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Matcha Latte

Matcha Latte

Cambie su café de la mañana con esta receta de café con leche matcha (té verde en polvo) para un impulso antioxidante.

Ingredientes

  • 3/4 taza de leche de almendras sin azúcar, leche de soja, leche de arroz o leche de vaca

Preparación de recetas

  • Lleve 3/4 taza de leche de almendras sin azúcar, leche de soya, leche de arroz o leche de vaca a fuego lento en una olla pequeña a fuego medio-alto.

  • Coloque 1 cucharadita de polvo de matcha en una taza resistente al calor. Batir lentamente en 1/4 taza de agua hirviendo, luego leche de almendras, inclinando ligeramente la taza para ayudar a crear más espuma. Endulza con sirope de agave.

  • Matcha (té verde en polvo) está disponible en los mercados japoneses, inpursuitoftea.com y hibiki-an.com.

Personalizarlo

  • Un té de hierbas que tiene un sabroso sabor y aroma a nuez.

  • Este sustituto del café de la era de la Guerra Civil está regresando. Prepárelo como café para una alternativa terrosa sin cafeína.

  • Lo sabemos, suena aburrido. Pero un editor de BA jura que una taza de agua a 170 grados estimula la digestión y la deja sintiéndose recargada. Agregue limón si le apetece algo más.

Receta de Christine Muhlke, fotos de Christina Holmes

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 30 Grasa (g) 2.5 Grasa saturada (g) 0 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 1 Fibra dietética (g) 1 Azúcares totales (g) 0 Proteína (g) 1 Sodio (mg) 135 Sección de revisiones

Latte de té verde matcha helado

Un muffin inglés tostado untado con mantequilla de almendras y sal marina está pidiendo ser regado con sorbos de este café con leche helado de té verde matcha frío, cremoso, dulce y rico en antioxidantes. Es como la forma de café con leche más saludable del mundo. Sé que quizás estés haciendo preguntas. Levantando las cejas. Matcha está un poco fuera del mapa principal, lo entiendo.

Pero oye & # 8211 ¿puedes comprar leche de almendras? tienes Amazon? porque así fue como empecé con mi obsesión por el café con leche matcha y el té verde. Cuidado, bebedores hippies de café con leche de té verde matcha. Los comensales habituales vendrán por ti.

Así que para preparar el escenario. EL TÉ VERDE MATCHA ES EL BOMB.COM.

No lo supe hasta hace dos meses. Todo comenzó con una obsesión con un bar de té local en St. Paul, donde pido algo llamado Royal Tea Latte (estoy hablando en tiempo pasado como si esto fuera algo de los días pasados, pero en realidad # 8217 me detengo allí en mi camino a casa desde el trabajo para conseguir mi tercero esta semana & # 8211 grande por favor & # 8211 y no me arrepiento) y debido a que la Royal tenía que preparar cerveza durante unos minutos, me sentaba allí y miraba todas las demás personas que toman el té pidiendo y navegando por el menú aterrador y emocionante de una barra de té.

Y eso fue cuando me di cuenta: whoa, matcha.

Empecé a pedir bebidas con leche con té matcha en las cafeterías. Solo tenía curiosidad. Descubrí algunas cosas.

  1. Voy a ser honesto y puedo comer café con leche con té verde matcha cuando estén calientes. Sólo & # 8230 demasiado de una planta verde humeante en mi cara.
  2. Yo, sin embargo, AMOR, los amo, los amo fríos. Helado, cremoso y dulce, perfecto para beber con una pajita. Bendice esa bebida verde.
  3. Desafortunadamente, cuando se sirve frío, siempre existe el peligro de que el té verde matcha se apelmace en la pajita y, lo siento mucho, se le meta en la boca. Y eso nos lleva de vuelta a otra cosa que no puedo soportar sobre los lattes de té verde matcha, que es, obviamente, trozos de té verde matcha. No esta bien.
  4. ¿La solución para conseguirlos como los quiero? ¿Suave como la seda y deliciosamente verde y frío y cremoso y un poquito endulzado? La solución es hacerlos en casa. Porque puedes comprarte un pequeño paquete de polvo de matcha y tu cremosa leche de almendras favorita y ser un genio en menos de 60 segundos.

