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Toba a la Nico

Toba a la Nico

Limpiar bien el ratón y el cepillo, luego pasar por la llama, lavando de nuevo. Todos se hierven en el agua en la que pongo: hojas de laurel, sal, pimienta. Déjalo hervir hasta que notes que está cocido, el ratón y el hígado hierven más rápido, a medida que se cuecen se retiran y se dejan enfriar en otro bol. Después de que hayan hervido las dejamos enfriar un poco y comenzaremos a cortar la carne en dados más pequeños para que podamos llenar la panza.

Llenar la panza y poner el líquido en el que se hirvió la carne, luego coser la panza, disponer y hervir durante unos 30-35 minutos, luego retirar y colocar entre dos encimeras de madera sobre la que se colocan pesos para presionar y no queda aire en el interior . Se mantendrá en un lugar fresco.

Buen apetito


¡El tradicional tambor de cerdo no debe faltar en tu mesa navideña! ¡Hazlo de acuerdo con los pasos a continuación y verás que te saldrá mucho mejor que el sacado del comercio!

1. La carne con corteza se asa, se limpia y se lava con agua tibia. Los órganos se lavan y se dejan en agua fría durante media hora. Hervir la lengua por separado durante 10 minutos y limpiar.

2. Ponga toda la carne en una olla con agua fría y déjela hervir. Cambie el agua y vuelva a llevar a ebullición. Espumar, agregar cebollas, zanahorias, sal y especias y cocinar a fuego lento tapado hasta que la carne se desprenda fácilmente de los huesos.

3. Retirar la carne y dejar enfriar un poco, y la sopa combina con el sabor y se conserva. Toda la carne cocida se corta en tiras. Ponga en un tazón más grande, agregue un betún para sopa y sazone con sal y pimienta. Remover, poner la panceta, picar un poco más de sopa y coser ligeramente.

4. Poner al fuego en un bol más grande donde se vertió el resto de la sopa en la que se hervía la carne. Deje el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, sin hervir, y pinche de un lugar a otro. Luego se retira y se prensa entre dos picadoras de madera, sobre las cuales se coloca un peso máximo de 1 kg. Dejar enfriar hasta el día siguiente.

Puedes encontrar otras recetas tradicionales de Navidad aquí.


Tambor de Nico - Recetas

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Entonces eres Ahrima, un soñador colusorio. Vi caer las lámparas, las empujaste. Dicen que eres un superdotado, bueno, acabo de ver a un niño asustado. Deben ja.

Q-Type] Letra ir (letra para ir) uhh Letra ir (letra para ir) ahh sí, vamos Letra ir (letra ir) Letra . ir (letra para ir) si si Letra para

Oi blud, calma, calma, calma Letra foro letra, tranquilo, sí. cuando el micrófono está en mi palma Letra foro letra, tranquilo, escúchame. cuando el micrófono está en mi palma Letra foro letra, tranquilo si, tu

cariño, tengo que conseguir algo N / A N / A, N / A N / A Ella es tan deliciosa y. besos Ohh tengo que conseguir algunos N / A N / A, N / A N / A N / A N / A Fuera. así que me quedo con tu Cinnamin condimente en mi vida, tal vez

N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A Oye, oye, adiós. dispuesto, así que bésalo (Quiero verte besarlo) Continúa y. dale un beso de despedida N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A Hey hey hey

N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A Cuando usted. un chico diferente contigo N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A Cuando. el corazón está a punto de romperseN / A N / A N / A N / A) A veces solo

LI PLAVIT SE V RYTMU NO TOMA NASEDNI N / A VLNÁCH, N / A VLNÁCH, N / A MÚSICA REGGAE DE VLNÁCH N / A . VLNÁCH, N / A VLNÁCH, N / A MÚSICA REGGAE DE VLNÁCH N / A . VLNÁCH, N / A VLNÁCH, N / A MÚSICA REGGAE DE VLNÁCH N / A

¡Haz ruido! N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A . N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A

tiempo [Estribillo] Somos como N / A, N / A, N / A Entonces estamos como si. si, si siempre me gusta N / A, N / A, N / A Entonces estamos como si. lo tenemos bien, vamos N / A, N / A, N / A, N / A N / A, N / A, N / A, N / A N / A, N / A, N / A, N / A N / A, N / A, N / A, N / A

así que bésalo (quiero verte besarlo, quiero ver. Ve y bésalo de despedida, N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A, Oye. hola adios N / A N / A N / A N / A, N / A N / A N / A N / A, oye, oye, adiós.

