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Ensalada de calabaza

Ensalada de calabaza

Aplastamos el calabacín, lo limpiamos, no lo pelamos y lo cortamos en rodajas finas. Sal las rondas y luego colócalas en la sartén seca, déjalas hornear durante unos 2 minutos por cada lado.

En un bol de yena, coloca una capa de calabacín, espolvorea con ajo picado, luego calabacín, hasta terminar con el ajo y el calabacín. Coloque una tapa en el recipiente y déjelo por unos 15 minutos para combinar los sabores, luego agregue aceite y vinagre, según el gusto.


Ensalada De Calabaza II

Rallar el calabacín pelado, cortar en rodajas de 1 cm de grosor y espolvorear con sal, como en la imagen anterior.
Dejar actuar unos 10 minutos, tiempo durante el cual a partir del ajo machacado, la sal y 2 cucharadas de aceite, preparar un mujdei en el que se añaden 2 cucharadas de vinagre y 250ml de agua.

Exprime las rodajas de calabaza en tu mano, pásalas por la harina
Freír en aceite caliente. Se eliminan en mapas absorbentes.

Luego coloque una hilera de calabazas en el tazón, espolvoree con eneldo finamente picado y cubra con mujdei (mientras están calientes).
Continúe hasta que el calabacín esté terminado.
Cubra la olla con una tapa y deje enfriar.
La harina de calabaza absorberá una gran cantidad de mujdei.
Servir frío, como plato principal o como guarnición de un bistec.


Ensalada de calabaza: ¡la receta que no te dejará indiferente!

La ensalada se puede preparar tanto con calabaza como con berenjena.

INGREDIENTE:

El volumen del vaso es de 200 ml. De la cantidad indicada de ingredientes obtendrás unos 4,5 litros de ensalada.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Preparar los frascos de antemano: lavarlos y esterilizarlos. Muchas amas de casa esterilizan los frascos en el horno clásico o en el microondas, y nosotros los esterilizamos al vapor.

2. Disuelva la pasta de tomate en un litro de agua (probablemente pueda reemplazarla con jugo de tomate o tomates picados en la misma cantidad).

3.Luego lava muy bien, limpia y corta las verduras (como más te guste: en cubos o tiras). Los cortamos en tiras. Si elige cubos, córtelos todos de esta manera.

4.Corte los calabacines en cuartos longitudinales, después de lo cual será fácil picarlos en rodajas iguales.

5. Cortar la cebolla en mitades en forma de media luna.

6. Cortar los pimientos dulces en tiritas.

7. Cortar los tomates en rodajas, como en las ensaladas normales.

8. Lleve a ebullición la solución de pasta de tomate. Agregue las verduras cocidas y las especias (sal, azúcar). Vierta el aceite.

9. Mezclar y cocinar la ensalada durante 20 minutos. El tiempo de ebullición siempre se calcula desde el momento en que comienza la ebullición. Al final del proceso de cocción, agregue el vinagre y mezcle.

10. Transfiera la ensalada preparada a frascos esterilizados, cerrándolos bien.

11.Gire los frascos con la tapa hacia abajo y cúbralos con un edredón. Al día siguiente puedes esconderlos en la despensa, y en invierno puedes disfrutar de la ensalada, sirviéndola como aperitivo o guarnición.


Ensalada de calabaza en un frasco & # 8211 una receta simple pero deliciosa que hago todos los años

Cada invierno, en mi despensa encuentras unos frascos de ensalada de calabaza. Desde que recibí esta sencilla pero deliciosa receta de mi suegra, la hago todos los años. No es nada complicado y el resultado es excepcional. La ensalada de calabaza sabe muy bien.

Ingredientes necesarios:

  • 2 kg de calabaza, 1 kg de tomates
  • 3-4 pimientos morrones
  • 2 dientes de ajo, 1 pimiento picante
  • 200 ml de aceite de girasol, 2-3 cucharadas de sal
  • 200 gr de azúcar, 100 ml de vinagre al 9%

Método de preparación:

Lava bien los tomates y vierte agua hirviendo sobre ellos. Déjelos a un lado durante 5-10 minutos, luego escurra el agua hirviendo y agregue agua fría. Pelar los tomates y picarlos finamente o ponerlos en una licuadora.

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas finas. Corta el pimiento picante en trozos pequeños. Pelar el ajo y cortarlo en rodajas pequeñas. Cortamos el calabacín en tiras finas o en cubos.

Vierta los tomates triturados en una cacerola grande y déjelos hervir. Agregue los pimientos picados, el ajo y el calabacín y cocine a fuego lento durante unos 50 minutos.

Luego agregue aceite de girasol, sal, azúcar y vinagre y cocine la ensalada por otros 10-15 minutos. Vierta la ensalada caliente en frascos esterilizados. Enroscamos las tapas y cubrimos los frascos con una manta tibia o una toalla gruesa. Déjelos enfriar por completo, luego guárdelos en un lugar oscuro y fresco, preferiblemente en el sótano o despensa.

De los ingredientes dados obtendremos 6 tarros con 700 gr de ensalada de calabaza. ¡Diviértete con tus seres queridos y aumenta tu cocina!