Consigue un frasco de conservas con tapa. Te lo mostraré.

Eso es la pasta de matcha (tienes que hacer una pasta para que no te quedes en trozos) mezclada con la leche de almendras y el agave.

60 segundos después, estás bebiendo ese café con leche de té verde matcha como un jefe.

Está repleto de antioxidantes (¡gracias matcha!) Y es ULTRA cremoso mientras se mantiene ligero en calorías y grasas (¡gracias Almond Breeze!) Y completamente alimentado por plantas (¡gracias agave!) Y ADIVINA LO QUE hay & # 8217 hay una bonificación.

Tiene un poco de cafeína. BZZZZZ


Receta Iced Matcha Latte: Cómo empezar

Una de las cosas más importantes a tener en cuenta, especialmente al preparar un café con leche matcha con hielo, es que tendrás que tener cuidado con los grumos. El matcha se acumula naturalmente debido a la electricidad estática y al tamaño de partícula súper fino.

Es un indicador honesto de alta calidad, aunque no es el único. Este efecto es más prominente en un café con leche helado ya que la temperatura fría evita que el polvo se disuelva tan bien como lo haría el agua caliente.

Por supuesto, los grumos no te harán daño, simplemente no es la textura preferida per se. En cambio, puede estar seguro de lograr un polvo matcha uniforme sin grumos eligiendo tamizar su polvo antes de preparar el café con leche matcha helado.

También vale la pena verificar que ha seleccionado un latte matcha de alta calidad, como nuestras opciones Barista Matcha, especialmente elaboradas en Uji, Japón, para beber a diario y cafés con leche de todo tipo.

  • También puede mejorarlo con Matcha de grado ceremonial super premium, pero no es obligatorio.
  • Elegir una fuente auténtica y la más alta calidad de matcha que pueda pagar garantizará que su matcha latte helado sea lo mejor posible.

Salado, dulce y todo, sin el amargor del matcha de baja calidad escondido debajo del edulcorante en la cadena de cafeterías de tu localidad.

Elegir un polvo helado de Matcha Latte

Aquí hay una guía de colores útil para elegir el té matcha. Además, es como dos pájaros de un tiro, ya que obtiene todos los beneficios de matcha latte y los increíbles sabores de matcha latte que este té antiguo puede ofrecer, todo al seleccionar una calidad superior.

Ok y no te demores más ... aquí está:

Mejor Matcha Latte, helado | Ingredientes de Matcha Latte

  • 5 oz de leche no láctea de su elección
  • 1 oz de agua filtrada
  • 2 cucharaditas de polvo de matcha
  • 2 cucharaditas de jarabe de arce ( Opcional )
  • Cubitos de hielo según sea necesario

Receta Helada de Matcha Latte | Instrucciones saludables de Matcha Latte

  1. En su Vaso Latte, mezcle el polvo de té verde matcha con el agua filtrada, lo suficiente para formar una pasta en la parte inferior.
  2. Use un vaporizador eléctrico para asegurarse de que todo el matcha esté completamente disuelto, casi como un jarabe espeso.
  3. Agregue leche no láctea y edulcorante si lo hubiera. Mueva el vaporizador eléctrico más cerca de la mitad del café con leche para crear el movimiento de mezcla correcto.
  4. Agregue los cubitos de hielo uno por uno para ayudar a que el café con leche llegue al borde de su vaso de café con leche para beber con facilidad.
  5. ¡Relájate y disfruta!

Matcha Latte cremoso

Si está buscando aligerar su bebida matutina durante los meses más cálidos, un cambio a matcha puede ser lo ideal para usted. Sus notas herbáceas brillantes evocan una sensación de zen junto con un estado de alerta sin nerviosismo. Lo mejor de todo es que se puede verter sobre hielo para obtener una bebida refrescante en verano.

