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Receta de panqueques de ricotta y limón

Receta de panqueques de ricotta y limón


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Valaer Murray

Panqueques de limón y ricotta

Estos panqueques son un poco más pesados ​​que los típicos flapjacks esponjosos de suero de leche, pero son crujientes por fuera y cremosos por dentro, con un sutil sabor a la ralladura de limón. Esponjosos y húmedos, no es necesario mojarlos en almíbar, por lo que generalmente los sirvo con un poco de miel.

Ingredientes

  • ½ taza de ricotta semidescremada
  • ½ taza de leche de almendras
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • Jugo de 1 limón (aproximadamente 3-4 cucharadas)
  • Spray antiadherente o 1 cucharada de mantequilla

Direcciones

Mezcle la ricotta, la leche de almendras, el huevo y la mantequilla derretida en un tazón grande para mezclar.

En un tazón aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal y luego agregue la mezcla de ricotta.

Agrega la ralladura de limón y el jugo. Está bien si la masa está un poco grumosa.

Caliente una plancha o sartén grande engrasada y cuando esté caliente, agregue aproximadamente 3 cucharadas de masa para hacer cada panqueque.

Cocine cada uno durante aproximadamente un minuto y medio por lado para que estén dorados y un poco crujientes por fuera y húmedos y cremosos por dentro. Siempre espero hasta que veo algunas burbujas y luego volteo los panqueques.

Sirva con miel tibia, sirope de arce o sirope de agave.

Haga clic aquí para ver la receta del equipo SWAT: recetas de panqueques


Panqueques de limón y ricotta

Cubra un colador de malla fina con una gasa colocada sobre un tazón pequeño. Agregue ricotta al colador y deje escurrir durante 15 minutos y reserve.

Paso 2

Combine suavemente las bayas, 1/3 de taza de azúcar y el jugo de limón en un tazón mediano. Deje macerar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva y salgan los jugos, unos 15 minutos.

Paso 3

Batir las harinas, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo en un tazón mediano hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente 2 cucharadas de azúcar, batiendo hasta que se formen picos. Batir las yemas de huevo, las 2 cucharadas de azúcar restantes y la ralladura en otro tazón mediano para mezclar. Batir la leche. Agregue la mezcla de yema a los ingredientes secos y bata solo para mezclar. Agregue la mitad de la mezcla de clara de huevo para mezclar. Incorporar la ricotta y el resto de la mezcla de clara de huevo.

Paso 4

Caliente una plancha o una sartén antiadherente grande y pesada a fuego medio-bajo con un cepillo con mantequilla derretida. Con una cantidad escasa de 1/2 taza de masa para cada panqueque y trabajando en tandas, coloque la masa en la plancha y cocine hasta que el fondo esté dorado, los bordes secos y se formen burbujas en la parte superior del panqueque, aproximadamente 1 1/2 minutos. Voltee los panqueques y cocine hasta que estén dorados y recién cocidos, aproximadamente 1 minuto. Transfiera los panqueques a los platos. Sirva con frutos rojos y sus jugos.


Receta De Panqueques De Ricotta De Limón - Recetas

Panqueques de ricotta
1. Mezcle la harina, el azúcar y el polvo de hornear en un tazón grande. Batir la leche, el huevo y la ralladura hasta que se incorporen. Con una espátula de goma, doble suavemente la ricota.

2. Precaliente una sartén grande de hierro fundido o antiadherente bien sazonada a fuego medio-alto y agregue suficiente mantequilla para cubrir. Cuando una gota de agua arrojada en la sartén rebote en la superficie con fuerza, agregue cucharadas colmadas de masa, dejando suficiente espacio entre cada una para que se esparzan un poco. Cocine hasta que las burbujas comiencen a estallar y ahuecarse en la superficie de los panqueques, ajustando el fuego según sea necesario, aproximadamente 2 minutos. Voltee y cocine por aproximadamente 1 minuto más.