Dimos sin dudarlo donde la luna es testigo de tu inocencia. y en la playa sobre la arena que nunca podrás olvidar. y cantamos juntos N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A no

retrocede] Somos como N / A N / A N / A Entonces estamos como si, si. si, siempre me gusta N / A N / A N / A Entonces estamos como si, si. lo tenemos bien, vamos N / A N / A N / A [Liam] Quieres

N / A N / A N / A Naa y ampampquot N / A N / A N / A N / A Naa N / A N / A N / A N / A Naa N / A N / A N / A N / A Naa N / A N / A N / A N / A Naa. no me hace ir en absoluto N / A N / A N / A N / A Naa N / A N / A N / A N / A Naa

N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A E skjønte me en gang e. blir så feil Alt e sa va N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A

- Nombre Namika, N / A-Nador, Nabel der Welt Navigation, nah. an mir selbst, brauch nichts nachzustellen Nachts immer der. Nase nach, den Sternen nah wie die NASA N / A, era

N / A.N / A.N / A.N / A namida no ame ga furu Kimi o ,. kimi o omou N / A.N / A.N / A.N / A.N / A nagareru toki no naka Kimi. ga shiawase de aru youni Nagareboshi o mitsuketa yo to

.. Chwytasz, masz a. N / A raz, N / A Derecha, N / A trzy yo N / A . zamiast stać jak emeryt. N / A pieza, N / A pieza, N / A sześć i N / A . por go usłyszeli w niebie. N / A raz, N / A Derecha, N / A trzy yo N / A

luciendo como la realidad voy a sentir como N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A, N / A N / A N / A N / A N / A Ir a. tener ganas de N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A, N / A N / A N / A N / A N / A Ir a

N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A E skjønte me en gang e. blir så feil Alt e sa va N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A

estarás cantando como N / A, N / A N / A N / A, N / A, N / A N / A, N / A, N / A N / A, N / A, N / A Viaje por carretera. la parte superior y conducir. No voy a tener un minuto para dormir. estarás cantando como N / A, N / A N / A N / A, N / A, N / A N / A, N / A, N / A N / A, N / A, N / A Es tal

N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A N / A un aaaa nnnnnna N / A N / A N / A N / A N / A N / A de N / A N / A N / A naa. N / A ana a

okrągło rymuję N / A czarno Ujdzie mi a N / A sucho. Czy głos zdzieram N / A marne? N / A ile sobie. Sława broma miła jak wyjście N / A plażę, Jak piwo N / A barze Ja

Skład, WNB taa Zjednoczona Polska R-A-P dla swojaków. Białystok ściana wschodnia Poznań N / A zachód. nie spodziewał się żaden z nas tu Jeden Bóg tak chciał i

en el programa de las buenas noticias N / A N / A N / A N / A N / A N / A. No lo hice. escaleras bajándome N / A N / A N / A N / A N / A N / A. Creo. todo vuelve a mi N / A N / A N / A N / A N / A N / A..

Algunos de ustedes comienzan a quejarse. ¿Qué están mal chicos? ¿Crees que todas las canciones suenan igual? De groseros suenan igual, porque todos suenan BRUTALES.

¡Vamos! ¡Waaa-yeaah! ¿Que tal este? ¿Que tal este? Parachoques de goma para cochecitos de bebé, sí, parachoques de goma para cochecitos de bebé. ¡Sí! Que tal este.

szarość naszych nocy N / A naszą bezimienność N / A szarość i. nijakość jutrzejszych naszych marzeń N / A twarzy. przezroczystość N / A twarze bez wyrazu N / A Nasze

de lo que sé que nunca obtendré cuando digas amor, yo

- w kaździuteńki wolny dzień N / A ryby - nad leniwą rzeczkę w. zabieramy sprzęt i starkę a N / A drzwiach wieszamy kartkę Nie. zapuszczamy się pod Warkę N / A ryby - por zielony wdychać

cerveza kiedy zle ref: N / A raz N / A derecha swiat za uszy dzis. jak zolw sobre rakieta ucieka N / A raz N / A derecho dosc juz tego. wybiegnij w swiat Los nam pisze N / A drogas dloniach swe

textos a pracuje N / A textos a pracuje N / A tu texto. pracuje N / A textos a pracuje N / A textos a pracuje N / A tu texto. pracuje N / A textos a pracuje N / A textos a pracuje N / A tu texto

