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Resumen de tarta indignante

Resumen de tarta indignante

Ya que todo lo que buscamos es entretener, hablemos de las tartas que puedes regalar en lugar de las que puedes hacer.

Jane Bruce

Debes recordar que estos pasteles no están frente a ti, ¡así que deja de intentar cavar y comprarlos!

Como saben, nos acercamos a la fiesta de pasteles más grande del año: el Día de Acción de Gracias. Y mientras le mostramos los aspectos básicos en la Guía definitiva para tartas y hablamos con expertos en tartas, pensamos, ¿qué pasa si solo quiere regalar una tarta?

Si no tienes tiempo para ponerte un delantal y ponerte harina en el pelo, está bien regalar un pastel de panadero, así que aquí tienes un vistazo a algunos pasteles fantásticos de la ciudad.

Desde Nueva York hasta Los Ángeles y algunas paradas intermedias, tenemos de todo, desde pastel de s'mores hasta pastel relleno de pavo en toda regla. En estos días, los pasteles no se limitan solo a los sabores favoritos como manzana, cereza y nuez.

Oh no, no, no, hay más en el horizonte para lo que hay dentro de esa corteza escamosa.


Resumen de tarta navideña

No serían las vacaciones sin muchos postres, y no puedes ganarle a una tarta casera. El Día de Acción de Gracias es aún más especial cuando lo rematas con un trozo de pastel de calabaza cremoso con crema batida encima. Nada te calienta más durante esos meses de otoño e invierno como un trozo de tarta de manzana recién horneada con helado derretido. ¡Y no olvidemos el delicioso pastel de nueces y el delicioso pastel de camote!

No importa lo que esté pidiendo su gusto por lo dulce, Paula tiene la receta de pastel para la ocasión. Pruebe un toque clásico, como un pastel de calabaza con mantequilla de manzana o un pastel crujiente de manzana con caramelo de vino tinto. O pruebe algo un poco diferente, como un pastel de crema de ponche de huevo, un pastel de menta o el famoso pastel de sémola de Paula & # 8217. Cualquiera de los pasteles en nuestro resumen seguramente impresionará a sus amigos y familiares.

No olvide estos consejos para la masa de pastel cuando sea el momento de hornear:

  • Mantenga todos sus ingredientes fríos. No trabaje demasiado la masa y enfríe al menos 30 minutos antes de extenderla (¡una hora es mejor!).
  • Puede hacer su corteza con un día de anticipación. Simplemente déjelo reposar sobre la encimera durante unos minutos antes de extenderlo.
  • ¡Puedes hacer tu corteza con un mes de anticipación! Envuelva en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio o colóquelo en una bolsa para congelador y congele. Deje descongelar en la nevera durante 24 horas antes de usar.
  • ¡Se creativo! Use un tenedor para rizar los bordes, use un cortador de galletas para cortar la masa y coloque las formas para un borde decorativo, o riza su corteza para obtener un aspecto festoneado clásico (en la imagen de arriba).

Obtenga más consejos de estos episodios de Quick Cooking Classes:


Resumen de recetas saludables del día de Pi

Resumen de recetas saludables del día de Pi

Vivir en una casa con otros "nerds de la ciencia" hace que Pi Day sea un evento anual. En caso de que no lo sepas, el 14 de marzo o el 3.14 es el Día Pi. En la escuela, mis hijos han celebrado celebrando fiestas con comidas redondas como pizza, bagels o tartas. Para celebrar, les pedí a mis compañeros dietistas registrados que compartieran sus recetas circulares favoritas en mi Resumen de recetas saludables del Día Pi.

¡Aquí hay una variedad bastante deliciosa y variada de platos sabrosos! Algunos veganos o vegetarianos, algunos sin gluten. Si bien muchos no son particularmente bajos en azúcar, grasa o calorías, definitivamente son "más saludables" que las versiones tradicionales de pastel o pizza con la inclusión de ingredientes ricos en nutrientes. ¿Disfrutas de la tarta el día de Pi?