Ensaladas frescas de calabacín: las mejores recetas con fotos gourmet

Con queso y tomates

  • Calabaza mediana & # 8211 2 piezas
  • Queso ligeramente salado & # 8211 150 g
  • Tomate & # 8211 4-5 uds.
  • Hierbas frescas (cilantro, perejil, eneldo) & # 8211 mucho
  • Pimienta negra molida y sal & # 8211 2-3 g
  • Ajo & # 8211 algunos dientes
  • 9% de vinagre & # 8211 2 cucharaditas
  • Aceite de oliva & # 8211 2.5 cucharadas
  • Ajonjolí opcional.

Usando un cenicero, pele la cáscara de calabacín y córtelos en cubos pequeños. Agrega dos cucharadas de vinagre al 9% y deja marinar durante 25 minutos. En este punto, prepara el resto de ingredientes. Mis tomates y los corté en los mismos cubos.

Lo más importante & # 8211 no los hace demasiado pequeños, de lo contrario, al mezclar la ensalada, se escurren y pierden su forma. Verduras pequeñas y ajo. Agregue los tomates desteñidos, las verduras, el ajo, la pimienta negra, la sal y los pepinillos en aceite de oliva en la calabaza picada.

Mezclar bien y colocar una ensalada de calabaza fresca en un plato en el que servirás para degustar en la mesa. Finalmente, frote el queso en el rallador más grande y espolvoree la ensalada. Si quieres un sabor más refinado, puedes agregar un poco de sésamo.

En suizo

  • Calabaza mediana & # 8211 2 piezas
  • Pimientos rojos picantes & # 8211 1 ud.
  • Limón (grande) & # 8211 1 ud.
  • Hierbas frescas (menta, perejil, albahaca) & # 8211 un trozo pequeño
  • Pimienta negra y sal & # 8211 2-3 g
  • Aceite de oliva & # 8211 4-5 cucharaditas.

Platos delgados y finos de calabaza. Para que esto sea conveniente, el calabacín debe estar recién ensamblado y ser bastante elástico. Freír rodajas de cáscara de limón picada.

Prepare una gasolinera por separado. Exprima el jugo de un limón en tazones hondos y agregue aceite de oliva. Triturar el pimiento rojo y enviarlo a la salsa. Todos los ingredientes están bien mezclados.

Rellena el calabacín con el aderezo obtenido y déjalo reposar durante 15 minutos. El jugo que se eliminará como resultado del encurtido se escurre y las verduras se transfieren a otro recipiente. Agregue hierbas frescas, sal y pimienta negra. Todo, puedes degustar la ensalada fresca de calabaza suiza.

Con piñones

  • Calabaza mediana & # 8211 3 piezas
  • Nuez de cedro & # 8211 40-50 g
  • Jugo de limón fresco y # 8211 2-3 cucharaditas
  • Aceite de oliva & # 8211 3-4 cucharadas
  • Parmesano & # 8211150 g
  • Sal y pimienta negra & # 8211: alrededor de 2-3 g.

En general, la receta es sencilla. Para que una ensalada de calabaza fresca con piñones parezca más apetitosa, las verduras se pueden cortar en rodajas finas con una cáscara de verduras.

Si no tienes cenicero, no importa, puedes usar un raspador grande. Antes de añadir los piñones, freír durante 5 minutos en una sartén sin aceite vegetal.

En una taza aparte, prepara el aderezo. Mezclar sal, pimienta negra, jugo de limón y aceite de oliva. Combine todos los ingredientes y mezcle.

Poner la ensalada de calabacín con nueces en un recipiente limpio y agregar el queso parmesano encima. Es mejor cortar el queso de la misma manera que el calabacín. Dale tiempo para beber un poco y puedes intentarlo.

En coreano

  • Calabaza mediana & # 8211 3 piezas
  • Pimientos (diferentes colores) & # 8211 2 piezas
  • Zanahorias frescas & # 8211 2 piezas
  • Eneldo, cilantro, perejil y bouquet mediano # 8211
  • Sal y pimienta negra & # 8211: alrededor de 3-4 g
  • Aceite de girasol & # 8211 8-9 cucharadas
  • Ajo & # 8211 algunos dientes
  • 9% de vinagre y # 8211 4-5 cucharaditas
  • Especias para ensaladas en coreano & # 8211 no más de 3 cucharadas de té.

Para preparar ensalada de calabaza fresca en coreano, tomamos calabaza de tamaño mediano. Retirar la piel como se desee, pero si el largo de las verduras no supera los 15 cm, no es necesario hacerlo.

Retiramos el calabacín con un rallador para que la zanahoria coreana haga una pajita alargada. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas.

La pimienta búlgara debe tener un color diferente, como rojo y amarillo. Retirar el tallo, los restos de semillas y pasarlo por un rallador, como todas las verduras anteriores.

Combine todos los componentes de la ensalada en un recipiente hondo, agregue sal, mezcle y obtenga un bonito color surtido de verduras.

Prepare una gasolinera por separado. En una sartén, caliente el aceite vegetal y agregue las especias coreanas. Si no tiene uno, puede combinar pimienta roja y negra, albahaca seca, cilantro, pimentón y cúrcuma por separado. Mantenga la sartén en el fuego hasta por 10 segundos y apáguela.

