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Receta de tacos de chorizo

Receta de tacos de chorizo

Ingredientes

  • 1 libra mexicana (no Español) chorizo, exprimido de tripa
  • Veinticuatro tortillas de maíz de 4 o 5 pulgadas
  • 1 cebolla blanca mediana, pelada y picada
  • 1 manojo pequeño de cilantro, cortado y picado en trozos grandes
  • ¼ de libra de queso cotija, desmenuzado (opcional)
  • 3 limones maduros, cortados en cuartos

Direcciones

Ponga a hervir una olla grande con agua (o use una vaporera de 2 partes con olla y canasta).

Cocine el chorizo ​​en una sartén antiadherente mediana a fuego medio, partiéndolo con una cuchara de madera, hasta que esté ligeramente dorado y bien cocido.

Cuando el agua esté hirviendo, coloque un colador encima para que no toque el agua, coloque las tortillas en 2 pilas en el colador y cúbralas ligeramente con papel de aluminio (o colóquelas en la canasta de la vaporera). Cocine al vapor durante 3 a 4 minutos.

Haga 12 tacos, cada uno con una base de 2 tortillas, dividiendo el chorizo ​​en partes iguales con una espumadera. Espolvoree cebolla picada y luego cilantro picado sobre cada porción de chorizo, dividiéndolos en partes iguales. Divida el queso en partes iguales entre los tacos, si lo usa. Coloque 1 rodaja de limón al lado o encima de cada taco.


Receta de tacos de chorizo

Abby Allen & middot 14 de mayo de 2019 & middot 2 minutos de lectura

Los tacos son, en esencia, una forma de vida para la mayoría. Ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, los tacos siempre son aceptables. En estos días, las combinaciones de tacos son prácticamente infinitas y la gente las cubre con de todo, desde yaca hasta carne de camello.

Los tacos no solo son extremadamente versátiles, sino que también hacen que preparar una cena entre semana sea muy fácil. Estos tacos de chorizo ​​son vibrantes, enfocados en la salud, contienen ingredientes mínimos y se pueden ensamblar en menos de 30 minutos. Yo llamo a eso una victoria entre semana. Además, esta receta se puede personalizar fácilmente a su gusto. ¿Vegano? Deje el chorizo ​​fuera o use tempeh o verduras adicionales. ¿No eres fan del chorizo? ¡Cualquier proteína funcionará igual de bien!

¿Por qué sugiero conchas de tortilla pequeñas para la receta, en lugar de más grandes? Realmente es solo mi preferencia. En mi opinión, los tacos más grandes equivalen a un lío más grande, por lo que utilizar las conchas más pequeñas me hace la vida un poco más fácil. Entonces, siéntete libre de usar las Tortillas que quieras.


Tacos de Chorizo ​​Street

¡Mantenlo simple con esta receta de Chorizo ​​Street Tacos! ¡Tortillas, cebollas, pimientos y chorizo ​​estilo mexicano Kiolbassa son los únicos ingredientes necesarios para esta deliciosa comida!

10 minutos

10 minutos

¡Mantenlo simple con esta receta de Chorizo ​​Street Tacos! ¡Tortillas, cebollas, pimientos y chorizo ​​estilo mexicano Kiolbassa son los únicos ingredientes necesarios para esta deliciosa comida!

  • 12 onzas. Chorizo ​​de Kiolbassa
  • 1 cucharada de aceite de cocina
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 pimiento verde pequeño, picado
  • 6 tortillas de maíz
  • Coberturas opcionales:
    • Cilantro fresco picado
    • Cebolla finamente picada
    • Salsa verde u otra salsa de su elección
    • Limones en rodajas
    • Aguacate en rodajas
    • Queso fresco
    1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el pimiento morrón, revuelva, cocine hasta que esté fragante y ligeramente suave, aproximadamente 3 minutos.
    2. Si el chorizo ​​está en tripa, corte la tripa de un extremo al otro del chorizo. Retire el chorizo ​​de la tripa y colóquelo en la sartén caliente. Cocine, revolviendo y partiendo la carne durante unos 10 minutos hasta que esté bien cocida. Transfiera el chorizo ​​a un tazón para servir, escurriendo el exceso de aceite o grasa que se haya acumulado durante la cocción.
    3. Mientras se cocina el chorizo, caliente las tortillas de acuerdo con las instrucciones del paquete.
    4. Luego, ensamble los tacos. Vierta varias cucharadas de la mezcla de chorizo ​​en cada taco. Adorne como desee y sirva.

    Aquí en Kiolbassa, sabemos un par de cosas sobre cómo preparar las mejores carnes ahumadas del país. Sin embargo, no somos nutricionistas. La información nutricional que hemos incluido para nuestras recetas es nuestra mejor estimación. No podemos garantizar que sea 100% exacto. Consulte a un nutricionista autorizado para conocer el contenido nutricional exacto.