Sirope de limón: rinde una taza

4. En una cacerola pequeña, agregue el azúcar, el agua, la ralladura de limón, el jugo de limón y la sal.

5. Lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 10 minutos. Deje enfriar y cuele.


Panqueques de limón

Ralle ambos limones. Dejar de lado. Mide la leche y agrega el jugo de 1 1/2 de los limones. Revuelva y deje reposar durante 5 minutos, luego agregue suavemente la vainilla.

Mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Vierta la mezcla de leche / limón, revolviendo suavemente. Cuando esté medio mezclado, agregue los huevos y luego la mantequilla derretida. Finalmente, agregue la ralladura de limón. (Si la masa está demasiado espesa en esta etapa, agregue hasta 1/4 taza de leche.

Caliente una sartén de hierro a fuego medio, luego agregue 2 cucharadas de mantequilla. Cuando esté derretido, agregue 1/4 de taza de porciones de masa, alisando la parte superior para ayudar a extenderla en una capa uniforme. Cocine hasta que esté dorado y chisporroteante alrededor de los bordes, luego gire hacia el otro lado y termine de cocinar. Retirar y repetir con el resto de la masa.

Sirva con mantequilla, almíbar y ralladura de limón extra. (¡Puede convertir esto en más un postre con un glaseado de azúcar en polvo y / o crema batida!)

¿Alguna vez comes panqueques y, aproximadamente a la mitad de la gran y hermosa pila, te golpea esa sensación de & ldquoblech & rdquo? ¿O diablos, ese sentimiento "ldquobelch"? (Ja.) ¿No es que los panqueques no sean deliciosos y fantásticos, solo que ya has tenido suficiente?

Bueno, hay algo acerca de la adición de limón y mdash, tanto la ralladura como el jugo, que mitiga todo ese efecto de lejía / eructo. Simplemente agrega una agradable frescura cítrica, algo encantador y agradable que te hace pensar & ldquoMmmmmm! ¡Qué lindo y lindo! & Rdquo

Aquí & rsquos un lote que preparé ayer. Eran tan sabrosos, ligeros y esponjosos. Y puedo simplemente decir, en otra nota, ¡qué bueno es publicar una nueva publicación de recetas de la vieja escuela esta mañana! Entre mis videos de recetas y el ajetreo del verano, seguro que ha pasado un tiempo. Estar de vuelta en la silla de montar es una gran sensación.

Lo primero es lo primero: ralle un par de limones. Ellos & rsquoll hacen que su cocina huela a cielo, y espere & rsquoll para ver lo que hace el entusiasmo por los panqueques.

Mide un par de tazas de leche y hellip

Luego corte el zested & mdashalso conocido como nekkid & mdashlemons por la mitad & hellip

Y exprime el jugo de 1 1/2 de los limones.

Y yo solo lo voy a decir: no sé qué es ese diminuto cabello en la bisagra del exprimidor de limón. Y no creo que quiera saber.

En realidad, si te hace sentir mejor, creo que he resuelto el misterio: este exprimidor de limón se encuentra en el mismo cajón que mis pinceles de pastelería de cerdas de jabalí y rsquos, y parece un pequeño fragmento de cerdas de jabalí y rsquos.

Dejemos que & rsquos simplemente acepte que & rsquos es lo que es y sigamos con & hellipokay?

Deje que el jugo de limón repose un poco en la leche mientras mezcla los ingredientes secos: combine 3 tazas de harina con 2 cucharadas de levadura en polvo y hellip


¡Ponte más saludable cada semana conmigo!

El la mayoría de los panqueques de ricotta de limón suaves y esponjosos con una salsa de arándanos dulce y picante. Si te encantan los panqueques, esta es una visita obligada que seguramente se convertirá en una de tus recetas favoritas de panqueques en casa.

¿Qué hace que estos panqueques de ricotta y limón sean un panqueque más saludable?

HARINA DE TRIGO INTEGRAL & # 8211 sustituimos su harina blanca para todo uso habitual con una alternativa de trigo integral. Para hacer de este un panqueque más esponjoso, recomiendo encarecidamente tamizar la harina, ya que las harinas de trigo integral tienden a ser más granuladas en comparación con las harinas refinadas. También puede utilizar otras harinas de su elección, como harina de espelta, harina de trigo sarraceno o harina sin gluten.