Pizza cremosa de solomillo con chipotle para el desayuno a través de Simple Swaps de Shaw

Beefy BBQ Baked Bean Pizza a través de Simple Swaps de Shaw

Mini tartas de pizza de espagueti a través de una cucharadita de especias

Pastel de Pascua italiano de huevo y acelgas con una cucharadita de especias

Pastel de natillas de arándanos sin hornear (vegano + sin gluten) a través de fANNEtastic food

Pizza estilo Chicago más saludable a través de Craving Something Healthy

Pizza de coles de Bruselas y nueces con corteza de trigo integral a través de The Foodie Dietitian Blog

Pastel de tortilla de espárragos fácil a través de Meal Makeover Moms

Pizza de queso de cabra rápida y fácil con espinacas, champiñones y cebollas a través de The Spicy RD

Bo-date-ious Banoffee Pie a través de Kiss in the Kitchen

Galette de manzana y cardamomo a través de Street Smart Nutrition

Pastel de espagueti sin cereales a través de The Real Food Dietitians

Pizza Saludable de Spring Greens a través de Lively Table

Pastel de queso verde y de cabra con corteza de papa a través de The Every Kitchen

Clafoutis de frutas de hueso a través de The Every Kitchen

Crumble de manzana con chispas de chocolate y quinua a través de la panza de la lista de deseos

Panqueque de harina de garbanzos salados a través de Jessica Cording

Berry & amp Cashew Cream Breakfast & # 8220Pizza & # 8221 a través de Triad to Wellness

Mini tartas de manzana y arándano a través de Bite of Health Nutrition

Farinata con tomate, mozzarella y pesto llovizna a través de Jessica Levinson

Pizza de alcachofa y espinacas con pesto y pita a través de One Hungry Bunny

Crostada de manzana y canela a través de Dana White Nutrition

Pizza Naan de tomate y frijoles blancos a través de Amy Gorin Nutrition

Pastel de avena para el desayuno a través de Nutrition Protagonizada por USTED

Tarta de frutos rojos con llovizna balsámica de uva a través de Nutrition Protagonizada por USTED

Pizza de higos y ricotta y almendras a través de Nutrition protagonizada por USTED

Menciones de Honor por no ser redondo pero tener un nombre con PIE en el título.

Deep Blueberry Hand Pies a través del manual de cocina de mamá

Pastel de pastor vegano y sin gluten a través de fANNEtastic food

Si tiene alguna idea interesante para celebrar el Día de Pi, o alguna receta que le gustaría compartir, ¡comente a continuación!

Comentarios

¡Qué delicioso resumen! ¡Gracias por incluir mi farinata & # 8211, un tipo de pastel de pizza no tradicional!


2. Pan de leche condensada

¿Leche condensada en pan? Yo & rsquom escuchando.

Sé que dije que sirviera pastel de pastor y rsquos con algo ligero y refrescante, y el pan apenas se ajusta a los requisitos. Sin embargo, el pan de leche condensada es una excepción.

Este pan de inspiración japonesa no solo es dulce y mantecoso, sino también sensacionalmente aireado y esponjoso.

Es como morder una nube, pero también es masticable, lo que lo convierte en una combinación de textura celestial que combina bien con el pastel de pastor y rsquos.


20 recetas de perritos calientes para la barbacoa de tu patio trasero

No puede & # x2019t posiblemente estar malhumorado por esto. tiene macarrones con queso y un perro caliente y carne de cangrejo todo en un bollo.

Perro taco

Fotografía de Marcus Nilsson

¡Tacos y hot dogs se unieron para crear el combo definitivo! & # XA0

Dip para perros de Detroit

Fotografía de Christopher Testani

¿Te apetece darte un chapuzón con tus perros? Sirve los cerdos en una manta para mojarlos en esta salsa de chile picante y cursi.

Perro Doyer

Fotografía de Marcus Nilsson

Los perros con queso no pueden ser vencidos. Sube el fuego agregando más jalape & # xF1os y pico de gallo.

