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Receta de tagine de pollo y ciruelas pasas

Receta de tagine de pollo y ciruelas pasas


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Pon un poco de sol en tu plato con este delicioso tagine marroquí de pollo, ciruelas y verduras. Puede utilizar una cacerola de hierro fundido si no tiene una cazuela de barro tagine.

3 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 4 piezas de pollo (muslos o piernas)
  • Especias: comino, pimentón (picante y suave), ras el hanout, jengibre, cilantro, azafrán (4 hebras)
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 tomates frescos, pelados y cortados en cubitos
  • 2 zanahorias finamente picadas
  • 4 papas, cortadas a la mitad (o en cuartos, si son grandes)
  • 2 calabacines, en cuartos
  • 8 ciruelas pasas
  • 1 guindilla, cortada en cubitos (opcional)

MétodoPreparación: 15 minutos ›Cocción: 1 hora 30 minutos› Listo en: 1 hora 45 minutos

  1. Coloque los trozos de pollo en una olla de tagine. Sazone con las diferentes especias y sal y pimienta; espolvorear aceite de oliva sobre el pollo. Agrega la cebolla y el tomate cortado en cubitos; mezcla.
  2. Cocine a fuego medio. Deje que la cebolla y los tomates se ablanden y suelten su jugo.
  3. Agregue zanahorias, papas y calabacines. Esparcir sobre las ciruelas pasas y agregar la guindilla en cubitos (si se usa).
  4. Condimentar con sal y pimienta; cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante una hora.

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Comentarios:

  1. Harailt

    Qué palabras ... genial, un pensamiento magnífico

  2. Loritz

    ¿No eres el experto?

  3. Quin

    Está usted equivocado.



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