han sentado en un plato solo para ser devorados momentos después. La receta tradicional de pastrami, chucrut picante en escabeche y aderezo cremoso de mil islas hace que el reuben sea una de las combinaciones de sabores más exclusivas del mundo de los sándwiches.

Es uno de esos sándwiches que no como cada vez que tomo un sándwich, pero cuando lo hago, lo trato más como una experiencia religiosa que debería ser respetada y apreciada.

Ahora que he creado esta envoltura Reuben de carne en conserva irlandesa, siento que acabo de entrar en un nivel completamente diferente de la santidad de las papilas gustativas celestiales.

La carne en conserva es mi nueva carne favorita para usar en un sándwich reuben. Es rico y sabroso, y complementa muy bien los sabores clásicos de los sándwiches.

Para hacer que esta envoltura en particular sea un poco más irlandesa, incluso creé una crema para untar fuerte y cremosa (también conocida como mi versión de un aderezo robusto de mil islas & # 8211 de verdad, de verdad) que realza aún más los sabores de la carne en conserva.

Con toda la riqueza carnosa y la cremosa mezcla de cerveza negra, en lugar de usar pan de centeno, centeno pumpernickel o pan de centeno de mármol, opté por una opción un poco más ligera.

Estos panes planos tienen un rico sabor agradable y una sensación masticable en la boca que mantiene la profundidad del sabor de los ingredientes de la envoltura, sin ser tan pesados ​​en calorías.

Es el almuerzo ideal para el Día de San Patricio porque no te pesará antes de salir a beber, PERO aún te llenará lo suficiente para que no termines teniendo dolor de estómago (o incluso peor emborrachándose demasiado rápido) mientras te sumerges en el whisky y la cerveza.

De esa manera no te sentirás tan culpable por devorar más de una envoltura cuando llegue el día de San Patricio y # 8217s.

Divulgación: ¡Esta publicación está patrocinada por Flatout Flatbread! Si bien me compensaron y me dieron un producto gratis a cambio de esta publicación, como siempre, todas las opiniones y la receta son mías. ¡Gracias por apoyar a las marcas que apoyan Cake 'n Knife!


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Resumen de la receta

  • 1 paquete (16 onzas) de envoltorios de rollos de huevo
  • agua en un tazón pequeño
  • ½ taza de chucrut escurrido
  • ½ libra de carne en conserva finamente rebanada (deli), picada
  • 1 taza de queso gruyere rallado
  • 1 cuarto de aceite para freír o según sea necesario

Organice envoltorios de rollos de huevo, agua, chucrut, carne en conserva y queso gruyere en una línea de ensamblaje en un espacio de trabajo lo suficientemente grande como para acomodar fácilmente todo sin estar abarrotado.

Tome una envoltura y colóquela frente a usted con una esquina apuntando hacia usted. Sumerja los dedos en agua y utilícelos para mojar el lado de la envoltura hacia arriba.

Coloque cantidades pequeñas y uniformes de chucrut, carne en conserva y queso gruyere, respectivamente, en el tercio del envoltorio más cercano a usted. Doble la esquina opuesta a usted sobre los rellenos y enrolle ligeramente para rodear el relleno con envoltorio. Doble los lados para encerrar completamente los empastes, enrollando para sellar completamente. Coloque los rollos terminados en una bandeja. Repita hasta que se utilicen todos los ingredientes. Refrigere los panecillos hasta que el aceite se caliente.

Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).

Freír los rollos de huevo refrigerados en aceite caliente en lotes hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos por lote.


Recetas de molinillos de tortilla Reuben

Esta Receta de molinillos de tortilla Reuben es perfecto si desea comida de fiesta del día de San Patricio, o si simplemente le encantan todos los sabores en un sándwich Reuben.

Es posible que esté familiarizado con Sara Moulton de Food Network y otras apariciones en televisión, así como con sus libros de cocina. La he estado observando durante años, así que estaba muy emocionado de conocer su nuevo libro de cocina, & # 8220Cenas familiares diarias & # 8220. Es un libro de cocina destinado a un cocinero casero como tú y # 8212 a las personas que quieren excelentes comidas para toda la familia.

Mi receta de Reuben Pinwheels inspirada en una de las recetas de Sara Moulton & # 8217s. Cuando estaba navegando por el sitio web de Sara, me encontré con su Reuben Pizza. Al pensar en cómo convertir esto en un aperitivo de fiesta, pensé en lo grandiosos que serían estos sabores Reuben Sandwich en una receta de molinillo de tortilla.

Mientras trabajaba en esta receta, mi hijo mayor entró en la cocina. Realmente no estoy prestando atención a lo que está haciendo, pero lo siguiente que sé es que escupió lo que tenía en la boca en la mano y preguntó: ¿QUÉ ES ESO? & # 8221. Mira, aparentemente, mi hijo pensó que el chucrut bien escurrido era lo mismo que el tazón de queso suizo rallado que tenía en el mostrador. Agarró una GRAN pizca de chucrut y se la metió en la boca esperando una bondad cursi. Me reí tanto. Me pregunto si eso evitará que agarre el queso que estoy rallando. Probablemente no.

Al igual que con todos los molinetes que hago, generalmente hay algún tipo de extensión que se aplica a la tortilla o envoltura. Para Reuben Tortilla Pinwheels, me perdí una mezcla de queso crema, aderezo ruso y chucrut.