Perro del sur de Filadelfia

Fotografía de Marcus Nilsson

Este perro inspirado en Filadelfia consume mucho las verduras.

Haute Dog

¿Más pollo que cerdo? ¡Eso es genial! ¡Aún puedes disfrutar de un perro! Este hot dog está hecho con salchichas de pollo y manzana y está cubierto con queso derretido, ensalada de col y un poco de eneldo fresco.

Perro cubano

Fotografía de Marcus Nilsson

¡Obtén toda la bondad carnosa de un sammie cubano en un bollo! Los encurtidos con pan y mantequilla añaden un agradable toque crujiente.

Flautas de perritos calientes

¿Taquitos de perritos calientes? Desmayo. Hornéalo en el horno y voltea por todos sus lados hasta que el rollo de tortilla esté dorado.


Mis recetas favoritas de tarta:

Corteza de pastel para llevar
Perfeccioné esta receta durante IBC & rsquos Year of Pie y he hecho esta corteza innumerables veces desde entonces. La receta requiere mantequilla y Crisco (lo mejor de ambos mundos) y se combina en un procesador de alimentos. Usted & rsquoll encuentra esta corteza bastante simple y casi infalible.

Pastel de manzana con corteza de mantequilla
Esta fue la primera receta de tarta que hice durante el Año de la tarta. Lo que distingue a este pastel de otros pasteles de manzana es la corteza mantecosa. Para experimentar la felicidad en un plato, ¡sírvela tibia con una bola de helado de vainilla!

Pastel Crumble de Fresa y Ruibarbo
Mi familia come este pastel en muchas reuniones y me recuerda a mis abuelos que cultivaban ruibarbo en su jardín. El relleno de fresa y ruibarbo tiene el equilibrio perfecto entre dulce y agrio. Para el interés de la textura, hay un delicioso aderezo crumble. Si eres fanático del ruibarbo, vas a disfrutar de este pastel.

Pastel de moras y peras
Esta hermosa receta de pastel combina los sabores y colores del verano (moras) y el otoño (peras). Usé cortadores de galletas para cortar hojas de masa para la corteza superior, pero puedes usar otras formas o hacer tus recortes a mano alzada. Antes de pasar al horno, todo se unta con huevo y nata y se espolvorea con azúcar.

Pastel de arándanos y nueces
Los arándanos son un toque sabroso en esta receta de pastel. Añaden color y acidez que complementan exquisitamente la dulzura del clásico relleno de nueces. Sus invitados de vacaciones seguramente quedarán impresionados con este delicioso postre.

Pastel de fresa y ruibarbo
Parece que no puedo conseguir suficientes postres de ruibarbo. (Incluso hice un resumen de la receta de ruibarbo. Puedes encontrar eso AQUÍ). En este pastel, la combinación de una corteza de celosía ancha con el ruibarbo de fresa en el interior es difícil de superar. Estoy seguro de que a tu familia le encantará este regalo especial tanto como a la mía.


Reto de recetas de tarta para el día de Pi

Fue otro de nuestra larga serie de competencias de cocina, reunirse para hacer nuestras mejores tomas de un plato común. ¡Era el Día del Desafío del Pastel! Siga leyendo para descubrir cómo fue nuestro desafío y luego eche un vistazo a una gran recopilación de recetas de pasteles en honor a hoy, 14 de marzo. 3.14. ¡Es el día de Pi!

Wikipedia dice: "El número π es una constante matemática, la relación entre la circunferencia de un círculo y su diámetro, comúnmente aproximada como 3,14159. Ha sido representada por la letra griega "π" desde mediados del siglo XVIII, aunque a veces también se escribe como "Pi"(/ p aɪ /)".

Yo digo: "Esta constante matemática es una gran excusa para pensar en una tarta, hacer una tarta, comprar una tarta, comer una tarta. Me encanta la tarta. ¿Trajiste alguna tarta?"

Una fría mañana de marzo nos reunimos en la casa de Rebecca y Charles para el Pie Challenge.

Nos reunimos para comer y beber y ciertamente nos alegramos por ello.