JARABE DE ARCE PURO & # 8211 el jarabe de arce real que no contiene edulcorantes artificiales. ¿Cómo saber si es real? Simplemente lea la etiqueta que solo debe contener jarabe de arce al 100%.

QUESO RICOTTA & # 8211 es un requesón italiano elaborado con suero de la producción de otros quesos. En comparación con la mayoría de los quesos, la ricota es una opción más saludable porque tiene menos sal y grasa en comparación con otros quesos. También les da a estos panqueques esa textura ligera y esponjosa.

LIMÓN & # 8211 rallado y exprimido. La ralladura de limón no solo agrega más sabor a los panqueques, sino que las cáscaras de limón tienen altas cantidades de vitamina C y también pueden contener propiedades antimicrobianas y antifúngicas.

ARÁNDANOS & # 8211 doblado en la masa para darle un impulso de dulzura natural y muchos antioxidantes. Los arándanos también son de bajo índice glucémico, por lo que no aumentan los niveles de azúcar en la sangre. También puede tomar frambuesas o chispas de chocolate amargo si se siente un poco más indulgente.


Panqueques de limón y ricotta (sin cereales)

¡Una pila de panqueques ligeros y esponjosos de ricotta de limón es una manera maravillosa de comenzar el día! Los hice con harina Bob's Red Mill Paleo y quedaron muy bien. Encontré su mezcla de harina el año pasado y la agarro en ocasiones cuando quiero adaptar una receta, pero no estoy seguro de las cantidades exactas. ¡He usado su mezcla de harina para docenas de recetas y realmente es una sustitución 1: 1 para otras harinas!

Me doy cuenta de que la harina Paleo es un poco cara, por lo que no la uso muy a menudo. Pero, si solo usa harinas sin granos de vez en cuando y no desea comprar varias harinas, esta es una excelente opción. No estoy afiliado a Bob's Red Mill, ¡pero me encanta promocionar un buen producto cuando encuentro uno!

También puede hacer esto con una mezcla de harina de almendras y coco y tengo esas medidas para usted que se enumeran a continuación.

¡Esta receta es súper simple, se puede batir en unos 10 minutos y cubrir con limón, bayas, jarabe de arce, mermelada, gelatina o lo que quieras!


Reseñas

Casi genial, pero se vuelve genial con algunos ajustes. Primero, 2 cucharadas de polvo de hornear es demasiado y puede ser la razón por la que algunas personas fallaron. Utilice 2t en su lugar. En segundo lugar, la clave para cualquier masa es hidratar completamente la harina. Haga la masa diferente a las claras de huevo y ricotta la noche anterior. Use una licuadora y refrigere durante la noche. Al día siguiente, batir las claras con el azúcar y mezclar con ricotta. Usé mucha menos azúcar en la fruta de lo que pedía, pero vivo en el noroeste del Pacífico con frutas muy dulces.

¿Puedes sustituir la leche por una opción no láctea con esta receta sin arruinarla? ¿Como el agua? o leche de almendras?

Realmente bueno. Nos gustó la textura y el sabor esponjoso (usamos la harina de castaña). Las bayas maceradas (mitad frescas, mitad congeladas) fueron un gran éxito. Es un guardián.

¡Panqueques deliciosos y esponjosos! No soy fanático de los panqueques, pero cuando lo vi en Cheesecake Factory pensé que era una buena idea usar el queso ricotta que tengo en el refrigerador. No puse harina de castaña aunque podría estar buena y me encanta la castaña en cualquier forma. Puedo saborear la ralladura de limón y tampoco tenía bayas frescas. En su lugar, agrego algunos arándanos congelados. Me gusta y definitivamente lo volveré a hacer. Gracias

¡Hice estos sin gluten con Bob & # x27s Red Mill 1 por 1 harina para hornear y salieron fabulosos! Húmedo con una miga muy tierna y un ligero sabor a limón. Redujo a la mitad la receta para unos 8 panqueques. Compro harina de castañas en Italian Markets o Nut.com.