Al aderezo obtenido agregue las verduras picadas, mezcle bien para absorber el sabor de la salsa. Agregue vinagre, hierbas picadas y ajo picado. Aún revolviendo, transfiriéndolo a una taza honda y enviándolo a la nevera.

Se debe preparar una ensalada de calabaza al estilo coreano, la primera degustación se puede hacer en una hora. Pero para su gusto estaba más saturado, déjelo insistir durante la noche.

También nos gustaría compartir con ustedes otra opción para cocinar ensalada kabachkovogo en coreano en la película:

Ensalada de calabacín fresco con pepinos

  • Pepinos frescos & # 8211 1 ud.
  • Calabaza mediana & # 8211 2 piezas
  • Aceitunas & # 8211 10-15 uds.
  • Jugo de limón & # 8211 0.5 cucharadas
  • Piedras verdes & # 8211 20 g
  • Ajo & # 8211 1 diente
  • Ensalada de hojas & # 8211 5-6 uds.
  • Sal, cilantro, pimienta negra al gusto
  • Yogur griego & # 8211 50 g.

Comenzamos la preparación según la receta retirando los frutos tiernos de la cáscara y cortando con una pajita fina. Agregamos un poco y ofrecemos la oportunidad de quedarse 5-7 minutos. Prepare un pepino en este momento.

Si su piel es vieja, entonces es mejor quitarla. Como un calabacín, extiéndalo con una pajita larga. Con las manos, convierta una hoja de ensalada en trozos pequeños y luego mezcle todos los ingredientes.

En una taza aparte, prepara la recarga. Cortamos el eneldo, el ajo presionamos sobre el ajo. En el yogur griego, agregue jugo de limón, pimienta, cilantro, sal, ajo y hierbas. Mezclar todo bien y agregar a las verduras.

La ensalada de calabaza y pepino debe reposar durante 30 minutos, luego pasamos a una taza limpia y espolvoreamos con aceitunas antes de servir en la mesa.

Deliciosas torres para el invierno: recetas culinarias probadas. ¡Prepara un cuaderno y un bolígrafo!

Y luego lea recetas caseras de calabaza cacao como en la tienda.

¿Crees que la sopa de verduras sin añadir carne no puede ser sabrosa? ¡En vano! Aquí te enseñaremos a hacer maravillosas sopas de verduras. ¡Buen almuerzo!


Nuestra receta de ensalada de calabaza. ¡Sorprenderás a todos tus invitados!

Ensalada de calabaza - ¿Tienes un plato favorito? Para mí y mi familia, la ensalada de calabaza se ha convertido quizás en el plato más codiciado.

Ensalada de calabaza - ¿Por qué?

Porque es sabroso, saludable y nada pretencioso. Además, todo aquel que lo pruebe seguro quedará encantado. Es mucho más sabroso que la ensalada de berenjena ...

¡Esto es lo que necesitas!

Ensalada de calabaza - Ingredientes:

Preparación:

- Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

- Poner el agua, con sal, al fuego, en una olla grande.

- Cuando empiece a hervir, poner el calabacín en el rallador.

- Dejar a fuego medio hasta que esté bien cocido.

- Una vez cocidas las ponemos en un colador, las ponemos bajo un chorro de agua fría y las dejamos escurrir.

- Ahora prepara la mayonesa con la yema de huevo, la mostaza y el aceite.

- ¡Pela el ajo y muélelo!

- Mezclar el calabacín escurrido con mayonesa y yogur, sazonar con sal al gusto, agregar el ajo y mezclar bien.


Recetas en video: cómo cocinar ensalada de jugo de frutas "Uncle Bens"

El horario de verano es rico en una variedad de verduras frescas para ser la cantidad máxima a preparar para el invierno para poder disfrutar del refinado sabor y los nutrientes para reponer las existencias. Los calabacines en combinación con otras frutas, se utilizan en muchas recetas y zasolok espacios libres. Su sabor único impresionará incluso al gourmet más refinado. La anfitriona conoce muchas recetas de ensalada "Uncle Bens" con diferentes ingredientes. Mire videos con opciones para cocinar espacios sin calabaza.

Muy sabroso y fácil de elegir "Uncle Bens" en invierno

Aderezo de ensalada "Uncle Bens", en casa


Ensalada de calabacín para el invierno: recetas paso a paso.

& # 8220 Dedos ling & # 8221

Esta ensalada no es en vano recibió un nombre original, porque su sabor realmente deja solo impresiones positivas brillantes.

Para una deliciosa ensalada de calabaza para el invierno, & # 8220Yum Fingers & # 8221 necesitará los siguientes ingredientes:

  • Calabazas & # 8211 3 kg
  • Tomates grandes & # 8211 ½ kg
  • Pimiento búlgaro & # 8211 1 kg
  • Ajo & # 8211 2-3 cabezas
  • Pimientos picantes & # 8211 1 pieza
  • Azúcar & # 8211 180 g
  • Sal & # 8211 2 cucharadas
  • Aceite de oliva & # 8211 200 ml
  • Vinagre al 9% & # 8211 125 ml.