Aunque no teníamos tantas entradas de tartas como habíamos anticipado originalmente (algunas personas tuvieron que retirarse debido a resfriados, insectos, fatiga del embarazo o una combinación de todo), todavía teníamos cuatro hermosas tartas para comer y votar.

¡También tuvimos una entrada de medio galón de helado de vainilla casero!

Aunque no sabíamos de antemano cuáles serían los sabores, o cuántos dulces versus salados funcionó perfectamente en el sentido de que había dos pasteles salados y dos pasteles dulces.

Todos tuvimos una comida abundante de los pasteles salados seguido muy de cerca por un postre enorme de los dos pasteles dulces más helado. Las entradas fueron:

De Bryan: un sabroso pastel elaborado según la tradición francocanadiense con carne de cerdo, patatas y verduras en una costra escamosa. Las rodajas se sirven con mostaza de Dijon y pepinillos dulces.

Pastel de espagueti de Kari: otro pastel sabroso donde la pasta de cabello de ángel comprende la corteza y se rellena con salsa marinara y queso derretido pegajoso.

Baileys Sweet Irish Cream Pie de mi parte: una base hecha de galletas de oblea de vainilla con un relleno dulce y cremoso de Bailey's Irish Cream, malvavisco y crema batida. Una capa de cereal Cocoa Puffs empapado en crema irlandesa se esconde dentro de la crema.

Tarta de calabaza jaspeada de Lisa: esta tarta tiene una hermosa corteza de mantequilla y está rellena con un relleno de tarta de queso de calabaza dulce y suave.

Helado de vainilla estilo Filadelfia: cremoso y muy vainilla, este helado fue un compañero perfecto para nuestras tartas dulces.

Algunas tartas se cortaron lo suficientemente bien como para que todos tuvieran su propia porción para juzgar, pero otras se cortaron en rodajas grandes para compartir entre las parejas, ¡o para ser devoradas por la mitad de la pareja antes de que el otro pudiera meter el tenedor! Y los niños pequeños también pudieron probarlo todo, aunque estaban mucho menos interesados ​​en votar por un ganador.

A mi esposo se le ocurrieron cinco categorías para votar y juzgar. Estas categorías se crearon originalmente en previsión de docenas de entradas de pastel, pero aún se ajustan a las entradas que teníamos: Mejor pastel dulce, Mejor pastel salado, Mejor giro en un clásico, Pastel más inesperado y Mejor pastel general. Y aunque hubo gritos de la multitud para declarar que cada pastel era un ganador, los jueces se lanzaron sin inmutarse para contar los votos y dejar que se escuchara la voz de la gente.

Mejor tarta salada: Pastel de espagueti de Kari

Pastel más inesperado: Pastel de espagueti de Kari

Mejor pastel en general: Tarta de calabaza de mármol de Lisa

Mejor pastel dulce: Pastel de calabaza de mármol de Lisa

Mejor giro en un clásico: Helado de vainilla casero de Kelly & amp Shawn. (Todo un giro para encontrar una entrada de helado en un desafío de pastel, ¡pero una entrada bienvenida y sabrosa de todos modos!)

En las competencias de cocina pasadas, declaramos ganadores en una votación popular y en una votación de chefs, pero realmente disfrutamos el cambio con este desafío al tener múltiples categorías. Permite una mayor consideración de todas las entradas en varios criterios. ¡y fue divertido ver a Kari y Lisa limpiar con las victorias!

Nuestra reunión duró mucho más allá del desafío, y esa es siempre la mejor parte de todas nuestras competencias y competencias. Jugamos con niños y perros en el suelo. Games of Pitch se prolongó hasta la noche mientras recogíamos las sobras (aunque no quedaba mucho. ¡Las tartas se acabaron rápido!). ¡Era nuestra octava competición de cocina y fue un éxito glorioso!

Puede consultar estas recetas y descubrir por sí mismo lo sabrosas que son. Los enlaces para encontrar las recetas se encuentran a continuación, seguidos de un resumen de algunas de mis recetas de pasteles. para este glorioso Día de Pi!