No usé harina de castañas, solo para todo uso y los panqueques resultaron increíblemente ligeros y esponjosos. manzana cocida, plátano y nectarinas para la cobertura en lugar de bayas, tan delicioso. Mi esposo simplemente los amaba.

Busqué por todas partes la harina de castañas sin éxito. Usado regular para todo uso. No me gustan los panqueques, pero a mi familia sí. Estos fueron, con mucho, los mejores panqueques que hemos comido. Ligero, sabroso, sin postgusto harinoso extraño. Agregué un poco más de ralladura de limón de lo que pedía, pero aparte de eso y la harina, seguí la receta. La próxima vez encontraré la maldita harina de castañas o probaré otra harina de nueces. Creo que agregaría una textura interesante y profundidad de sabor. Esta es nuestra receta de panqueques ahora. Oh, usamos arándanos frescos. ¡Delicioso!

Los hice para el brunch del domingo. Dejé caer arándanos en la masa mientras los ponía en la plancha en lugar de hacer la cobertura. Gran adición. Usé harina para todo uso y no harina de castañas. Estos también serían buenos con naranja o lima. Agregué un poco de jugo de limón para aumentar un poco el limón. Los panqueques son increíblemente ligeros. ¡Los amaba! Vale la pena todos los tazones sucios :)

Un excelente placer para la multitud. Los he hecho dos veces para huéspedes que juran que están en una elegante cama y desayuno. Encuentro que necesitan un poco más de tiempo para cocinar que un panqueque promedio. No uso harina de castañas y todavía están bien. Agrego jugo de limón a la masa, me parece mejor y más limón (pero no mucho más) de esa manera.

Estos estaban deliciosos. Mis cambios: usé toda la harina normal (no pude encontrar harina de castaña) y aproximadamente una taza y media de ricotta también agregué aproximadamente una cucharadita de jengibre fresco rallado. Me encantó la textura esponjosa, casi merengue y el gran sabor a limón. No hice la compota, pero imagina que habría complementado perfectamente los panqueques.

Encontré harina de castaña en línea. Un poco caro, ¡pero merece la pena! De una granja en Indiana.

Hice los panqueques según lo prescrito, excepto que usé toda la harina normal (no tenía harina de castañas). Los panqueques eran ligeros, esponjosos y dorados con gran sabor. Tenía sobras, así que las cuatro restantes fueron al congelador.

Yo tampoco soy normalmente un gran fanático de los panqueques, pero estos estaban muy deliciosos. Los comimos con las bayas maceradas y un poco de mantequilla de manzana, pero la próxima vez probablemente me salte las bayas maceradas por completo. También ponemos bayas directamente en la masa (fresas y frambuesas). ¡Mmm!

No como panqueques a menudo. Tienden a asentarse como un bulto de plomo en el fondo de mi estómago. ¡Estos, sin embargo, son FABULOSOS! Ligero, esponjoso y delicioso. A decir verdad, no maceré las bayas, solo hice los pasteles como se describe y doblé una taza de arándanos en la masa antes de cocinarlos a la plancha. Mi receta para panqueques de ahora en adelante.

La receta de panqueques para el Día de la Madre en nuestra casa, a mamá le encantan. Usamos harina normal en lugar de harina de castañas y agregamos algunos arándanos a la masa.

Estos sonaban tan bien que estaba ansioso por probarlos. El mío salió duro y gomoso. No los volveré a hacer.

Esto requiere más preparación que la receta promedio de panqueques, pero los resultados son casi demasiado buenos para ponerlos en la misma categoría que un panqueque. Usamos sémola en lugar de harina de castañas. Si te gustan los panqueques, imagino que te ENCANTARÁN estos.

Si pudiera darles más de cuatro tenedores, lo haría. Estaban para morirse. Sí, se llevan casi todos los tazones de la cocina, pero los resultados REALMENTE valen la pena. Al igual que los revisores anteriores, también sustituí la harina regular y la próxima vez omitiré escurrir la ricota. No puedo pensar en nada que los mejore, pero la próxima vez quiero incorporar algunas bayas a la masa. Ah, y las sobras se congelan muy bien.

