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'Volcado' con plátanos

'Volcado' con plátanos

Un simple pastel de temporada ... las proporciones son: 1; 4; 4; 4; 4

  • para una bandeja de pastel de 26 cm
  • 2 huevos
  • 8 l de azúcar
  • 8 lf leche
  • 8 lg de aceite
  • 8 lg de harina
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 2 plátanos bien maduros
  • 2-3 lg de azúcar + 1 cubo de mantequilla

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

MÉTODO DE PREPARACIÓN 'Volcado' con plátanos:

- engrasar bien una bandeja de horno con mantequilla y espolvorear con azúcar, esparcir la fruta por toda la superficie, dejar enfriar

-entre tanto preparar la masa: mezclar todos los ingredientes anteriores

-Vierta en la sartén sobre la fruta y hornee a 180 g durante 20-30 minutos, hasta que pase la prueba del palillo.

- voltee con cuidado el pastel en un plato

Sitios de consejos

1

un bizcocho que se puede preparar con cualquier tipo de fruta.


El mejor pastel de plátano y chocolate & # 8211 una receta vegana

Si buscas el desayuno perfecto o un delicioso postre, te ofrezco ambos: ¡la receta del mejor bizcocho con plátanos y chocolate! ¡Es una receta vegana de la que te enamorarás!

Es saludable, es vegano y, lo más importante, ¡es tan bueno que será un desafío no terminarlo desde la primera degustación! Plátanos bien maduros, chocolate y cacao, pero también los demás ingredientes te encantarán. Todos dan a luz a un postre extraordinario.

Estos son los ingredientes que necesita para un delicioso pastel de plátano y chocolate:

-160 gr de harina de trigo espelta o harina sin gluten,

-1 cucharada de maicena,

-1 cucharada de levadura en polvo,

-1 cucharada de bicarbonato de sodio,

-2 plátanos muy bien maduros,

-1 cucharadita de extracto de vainilla,

-1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana,

-chips de chocolate (opcional).

Método de preparación:

Precalienta el horno a 175 grados centígrados. Coge una barra de pan y cúbrela con papel de horno para que el papel sobrepase el borde de la bandeja. Luego toma un bol en el que pones harina, maicena, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, cacao en polvo y sal y mezcla hasta que se combinen.

Triturar los plátanos con un tenedor, luego agregar la leche vegetal, el aceite, el azúcar, la vainilla y el vinagre de sidra de manzana. Mezclar bien hasta que se combinen los ingredientes. Vierta la mezcla líquida sobre la mezcla de ingredientes sólidos y mezcle bien hasta obtener una masa líquida homogénea y sin grumos.

Luego, vierte la mezcla en la bandeja para hornear, opcionalmente, puedes espolvorear chispas de chocolate. Hornea por 40-50 minutos o hasta que el palillo salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar en la sartén. Al final, sácalo de la bandeja con mucho cuidado. También puedes usar papel para hornear. Corta el bizcocho en rebanadas y cómelo con mucho gusto. ¡Buen apetito!


'Volcado con plátanos - Recetas

Método de preparación :

Caramelo : en una sartén antiadherente, caramelizar el azúcar a fuego lento, luego agregar la mantequilla blanda a temperatura ambiente. Mantener a fuego lento durante unos 8 minutos, luego pasar el caramelo en forma redonda (d = 26 cm). Coloca las rodajas de plátano sobre el caramelo.

Tomó : en un bol mezclar la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar (unos 3 minutos), agregar un huevo a la vez, mezclando bien después de cada uno. Mezclar la harina con la levadura en polvo, la sal y el cacao en polvo y tamizarlos. Mezclamos la leche con el yogur. Sobre la mantequilla mezclada anterior agregue la mezcla de harina, alternando con la mezcla de leche y yogur. Homogeneizar bien y esparcir la composición sobre los plátanos en forma.