Phizzle, Jazz Phiza-fel (N / A-nana-N / A, atrevida, atrevida, atrevida) Woooo. ¡eee! (N / A-nana-N / A, nana, nana, nana) ¡Woo, woo, woo, oh chico! . (N / A-nana-N / A, atrevida, atrevida, atrevida) ¡Oh chico! ¡Oh! Hey hey hey

tus manos en el aire Ooh nana Mira lo que hiciste empezar. Ooh nana ¿Por qué tienes que actuar tan travieso? Ooh nana, estoy a punto de gastar todo esto. efectivo Ooh nana si sigues agitando eso oh

tus manos en el aire Ooh nana Mira lo que hiciste empezar. Ooh nana ¿Por qué tienes que actuar tan travieso? Ooh nana, estoy a punto de gastar todo esto. efectivo Ooh nana si sigues agitando eso oh

obojętnie jakie imię temu nadam Władam i zakładam, że ci. ściszy W tym wypadku polegaj N / A mnie jak N / A Zawiszy Dla. razem z tobą, ja i skład N / A Problema de Rozkładamy

fue tak, ej no no Ref. N / A ulicach wciąż złodzieje i. tylko broń i amunicja N / A zachodzie N / A uczucia. w polityce tylko sitwa i lewizna N / A zachodzie N / A uczucia

Którzy czują jak się klaszcze N / A derecho No chodź Ze mną. a To jedno z miejsc znanych Ci gdzie bawisz się. Które jest do tańca najlepsze Całą noc moje serce

i wiatr świt nam dał Jak ma trwać taniec naszych ciał Czułość w nas. niby łza I znów nam smutek welon tka. Si. Presa de Tobie N / A dzień dobry Dobry dzień co

la palabra es suficienteN / A contraseña, en esta voz. si doce com 'o viento. 'N / A palabra dimeN / A palabra. a cuerdas esta voz que suena y es decir me siento mas feliz

panienka spod piątki z tym żonatym spod czwórki spotykają. małżeństwa z parteru szczekał N / A włamywaczy świadków było. wiem kto w mafii, kto dziwka N / A taborecie miejsce mam por was

o tym wiem, że gdzieś N / A szczycie góry, wszyscy. który (który) kocha i rani nas dzień w dzień, gdzieś N / A . Się porobiło czeka to też nas, Ziemia coraz więcej

ja znów budzę się N / A jointowym kacu Pękło dziś w. szybko Pozytywny uśmiech N / A entrada PP twarzy zabłysnął N / A . kacu i śmiać mi się chcę N / A nic nie mam czasu Najarać

święci ksiądz Lecimy N / A księżyc, w pył wszystko. no está muerto - siedzenia możN / A ciąć N / A księżycu zaraz. będę stać Nad księżycowym możem plażować

yao hui xue hui kan tou N / A shi xue zai liu N / A bu shi xue. hao jiu hao le Ni shuo guo N / A bu guo jiu shi yi chang tai. zuo hao zhun bei jie shou N / A shi xue zai liu N / A bu shi xue

ma tak sąsiadom wybić okna tym którzy podglądają radio. puszcza tylko pop a N / A vivie tylko hip hop N / A . mnie blisko rozszarpie cię N / A strzępy zagryzę cię N / A

ayúdanos a ahogarnos y tomar café N / A'taza y café ca. y bromea en su lugar y lo hará N / A mano alisarse. y bromea en su lugar y lo hará N / A mano alisarse

N / A dworze, Ty ciemno N / A dworze Jest ci nie dobrze ,. sięgasz po działe Bierzesz N / A pałe, Ty bierzesz N / A pálido N / A wznak, Twój wrak Jakaś. kosę, Ty dostaniesz kosę N / A wznak, Twój wrak Sięgasz

me dio ganas de cantar N / A, N / A, N / A. Eso es correcto. qué razón tienes siento un sentimiento que me empuja a hacerlo. mezclar y volar conmigo N / A, N / A, N / A. Me enciendes