¡Estos son los mejores panqueques caseros que he hecho! Están tan húmedos, y con un toque de limón, hace que los panqueques sean aún más deliciosos. Sin embargo, debo decir que me tomó un tiempo hacer la masa, pero valió la pena. También se necesitan muchos tazones para hacer la masa, así que prepárate. Tampoco pude encontrar harina de castañas, miré Whole Foods y en otra tienda de comestibles de alta gama, pero no tuve suerte. Terminé sustituyendo la harina normal. También comí mermelada de fresa y mora que acabo de descongelar y poner en los panqueques. ¡delicioso!

Estos son probablemente los mejores panqueques que he hecho. Sabía que eran buenos porque mi esposo no dijo una sola cosa mientras los comía y limpió su plato en cuestión de minutos. Es el plato perfecto para el desayuno lento de los domingos por la mañana porque es un poco más complicado que otras recetas de panqueques. Sin embargo, el trabajo merece la pena. La próxima vez no pondría la ricota en una gasa. Usé ricotta comprada en la tienda, por lo que ya era bastante densa, por lo que pude eliminar ese trabajo adicional. Tampoco tenía harina de castañas, así que la sustituí por harina normal. Los rematé con un poquito de sirope de arce puro, que fue el toque final perfecto para ellos. Recomiendo encarecidamente estos panqueques. Son divertidos de hacer y deliciosos para comer.


Panqueques de limón

Nos encanta hacer estos panqueques ligeros con huevo cuando las bayas están en temporada, ya que son especialmente buenos adornados con fresas o arándanos frescos y servidos con una guarnición de tocino ahumado o salchicha.

Ofrecemos dos ingredientes diferentes aquí: una simple mantequilla de miel o una salsa de ricotta y vainilla. Ambos son absolutamente deliciosos y el complemento perfecto para los panqueques de limón.

Ingredientes

  • 3 huevos grandes, separados
  • 2 tazas (454 g) de suero de leche
  • 3 cucharadas (43 g) de azúcar
  • 1 taza (227 g) de queso ricotta
  • 1 3/4 tazas (213 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de ralladura de limón (la cáscara rallada de 1 limón grande) o 1/2 cucharadita de aceite de limón
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza (227 g) de queso ricotta
  • 1/2 taza (57 g) de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones

En un tazón mediano, bata las yemas de huevo, el suero de leche, el azúcar y el queso ricotta.

Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la ralladura de limón o el aceite de limón, la nuez moscada y la sal, revolviendo para combinar bien.

En un tazón aparte, bata las claras de huevo hasta que estén firmes pero no secas, y dóblelas suavemente en la masa, revolviendo hasta que no queden rayas de clara.

Caliente una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio hasta que esté lo suficientemente caliente como para evaporar inmediatamente una gota de agua a unos 350 ° F si tiene una plancha eléctrica con termostato. Deje caer la masa, por cuartos de taza, sobre la plancha caliente. Una cucharada para muffins funciona muy bien aquí. Use la parte posterior de la cuchara (o una cuchara) para esparcir suavemente los pasteles en círculos; la masa está un poco rígida y es posible que necesite un poco de persuasión.

Perfecciona tu técnica

Panqueques de limón

Cocine durante aproximadamente 2 minutos en el primer lado, las burbujas deben subir y estallar en el primer lado antes de voltear los panqueques. Cocine durante aproximadamente 1 1/2 minutos en el segundo lado. Deben tener un color marrón dorado muy claro cuando terminen.

Para servir con mantequilla de miel: Mezcle la mantequilla blanda y la miel hasta que quede suave.

Para servir con salsa de vainilla: Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave en un tazón pequeño. Para obtener una salsa ultra suave, mezcle en una licuadora o procesador de alimentos. Refrigere hasta que se necesite. Diluya con 1 cucharada de leche o crema si la salsa está demasiado espesa.


Cheesecake Factory comparte la receta de panqueques de limón y ricotta para el Día Nacional de los panqueques

IHOP bajo fuego por tuitear una imagen de ecografía de panqueques dentro de un útero en honor al Día de la Madre

IHOP criticado por tuitear una imagen de ecografía de panqueques dentro de un útero en honor al Día de la Madre, inmediatamente después del controvertido proyecto de ley de Georgia sobre los latidos del corazón.