Dulce & # x1d70b

Lima fresca y cremosa & # x1d70b

Estamos aquí para decirte que la tarta de merengue de limón es vieja, así que, ¿por qué no pruebas una tarta de merengue de lima? El relleno es todo agrio y cremoso, algo así como un Creamsicle sin el -sicle, y su sabor se ve atenuado por la corteza de trigo integral Graham-y. No olvide guardar las limas ralladas y en jugo para hacer una variación de lima de jarabe de limón fresco, que puede usar en bebidas o encima de panqueques.

Helado de saltamontes & # x1d70b

No es frecuente que puedas describir un pastel dulce como "herbáceo", pero eso es exactamente lo que es este pastel, gracias a un toque de Fernet-Branca en el rico y cremoso relleno de menta. Por supuesto, no tiene que ir con galletas Oreo caseras para la corteza de las galletas, las compradas en la tienda funcionan bien, pero no se salte la cobertura de chocolate con granos de cacao.

BraveTart & # 39s Calabaza Butternut & # x1d70b

Normalmente asocio el pastel de calabaza con las terribles opiniones políticas de mis parientes y el pavo asado seco, pero lo primero que me viene a la cabeza cuando veo esta receta es "magia". No es por el poco de calabaza, aunque, sí, sustituir la calabaza por el habitual puré de calabaza enlatado es genial. Es por la leche condensada casera. Si aún no has hecho la leche condensada azucarada, dale un giro: hay un momento en que la mezcla comienza a hacer espuma y el líquido de la olla se transforma, eso es un hermoso ejemplo de alquimia de cocina, y hace que todo el proceso valga la pena. . (Un pequeño consejo: recomiendo encarecidamente utilizar una escala para medir la reducción de la leche).

BraveTart & # 39s Easy, Old Fashioned Apple & # x1d70b

Buen pastel a la antigua, en realidad no hay nada parecido. Este es un poco diferente de los demás (y el de abajo) en que las manzanas no se cocinan antes de armar el pastel. Dado que es relativamente discreto, puede dedicar el tiempo que ahorra a descubrir cómo hacer una de esas cosas tipo celosía (o no, usted lo hace). Por alguna razón, me parece que si uno intentara hacer una tapa de celosía, definitivamente sería para un pastel de manzana a la antigua en el día de π.

Crema de chocolate doble & # x1d70b

Esta es la tarta de chocolate para terminar toda la tarta de chocolate, utilizando una combinación de cacao holandés y chocolate negro para crear un relleno rico e intenso. Aunque el pastel implica una serie de pasos, el relleno no es tan complicado de hacer y no te llorará. Una hermosa capa de merengue suizo arremolinado en la parte superior obtiene un agradable color tostado del horno, mientras que permanece esponjosa por dentro.

Camote sedoso & # x1d70b

En su lugar, no necesita leche condensada enlatada, hará su propia versión mientras cocina a fuego lento las batatas en una mezcla de leche, canela, nuez moscada y vainilla. El proceso da como resultado un relleno de boniato más fresco y de sabor más ligero, con un sabor casi vegetal, gracias a una generosa dosis de nuez moscada. No olvide guardar las semillas de vainilla para hacer una cobertura de crema batida de azúcar morena, un toque elegante cuando se coloca sobre el pastel.

Frutas mixtas de finales de verano & # x1d70b

Una variedad de frutas, tanto dulces como ácidas, forman un relleno colorido para esta tarta veraniega, pero no se preocupe, puede usar fruta congelada por completo en invierno. Esta es otra gran oportunidad para los panaderos elegantes que quieran probar un diseño de celosía para coronar su pastel, pero si no se siente con ganas, ciertamente puede usar una hoja sólida de masa, cortada para abarcar el πr 2 de la base. Lea la etiqueta del almidón de tapioca que compre: solo el almidón elaborado con yuca real se gelificará correctamente.