La receta de cualquier plato comienza con una minuciosa preparación de los ingredientes. En este caso, el componente principal son los calabacines, por lo que hay que lavarlos completamente de suciedad y secarlos con un paño de cocina.

Luego puedes cortar las verduras, tratando de obtener rodajas grandes. Después de todo, solo en este caso, el calabacín no se secará durante la cocción. En apariencia, las piezas deben ser similares a un triángulo de tres lados.

Entonces necesitas procesar el pimiento dulce. Primero debes lavarlo y luego quitar las vísceras. Para hacer esto, debe usar una herramienta especial o quitar el tallo y obtener el núcleo del esperma con un cuchillo.

Los pimientos y tomates prelavados, así como el ajo pelado, deben cortarse para que sea más fácil de procesar para la máquina. Por cierto, puede usar no solo una picadora de carne, sino también un cuchillo de inmersión o una licuadora.

Muela en una mesa gruesa y lisa. En la resultante necesidad de agregar sal, aceite de oliva y amasar la mesa a mano.

Los fideos de calabacín deben agregarse al recipiente con otras verduras ralladas y mezclar todo. Después de eso, la olla se puede mover al fuego y esperar hasta que el contenido comience a hervir.

Luego debes dejarlo al fuego durante un cuarto de hora. Al final, todo lo que tienes que hacer es agregar un bocado, remover y retirar el bol por unos minutos más.

La ensalada de clasificación de calabaza de invierno solo se necesita en frascos preparados, sujetos a esterilización. Los platos esterilizados pueden estar en el horno o al vapor.

Lo principal es no olvidar que las fundas también deben hervir en agua. Torcer los frascos es importante, como debe ser, luego puedes darles la vuelta y envolver un paño de cocina por un tiempo hasta que se enfríen.

Así que la receta para la ensalada de calabaza para el invierno & # 8220Yum Fingers & # 8221 está completa, y los bocadillos resultantes se pueden comer durante mucho tiempo.

Bocadillo coreano

La ensalada de calabaza, cocinada con la receta coreana, puede sorprender a los invitados y familiares. Después de todo, a pesar de que el componente impulsor del recipiente es una taberna, su sabor es indistinguible del resto de los ingredientes.

Esta característica hace que la ensalada coreana de calabaza para el invierno sea muy interesante. Ingredientes como:

  • Calabazas & # 8211 3 kg
  • Zanahorias & # 8211 ½ kg
  • Cebolla & # 8211 ½ kg
  • Sal & # 8211 1.5 cucharadas
  • Azúcar granulada & # 8211 200 g
  • Vinagre al 9% & # 8211 125 ml
  • Especias para zanahorias coreanas & # 8211 15 g
  • Aceite de oliva & # 8211 200 ml.

El ingrediente principal debe lavarse. También puede limpiar la piel, especialmente si no creció en su propio jardín.

Calabacín & # 8220Branded & # 8221 esta vez no tienes que cortarlos, debes pasarlos por un rallador, destinado a la preparación de zanahorias en coreano. Se diferencia del instrumento habitual, con dientes extremadamente afilados, frecuentes y finos.

Las zanahorias deben tratarse de la misma manera: lavar, asegurarse de limpiar la piel y frotar con el mismo afeitado.

Para hacer una ensalada de calabaza en coreano, debes usar cebollas. Debe liberarse de debajo de las conchas, enjuagarse con agua y cortarse en arcos delgados.

Ahora debe combinar todos los ingredientes preparados en un recipiente profundo, que es adecuado para usar en la estufa. Agregue especias, sal, azúcar, picaduras y aceite, déjelo por 15 minutos.

Para empacar la ensalada de calabaza para el invierno debe ser de antemano pequeños frascos esterilizados. A ½ litro es bueno.

Bens tobillo

Una receta de ensalada tan especial fue dada por el hecho de que su sabor recuerda mucho a la salsa agridulce del tío Ben. Este tipo de ensalada de calabaza fue especialmente popular después de la perestroika soviética, por lo que sin duda causará nostalgia a los parientes mayores. Requiere los siguientes ingredientes:

  • Calabaza & # 8211 1 kg
  • Tomates grandes & # 8211 ½ kg
  • Pimiento búlgaro & # 8211 1/3 kg
  • Cebollas & # 8211 1/3 kg
  • Zanahorias & # 8211 1/3 kg
  • Pasta de tomate 25% & # 8211 150 g
  • Aceite de oliva & # 8211 120 ml
  • Sal & # 8211 2 cucharadas
  • Vinagre al 9% & # 8211 30 ml
  • Agua hervida & # 8211 1/2 l
  • Curry & # 8211 10 g
  • Azúcar granulada & # 8211 125 g.

La cosecha de calabacín del jardín debe lavarse de la tierra, secarse y cortarse en trozos grandes, de modo que durante el tratamiento térmico no se cocinen blandos.

Para la receta de ensalada & bdquoUncle Bens & ldquo calabaza para el invierno, la piel de zanahoria previamente lavada y limpia se puede frotar en el rallador simple, usando el lado con dientes grandes.