Hornea el bizcocho en el horno precalentado, a 170 grados centígrados, durante unos 30 minutos. Hacemos la prueba del palillo de dientes. Después de sacar el bizcocho del horno, déjelo por unos 5 minutos, luego déle la vuelta en un plato.


'Volcado con plátanos - Recetas

No es difícil imaginar que los plátanos y el caramelo van bien juntos (quien haya probado la tarta de Banoffee sabe de lo que estoy hablando). Esta combinación, puesta en la variante de pastel volcado, convierte una receta increíblemente simple en una de gran efecto (y sabor).

125 gramos de mantequilla derretida y enfriada

Para el caramelo, poner la mantequilla y el azúcar morena en un cazo a fuego lento. Revuelva hasta que todo el azúcar se haya disuelto.

Vierta el caramelo en un molde para tartas con un diámetro de 26 cm.

Cortamos los plátanos en rodajas de 3 mm de grosor y los colocamos uniformemente sobre el caramelo de manera que cubramos toda la superficie de la bandeja.

La harina, el polvo de hornear y el azúcar en polvo se tamizan juntos en un bol. Mezclar los huevos y la leche y agregar la harina junto con la mantequilla derretida. Mezclar todo hasta que quede suave y verter la masa obtenida en la sartén sobre los plátanos.

Colocar la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante 30-40 minutos, hasta que el bizcocho de encima esté cocido. Cuando esté listo, saca la bandeja, déjala un minuto y dale la vuelta en un plato (rápidamente, con un solo movimiento). Si es necesario, antes de darle la vuelta, pasa el cuchillo por los bordes del bizcocho para asegurarte de que el bizcocho no se pegue a la bandeja. No dejes que el bizcocho se enfríe demasiado, el caramelo se endurecerá un poco y no saldrá tan fácilmente de la bandeja.

Es muy bueno y tibio, pero especialmente frío, cuando la parte superior está en almíbar con caramelo.

Use plátanos bien maduros, pero no negros, ya que las rodajas no mantendrán su forma.


Derretir el azúcar en una sartén. Cuando se haya licuado, añadir la nata montada y dejar hervir a fuego lento hasta que se derrita el caramelo. Agrega los plátanos cortados a lo largo y cúbrelos bien con caramelo. Vierta con cuidado en un plato resistente al calor.

Mezclar los huevos con una pizca de sal hasta que se pongan blancos y dupliquen su volumen. Agrega el azúcar y la esencia de vainilla y mezcla hasta obtener una espuma consistente. Agrega poco a poco el aceite, luego la harina mezclada con la levadura en polvo, alternando con la leche. Obtendremos una composición similar a la crema agria.

Vierta la composición para la encimera en un bol sobre los plátanos caramelizados. Pon el plato en el horno a fuego medio durante unos 40 minutos, hasta que la parte superior pase la prueba del palillo de dientes.

Dejamos enfriar un poco, colocamos un plato encima del bol y con un movimiento firme daremos la vuelta al bizcocho. Déjelo enfriar muy bien, luego porcione al gusto.


Cómo preparar el bizcocho volcado con plátanos y nueces

Primero se prepara la cobertura. Poner el azúcar en una cazuela de margarina y calentar todo muy bien a fuego lento. Vierta la mezcla en una cacerola redonda y agregue las nueces picadas y luego los plátanos en rodajas. Presione ligeramente para que entren en la cobertura.

Mientras la cobertura se enfría, prepare la parte superior. En un bol, mezcla la harina con el polvo de hornear, la canela y la sal.

En un bol agrega la margarina y el azúcar y mezcla hasta obtener una espuma. Luego incorpora la vainilla y alternadamente agrega un poco de agua y un poco de harina hasta incorporar todos los ingredientes. Agrega la composición obtenida sobre los plátanos.

Hornea el bizcocho durante una hora en el horno precalentado a 180oC. Cuando esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar durante 10 minutos, luego dale la vuelta en un plato.