    Reseñas

    ¡Gran receta! Cociné los huevos separados del chorizo. Me encantó el queso derretido en las tortillas calientes. Delicioso.

    He estado en una patada mexicana toda la semana, así que cuando encontré esta receta supe que debía estar hecha. ¡DIOS MÍO! Esto fue fabuloso. Seguí el consejo de un cocinero sobre hacer los huevos por separado. Hice el chorizo ​​y las cebollas verdes. En una sartén aparte hicimos unos huevos revueltos sueltos. Luego agregué la mezcla de chorizo ​​y doblé todo junto. Tengo una sartén grande para asar que cubre 2 quemadores (¡la mejor inversión!) Usé tortillas de harina que carbonicé un poco por ambos lados. Luego ralle un poco de queso cheddar blanco, lo coloqué para que se derrita, apagué el fuego porque el hierro fundido retiene el calor, coloqué la mezcla de chorizo ​​en un lado, agregué salsa y luego crema agria, doblé la tortilla crujiente por la mitad, agregué un buen chorrito de lime & amp entró al cielo. Suspiro. simplemente asombroso. Tenga en cuenta ** un poco rinde mucho. Le di las sobras para mañana (si dura tanto, jejeje)

    ¡Hice 1-1 / 2 receta y estaba riquísima! Usé salchicha caliente para el desayuno en lugar de chorizoso definitivamente lo haré nuevamente con el producto cárnico & quot; apropiado & quot ;.

    ¡Mmm! Cosas realmente buenas en una brillante y soleada mañana de sábado, ¡sin importar la temperatura exterior! Con un vaso alto de jugo de naranja helado, da en el clavo.

    Un desayuno rápido y delicioso, utilizó seis huevos en lugar de cuatro también tortillas de harina. El paso de derretir el queso en la tortilla antes de agregar la mezcla de huevo, chorizo ​​y cebolla verde es bueno.

    Gran receta con muchas opciones para agregar extras. Salteado de espárragos sobrantes y pimiento naranja, junto con cebollas verdes con chorizo ​​de soja. A menos que tenga una sartén gigante para asar, las instrucciones de cocción son un poco engorrosas. Toste cada una de las tortillas individualmente, pero luego las puse en una bandeja para hornear galletas y horneé las tortillas rellenas y dobladas hasta que el queso se derrita. El resultado fue un gran éxito con nuestra empresa.

    Esto fue bastante bueno, pero un poco pesado. Creo que revolver los huevos cuando el chorizo ​​aún está en la sartén fue mi gran error. Si revuelve los huevos en algún grado, el chorizo ​​hará que la cuajada de huevo sea pequeña y los huevos casi se mezclen con la salchicha. Probablemente volveré a hacer esto, pero sacaré la salchicha de la sartén y revolveré los huevos por sí mismos. o incluso tal vez revuelva los huevos primero y reserve. En general, mucho más rico y un poco más pesado de lo que esperaba para el desayuno. Un poco de relleno hace mucho con estos tacos.

    Mis hijos no pudieron & # x27t imaginar comer chorizo ​​para & quot; Desayunar & quot; ¡no dejaron nada! Esto fue fácil y rápido. Esparcí el queso sobre los huevos terminados y lo derretí debajo de la parrilla para que fuera más simple. Y que construyan los suyos.

    Esta receta es deliciosa como está escrita, pero hice una salsa de crema de chipotle, que funciona muy bien con esto. Usamos esto en lugar de la crema agria. Mi esposo y yo pensamos que la adición del chipotle le dio el toque justo y le agregó ese agradable sabor ahumado.

    Súper fácil y un verdadero placer para la multitud. ¿Qué más puedes pedir?

    Esto fue excelente. Me encontré un poco asqueado por el chorizo ​​porque no soy un gran comensal. Sugeriría una versión de soja si eres como yo. Pero por lo demás muy, muy sabroso. Pico de gallo recién hecho para acompañar. Mi esposo los AMABA.

    Para un buen desayuno. mmm. Usé salchicha italiana picante en lugar de chorizo, todo bien. Esta es una de esas recetas en las que quieres usar un poco más de casi todo. Un poco más de cilantro fresco, un poco más de queso y rellenar los tacos. Sirve un poco de fruta cortada con ella, para darle un poco de equilibrio saludable. Bueno para 2, pero creo que sería un buen deleite para el público si hicieras una bandeja.


    Tacos de chorizo ​​para el desayuno

    Caliente una sartén antiadherente mediana a fuego medio-alto. Agregue la salchicha de chorizo ​​y cocine, rompiendo con una cuchara de madera, hasta que esté bien cocido. Transfiera a un recipiente forrado con papel toalla.