Melocotón de forma libre & # x1d70b (Galette)

Una galette, o pastel de forma libre, es el vehículo perfecto para frutas como los melocotones, que no sobrevivirán al largo horneado a fuego alto que se necesita para un pastel tradicional hecho en un molde para pastel. También es perfecto para cuando no quieres molestarte en darle forma y acanalar cuidadosamente a esa corteza, ya que todo lo que tienes que hacer es apilar el relleno en el medio y doblar la masa, sección por sección. Puede sustituir los duraznos por otras frutas de hueso o cambiar algunas por bayas.

El mejor arándano & # x1d70b

Nada supera a un clásico como la tarta de arándanos, y ninguna tarta de arándanos supera a esta versión. Usando nuestra práctica proporción de fruta y azúcar, serás recompensado con un relleno que se cuece rico y espeso — no más miedos de obtener sopa de arándanos — con una complejidad de sabor a arándano proveniente de una mezcla de bayas cultivadas y silvestres.

Manzana pegajosa & # x1d70b

Una mejora de otro estándar antiguo. Aquí, las rodajas de manzana se cocinan a 71 ° C (160 ° F), lo que las ayuda a mantener su forma incluso cuando se vuelven tiernas durante el horneado. La maicena y el azúcar espesan el relleno en un almíbar agradable y pegajoso, mientras que un poco de ralladura de limón ilumina el sabor.

Zapatero clásico de melocotón con cobertura de galleta

Muy bien, puedo oírte decir: "¡Esto no es π!" Quizás no del todo, pero tiene los elementos cruciales y es un postre hermoso para empezar. Piense en ello como 1 / π, un π invertido, por así decirlo: un interior dulce y brillante de rodajas de melocotón en un rico almíbar, con una manta de galleta tierna y húmeda.

Cereza & # x1d70b

Este puede ser uno de los pasteles más bonitos de la lista, pero también es uno de los más sabrosos. Las cerezas frescas sin hueso (también puede usar las congeladas) están unidas ligeramente en un jarabe transparente que no resta valor a los sabores naturalmente dulces y agrios de la fruta. Con la proporción correcta de fruta y azúcar, no tendrá que sacrificar una corteza crujiente para obtener un relleno agradablemente espeso. Sujete los huesos de cereza para hacer una crema batida con sabor a cereza sutil para servir junto.

Calabaza extra suave & # x1d70b

¿Quién dice que el pastel de calabaza es solo para Acción de Gracias? Incluso podría ser más atractivo fuera de temporada, cuando no sufre la fatiga de la calabaza y las especias del otoño. La mezcla de queso crema con puré de calabaza fresca enlatada le da al relleno una consistencia más suave y sedosa y lo mantiene menos húmedo que las versiones típicas, lo que reduce el riesgo de una corteza empapada.

Manzana-arándano rústico & # x1d70b

Aquí hay otra galette para aquellos que solo quieren un delicioso pastel, sin toda la presentación exigente. Las manzanas dulces y los arándanos picantes son una combinación familiar de otoño, y obtienen un impulso en el sabor de una pizca de canela, la riqueza agregada de la mantequilla ayuda a equilibrar su acidez.

El mejor crujiente de manzana

En este, me entendiste: ni siquiera está cerca de ser π. Pero es tan bueno que no podíamos dejarlo fuera de la lista, y es fácil. La cobertura crujiente, repleta de nueces tostadas y perfumada con nuez moscada, se junta rápidamente en un procesador de alimentos, y la base de frutas no es más que manzanas picadas mezcladas con maicena, azúcar, sal y un poco de whisky.

Cheesecake de arándanos sin gluten & # x1d70b con Streusel de lavanda

Este podría ser el postre equivalente a la identidad de Euler, ya que combina tarta de queso y π de una manera que es, simplemente, matemáticamente hermosa. Es más complicado que muchas de las otras recetas aquí, pero el resultado es un relleno jugoso de arándanos agridulces, cubierto con un aderezo ligero de tarta de queso y un streusel con un delicado aroma floral.