Pastel & # 8216 volcado & # 8217 con plátanos

Es hora de una nueva confesión. Mi compañero de cuarto, el hombre con el que comparto mi perro y mantengo, es un gran fanático de los plátanos. Come plátanos a diario, no importa la temporada, no importa lo que esté de moda, más allá de las frutas que están en temporada. Ordene batidos de plátano, elija plátanos y cuando se trata de helado, cuando se trata de chocolate, en panqueques con Nutella & # 8211 siempre donde quiera.

Entonces fue fácil para mí, hace muchos años, ponerle un apodo relacionado con el banano. Pero hasta hace poco, pero muy recientemente, nunca se me pasó por la cabeza hacer cosas buenas por él, en casa, caseras, con Plátano en el papel principal. Eso es todo, lo dije también, haz toda la diversión que quieras.

Entonces horneé un pastel con el que realmente logré consolidar nuestra relación.

  • 3 plátanos
  • 60 gramos manteca
  • 150 gramos azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 200 gramos harina
  • un sobre de Levadura en polvo
  • 100 gramos de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita sal
  • 3 huevos, yemas y claras de huevo por separado
  • 70 ml jugo de manzana
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • (otro) 110 gramos manteca, derretido, ligeramente enfriado a temperatura ambiente

Este bizcocho comienza con una bandeja bien engrasada con mantequilla, en la base de la cual pongo mis mitades de plátano, cortadas a lo largo. Luego pasé a hacer un caramelo en el que bañar mis plátanos. En el fuego, en una cacerola pequeña, derretí la mantequilla, agregué el azúcar morena y la canela y las cocí juntas, a fuego medio a bajo, hasta que el azúcar se derritió por completo y la mezcla parecía un caramelo que apenas se pega. no meta el dedo en él.

No me contuve, me quemé, aprendí mi mente, luego vertí el caramelo sobre los plátanos, en la bandeja, como tenía que hacer primero.

Empecé a hacer la masa para el bizcocho. En un primer bol, tamicé la harina, le agregué el polvo de hornear, la sal y el azúcar. En un segundo bol, con la batidora, batí las yemas hasta que adquirieron un color amarillo claro. Con la batidora a baja velocidad, agregué el jugo de manzana, la vainilla y la mantequilla derretida y mezclé hasta que todos se combinaron.

En el bol con los ingredientes liquidez Poco a poco incorporé la mezcla de harina, azúcar y sal. Entonces recordé que ignoré las claras de huevo & # 8211, así que las puse a trabajar, en la batidora, hasta que formaron una espuma dura que, ya sabes, no sale del cuenco si es necesario. cabeza. E incorporé esta espuma de clara de huevo a mi masa, ligeramente, con una espátula, desde los bordes hacia adentro, para mantener la mayor cantidad de aire posible en mi futuro bizcocho.

Todavía sospecho que sabes & # 8211 Vertí la masa sobre los plátanos y horneé el pastel a 200 grados centígrados durante media hora. Cuando la vi sonrojarse en sus mejillas, lo saqué, lo dejé enfriar un poco y le di la vuelta. Tenía miedo de que el caramelo se pegara a mi bandeja y y tenemos un pastel para comer con tenedor, cuchillo y quizás tijeras directamente de la bandeja.

¡¿Pero dónde, señor ?! Salió divina, caramelizada y adorable. Y comenzamos a cortarlo y a masticarlo como algunos adictos al plátano lo que recayeron. Les deseo tan dulces descubrimientos en casa.


Discográfica: bananas

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Pastel volcado con plátanos

Los Mini Chefs nos han preparado una nueva receta en video, esta vez han preparado una pastel volcado con plátanos. Es una forma perfecta de comer plátanos bien maduros, que son más sabrosos y mejorarán el sabor del bizcocho.
Pastel volcado con plátanos es un pastel sencillo que le encantará a tu familia.

Prueba la receta también, los plátanos se pueden reemplazar con otras frutas de temporada. También lo probé con piña, manzanas, pero también con ciruelas. También puede preparar un glaseado, que puede verter encima una vez que el pastel esté listo.

Es excelente con una taza de té, café, leche o yogur.