    Rompe los huevos en un tazón grande y bate con el agua hasta que se combinen.

    Limpiar la sartén, cubrir ligeramente con aceite en aerosol y poner a fuego medio-bajo. Vierta la mezcla de huevo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén revueltos. Condimentar con sal y pimienta. Agrega la salchicha de chorizo ​​cocida a los huevos.

    Usando 2 tortillas de maíz para cada taco, divida la mezcla de huevo de manera uniforme entre los tacos. Cubra cada taco con queso, aguacate y pico de gallo. Servir inmediatamente.

    Cuando se trata del brunch de fin de semana, mi esposo y mis dos hijos elegirían gofres o panqueques nueve de cada diez veces. Es decir, a menos que se mezcle algún tipo de salchicha en un plato de huevos. Como amante de los huevos, yo mismo y mdash, y típicamente el que está a cargo de la estufa, estoy más que feliz de cocinar algunas salchichas si eso significa que habrá huevos en el menú.

    Todos los años por el cumpleaños de mi esposo y rsquos y el Día del Padre y rsquos, los niños y yo hacemos un lote de burritos de desayuno para el hombre del momento, que es exactamente donde se originó el amor por el chorizo ​​y los huevos. Dicho esto, esos burritos de desayuno pueden ser bastante laboriosos, así que me emocionó que a mi familia le gustaran estos fáciles tacos de desayuno con chorizo.

    Comience cocinando el chorizo ​​a fuego medio-alto, partiéndolo con una cuchara de madera mientras se cocina. Si está preparando estos tacos de desayuno para un desayuno entre semana y desea acelerar aún más el proceso, cocine la salchicha el día anterior y guárdela en el refrigerador. Se calentará una vez que esté mezclado con los huevos.

    La salchicha de chorizo ​​siempre tiende a tener un poco de grasa extra. Una vez que esté bien cocido, transfiéralo a un recipiente forrado con papel toalla. La toalla de papel absorberá la grasa extra para que no termines con tacos chorreantes. ¡Nadie quiere eso!

    A continuación, bata y revuelva los huevos, sazone con sal y pimienta, luego agregue la salchicha de chorizo ​​cocida.

    Ahora es el momento de armar los tacos. Use dos tortillas de maíz para cada taco para que los tacos no se deshagan mientras los come.

    Nos gusta cubrir nuestros tacos de desayuno con queso pepper Jack, pico de gallo y rodajas de aguacate, pero siéntase libre de usar lo que le guste. El cilantro picado, el queso Cheddar o el queso fresco y la salsa de tomatillo también serían excelentes opciones.

    Estos Tacos de desayuno con chorizo ​​son un ganador: menos de 10 ingredientes, solo 20 minutos de principio a fin y mucho sabor. ¡Cavar en!


    Instrucciones

    Mezcle los garbanzos, los tomates, el vinagre de sidra, la salsa de soja y el condimento para tacos en un tazón grande. Transfiera la mezcla a un tazón de procesador de alimentos. Pulse unas 5 o 6 veces hasta que esté bien mezclado y solo queden unos pocos trozos gruesos de garbanzos.

    Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue las cebollas y los champiñones, cocine hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el aceite restante y aumente el fuego a medio-alto. Agregue la mezcla de garbanzos y el agua. Cocine de 8 a 10 minutos o hasta que la mezcla se parezca al chorizo ​​cocido, revolviendo solo cuando la mezcla del fondo comience a dorarse, revolviendo para incorporar la parte dorada nuevamente a la mezcla.

    Vierta la mezcla de chorizo ​​vegano en tortillas calientes. Sirva con ingredientes variados, como queso vegano rallado, aguacate en rodajas, repollo rallado y un chorrito de jugo de limón, si lo desea.

    Consejos de cocina de prueba:
    • ¿No tienes un procesador de alimentos? Triture los garbanzos y los tomates en trozos gruesos con un machacador de papas o un tenedor. Agregue el vinagre, la salsa de soja y el condimento, y continúe como se indica.
    • Cuando cocine la mezcla de garbanzos, intente “dorar” bien la mezcla, similar a dorar la carne de res o la salchicha desmenuzada. Esto agregará un sabor más profundo y una textura un poco crujiente a la mezcla.