The Cheesecake Factory, una cadena de restaurantes que se especializa en tarta de queso, sirve 37 tipos diferentes de tarta de queso y anuncia con orgullo "tarta de queso" en su nombre, por alguna razón está muy entusiasmada con el Día Nacional de la Torta el 26 de septiembre.

Dicho esto, los panqueques todavía se incluyen en el folleto de menú de un millón de páginas de Cheesecake Factory, junto con otros favoritos del brunch, como gofres y sándwiches Monte Cristo. Y debido a que Cheesecake Factory está tan orgulloso de estos panqueques, que, nuevamente, no son pasteles de queso, el restaurante ha decidido compartir la receta de sus Panqueques de limón y ricotta en honor al Día Nacional de los Panqueques.

"Estos panqueques son el platillo perfecto para hacer en casa para celebrar, y son tan deliciosos que cualquier día que los prepares se sentirá como un día festivo", dijo un portavoz de la cadena.

Sin embargo, la intención es preparar estos panqueques en el Día Nacional de los Panqueques, que se celebra el 26 de septiembre cuando aún no se celebra a principios de marzo, que es cuando IHOP reconoce el Día Nacional de los Panqueques.

Honestamente, todo esto es un lío confuso. ¿Pero sabes que? A quién le importa. ¡No arruinemos lo que debería ser un delicioso (quizás) Día Nacional del Panqueque!

Cheesecake Factory quiere que coma panqueques en el Día Nacional de los Panqueques, ya sea que los compre en el restaurante o no. (Fábrica de tarta de queso)

Panqueques de limón y ricotta de Cheesecake Factory
Porciones: 8 panqueques


¡Más recetas de panqueques para probar!

Ingredientes

  • 4 huevos grandes
  • 1/3 taza más 1 cucharada de azúcar, cantidad dividida
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal, más 1 pizca para batir las claras
  • 1 taza de ricotta de leche entera
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón finamente rallada
  • 1/2 taza de leche entera o al 2%
  • Mantequilla o aceite vegetal, para la plancha
  • Bayas frescas, para servir
  • Sirope de arce, para servir

Método

Separe con cuidado los huevos, colocando las yemas y los huevos en recipientes separados.

En un tazón de la batidora reluciente y limpio, bata las claras de huevo con una pizca de sal a alta velocidad hasta que estén muy espumosas. Con la batidora todavía en alto, agregue lentamente 1 cucharada de azúcar. Continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente 5 minutos. Dejar de lado.

En un bol, bata la harina, el polvo de hornear y 1/2 cucharadita de sal hasta que se mezclen. Dejar de lado.

En un tazón grande, mezcle las yemas de huevo y el 1/3 de taza restante de azúcar. Agregue la ricota, la ralladura de limón y el jugo de limón y bata hasta que quede suave. Agregue la leche hasta que se mezcle.

Agregue la mezcla de harina a la mezcla de yema de huevo y revuelva con una espátula hasta que esté combinado. Incorpora un tercio de las claras de huevo batidas para aligerar la masa. Agregue las claras de huevo restantes y dóblelas suavemente hasta que solo queden unas pocas rayas de clara.

Coloque una plancha, una sartén de hierro fundido o una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y cepille con aceite. Cuando la sartén esté lo suficientemente caliente como para que un chorro de agua chisporrotee al contacto, use una medida de 1/2 taza para sacar la masa y dejar caer sobre la sartén. Con el dorso de una cuchara, esparza la masa de cada panqueque en una ronda de 4 a 5 pulgadas.

Mantenga la temperatura de la sartén de media a media-baja. Cocine cada panqueque durante 2 a 3 minutos o hasta que se formen burbujas en la parte superior. Voltee y cocine por 1 a 2 minutos más, hasta que los panqueques estén bien cocidos.

Sirva cada lote inmediatamente o transfiera los panqueques a una bandeja en un horno tibio para mantenerlos calientes hasta que estén listos para servir.