Los mejores Snickers & # x1d70b

¿Qué tipo de resumen de tartas sería esto sin al menos dos tartas de helado? Y este es un pastel de helado al enésimo grado, con helado de leche condensada caramelizada en una costra de chocolate, rematado con una salsa de chocolate y caramelo y una ganache de chocolate y mantequilla de maní.

Chicken Pot & # x1d70b con cobertura de galleta de suero de leche

Una de mis historias favoritas jamás escrita presenta una consideración relativamente larga del pastel de olla, y contiene la acusación, quizás infundada, de que los fabricantes comerciales de pastel de carne reducirán gradualmente la cantidad de carne en sus pasteles de olla a medida que ganen popularidad. Por supuesto, la única forma de estar absolutamente seguro de que su pastel tiene una gran cantidad de carne es haciéndolo usted mismo, y aquí tenemos una excelente receta que lo ayudará a hacer esos tiernos trozos de pollo escalfado delicadamente flotando en un sabroso y salsa espesa debajo de una tapa de galleta con gotas de suero de leche. No hay mucho que no le guste de esta receta, pero si prefiere pasteles de olla individuales, aquí hay una variación que usa una corteza de pastel de trigo integral escamosa que se dorará tan bien en la parte superior como en la parte inferior.

Tamal Mexicano & # x1d70b (Tamal de Cazuela)

Por muy buenos que sean los tamales, hacerlos en casa es un dolor de cabeza. Mucho más fácil es empaquetar los sabores de un tamal en forma de pastel. Esta tamal de cazuela presenta un relleno hecho con caldo de pollo, frijoles negros y manteca de cerdo y condimentado con chiles anchos ahumados. Alternativamente, considere esta versión más carnosa, llena de bistec de falda cocido a fuego lento, o este pastel vegetariano.

Classic, Savory Shepherd & # 39s & # x1d70b (con ternera y / o cordero)

Puede que no haya pastel, ya sea salado o dulce, que sea tan satisfactorio como un pastel de pastor: puré de papas con mantequilla con picos dorados, coronando una mezcla de verduras y carne picada. Amo el cordero (y se llama pastor pastel por una razón), pero esta receta funcionará igual de bien con carne molida menos tradicional o una mezcla de las dos.

British Fish & # x1d70b con salmón ahumado, camarones y puré de papas

Esto es como la tarta de pastor, excepto que el pastor es británico y pasa a pastorear peces. El pescado firme de carne blanca se mezcla con camarones en salmuera seca y salmón ahumado en caliente en una salsa muy cremosa y de puerro con sabor a hierbas y anchoas, y todo se cubre con puré de papas antes de hornearlo en un horno caliente. Si bien puede simplemente comprar salmón ahumado caliente en la tienda, fumarlo usted mismo es relativamente simple y realmente puede reducir el costo.


Bien, este es un chiste. Pero nos encanta el hilo de comentarios hilarantes.

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Para el 80 aniversario de Spam, 10 recetas retro escandalosas del fabricante de carne de Minnesota

El 5 de julio marca el 80 aniversario de Spam, la carne enlatada para el almuerzo conocida en todo el mundo y producida aquí mismo en Minnesota.

La creme de la creme de carne de cerdo procesada se conocía desde el principio como "¡La carne de muchos usos!" Pero tuvo un comienzo difícil cuando los miembros del servicio en la Segunda Guerra Mundial se cansaron de que les sirvieran tres comidas al día de un producto inferior goteando en "jugo suelto" y comenzaron a enviar correos de odio a la empresa matriz Hormel Foods Corp.

El presidente de la empresa, Jay Hormel, guardaba estas cartas enojadas en algo que él llamaba el "archivo difamatorio", y todo el asunto lo deprimió un poco.
Un artículo de 1945 en el New Yorker lo hace reflexionar sobre la mala reputación del fiambre en lata azul.