mu fandasmeno de vasto s'ena tiho nikiasmeno N / A enema que. Me kutia tis biras adia N / A cataclismo N / A 'bronceado y hara. ki ali mia fora vre magissa N / A gurnusa eki N / A 'ha ki ena

quot cassette bitlov. N / A dvoih odin sviter Dlja. Polkilo suharej. N / A dvoih odin bereg, N / A dvoih. odin les, N / A dvoih odno más, N / A dvoih. cresta de odin. N / A dvoih celyj mesjac I butylka

peka ci w glowie mysl, ze nadszedl juz koniec Kiedy. dlonie sztywnieja N / A kosc Podpal soba ulice ,. ci szybko wybacze te zlosc N / A wszystkie cztery strony, diez

nie zmieni się Każda kolejna noc przyniesie lepszy dzień. mamy żyć Mogę się złościć N / A niespełnione sny Zamknij N / A chwilę oczy nie myśl o tym,

I. W nich twoja twarz, pełN / A wyrazu, odbija się w świetle. jak wiele spraw łączy nas. N / A klawiszach fortepianu. N / A strunach starej wiolonczeli,

(Nadszedł czas) Kiedy idzie noc. wiem czego jest mi brak. (Nadszedł czas) kiedy idzie noc. lęk, gdy budzę się z nich. (Nadszedł czas) ciało okrył mrok

rakietę święci ksiądz Lecimy N / A księżyc, w pył wszystko. no está muerto - siedzenia możN / A ciąć N / A księżycu zaraz. będę stać Nad księżycowym możem plażować

estaremos cantando como N / A, N / A, N / A (3 x) Es tal. estaremos cantando como N / A, N / A, N / A (3 x

tous dakrizoun ta matia Ki anarotiemai ap ’ta kommatia An. gennithei ksana fotia N / A ksanagiriso pali piso Stigmes. thelo N / A ksanaziso Pou mou dines mono hara

roztańczonych marzeń Pofruń N / A zakochanych bal Nim się. w którym kochać przyszło nam Dzielmy się sobą jak. już nikt miał nie być sam N / A skrzydłach roztańczonych

Nasa volba je hip hopova tvorba. hudba, ktoru kazdy z nas ma co odovzdat a tiez z nej. vela ziskavat a tak sme N / A Tron postavili microfono lebo. s rapom lepsie sa nam ide svetom, lepsie sa nam ide

dè math bhi suidhe fàs nas aosd's laithean earraich a. bhuainn chur sinn ar cànan N / A'ar cridhe fhuair sinn. seinn thoir dhuinn làmh cómhnaidh 's seinnibh co-rinn' s le


VIDEO Tambor serbio, leproso y babuino, entre los productos más buscados en las carnicerías de Buzau

Debido a la pandemia, los carniceros también incluyeron este año el servicio de entrega a domicilio.

Constantin Frusinoiu de Buzau posee una carnicería con productos tradicionales en la comuna de Mărăcineni, donde fabrica una rica gama de productos ahumados específicos de la zona.

Las salchichas Plescoi se preparan según las antiguas recetas serbias establecidas aquí, a partir de carne traída de criadores locales.

Las salchichas caseras, hechas de cerdo y ternera, elaboradas con carne picada con un carnicero, también tienen una gran demanda.

Permanecen secos durante al menos tres días en habitaciones con ventiladores fuertes, luego se mantienen igual en las salas de fumadores.

Babicul preparado como hace 50 años tiene una gran demanda, especialmente entre los clientes en tránsito.

En los viejos tiempos, las rejas se sostenían en el alero de la casa, al viento.

Ahora, la ventilación se realiza con fuertes calentadores de aire.

El productor de Buzau espera un aumento en las ventas de al menos un 30 por ciento durante las vacaciones.

Por tanto, aumentará la producción de bidones, puerros, embutidos y pastrami, los productos más demandados.

Tanto el productor de embutidos tradicionales de Mărăcineni como los demás de la zona de Pleşcoi venderán en el próximo período tanto en sus propios puntos de venta como a domicilio.

Prometen no subir los precios si se congela el costo de las materias primas.


¡Tambor casero preparado en vaso plástico!

Tambor de vidrio. Una gran alternativa económica al salami. La receta es muy sencilla, ¡incluso más sencilla! Puedes prepararlo para las vacaciones, las rodajas se ven bien en la mesa festiva.

INGREDIENTE:

& # 8211 10-15 granos de pimienta negra

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Remoje los palitos en agua durante 30-60 minutos, luego lávelos muy bien.