La L-teanina es un aminoácido responsable de la calma y el estado de alerta después de beber esta bebida, ¡y el matcha tiene más! Esto lo convierte en energía y concentración sostenidas sin la sensación de nerviosismo que puede experimentar con el café. Estos cristales de té son únicos porque se mezclan sin esfuerzo con la leche de coco caliente, sin necesidad de remojar, ideal para las mañanas ocupadas.

La miel cruda agrega su característica floral, notas especiadas y dulzura que equilibra el sabor terroso matcha. La miel cruda no se ha calentado, por lo que se conservan sus minerales preciosos y sus enzimas.

Si ha descubierto que no le gusta el sabor del matcha, es posible que le guste su sabor cuando se mezcla con leche. Esto le confiere una textura cremosa y un dulzor más equilibrado, atenuando su amargor. Un equilibrio de yin y yang.

¿No eres fanático de la leche de coco? Cualquier tipo de leche funcionará, incluidas las de almendra, linaza o incluso cáñamo.


¿Qué es Matcha?

Matcha es un té verde en polvo que contiene 137 veces más antioxidantes que el té verde elaborado (como, whoa). Ambos provienen de la planta del té (Camellia sinensis), pero con matcha, se consume toda la hoja.

Se ha consumido tradicionalmente como parte de las ceremonias del té japonesas durante siglos, pero se ha vuelto más conocido y popular en los últimos años y ahora se disfruta en todo el mundo en té con leche, batidos, postres, bocadillos y más. Aprenda más sobre la fascinante historia del matcha aquí.


¿Busca otras versiones de matcha latte?

Visite nuestro centro de recursos de matcha latte para verlos todos.

¿Qué tipo de matcha debo usar en esta receta de matcha latte?

Recibimos esta pregunta todo el tiempo. Nuestro mejor matcha para mezclas de café con leche son nuestros Matcha ceremonial superior o la Matcha Ceremonial Orgánico. Estas son mezclas increíblemente versátiles que le permiten hacer un café con leche matcha asequible con niveles reducidos de edulcorante. Solo tenga en cuenta que el Matcha Ceremonial Orgánico tiene un sabor matcha más ligero en general y combina mejor con leches alternativas. Nuestro Matcha Ceremonial Superior combina mejor con leche de vaca normal.

También puede usar cualquiera de nuestras otras mezclas de matcha de grado ceremonial para hacer el café con leche matcha, pero puede resultar costoso muy rápidamente. La mayoría de los sabores matizados también se perderán entre la leche y el edulcorante. Es posible utilizar nuestro Creative Culinary para hacer matcha lattes, pero lo desaconsejamos. Puede terminar agregando más azúcar y / o leche para equilibrar el sabor agridulce más pronunciado de nuestro Creative Culinary Matcha.

La mejor manera de mezclar matcha y agua para matcha lattes

Siempre que sea posible, intentamos incorporar solo las herramientas que la mayoría de la gente ya tiene en la cocina. Pero para esta receta de matcha latte, nuestra recomendación es mezclar el matcha y el agua en un recipiente aparte con un batidor de bambú.

  • No recomendamos el método de agitación porque la mezcla de matcha es bastante espesa. Agitarlo en una botella puede resultar en algún desperdicio si no puede sacar todas las gotas fácilmente.
  • Tampoco recomendamos los espumadores que funcionen con baterías porque tienden a aglutinar el matcha. Lo hacen mejor donde hay una menor cantidad de matcha en comparación con el agua.
  • Puede usar una licuadora si lo prefiere. Por lo general, evitamos las licuadoras debido a la limpieza adicional requerida.
  • Si está usando un vaso alto para hacer su café con leche matcha, considere comprar un batidor de bambú más largo. Estos también vienen con cabezas más pequeñas que le permiten batir su matcha en un tazón / vaso más pequeño.

¿Qué leche y edulcorante usar para los lattes matcha?

