Nuevas recetas

Pastel cretense - receta no100

Pastel cretense - receta no100

Dejamos que las hojas de pastel se descongelen.

Cuando se hayan descongelado, los abrimos y los cubrimos con una toalla.

Prepara una bandeja redonda para tarta o pastel, preferiblemente con partes desmontables.

Trituramos el queso feta con un tenedor y lo mezclamos con el requesón. No es necesario hacer pasta si aún está deliciosa.

Agrega el azúcar, los huevos y la sémola y vuelve a mezclar con el queso.

Si el requesón no está muy bien exprimido, poner 2 cucharadas de sémola.

Derretir la mantequilla.

Empezamos armando el pastel:

-Engrasar bien el fondo de la sartén con mantequilla

-toma una hoja de pastel y unta con mantequilla

-lo colocamos en la bandeja dejando los bordes hacia fuera y hacemos lo mismo con el resto de las hojas,

-nos quedan 2 hojas para hacer la tapa

-sobre las hojas colocadas en la bandeja y untadas con mantequilla, vierta la mezcla de queso

- nivelarlo con una cuchara

-Retiramos las puntas de las hojas de tarta, una a una y las engrasamos con mantequilla, así cubriremos el queso

-Cuando hayamos terminado de dar vuelta todos los extremos, hacemos la tapa con las dos hojas restantes

-Engrasarlos con mantequilla, doblarlos por la mitad y cubrir la composición

-Pego los bordes al lado de las paredes de la bandeja

-Engrasar la parte superior con mantequilla y poner en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.

Hasta que el pastel esté horneado en el horno, prepararemos el almíbar:

-Raspear la cáscara de un limón

-calienta la miel y mézclala con la piel de limón.

Cuando el pastel esté listo, se puede servir, está bien caliente, pero también frío.

Cortar rebanadas de pastel y poner encima el almíbar de miel.







Video: Creta y el palacio de Cnosos (Septiembre 2021).