2. Coloque el ciolanele en una olla a presión, vierta agua, agregue sal, pimienta negra, hojas de laurel, pimienta gorda y cebolla. Selle bien la tapa, ponga la olla a fuego medio y cocine la carne durante 1 hora, después de que hierva. Deje que la carne se enfríe completamente en la olla.

Consejo. En una cacerola simple, debe cocinar la carne durante aproximadamente 4 horas.

3. Retirar la carne, que debe estar bien deshuesada, como en el caso de las albóndigas. Separe la carne de los huesos y parta en trozos grandes.

4. Agregue el ajo dado a través de la prensa y 2-3 cucharadas de sopa. Mezclar muy bien.

5. Tome una botella de 2l, corte la parte superior y transfiera la carne, presionándola periódicamente con una cuchara.

6. Cubra la botella con film transparente y refrigere durante la noche.

7. Después de que se enganche, retire el tambor del vidrio y córtelo.

Puede cortar incluso el tambor en rodajas finas, ¡mantiene su forma perfectamente! ¡Y el sabor y el aroma son simplemente extraordinarios!


Tambor de pollo y cerdo

Lavé la chuleta de cerdo y la herví en una olla a presión, con sal, laurel y pimienta, durante una hora aproximadamente. Después de que se enfrió, quité la carne de los huesos y rompí los trozos medianos.

Los muslos lavados y partidos a la mitad se hervían al baño María. Para hervir los muslos necesitamos dos ollas. Yo usé uno de 3 litros, en el que pongo los muslos junto con las hojas de laurel, los granos de pimienta y la gelatina y uno de 5 litros en el que pongo agua (hasta la mitad).

la olla pequeña se coloca encima de la grande. Puse las ollas al fuego y cuando el agua empezó a hervir encendí el fuego pequeño y tapé la olla pequeña. La dejé hervir durante aproximadamente 3 horas, tiempo durante el cual volteé la carne de lado a lado, 2-3 veces. Agregué agua caliente a la olla grande cuando cayó.

Después de 3 horas, saqué el pollo, y luego de que se enfrió le quité la piel y lo recogí de los huesos. Lo mezclé con el cerdo, le agregué sal y pimienta al gusto, y lo puse en una olla de 2 litros cortada. (cima).

En el jugo que le dejaron los muslos puse el ajo machacado y mezclé bien. Colaré el jugo y lo vertí sobre la carne. Cubrí a la mascota con papel de aluminio y la metí en la nevera.


Recetas para la mesa navideña. Tambor de cerdo tradicional, receta campesina

No podemos dejar pasar las vacaciones de invierno sin tener platos tradicionales de cerdo en la mesa, incluido este tradicional tambor de cerdo.

Tambor de cerdo tradicional

La receta tradicional del tambor de cerdo es campesina, heredada de los antepasados, en la que se utilizan todos los órganos de cerdo cocinados hasta que los sabores se entrelazan. Va muy bien servido con solera, también campesina, con cebolla o puerro y una copa de brandy fragante y bueno.

Esto es lo que necesitamos para la receta tradicional de tambor de cerdo:

  • estómago de cerdo para relleno o carrilleras de cerdo gruesas
  • 1/4 cabeza de cerdo
  • 1 oreja de cerdo
  • 1 lengua de cerdo
  • 3/4 de hígado de cerdo
  • 1 riñón de cerdo
  • 1/2 lomo de cerdo y acircn
  • 1/2 bazo de cerdo
  • sal
  • pimienta
  • tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • cilantro 2-3 bayas,
  • Pimenton

Preparación para la receta tradicional de tambor de cerdo

Lavar bien la cabeza y la oreja del cerdo y hervir agua con sal y 2 hojas de laurel.
En otro bol, hervir todos los órganos de cerdo, en mucha agua fría, a fuego medio, agregar una ramita de tomillo.
La espuma se retira de ambos recipientes.
Después de que la carne se desprenda del hueso, sáquela del recipiente y déjela escurrir y enfriar.
También lo son los órganos.