Hemos probado varios ingredientes para el café con leche matcha y nuestro favorito es la leche de vaca normal y el azúcar morena en polvo. Por supuesto, esta es solo nuestra preferencia. Siéntase libre de cambiar el tipo de leche o edulcorante si tiene restricciones dietéticas o simplemente prefiere otra cosa. Hemos probado esta receta de matcha latte con muchas otras leches alternativas (almendra, soja, macadamia, avena) así como con otros tipos de edulcorantes (miel de acacia, sirope simple, sirope de arce, edulcorante de monkfruit, stevia). Todas son alternativas perfectamente viables para hacer matcha latte.


Herramientas y equipo de amplificación que recomiendo para la receta perfecta de matcha latte

Antes que nada, déjame saber que tengo un descuento fabuloso solo para ti. Si desea ver el polvo de matcha que recomiendo a continuación, tengo un código de cupón de descuento del 10% para usted.

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Aquí hay algunos otros productos fabulosos que recomiendo para perfeccionar su juego de recetas de café con leche matcha en casa:

  • Polvo de matcha de buena calidad Este podría ser mi mejor consejo de todos, y mi opción número 1 es Mizuba matcha. Su polvo de grado culinario (que no es algo con lo que recomendaría hacer cafés con leche de otras marcas) es el mejor. ¡Es de muy alta calidad y no necesita gastar dinero extra en un grado ceremonial! Un cambio de juego en la experiencia de hacer café con leche matcha. Obtendrá una espuma cremosa y de ensueño y una consistencia y textura suaves. ¡Mmm! Esto es genial para usar tanto si tienes una licuadora como si no. ¡Realmente rompe bien los grumos! Es muy importante que no agregue agua caliente al matcha, ya que las hojas del té se quemarán. Asegúrese de medir la temperatura con un termómetro. Si no tiene acceso a una licuadora de alta velocidad, le recomiendo que tamice el matcha antes de mezclarlo con agua caliente. Si no está usando una licuadora pero se siente cómodo gastando unos dólares en un vaporizador, le recomiendo esta. ¡No hay nada mejor que leche espumosa en un café con leche!
  • Leche no láctea de alta calidad
    Recomiendo lo siguiente: Milkadamia, Elmhurst Milk, New Barn o Oatly.


Recetas Saludables con Matcha en Polvo

1. Batido de yogur griego matcha

Ingredientes

Para esta bebida, necesitas 1 cucharadita. polvo de matcha, 2 tazas de yogur griego, miel al gusto, 1 naranja en rodajas y 6 almendras picadas.

Instrucciones

Coloque el matcha, la miel y el yogur en un tazón y bata bien. Luego transfiéralo a un vaso y rellénelo con la naranja en rodajas y las nueces picadas. Agregue algunos cubitos de hielo para una frescura adicional.

2. Cereal de cotta con leche de coco matcha

Ingredientes

Mide 1,5 cucharaditas. polvo de matcha, 16 oz. leche, 2 cucharadas. gelatina y una pizca de edulcorante.

Instrucciones

Caliente la leche y la gelatina en una sartén y luego agregue el matcha. Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle. Luego refrigere durante la noche.

3. Gachas de avena matcha

Ingredientes

Necesita 50 g de avena, un vaso de leche, 1 vaso de agua, miel y 1 cucharadita. polvo de matcha.

Instrucciones

Hierva la avena y el agua y luego agregue la pasta de matcha. Prepara la pasta de matcha mezclando el polvo con un poco de agua caliente (esto evita la formación de grumos). Después de dejar que la mezcla hierva a fuego lento y espese, viértala en un bol. Agregue un poco de leche caliente y miel.

4. Té de jengibre matcha

Ingredientes

Simplemente necesita 4 ingredientes para esta receta 1 jengibre triturado, té matcha, 1 cucharadita. jugo de limón y 1 cucharadita. miel.

Instrucciones

Mezclar todos los ingredientes en una olla con agua hirviendo hasta que no queden grumos. Transfiera a una taza y beba mientras esté caliente.

