Nuevas recetas

Estofado de chuleta de cerdo con patatas nuevas

Estofado de chuleta de cerdo con patatas nuevas

Lavamos la chuleta, la frotamos con una servilleta de cocina y la cortamos en trozos adecuados.

Limpiamos la cebolla, la picamos, limpiamos la zanahoria, la cortamos por la mitad a lo largo y luego las rodajas.

Limpiamos la kapia y el pimiento amarillo de las semillas y lo convertimos en cubos.

Ponemos las patatas bajo agua corriente y las rallamos con un cuchillo.

Calentar el aceite en una cacerola, dorar la chuleta por ambos lados.

Ponga 2 tazas de agua y déjela hervir durante 15-20 minutos, luego suelte las verduras, excepto las papas.

Probar con sal y pimienta, tapar con una tapa y dejar hervir hasta que la carne esté más de la mitad.

En este punto soltamos las patatas nuevas enteras, si son más grandes las cortamos por la mitad, y cuando también estén penetradas, echamos el zumo de tomate casero. Si es necesario, agregue más agua, pero tibia.


Espolvoreamos con vino, dejamos otros 4-5 minutos, tiempo durante el cual lo volvemos, y al final ponemos el eneldo verde finamente picado y retiramos el guiso del fuego.

Deje enfriar un poco y sirva.

Va perfecto con unos encurtidos.


Video: ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΙΦΑΔΟ: ΧΩΡΙΣ ΚΡΕΑΣ ΚΑΛΥΤΕΡΑ! (Enero 2022).