El pimiento rojo después de extraer las vísceras debe intentar cortar la pajita y pelar la cebolla & # 8211 arce. Los tomates deben cortarse en trozos muy grandes, así como el componente principal, y es mejor hacerlo con un cuchillo muy afilado para que la pulpa no comience a colapsar.

Para preparar el plato de verduras, debe mezclar agua hervida, pasta de tomate, aceite de oliva, sal y azúcar granulada en un recipiente hondo adecuado para usar en la estufa. Pon la mezcla al fuego y espera a que hierva.

Luego agregue el ingrediente principal a la mezcla y cocine por un cuarto de hora, cubriendo los platos con una tapa. Después del tiempo especificado, deseche la cebolla y el pimiento búlgaro y revuelva y déjelo por otro cuarto de hora.

El siguiente ingrediente son los tomates, debes cocinarlos durante unos 15 minutos. Todo lo que tienes que hacer es verter vinagre de curry y dejar la sartén al fuego unos minutos más.

Entonces, la preparación de la ensalada ha terminado, deberá envolverla en pequeños frascos de medio litro, que han sido esterilizados y atornillados cuidadosamente.

Cocinar bocadillos de frutas de invierno sin esterilizar

No todo el mundo agradece el largo proceso de preparar las cajas para apretarlas, ya que tienen que dedicar más tiempo. Por lo tanto, algunas amas de casa experimentadas usan la receta de ensalada de calabaza para el invierno, que se realiza sin esterilizar los platos. Durará:

  • Calabazas & # 8211 1,5 kg
  • Perejil verde & # 8211 1 pila
  • Ajo & # 8211 3 cachorros
  • Azúcar granulada & # 8211 1 cucharada
  • Sal & # 8211 1 cucharada
  • 9% de vinagre y # 8211 5 cucharadas.

Primero debes lavar las verduras principales. Luego deben cortarse, pero no en triángulos de volumen, sino en dinero. Deben colocarse en una cacerola y verter agua hervida fría, dejar reposar unas horas (tres es suficiente). Después del tiempo especificado, se puede verter el agua.

Aunque el nombre de su receta aclara que los bancos no deben esterilizarse, aún deben lavarse y secarse adecuadamente. Coloque el fondo del tazón con las verduras y el ajo previamente limpios y fritos.

Calabaza bien empaquetada en los bancos, vierta agua caliente (no agua caliente) y cierre. Después de un cuarto de hora, vierta el agua de las latas en un recipiente profundo adecuado para usar en la estufa. Agrega azúcar y sal y espera a que hierva la mesa. Vierta vinagre, mezcle.

Vierta la mezcla en frascos, luego atornille. Dar la vuelta a los platos y dejarlos enfriar. Está lista la deliciosa ensalada de calabaza para el invierno sin esterilizar.

Receta vacía con pepinos añadidos

Los pepinos son el complemento perfecto para la ensalada de calabaza. Las verduras van bien juntas y dan un gran sabor y humor. Para ensalada de pepino y calabaza para el invierno se requerirá:

  • Calabazas & # 8211 2 kg
  • Pepinos medianos & # 8211 2 kg
  • Aceite de oliva & # 8211 ½ l
  • Vinagre al 9% & # 8211 150 ml
  • Azúcar granulada & # 8211 200 g
  • Pimienta negra
  • Ajo & # 8211 2 cachorros
  • Patrunjel & # 8211 3 ramitas
  • Árbol verde y # 8211 3 ramitas.

Los pepinos y la calabaza deben lavarse y picarse, sin olvidar guardar los pepinos del fondo amargo. Cortar, preferiblemente con cobre.

Las verduras deben lavarse con agua y picarse finamente. Agregue verduras, ajo precocido, aceite y vinagre a las verduras, una pequeña cantidad de pimienta, si lo desea, azúcar granulada y sal. Agregue la fuente y déjela reposar durante 60 minutos. Todo lo que queda es empacar el recipiente debajo de los frascos preparados.

También te serán de utilidad unos deliciosos tomates caseros para el invierno.

Cómo hacer ensaladas de pepino en coreano para el invierno, lea aquí. Las recetas son sencillas, pero la producción es excelente.

¿Necesita tomar cebollas rápidamente con brochetas o guardarlas en frascos para el invierno? ¡Aquí aprenderás a hacerlo fácilmente, con un mínimo de esfuerzo!

Deliciosa ensalada de calabaza y tomate para el invierno.

Los tomates también se combinan perfectamente con la calabaza en una ensalada, para la preparación de un plato de este tipo para el invierno que necesita:

  • Calabazas & # 8211 1 kg
  • Tomates grandes & # 8211 1,5 kg
  • Cebolla & # 8211 ½ kg
  • Ajo & # 8211 1/3 kg
  • Aceite de oliva & # 8211 80 g
  • Azúcar granulada & # 8211 5 cucharadas
  • Sal & # 8211 2 cucharadas de L.

Lavar la calabaza y cortarla como de costumbre, preferiblemente con dinero o semicírculos. Transfiérelos a un recipiente hondo, vierta aceite, espolvoree con sal y azúcar. Revuelva y cocine a fuego medio.