5. Pudín de chía verde

Si está buscando recetas saludables con polvo de matcha, considere usar semillas de chía como ingrediente principal. Este superalimento contiene mucha fibra, lo que favorece la pérdida de peso. La fibra actúa suprimiendo el hambre y reduciendo las calorías que ingieres.

Instrucciones

Para el pudín, mezcle ¼ de semillas de chía y 1.5 tazas de leche. En un recipiente aparte, bata un poco de agua caliente con 1 cucharada. matcha. Combine todo y luego agregue 1 cucharadita. jarabe de arce y ½ cucharadita. extracto de vainilla.

6. Batido de jengibre y melocotón matcha

Ingredientes

Ponga a un lado 2 cucharaditas. polvo de matcha, 2 duraznos maduros, 1 taza de leche de almendras, 1 cucharadita. jengibre triturado, 1 plátano y hielo.

Instrucciones

Ponga todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. El plátano hace que el batido sea dulce y cremoso.

7. Batido de mango matcha

Ingredientes

Todo lo que necesitas para esta receta es un mango, un plátano, leche de almendras (o leche convencional) y 1 cucharada. polvo de matcha.

Instrucciones

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora y luego enfríe durante la noche.

8. Hummus matcha

Ingredientes

Tome 3 tazas de garbanzos cocidos y pelados, 3 cucharadas. tahini, ¼ de taza de agua tibia, 1 diente de ajo, una pizca de sal y comino, 2 cucharadas. aceite de oliva, jugo de 1 limón y 1,5 cucharaditas. polvo de matcha.

Instrucciones

Primero procesa los garbanzos y luego agrega el resto de los ingredientes. Mezclar hasta que quede suave.

9. Batido de coco matcha

Mida 1 lata de leche de coco light, ½ taza de coco rallado sin azúcar, 1 cucharada. polvo de matcha, ½ plátano maduro, 2 cucharadas. néctar de agave y jugo de limón. Licue todos los ingredientes.

10. Matcha latte

Ingredientes

Prepare 1 taza de leche de almendras, 1 cucharada. miel y 1 cucharadita. polvo de matcha.

Instrucciones

En un recipiente, mezcle matcha con unas gotas de agua hasta que se eliminen todos los grumos. Combine el matcha con la leche y la miel en un frasco. Agite vigorosamente hasta que todos los grumos se asienten en el fondo. Rellene con cubitos de hielo.

11. Bocaditos de avena y matcha

Las recetas saludables con matcha en polvo no tienen por qué ser batidos o tés. Esta receta demuestra que el matcha se puede convertir en un bocadillo sabroso y masticable.

Ingredientes

Obtenga 1 taza de avena, 2/3 taza de arándanos, 2.5 cucharaditas. polvo de matcha, 2 plátanos, 1 cucharadita. vainilla, 2 cdas. mantequilla de almendras, 1 taza de semillas de lino, 1 taza de nueces, 2 cucharadas. polvo de lino.

Instrucciones

Tostar las semillas, la avena y las nueces. Tritura las almendras y el resto de los ingredientes en un procesador de alimentos. Combine las dos mezclas y presiónelas en una sartén forrada de pergamino. Hornee por 30 minutos hasta que estén doradas.

12. Batido de plátano verde

Los plátanos son dulces, ricos en vitaminas, hierro y otros nutrientes esenciales. Las recetas con polvo de matcha y plátanos son bastante sabrosas. Licue 1 taza de plátano en rodajas, ¾ leche de almendras sin azúcar, 1 cucharada. polvo de matcha y 1 cucharadita. vainilla extra y luego servir.

13. Avena matcha durante la noche

Para esta receta, necesita avena cortada en acero. Estos no absorben todo el líquido y se vuelven blandos. Necesita ½ taza de avena, ¼ de taza de semillas de chía, 2 cucharadas. polvo de matcha, ¼ de taza de proteína en polvo, ¼ de taza de yogur griego y 1 taza de leche.

Revuelva todos los ingredientes en un frasco, revuelva y refrigere durante la noche.