Esta mezcla se extiende sobre una tortilla, luego se cubre con queso suizo rallado. Si solo tiene acceso a queso suizo en rodajas, también funcionará muy bien.

A continuación, el queso suizo se cubre con carne en conserva en rodajas finas.

Comenzando en un borde de la tortilla, comience a enrollar la tortilla lo más apretada posible sin mover los ingredientes. Repite el proceso con el resto de ingredientes. Coloque todas sus tortillas enrolladas en el refrigerador, tapadas, durante al menos 1 hora. Si los está preparando antes de una fiesta, puede dejarlos en el refrigerador durante mucho tiempo y hacer que el día siguiente funcione de maravilla.

Después de enfriar en el refrigerador, retírelos y córtelos en rodajas. Se pueden servir acostados en un plato o fuente o puedes ponerlos de pie e insertar un palillo en la tortilla de la forma que te hemos mostrado.

Aquí & # 8217s la receta completa, lista para imprimir. Si te gusta esta receta, nos encantaría que la compartas con tus amigos y familiares en Facebook o que la pongas en Pinterest.


Wrap de tortilla Reuben a la parrilla

Los blogueros de Who Needs A Cape? Tuvimos la oportunidad de participar en el concurso de bloggers Mission Super Soft Tortillas, cada uno de nosotros creó nuestras propias recetas únicas. Me decidí por una envoltura de tortilla Reuben a la parrilla que suena bien, ¿no? Los sándwiches Reuben son definitivamente uno de mis favoritos, me encanta la combinación de sabores de Corned Beef, Thousand Island, Swiss y Chucrut. Así que me pareció la elección perfecta recrear usando una tortilla como envoltura.

Ahora que el concurso coincidió con el Día de San Patricio y el Día de San Patricio, tenía a la mano carne en conserva recién cocinada para usar, pero ciertamente puede usar carne en conserva comprada en la tienda sin ningún problema. Ahora, el método que elija para asar su envoltura de tortilla depende completamente de usted. Tengo una parrilla Calphalon que utilicé, quebraba perfectamente ambos lados de la envoltura, lo mismo se podría lograr con una parrilla tipo George Foreman también así como con una sartén o plancha tradicional.

¡Así que reúna sus ingredientes y prepárese para un wrap de tortilla delicioso y lleno de sabor!


Puede usar cualquier cosa como envoltura, como tortillas con sabor, lavash o pan de pita.

Nutrición

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Calorías por porción: 959

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Envolturas Tempeh Reuben

Publicado: 24 de mayo de 2017 · Modificado: 15 de febrero de 2021 por Nicole @ Oh My Veggies · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.

Tengo un poco de algo por los sándwiches Reuben, pero en realidad nunca he comido un sándwich Reuben tradicional. Durante mucho tiempo estuve feliz de cocinar platos vegetarianos por defecto. Pasta, salteados, ese tipo de cosas. Realmente nunca se me ocurrió tomar platos que eran tradicionalmente no vegetarianos, especialmente los que nunca había probado antes, como el clásico sándwich Reuben, y hacerlo sin carne. Luego conocí a mi esposo, y una vez que se enteró de que me gustaba cocinar, pidió un Reuben vegetariano. Me puse a trabajar mientras él me explicaba los entresijos de un sándwich Reuben. Me enamoré del sándwich resultante y, a su vez, de la idea de hacer versiones veganas y vegetarianas de clásicos a base de carne.

Además, me di cuenta de que realmente me había estado perdiendo todo el asunto de Reuben. Quiero decir, ¿un sándwich grande y abundante con aderezo ruso, chucrut y, en mi caso, proteína salada a base de plantas? Procedí a hacer mil millones de versiones diferentes de Reubens veganos y vegetarianos.

Lo último: ¡una envoltura vegana de tempeh Reuben! Creo que el Reuben tradicional es súper abundante e invernal. En mi opinión, las envolturas son más alimentos para climas cálidos, se pueden comer calientes o frías y se empaquetan bien. Perfecto para esta época del año.

El desafío de crear una envoltura Reuben está en el chucrut, porque todo el jugo puede hacer que la tortilla se empape fácilmente. Mi solución es aplicar una capa delgada de aderezo ruso a base de anacardo (que es agradable y espeso, por lo que esencialmente no tiene sal), seguido de un par de hojas de lechuga, para crear una buena barrera entre el chucrut y la tortilla.

La proteína de estas envolturas Reuben es un súper sabroso tempeh marinado. Está lleno de sabor y textura, por lo que hace un gran trabajo al reemplazar la carne en conserva que encontrarás en un Reuben tradicional. También incluí un par de rodajas de aguacate, para proporcionar una cremosidad rica en lugar de queso, ya que quería mantener mis envolturas veganas. Absolutamente podría sustituir algunas rebanadas de queso no lácteo o queso lácteo si no es vegano.


¿Cómo se hace el aderezo ruso desde cero?

El aderezo ruso es muy fácil de hacer desde cero. Simplemente mezcle estos ingredientes:

  • Mayonesa ligera
  • Salsa de tomate
  • Salsa inglesa
  • Rábano picante
  • Salsa picante
  • Jugo de limon
  • Cebolla en polvo
  • Sal

El aderezo ruso a menudo se compara con el aderezo de Thousand Island. Si bien es similar, el aderezo ruso es más picante y menos dulce que Thousand Island.


Ver el vídeo: Spend the night with me- blizzard at the cabin (Enero 2022).