Después de esperar a que hierva la calabaza, puedes ponerles los tomates y dejarlos por otros 10 minutos. Luego deseche los ajos picados, picados, pelados y rallados, espere 5 minutos. Así que todo lo que tienes que hacer es distribuir una deliciosa ensalada en frascos.

La ensalada de calabacín para el invierno es una excelente alternativa a cualquier comida enlatada:


Receta de ensalada de calabaza cruda que vale la pena probar

Si se trata de pan de calabaza o de sopas de verduras y guisos que contienen calabaza, se puede hacer una excepción con respecto a la frescura y ternura del calabacín, para un ensalada de calabaza cruda Tendrás que elegir solo las calabazas jóvenes y más pequeñas.

Ingredientes para ensalada de calabaza cruda:

- 1 kilogramo de calabacín (una mezcla de calabacín blanco y calabacín)

- media taza / taza de queso feta triturado

- un cuarto de taza de almendras o semillas de girasol.

Ingredientes para salsa citronette: un delicioso aderezo agrio

- media cucharadita de piel de limón rallada

- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido

- 1 cucharadita de tomillo picado

- 1 cucharadita de menta picada

- 1 cucharadita de perejil picado

- 3 cucharadas de aceite de oliva.

Cómo preparar ensalada de calabaza cruda

Comience pelando los calabacines, luego córtelos a lo largo en tiras finas (puede usar una herramienta para pelar para obtener rodajas finas). Para eliminar el exceso de agua de la calabaza, extenderás las rodajas en un plato con un poco de sal encima y las dejarás 20 minutos. Si el tiempo no lo permite, puede omitir este paso.

En un recipiente aparte, prepare la salsa citronette. Mezclar jugo de limón con cáscara de limón, ajo machacado o picado, tomillo, rábano picante y perejil, luego verter el aceite de oliva, incorporándolo a la mezcla. Déjalo enfriar hasta que prepares el calabacín.

Lava las rodajas de calabacín para eliminar el exceso de sal y colócalas en una servilleta de papel. En un tazón grande, mezcle las rodajas de calabacín con el queso feta rallado y las semillas de girasol o almendras picadas. Finalmente, agregue la salsa de limón y ajo. ensalada de calabaza cruda ¡está listo! También puede agregar tomates cherry para darle color y sabor extra. La ensalada es ligera, abundante debido a las calabazas y la combinación de sabores en la salsa citronette combina perfectamente con estas verduras de temporada.

Te esperamos para que nos digas si probaste la receta ensalada de calabaza cruda! ¡Buen apetito!


Cómo elegir calabaza para platos de invierno.

Para preparar verduras cocidas para el invierno, pruebe un poco y ahorre el máximo de propiedades útiles de sus ingredientes: es necesario elegir la fruta adecuada. Si es posible, use un calabacín casero cultivado en condiciones naturales, sin el uso de productos químicos, factores de crecimiento u otros peligros. Si está comprando fruta en el mercado, debe prestar mucha atención a su apariencia. Secretos para elegir jugos de frutas enlatados:

  • Elija frutas jóvenes: una corteza suave y semillas en ellas. Las verduras deben limpiarse de la piel vieja y limpiarse en el medio, de lo contrario, el sabor de la pieza puede estropearse.
  • El color de las verduras debe ser idéntico, igual a toda el área. La fruta dañada, las manchas negras o las caries deben posponerse y no utilizarse para su conservación. Si las verduras están blandas, pero al hacer clic en no quedan rastros, se pueden conservar, pero en este caso, se recomienda utilizar una dosis doble de vinagre, la especificada en la receta.
  • Las verduras compradas deben remojarse durante una hora, la mitad en agua fría para limpiar la fruta de compuestos químicos.
  • Cuando se cortan en rodajas de calabaza, deben tener un color denso, liso y sin inclusiones.

Ensalada de calabacín para el invierno: recetas paso a paso.

& # 8220 Dedos ling & # 8221

Esta ensalada no es en vano recibió un nombre original, porque su sabor realmente deja solo impresiones positivas brillantes.

Para una deliciosa ensalada de calabaza para el invierno, & # 8220Yum Fingers & # 8221 necesitará los siguientes ingredientes:

  • Calabazas & # 8211 3 kg
  • Tomates grandes & # 8211 ½ kg
  • Pimiento búlgaro & # 8211 1 kg
  • Ajo & # 8211 2-3 cabezas
  • Pimientos picantes & # 8211 1 pieza
  • Azúcar & # 8211 180 g
  • Sal & # 8211 2 cucharadas
  • Aceite de oliva & # 8211 200 ml
  • Vinagre al 9% & # 8211 125 ml.

La receta de cualquier plato comienza con una minuciosa preparación de los ingredientes. En este caso, el componente principal son los calabacines, por lo que hay que lavarlos completamente de suciedad y secarlos con un paño de cocina.

Luego puedes cortar las verduras, tratando de obtener rodajas grandes. Después de todo, solo en este caso, el calabacín no se secará durante la cocción. En apariencia, las piezas deben ser similares a un triángulo de tres lados.