14. Matcha latte especiado

Como su nombre indica, este té tiene varias especias que también son bastante saludables. Necesita canela en polvo, cúrcuma en polvo, jengibre en polvo, leche, 2 gotas de stevia y té verde matcha (2 cucharaditas). Hervir 1/2 vaso de agua, agregar el matcha y batir hasta que quede suave. Luego agrega el resto de los ingredientes hasta que se disuelvan todos.

15. Batido de piña y matcha

La dulzura y acidez de la piña hacen de este batido una de las recetas más deliciosas con matcha en polvo. Tome 1 taza de piña en rodajas, 1 taza de espinaca, 1 cucharada. polvo de matcha, 1 cucharadita. limón, ½ taza de leche y poner en una licuadora. Mezclar hasta que quede suave.

16. Té de matcha y menta

Para esta bebida, necesita 2 tazas de agua, 2 cucharaditas de matcha en polvo, 2 tazas de hielo y miel.

Coloque todos los ingredientes (excepto el hielo y la menta) en un frasco y cierre la tapa. Agite vigorosamente hasta que desaparezcan los grumos. Después de agregar hielo picado y menta, su té helado está listo.

17. Batido de matcha y aguacate

Algunas de las recetas con polvo de matcha tienen la combinación perfecta de nutrientes saludables. Este batido es uno de ellos. Necesita leche de almendras (1 taza), 1 plátano, 1 manzana verde, ½ aguacate, 2 cucharaditas. miel, 2 tazas de espinacas, una pizca de jugo de limón y 2 cucharaditas. polvo de matcha.

Licue todos los ingredientes hasta que estén consistentes y completamente integrados.

18. Tazón de batido de matcha

Para esta receta, mezcle 1 taza de leche de almendras, 1 plátano, 1.5 taza de avena y 1 taza de cuajada suiza. A la mezcla combinada, agregue 1 jengibre fresco y 1 cucharada. matcha.

19. Wraps de tortilla matcha

Prepare 1 papa pequeña, 1 ¾ tazas de harina, 1 taza de agua, 1 pizca de sal y 1 cucharadita. polvo de matcha. Tamizar y mezclar la harina con matcha. Tritura la papa y luego agrégala a la mezcla de harina.

Termina de mezclarlo con agua y sal. Separar la masa en 6 trozos, enrollar y freír en una sartén ligera.

20. Caldo matcha

Para esta sopa, necesitas leche de coco, limoncillo, chalotes y 1 cucharada. polvo de matcha. Comience batiendo matcha en leche de coco hirviendo. Luego agregue la hierba de limón y las chalotas.

La línea de fondo

El polvo de matcha es difícil de disolver. Por lo tanto, debe batirlo, mezclarlo o agitarlo vigorosamente antes de cocinarlo o comerlo. Use cualquiera de las recetas anteriores para agregar variedad a sus comidas sin dejar de ser saludable.

Además de tomar té matcha, debe hacer ejercicio para mejorar la pérdida de peso. Esto no significa que tenga que pasar horas en el gimnasio o correr hasta que le duelan las rodillas. Puede quemar grasa mientras hace ejercicio en su habitación durante 15 minutos, utilizando estos 28 entrenamientos para eliminar grasa.


ALTERNATIVAS NO LÁCTEAS CON MATCHA

Como mencioné en nuestra receta de café con leche anterior que usa Hojicha (¡vea cómo hacer un café con leche hojicha aquí!), Muchos japoneses son intolerantes a la lactosa. Si bien el uso de leche de vaca es muy común en los lattes, ¡también se usan muchas leches no lácteas!

La leche de soja (豆乳) es probablemente la más común y popular, pero otras alternativas como la leche de almendras y la leche de avena también están ganando popularidad.

El matcha va muy bien con la leche de soja, así que decidimos usar leche de soja para esta receta, pero puedes usar tu leche preferida y ¡aún tendrá un sabor delicioso!


Ver el vídeo: A Week of Matcha 7 Ways to Enjoy (Enero 2022).