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Pizza de jamón y champiñones suizos

Pizza de jamón y champiñones suizos

Receta de Annie P. Darling Minneapolis, Minnesota Bake-Off® Contest 35, 1992.MÁS +MENOS-

1

(13.8 oz.) De masa para pizza refrigerada Pillsbury ™

1/3

taza de mayonesa o aderezo para ensaladas

2

cucharaditas de salsa de rábano picante comprada o rábano picante preparado

1

cucharadita de mostaza preparada

1/3

taza de tiras de pimiento verde (1x1 / 4-inch)

1

(4.5 oz.) De champiñones en rodajas, escurridos

8

onzas (2 tazas) de queso suizo rallado

1/4

taza de queso parmesano rallado

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  • 1

    Caliente el horno a 425 ° F. Engrase un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas o forre con papel pergamino y rocíe con aceite en aerosol antiadherente. Desenrollar la masa; colocar en una sartén engrasada. Comenzando en el centro, presione la masa hasta el borde del molde. Hornee a 425 ° F. durante 5 a 9 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

  • 2

    Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine la mayonesa, la semilla de amapola, la salsa de rábano picante y la mostaza; Mezclar bien.

  • 3

    Retire la corteza parcialmente horneada del horno. Extienda la mezcla de mayonesa uniformemente sobre la base. Cubra con pimiento, cebolla, jamón y champiñones. Espolvorea con quesos.

  • 4

    Regrese al horno; hornee de 10 a 15 minutos adicionales o hasta que la corteza esté dorada y el queso se derrita.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Una de mis cosas favoritas para hacer es probar las mejores recetas de las competencias de Bake-Off. Los paladares de la élite están probando las recetas, y eso solo puede significar que algunos alimentos realmente buenos llegan a la final.

    Esta pizza de jamón, queso suizo y champiñones de un concurso de horneado anterior me llamó la atención. Mi primera reacción al leer los ingredientes fue "um ... raro", pero decidí intentarlo porque rara vez me encuentro con una pizza que no me gusta.

    La "salsa" de esta pizza está hecha de mayonesa, mostaza, semillas de amapola y una pizca de rábano picante. Suena extraño, ¿verdad? Solo crea que después de mi primer bocado de pizza, inmediatamente empiezo a pensar en qué otros alimentos podría untar con esta salsa.

    Mi preocupación inicial fue que los ingredientes asustarían a mis hijos. Son fanáticos de la pizza de queso duro, y cualquier variación de eso termina en una disección de la pizza para volver a una base de queso simple.

    Así que hice lo que hago normalmente cuando me preocupa que a mis hijos no les guste lo que estoy cocinando: ¡los involucré en el proceso de cocción! Aquí están rociando las coberturas y un bote de queso.

    Al final, no me puedo imaginar la pizza con más o menos aderezos. ¡La combinación de sabores es perfecta y mis hijos pidieron más!

    Más sobre el concurso de horneado

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    Christy se unió al equipo de Tablespoon para compartir sus recetas e inspirar la diversión de la comida familiar. ¡Mire su perfil de miembro de Tablespoon para obtener excelentes recetas nuevas!


Coloque la harina, la levadura y la sal en un tazón grande (manteniendo la levadura y la sal separadas) y mezcle. Haz un hueco en el centro de la mezcla.

Revuelva el azúcar en el agua tibia y luego agregue al pozo en el centro de la mezcla seca.

Trabaje desde el borde exterior y mezcle todos los ingredientes secos en el agua. Cuando la mezcla se haya unido, desmoldar sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 10 minutos. En esta etapa, la masa debe estar suave y rebotar cuando se toca ligeramente.

Cómo amasar masa

Enharinar la masa y cubrir con film transparente engrasado. Dejar reposar unos 15 minutos. Si no hornea inmediatamente, deje la masa envuelta en una película adhesiva ligeramente engrasada y colóquela en el refrigerador hasta que esté lista para darle forma y hornear.

Precalentar el horno a 200 ° C (ventilador 180 ° C, marca de gas 6).

Estirar la masa hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor. Coloque en una bandeja para hornear, pinche aproximadamente con un tenedor.

Repartir sobre el puré de tomate y rallar el queso por encima.

Cubra con el jamón y los champiñones.

Hornee por unos 15 minutos hasta que la masa esté cocida y dorada. Espolvorea con unas hojas de albahaca antes de servir.


Resumen de la receta

  • 2 tazas de fideos de huevo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de cebollas picadas
  • 1 lata (6 onzas) de champiñones, escurridos
  • 1 taza de jamón cocido cortado en cubitos
  • 1 taza de queso suizo cortado en cubitos
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 huevos
  • ¼ taza de leche
  • ¼ taza de queso parmesano rallado

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue los fideos de huevo y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que se escurran al dente.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Mezcle los fideos escurridos con 2 cucharaditas de aceite. Caliente el aceite restante en una sartén y saltee la cebolla a fuego medio hasta que esté suave. Combine los fideos, la cebolla, los champiñones, el jamón, el queso suizo, la sal y la pimienta. Transfiera a una cazuela engrasada de 3 cuartos de galón. En un tazón, mezcle el huevo y la leche y vierta sobre la mezcla de fideos. Espolvorea con queso parmesano.


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Pizza de Champiñones, Jamón y Queso

¡Durante los últimos años, Milán ha sido un destino adictivo para mí! No importa a dónde quisiera ir en Europa, tiene que ser a través de Milán. En parte es para ir de compras, por supuesto, pero sobre todo es para las recompensas de Italia. ¡Estoy enamorado de este país, la naturaleza, la cultura, las tradiciones, los paseos y obviamente la comida!

La semana pasada estuve allí con mi querido amigo Nidal. ¡Nos lo pasamos de maravilla! Disfrutamos cada parte de nuestra estancia.

En nuestro último día, nos dirigimos hacia el norte hasta la ciudad de Como. Caminamos por las pequeñas calles y luego fuimos a ver uno de los principales destinos turísticos de Italia, que se encuentra entre Milán y la frontera de Suiza, el lago de Como. ¡Guau! ¡Hermosa! Creo que mi corazón ha dejado de latir durante unos segundos.

Después de Como cruzamos las fronteras suizas visitando Lugano, donde almorzamos, compramos queso gruyere y chocolate suizo y recorrimos el tramo a lo largo del lago de Lugano. ¡Estaba rodeado de un paisaje impresionante! Miré el agua azul profundo, las montañas y los picos blancos con incredulidad, pensando que esto es todo lo que quiero hacer, ¡todo lo demás puede esperar!

Vaya a la realidad, al Líbano, con sus interminables problemas políticos y eventos estresantes que estallan de vez en cuando.

Inspirado por mi viaje y todo fusionado con mi pasión por la cocina italiana, decidí hoy hornear una pizza.

Esta receta utiliza cebollas frescas, ajo, champiñones y tomillo perfumado. Espolvoreé albahaca fresca sobre la mozzarella y el queso gruyere, para darle un poco más de sabor y fragancia.

Desafortunadamente, no es la mejor foto que tengo en mi sitio web, la próxima vez que haga la misma receta, intentaré tomar una mejor foto.

Mentiría si dijera que hago pizza a menudo. Es muy fácil de preparar, pero por alguna razón siempre logro olvidarme de esta receta. Y cuando lo hago, siempre estoy orgulloso de mi logro, ¡lo que me hace ganar grandes sonrisas de mi esposo y mis hijas!


Ver el vídeo: Pizza de jamón con champiñones +Tutoriales (Diciembre 2021).