Entonces necesitas procesar el pimiento dulce. Primero debes lavarlo y luego quitar las vísceras. Para hacer esto, debe usar una herramienta especial o quitar el tallo y obtener el núcleo del esperma con un cuchillo.

Los pimientos y tomates prelavados, así como el ajo pelado, deben cortarse para que sea más fácil de procesar para la máquina. Por cierto, puede usar no solo una picadora de carne, sino también un cuchillo de inmersión o una licuadora.

Muela en una mesa gruesa y lisa. En la resultante necesidad de agregar sal, aceite de oliva y amasar la mesa a mano.

Los fideos de calabacín deben agregarse al recipiente con otras verduras ralladas y mezclar todo. Después de eso, la olla se puede mover al fuego y esperar hasta que el contenido comience a hervir.

Luego debes dejarlo al fuego durante un cuarto de hora. Al final, todo lo que tienes que hacer es agregar un bocado, remover y retirar el bol por unos minutos más.

La ensalada de clasificación de calabaza de invierno solo se necesita en frascos preparados, sujetos a esterilización. Los platos esterilizados pueden estar en el horno o al vapor.

Lo principal es no olvidar que las fundas también deben hervir en agua. Torcer los frascos es importante, como debe ser, luego puedes darles la vuelta y envolver un paño de cocina por un tiempo hasta que se enfríen.

Entonces, la receta para la ensalada de calabaza para el invierno & # 8220Yum Fingers & # 8221 está completa, y los bocadillos resultantes se pueden comer durante mucho tiempo.

Bocadillo coreano

La ensalada de calabaza, cocinada con la receta coreana, puede sorprender a los invitados y familiares. Después de todo, a pesar de que el componente impulsor del recipiente es una taberna, su sabor es indistinguible del resto de los ingredientes.

Esta característica hace que la ensalada coreana de calabaza para el invierno sea muy interesante. Ingredientes como:

  • Calabazas & # 8211 3 kg
  • Zanahorias & # 8211 ½ kg
  • Cebolla & # 8211 ½ kg
  • Sal & # 8211 1.5 cucharadas
  • Azúcar granulada & # 8211 200 g
  • Vinagre al 9% & # 8211 125 ml
  • Especias para zanahorias coreanas & # 8211 15 g
  • Aceite de oliva & # 8211 200 ml.

El ingrediente principal debe lavarse. También puede limpiar la piel, especialmente si no creció en su propio jardín.

“Branded” dovlecei de data aceasta nu trebuie să tăiați, ar trebui să le săriți printr-o răzătoare, destinate pentru prepararea de morcovi în coreeană. Acesta diferă de instrumentul obișnuit, cu dinți extrem de ascuțiți, frecvenți și fini..

Morcovii trebuie tratati in acelasi mod: spalati, asigurati-va ca ati curatat pielea si frecati cu ajutorul aceluiasi ras.

Pentru a face o salată de dovlecel în coreeană, trebuie să utilizați ceapă. Trebuie să fie eliberat de sub coji, clătit cu apă și tăiat în arce subțiri..

Acum, trebuie să combinați toate ingredientele pregătite într-un recipient adânc, care este potrivit pentru utilizare pe sobă. Adăugați condimente, sare, zahăr, mușcături și ulei, lăsați timp de 15 minute.

Pentru a împacheta salata de dovlecei pentru iarna ar trebui să fie în avans borcane sterilizate de dimensiuni mici. La ½ litru este bine.

Gleznă Bens

O astfel de rețetă specială pentru salate a fost dată de faptul că gustul său este extrem de reminiscent de sosul dulce și acru al unchiului Ben. Acest tip de salată de dovleac a fost deosebit de popular după perestroika sovietică, deci va provoca cu siguranță nostalgia rudelor mai în vârstă. Aceasta necesită următoarele ingrediente:

  • Squash – 1 kg
  • Tomate mari – ½ kg
  • Ardei dulce bulgar – 1/3 kg
  • Ceapa – 1/3 kg
  • Morcovi – 1/3 kg
  • Pasta de tomate 25% – 150 g
  • Ulei de măsline – 120 ml
  • Sare – 2 linguri
  • Oțet 9% – 30 ml
  • Apă fiartă – 1/2 l
  • Curry – 10 g
  • Zahăr granulat – 125 g.

Recoltarea zucchinelor din grădină trebuie spălată din murdărie, uscată și tăiată în bucăți mari, astfel încât în ​​timpul tratamentului termic să nu fie fierte moale.

Pentru reteta salata &bdquoUnchiul Bens&ldquo dovlecei pentru iarnă în prealabil spălate și curățate morcovi pielea poate fi frecat pe razatoarea simplu, folosind partea cu dinți mari.

Ardeiul roșu după extragerea viscerelor ar trebui să încerce să taie paiele și ceapa decojită – arce. Tomatele trebuie să fie tăiate în bucăți foarte mari, la fel ca și componenta principală, și este mai bine să faceți acest lucru cu un cuțit foarte ascuțit, astfel încât pulpa să nu înceapă să se prăbușească.

Pentru a pregăti vasul cu legume, trebuie să amestecați apă fiartă, pastă de roșii, ulei de măsline, sare și zahăr granulat într-un recipient adânc adecvat pentru a fi folosit pe aragaz. Puneți amestecul pe foc și așteptați fierberea.