Luego pica todos los cubos y mezcla, sazonando con sal, pimienta, tomillo y pimentón.
Se agrega del líquido que hirvieron, un poco de cada uno, porque también está la gelatina necesaria para el glaseado.
Limpie a fondo el estómago de cerdo y el agua con hielo con sal y vinagre, luego llénelo con la mezcla anterior.
Coser el estómago de cerdo con hilo de cocina, luego hervir el agua con hielo a fuego lento durante un máximo de 20 minutos.
Retirar de la sopa y dejar enfriar con un peso encima, hasta que esté listo para servir.


Deja la última gelatina en la lista, porque en cuanto la añadas, empieza a funcionar. Pero si sucede que la preparación empieza a endurecerse y no terminas de cocinar, caliéntala un poco y se ablandará.

Los 3 enumerados afectan el comportamiento de la gelatina. Cuanto más tiempo permanezca la preparación en el refrigerador, más sólida se vuelve y con una textura gomosa.
Además, cuanto más frío esté en la nevera, más rápido se endurecerá el postre. Entonces, si tiene prisa, coloque la preparación en el congelador durante 10-15 minutos.


Tambor de cerdo

Cortar todas las carnes en tiras finas y escaldarlas en agua con sal, luego escurrirlas rápidamente y mezclarlas con el ratón, las orejas cortadas y el tocino en rodajas. Agregue vino, pimienta, pimentón, sal.

Llena el estómago con trozos en rodajas, colocándolos largos y en capas lo más mezclados posible. Agrega el jugo restante y un poco del jugo en el que escaldaste la carne, luego cocina bien.

Ponga a hervir el muslo de cerdo en agua fría con las hojas de laurel y la pimienta y déjelo hervir durante 2-3 horas a fuego lento, pinchándolo de vez en cuando.

Cuando haya hervido, poner el tambor de cerdo prensado entre dos picadores de madera, con un peso encima.

estómago de cerdo
1 buena mano de ratones en rodajas
1 lengua de cerdo
1 corazon
2 riñones
500 g de cerdo graso
1 bazo
300 g de hígado
2 orejas
200 g de tocino
1 vaso de vino tinto
1 cucharada de pimentón
2 hojas de laurel
pimienta sal


Receta casera de toba

2 kg de cabeza de cerdo
500 gramos de lengua de cerdo
750 gramos de corazón de cerdo
250 gramos de ratones
150 riñones de cerdo
una oreja de cerdo (250 gramos)
sal, pimienta, laurel, semillas de mostaza, cilantro

estómago de cerdo o estera gruesa como para chisca (pero no tiza)

opcionalmente puedes poner ajo

  • Cómo preparar la receta casera de tambor
  • El día anterior limpiamos el estómago del cerdo como expliqué en la receta de kisca (haga clic aquí).
  • Al día siguiente, lave bien todos los órganos con agua fría hasta que el agua salga clara.
  • Hervimos el corazón, la lengua y el riñón por separado durante media hora a fuego fuerte, tras lo cual escurrimos el agua y los dejamos a un lado.
  • Hervimos, en unos 4 kg de agua, la cabeza, los ratones y la oreja.
  • Agregue los órganos precocidos y continúe cocinando hasta que la carne se desprenda de los huesos.
  • Cuando estén listos, sácalos para que se enfríen.

Mira AQUÍ cómo hacer una tarta casera

  • Limpiamos la piel de la lengua, cortamos todo en pedazos y las tiras del ratón.
  • Llene el estómago de cerdo limpio y agregue dos o tres polenta más del jugo en el que cocinaron la carne.
  • Ata bien los extremos con hilo de cocina y luego ponemos la panza rellena en el jugo en el que hervimos la carne y dejamos hervir una hora más a fuego medio.

Consejos y amptrics! Un consejo que recibí de alguien del grupo de Facebook y que quiero compartir contigo porque creo que es una buena idea:

Antes de poner a ebullición la panza rellena, átela con una gasa para que no se rompa.
Después de que haya hervido, retire la gasa mientras esté caliente.
Si se enfría, la gasa se pega al tambor y no se puede quitar.

  • Lo sacamos, lo colocamos a enfriar sobre un fondo de madera y ponemos otro fondo y un peso encima para presionarlo.
  • Lo dejamos para el día siguiente cuando lo metemos en la nevera o, si tenemos la posibilidad, incluso podemos fumarlo antes.


Video: STAN feat. Αmi Yiami, James, Νίκος Μπάρτζης Δεν Φταις Εσύ. Could You Be Loved. ΜAD VMA 2021 (Enero 2022).