    INGREDIENTES

    Ocho tortillas de maíz de 6 pulgadas
    2 cucharadas de aceite de oliva
    1 cebolla morada pequeña, picada
    1 cucharada de ajo picado
    1 cucharadita de sal
    1 ⁄ 2 cucharadita de pimienta
    1 1 ⁄ 2 libras de tofu firme (1 1 ⁄ 2 bloques)
    1 pimiento rojo picado (opcional)
    1 cucharada de chile en polvo
    2 limones, 1 a la mitad, 1 en cuartos
    1 ⁄ 4 taza de cilantro fresco picado, para decorar
    1 ⁄ 4 taza de cebolletas picadas, para decorar

    INSTRUCCIONES

    1. Caliente el horno a 400 ° F. apile las tortillas en un cuadrado grande de papel de aluminio y envuélvalas sin apretar.

    2. Ponga el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. agregue la cebolla y el ajo, espolvoree con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras se ablanden, de 3 a 5 minutos.

    3. Desmenuce el tofu en la sartén con las manos. Cocine, revolviendo y raspando el fondo de la sartén de vez en cuando, y ajustando el fuego según sea necesario, hasta que el tofu se dore y se dore tanto o tan poco como desee, entre 10 y 30 minutos.

    4. Cuando el tofu esté casi listo, mete las tortillas en el horno.

    5. Agregue el pimiento morrón a la sartén si lo está usando. espolvorear la mezcla con el chile en polvo revuelva y cocine, sin dejar de raspar los trozos dorados del fondo de la sartén hasta que la mezcla esté fragante, menos de un minuto. Exprime el jugo de la lima cortada por la mitad sobre todo, decora con cilantro y cebolletas, y sirve con las tortillas y los cuartos de lima.


    Preparación

    Para el chorizo ​​de setas:

    En un procesador de alimentos, combine todos los ingredientes del "chorizo" y presione hasta que se desmorone, deteniéndose para raspar los lados varias veces.

    Caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue el "chorizo" y cocine, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme, durante unos 5 minutos, o hasta que esté dorado y bien cocido. Retirar del fuego.

    Para los tacos:

    Vierta el chorizo ​​en las tazas de lechuga. Cubra con el maíz, los tomates y el aguacate y decore con perejil. Sirva con las rodajas de limón al lado para exprimir por encima.


    Ingredientes

    La mayor parte de los ingredientes son chorizo ​​y huevos, pero necesitarás:

    • chorizo ​​mexicano fresco
    • huevos
    • mitad y mitad o leche
    • mantequilla o aceite de oliva
    • queso cheddar
    • tortillas de harina o maíz
    • rodajas de aguacate o guacamole
    • salsa o salsa picante


    Instrucciones

    1. Caliente 3 cucharadas de aceite de soja en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. El uso de aceite de soja asegurará que mantengamos un perfil de sabor neutro, pero también obtendremos un buen carbón en nuestro chorizo ​​de soja debido al alto punto de humo del aceite de soja.

    2. En la base de un procesador de alimentos, agregue las zanahorias picadas y presione hasta que estén finas. Agregue el tofu desmenuzado y presione hasta que la mezcla tenga el tamaño de carne desmenuzada.

    3. A la sartén caliente, agregue la mezcla de zanahoria y tofu y deje cocinar durante 5 minutos sin tocar. Revuelva y continúe cocinando hasta que la mezcla se dore.

    4. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el comino, el pimentón ahumado, el cilantro, el orégano, el ajo en polvo, los posos de café, la cebolla granulada, la canela y 1 cucharadita de sal kosher.

    5. Espolvoree las especias sobre la mezcla de tofu dorado y revuelva. Agrega la pasta de tomate, el chile chipotle picado y la salsa chipotle. Cocine por 2 minutos dejando que se caramelice.

    6. Termine agregando la salsa de soja, para obtener un agradable sabor a umami, y revuelva para combinar.

    7. Mientras se termina de cocinar el chorizo ​​de soya, en un tazón pequeño, mezcle el yogur con el jugo y la ralladura de media lima. Sazonar con sal al gusto.

    8. Coloque el aguacate en una tabla de cortar y exprima el jugo de la mitad restante de la lima por encima. Con un tenedor, machaca el aguacate junto con una cucharada de tallos de cilantro y una cucharada de zanahorias picadas. Sazonar con sal.

    9. Caliente una sartén de hierro fundido o antiadherente a fuego medio alto. Coloque una tortilla en la sartén para que se caliente durante 10 segundos y luego voltee y caliente por otros 10 segundos. Retirar a un plato y cubrir con un paño de cocina. Repita hasta que todas las tortillas se hayan calentado por completo.

    10. Cuando el chorizo ​​de soya esté bien cocido, prepare los tacos agregando una cucharada de chorizo ​​en el medio de una tortilla tibia. Cubra con un chorrito de yogur de leche de soja y lima, un poco de aguacate triturado y hojas de cilantro.

    Este artículo fue creado por SheKnows para Soy Connection y United Soybean Board.