Apoi adăugați ingredientul principal la amestec și gătiți timp de un sfert de oră, acoperind feluri de mâncare cu un capac. După ora specificată, aruncați ceapa și piperul bulgar și amestecați și lăsați-l pentru încă un sfert de oră.

Următorul ingredient este roșiile, trebuie să le gătiți timp de aproximativ 15 minute. Trebuie doar să turnați oțet cu curry și să lăsați tigaia pe foc timp de încă câteva minute.

Deci, pregătirea salatei se termină, va trebui să-l împachetați în borcane mici de jumătate de litru, care au fost supuse sterilizării și șurub cu atenție.

Gătit gustări de fructe de iarnă fără sterilizare

Nu toată lumea salută procesul consumator de timp de pregătire a cutiilor pentru înăsprire, deoarece trebuie să petreacă timp suplimentar. Prin urmare, unele gospodine experimentate folosesc reteta pentru salata de dovlecel pentru iarna, ceea ce se face fara sterilizarea vaselor. Va dura:

  • Squashes – 1,5 kg
  • Pătrunjel verde – 1 grămadă
  • Usturoi – 3 căței
  • Zahăr granulat – 1 lingură
  • Sare – 1 lingura
  • Oțet 9% – 5 linguri.

În primul rând trebuie să faceți spălarea principalelor legume. Atunci ar trebui să fie tăiate, dar nu în triunghiuri de volum, ci în bani. Acestea ar trebui să fie plasate într-o cratiță și se toarnă apă rece fiartă, se lasă câteva ore (trei este suficient). După timpul specificat, apa poate fi turnată..

Deși numele lor de rețetă clarifică faptul că băncile nu trebuie sterilizate, trebuie încă să fie spălate și uscate în mod corespunzător. Așezați fundul vasului cu verdețuri și usturoi pre-curățat și prăjit.

Squash ambalate strâns în bănci, se toarnă apă fierbinte (nu apa fierbinte) și aproape. După un sfert de oră, turnați apa din cutii într-un recipient adânc adecvat pentru a fi folosit pe aragaz. Adăugați zahăr și sare și așteptați ca masa să fiarbă. Se toarnă otet, se amestecă.

Se toarnă amestecul în borcane, apoi se înșurubează. Întoarceți vasele și lăsați-le să se răcească. Salata delicioasa de dovleac pentru iarna fara sterilizare este gata.

Reteta goala cu adaos de castraveti

Castraveții sunt completarea perfectă a salatei de dovlecei. Legumele sunt bine în acord între ele și dau un gust și o dispoziție excelentă. Pentru salata de castraveți și dovlecei pentru iarna va necesita:

  • Squashes – 2 kg
  • Castraveții medii – 2 kg
  • Uleiul de masline – ½ l
  • Oțet 9% – 150 ml
  • Zahăr granulat – 200 g
  • Piper negru
  • Usturoi – 2 căței
  • Patrunjel – 3 sprigs
  • Verde de copac – 3 sprigs.

Castraveții și dovleceii trebuie să fie spălați și tăiați, fără a uita să salvați castraveții din fundul amar. Tăiați, de preferință, cu coppers.

Verzii trebuie spălați cu apă și tăiați fin. Adăugați legume, usturoi pre-gatit, ulei și oțet la legume, o mică cantitate de piper, dacă doriți, zahăr granulat și sare. Se amestecă platanul și se lasă timp de 60 de minute. Rămâne doar să împachetați vasul sub borcane pregătite.

Preparate delicioase de tomate de casă pentru iarna vor fi, de asemenea, utile pentru tine.

Cum să faci salate de castraveți în coreeană pentru iarnă, citiți aici. Retetele sunt simple, dar producția este excelentă..

Trebuie să luați rapid ceapa cu kebaburi sau să le închideți în borcane pentru iarnă? Aici veți învăța cum să faceți acest lucru cu ușurință, cu un minim de efort.!

Salată delicioasă de dovlecei și roșii pentru iarnă

Tomatele sunt, de asemenea, perfect combinate cu dovlecei într-o salată, pentru pregătirea unui astfel de platou pentru iarna de care aveți nevoie:

  • Squashes – 1 kg
  • Tomate mari – 1,5 kg
  • Ceapa – ½ kg
  • Usturoi – 1/3 kg
  • Uleiul de masline – 80 g
  • Zahăr granulat – 5 linguri
  • Sare – 2 linguri L.

Spălați squash-ul și o tăiați în mod obișnuit, de preferință cu bani sau semicercuri. Transferați-le într-un recipient profund, turnați ulei, presărați cu sare și zahăr. Se amestecă și se fierbe la foc mediu.

După ce așteptați fierberea de dovlecei, puteți să le puneți roșiile și să plecați pentru încă 10 minute. Apoi aruncați ceapa tăiată, săpată, curățată și usturoi ras, așteptați 5 minute. Deci, rămâne doar să distribuiți o salată delicioasă în borcane.

Zucchini salata pentru iarna este o mare alternativa la orice conserve de mancare: