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Postre croissants con Nutella

Postre croissants con Nutella


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Poner en un bol la harina, el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente cortadas en cubos y mezclar bien.

Calentar un poco la leche y ponerla en un bol grande.

Ponle la levadura y espera 15 minutos en un lugar cálido con el bol cubierto con una toalla. Cuando la levadura comience a hincharse, agregue la harina, el azúcar y la mantequilla mezclados. Mezclar todo bien hasta obtener una masa elástica.

Cubrir con una toalla y dejar reposar la masa durante unas 2 horas.

Cuando la masa haya subido, espolvorear un poco de harina sobre la encimera. Romper un trozo de masa, extenderlo y cortarlo en triángulos.

Con una cuchara, coloque la nutella en la base del triángulo y gírela suavemente hacia la parte superior.

Se coloca en una bandeja forrada con papel de horno.

Engrasar con yema de huevo mezclada con una cucharada de azúcar con un pincel.

Colocar en el horno precalentado a 180 ° durante 15-20 minutos o cuando se hayan dorado bien.


Así se elaboran los croissants de chocolate más sabrosos. Usé nutella

En un bol lo suficientemente grande, mezcle la harina con la levadura.

En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y la esencia de vainilla. Mezclar bien hasta que quede suave ...

Vierta la mezcla de huevo en el medio del tazón de harina y mezcle bien hasta que quede suave.

Agrega la leche en dos etapas y amasa bien. Luego agrega el aceite, poco a poco, y amasa hasta que la composición se desprenda de las manos (aprox. 10-15 minutos).

Deje que la masa suba hasta que duplique su volumen (aproximadamente 30-45 minutos).

Extender la masa y añadir las bolas de chocolate, sobre las que pasamos 2-3 veces con el rodillo, luego untar Nutella.

Cortamos la masa en 8 tiras iguales, que enrollamos y ponemos en la bandeja… Dejamos que los rollitos obtenidos levántense unos 20-25 minutos más, los engrasamos con yema de huevo y los metemos al horno durante 35-45 minutos, a 180 grados. Celsius, hasta que estén bien dorados en la parte superior ...