"Señor. Hormel jugó con su bebida durante un momento y luego continuó. “Ni siquiera llegamos a poner Spam en el mercado hasta 1937. A veces me pregunto si no deberíamos haberlo hecho ". El Sr. Hormel no terminó la oración. Tuvimos la clara impresión de que ser responsable del spam puede ser una carga demasiado pesada para cualquier persona. "Está bien", dijo a la defensiva en un momento. 'Maldita sea, lo comemos en nuestra propia casa' ".

Vaya, cómo cambiaron las cosas.

En 2012, Spam vendió su lata número 8 mil millones. Está disponible en 44 países. Su empaque está en exhibición en el Smithsonian. En Hawái, es básicamente caviar.

En Austin, Minnesota, la sede mundial de Spam, se inauguró un nuevo museo el año pasado con 14.000 pies cuadrados de galerías interactivas dedicadas al pan rosado esponjoso. (El viernes, la ciudad celebrará el cumpleaños de Spam con una fiesta en la calle).

Pero quizás no hubo mayor gloria para el spam que la década de 1960, cuando los cocineros llevaron esta carne de cerdo procesada con especias a un nivel completamente diferente.

Aquí hay 10 recetas antiguas que presentan la carne hecha en Minnesota en su forma más loca.

1. Pastel de spam al revés

Mmm, ¡me encanta mi pastel con pan de cerdo! El bono es la salsa colocada en el centro del anillo. El anuncio sugiere "queso agrio", tomate o rábano picante. "¡Festivo!"

2. Aves de spam

Simplemente envuelva una rebanada de Spam alrededor de un poco de relleno, sujete con un palillo de dientes, dore en el horno y de alguna manera esto es un pájaro. "Sin hueso, sin desperdicio, sin exceso de grasa". ¡Oh Dios mío!

3. Pan de macarrones con Spam 'N'

Esta "sabrosa sinfonía" de spam y "mezcla de macarrones" en realidad no suena mal. ¡¿Pero qué pasa con los elefantes de porcelana ?!

4. Spam Fiesta Peach Cups

Spam, avena, leche, salsa de tomate, mostaza y. melocotones Es a la vez "sabroso y suculento" y tiene este beneficio adicional: "¡Trae el sol de California a las comidas de invierno!"

5. Buñuelos de plátano Spam 'N'

¿Pensaste que los melocotones eran una mala idea? Pruebe los “deliciosos” plátanos fritos con carne en rodajas.

6. Pan de cinta de queso Spam 'N'

Este es un estilo de comida de siguiente nivel. “El SPAM tierno y puro de cerdo se combina con una sabrosa mezcla de queso crema para una comida memorable. Sirva para la cena o el almuerzo, o como un aperitivo digno de mención ".

7. Spam 'N' Limas

Porque el spam y una “salsa española” de tomates enlatados, cebollas, pimientos, hojas de apio, azúcar, sal y manteca de cerdo ayudarán a que las habas se vuelvan comestibles.

8. Spam planificado

Suena como la sentencia de muerte de un pirata. Parece una abominación.

9. Spam Brittany

Spam, manzanas, mermelada de naranja y clavos de olor enteros, todos horneados juntos. ¡Tan fácil!

10. Spamwich de frijoles horneados

“¿Esposo en casa para almorzar? Mímalo así. ”Con este sándwich desordenado que dejará caer frijoles horneados pegajosos por todo su regazo. Ah, y no se olvide de servir su sándwich sexista con este lado igualmente sexista de una "ensalada al estilo masculino" de duraznos enlatados y requesón. "Dirá que es mejor que el centro".


Bonificación: no es una receta, pero sigue siendo muy rara.

, Cortesía de la biblioteca del congreso

La portavoz de spam Gracie Allen y George Burns hicieron mucho por la carne enlatada, incluida esta parodia súper espeluznante.

Gracie. Si un hombre extraño se ofreciera a invitarte a almorzar, ¿qué dirías? Pregunta Burns.

No, la respuesta no es: "Aléjate de mí, bicho raro".

Sharyn Jackson es un reportero de reportajes que cubre la vibrante escena gastronómica y de bebidas de las Ciudades Gemelas.


Ver el vídeo: Pastel de Arroz (Septiembre 2021).