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Ensalada rústica

Ensalada rústica

Una vez vi en alguna parte una ensalada rústica que contenía frijoles, kaizer y cebollas. Preparé lo que tenía en la heladera, la lata de frijoles es pequeña y pensé que la ensalada no tendría consistencia. Al final, el jurado quedó muy satisfecho y puntuó con más de 10 cartas: D.

  • 1 lata de mezcla de frijoles [425 ml]
  • 1 pimiento
  • 1 pimiento picante
  • 1 cebolla morada
  • 6 rábanos rojos
  • 2 cucharadas de vinagre de malta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 250 gr de salchicha casera
  • colas de cebolla verde
  • sal

Porciones: 3

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ensalada rústica:

Hervir la salchicha, escurrir el agua y cortar en rodajas.

La lata de frijoles se abre y se vacía de líquido.

Las verduras se limpian y se lavan.

Cortar la cebolla en juliana. Los rábanos, kapia, pimientos picantes se cortan en rodajas.

Pon las verduras en la ensaladera y mézclalas con vinagre, aceite y sal.

Cubra con frijoles, salchichas y cebollas verdes finamente picadas.

Mezclar todo.

Al final, pruebe y sazone, si es necesario, con sal o vinagre.

¡Buen apetito!


Sitios de consejos

1

La salchicha se puede reemplazar con tocino, kaizer o jamón ahumado.

2

Los frijoles se pueden sustituir por otros cereales: guisantes, garbanzos, etc.

3

Si es vegetariano o está en ayunas, elimine la proteína animal de la combinación: D.


410g - Passata Rustica Panzani. Ideal para pizza y pasta.

Contiene 96,5% de pulpa de tomate, 1,7% de albahaca, 1,3% de orégano, sal.

Hecho en Italia
Guardar en un lugar fresco y seco.
Conservar después de la apertura: 3 días / 4 ° C

  • Pasado rústico
  • BIO pasado rústico
  • Sos 4 Quesos
  • Sos Arrabiata
  • Sos Basilico
  • Sos Bolobolas
  • Sos Bolognaise au Poulet
  • Sos Bolognaise BIO
  • Champiñones Sos Boloñesa
  • Sos Boloñesa VEGGIE
  • Sos Carbonara
  • Hongos Sos
  • Sos Extra Boloñesa
  • Sos Napoletana
  • Sos Aceitunas y Basílica
  • Sos Original
  • Sos Pesto alla Genovese BIO
  • Sos Pesto Fluido Verde Basílica
  • Sos Pesto Fluid Rosu
  • Salsas Pesto Pimientos Grillados
  • Sos Pesto Verde
  • Sos Pizza y Pasta
  • Sos Primavera
  • Sos provenzal
  • Sos provenzal BIO
  • Sos Ratatouille
  • Sos Ratatouille BIO
  • Champiñones Sos Risotto
  • Sos agridulce
  • Sos Sweet & Sour BIO
  • Sos Tomate Cuisinees BIO
  • Salsa de tomate y albahaca
  • Sos Tomate y Ricotta
  • Tomacouli
  • Tomacouli BIO
  • Salsa De Tomate, Hierbas Aromáticas
  • Salsa de Tomate, Ajo y Cebolla

Receta tradicional de ensalada griega

Receta tradicional de ensalada griega. Ensalada de verano compuesta por tomates, queso feta, pepinos, cebollas, pimientos y aceitunas. También se le llama ensalada horiatiki (rústica, campesina) y tiene su origen en Grecia.

Ensalada griega clásica contiene solo los elementos enumerados anteriormente, todos de muy buena calidad: tomates dulces y jugosos, pepinos de jardín, pimientos verdes, cebollas rojas.

Por supuesto, no faltan los 3 elementos básicos: queso feta, aceitunas Kalamata y aceite de oliva virgen extra. El condimento es simple, solo con sal y un poco de orégano.

Todos estos ingredientes tradicionales están disponibles para la gente de Grecia, siendo producidos o cultivados localmente. No hay historia de hojas de lechuga en la ensalada griega tradicional. Probablemente porque los campesinos griegos no lo cultivaron en jardines debido a las condiciones climáticas. Palabras Laura Laurentiu: & # 8222. Es una pena complicar algo realmente hermoso en su simplicidad.

Esta ensalada se ha convertido en una marca país, siendo ofrecida con orgullo en todos sus restaurantes. Además, al igual que la pizza, lasaña, Carne bourguignon, Ensalada búlgara (Shopska) o paella, y la ensalada griega ha cruzado las fronteras nacionales durante mucho tiempo y se ha convertido en un plato de fama mundial. Puede pedir una ensalada griega tanto en Atenas como en Nueva York o París.

Por supuesto, existen pequeñas variaciones regionales que aceptan el uso de alcaparras en escabeche o aderezos con vinagre de vino o jugo de limón. Me documenté leyendo varios artículos sobre este tema y noté que la presentación de esta ensalada griega también es diferente. Hay tanto la rebanada entera de queso colocada encima de la ensalada como la que tiene queso rallado o cortado en cubitos.

En definitiva, tenemos que reconocer que es una gran ensalada de verano, alegre, colorida, refrescante, sana y a la vez nutritiva y muy equilibrada. Incluso puede ser un desayuno en los días calurosos.

Debido a que la ensalada griega puede ser tanto un plato principal como un refrigerio, te daré las cantidades para 2 porciones grandes y 4 pequeñas.


Pan rústico

Tengo una receta de un amigo que vive en el sur de Francia. Me gusta la receta porque no tengo que ensuciarme con masa pegajosa, ¡todo se hace con una cuchara de madera! Cada dos semanas, siempre que esté bien cubierto con en una bolsa de plástico, de lo contrario se forma una costra, el sabor se vuelve aún mejor si se deja en el frigorífico al menos 24 horas.
1 taza = 1 taza de 200 ml


Ingrediente:
3 tazas de agua tibia
1 1/2 cucharadita de levadura seca
2 1/2 cucharaditas de sal marina
6 1/2 tazas de harina

Pon agua tibia en un recipiente.
Agrega la levadura y la sal y mezcla.
Agrega la harina y mezcla con una cuchara de madera.
Cubre el bol con una bolsa de plástico y déjalo reposar durante 2 horas.
Una vez que haya subido, puede hacer un pan o poner la masa en la nevera.
Si está haciendo un pan ahora, haga la forma deseada, colóquelo en el horno y déjelo crecer durante otros 20-30 minutos.
Hornee por 30 minutos o hasta que cuando golpee el fondo, salga un sonido vacío.
Puedes agregar un cuenco de agua en el horno, así tendrá una costra crujiente y estará húmeda por dentro.
Si lo haces otro día, saca el pan, dale forma y déjalo crecer.