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Fornetina

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Retirar la masa congelada a tiempo y dejar descongelar a temperatura ambiente, luego cortar en cuadritos.

Los empastes serán así:

1. Mezcla de hígados de pollo precocidos y enfriados, picar finamente y mezclar con un poco de queso en cubos pequeños;

2. mezcla de champiñones, pimientos y aceitunas, todo picadito y endurecido un poco antes, escurrido bien y luego mezclado con los trozos de queso;

Engrasa una sartén con un poco de mantequilla y pega una bandeja para hornear a la sartén.

Coloca los rellenos en medio de los cuadrados de masa, lleva una parte de la masa sobre el relleno, presiona con los dedos para que se pegue al otro borde y luego con un cuchillo pequeño puntiagudo haz pequeñas incisiones oblicuas en la parte abultada de arriba para respirar el Rellenar, luego engrasar con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo, meterlas en el horno precalentado y dejarlas dorar piso arriba en el horno.

Son muy buenos tanto fríos como calientes.