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Hígado de pollo salteado

Hígado de pollo salteado

Lavado de hígado, escurrir. Me salté el lado de la leche ...: D Pelar la cebolla, picar finamente. Lavar el pimiento, picar finamente, lavar la zanahoria, picar finamente.

Calienta el aceite en el sarten. Cuando se haya calentado bien, poner los hígados y tapar. Déjalo hervir bajo la tapa durante 7-8 minutos, pon la sartén al fuego, voltea los hígados y ponlo por otros 5 minutos. Agrega sal y pimienta. Pasados ​​5 minutos agrega la cebolla, la zanahoria picada, el pimiento, agrega el vino, tapa y deja que hierva.

Pasados ​​10 minutos a fuego lento, si es necesario agregue más líquido (no era para mí), agregue el jugo de tomate. también cabe sal, pimienta.

Al final añadir el perejil y el eneldo picado.

¡Buen apetito!


Hígado de pollo empanizado


Batir los huevos.


Mezclar con la harina y sazonar.


Preparar los hígados (lavar, limpiar y sazonar).


Cada hígado se empapa bien en la mezcla de huevos y harina y se coloca en una sartén con el aceite precalentado.


Freír durante 3-4 minutos por cada lado a fuego alto.

Después de freír, colocar en un plato cubierto con servilletas para que absorba el exceso de aceite.

Los hígados se guardan en leche en el frigorífico durante 1-2 horas, sigue tus pasos hasta que la harina-huevo-pan rallado-ajonjolí y luego se fríe. En mi opinión, volví a hacer la receta, la preparación es mejor.

¿Qué piensa usted de esta receta? Déjanos un comentario para contarnos cómo resultó o si necesitas orientación adicional.


Salsas de hígado de pollo - Recetas

Tiempo de preparación: 45 min.

Ingrediente: 500 g de hígado de pollo, 1 cebolla, 1 lata de champiñones, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharaditas de cury, sal al gusto, un poco de pimienta, una taza de caldo de pollo o concentrado, perejil verde, eneldo.
Entrega a domicilio! ¡Genial para comprar los ingredientes para esta receta!

Método de preparación: Pon la cebolla a endurecer en aceite. Después de que la cebolla esté dorada, agregue los champiñones por 5 minutos, agregue los hígados, cocine a fuego lento por unos minutos, luego agregue el caldo de pollo y cocine a fuego lento por 15 minutos, agregue la pasta de tomate con el ajo finamente molido y las especias y deje 15 min. . cocine a fuego lento hasta que la salsa caiga.
Sirve con perejil y eneldo verde encima, y ​​como guarnición de patatas fritas o natural.



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eMag!


Hígado de pollo con espinacas, pimientos y zanahorias

¡Hola! ¿Qué está haciendo el enano, mirándote por la habitación, diciéndote que está listo para un bocadillo de Mooshee? Genial, hagámosle algo bueno para apoyarlo en su rápido crecimiento. J

Ingrediente:

Método de preparación:

1. Preparar una olla en la que verter una gran cantidad de agua.

2. Lavar y hervir el hígado.

Hervir el hígado en dos aguas, para asegurarse de que se eliminen las toxinas.

3. Limpiar y lavar las verduras, cortarlas en trozos pequeños y cocinarlas al vapor.

4. Después de que estén cocidos, agregue el hígado de pollo y una cucharadita de aceite de oliva y muélelos bien.

¡Lamento no tener suficiente espacio aquí para enumerar todos los nutrientes del bocadillo que acaba de preparar! Y si olvidamos por un momento que usamos pimientos y zanahorias, solo la combinación de hígado de pollo con espinacas es en sí misma, pfff, extra fuerte. Más nutritivo que eso sería, digamos, solo el puré de yema de huevo con yema de huevo.


Salteado de hígado de cerdo

Ingrediente:

  • un kg de hígado de cerdo
  • 5 cebollas
  • dos cucharadas de caldo
  • una cucharada de pasta de pimiento morrón
  • 200 ml de aceite
  • una cucharada de harina
  • 100 ml de vino
  • sal y pimienta

Método de preparación:

Pelar una cebolla, lavarla y cortarla en trozos pequeños. Templarlo en la mitad de la cantidad de aceite, y cuando esté vidrioso agregar la pasta de pimienta, media taza de agua tibia, pimienta y sal.

Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Cortar el hígado en rodajas de un centímetro, enrollarlo en harina y sofreírlo en otro bol con la otra mitad del aceite hasta que esté suave.

Agrega la cebolla picada, el caldo y el vino. Hervir por otros cinco minutos. Sirva caliente con ensalada.


Saltee el hígado con cebolla y diga

He encontrado (en el pasado) varios métodos muy buenos para reconciliar el hígado con el alcohol. Uno de ellos se te revela en esta historia. Qué historia nos lleva un poco al cantón de Berna, de donde volvemos con una guarnición que se puede comer y sin la básica al lado, dijo en su nombre.

Pero, tomémoslo a la ligera y desde el principio: El hígado, esta vez pollo y aproximadamente medio kilogramo, se lava y se limpia de la piel, luego se pone en un bol y se deja cocer durante un cuarto de hora., Con un copa de buen brandy y un poco de pimienta recién molida. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en trozos pequeños. Poner el hígado y la cebolla en la misma sartén con una cucharada de aceite. Ponga la sartén a fuego lento y déjela ahí por más de un cuarto de hora, deje que la cebolla se atasque, ablande y haga una buena salsa alrededor del hígado. Puede agregar sal al final y, francamente, puede poner una taza de agua tibia sobre el hígado después de que la cebolla se haya ablandado un poco.

Mientras tanto (es decir, mientras el hígado está en llamas), pele una papa saludable (digamos que puede ser de dos, medio kilogramo por medida) y póngala en el rallador y luego mézclela con un huevo, una cucharada de harina, una pizca de sal y una pizca de pimienta y una cucharadita de perejil picado. Con esta mezcla, convierta albóndigas aplanadas que se doran bien por ambos lados en un poco de aceite caliente. Si tienes una rebanada de pan al lado de esta comida (ya sea tostada) que puedas sacar a través de la salsa de cebolla al final, realmente te gustará.

Tiempo de preparación: 20 minutos.


He encontrado (en el pasado) varios métodos muy buenos para reconciliar el hígado con el alcohol. Uno de ellos se te revela en esta historia. Qué historia nos lleva un poco al cantón de Berna, de donde volvemos con una guarnición que se puede comer sin la base al lado, dijo en su nombre. Pero, tomémoslo con calma y desde el principio:


Se lava y se pela el hígado, esta vez de pollo y de aproximadamente medio kilogramo, se pone en un bol y se deja en el horno un cuarto de hora, con una copa de buen brandy y un poco de pimienta recién molida. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en trozos pequeños. Poner el hígado y la cebolla en la misma sartén con una cucharada de aceite. Pon la sartén a fuego lento y déjala ahí por más de un cuarto de hora, para dejar la mermelada de cebolla en ella, para ablandarla y hacer una buena salsa alrededor del hígado. Puede agregar sal al final y, para ser honesto, puede poner una taza de agua tibia sobre el hígado después de que la cebolla se haya ablandado un poco.


Mientras tanto (es decir, mientras el hígado está en llamas), pele una papa saludable (digamos que puede ser de dos, medio kilogramo por medida) y ralle y luego mezcle con un huevo, una cucharada de harina, un poco de sal. y un poco de pimienta y una cucharadita de perejil picado. Haz con esta mezcla unas albóndigas aplanadas que doras muy bien por un lado y por el otro, en un poco de aceite caliente.
Si tiene una rebanada de pan HapiHap (ya sea frito) junto a esta comida que puede sacar a través de la salsa de cebolla al final, realmente le gustará. Otras recetas recomendadas


Pollo salteado

Una receta de la cocina rumana

Pollo salteado, un sabroso platillo ideal para una cena familiar.

  • 40o de pollo (pechuga)
  • 1 pimiento morrón
  • una cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 2 patatas
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 20 g de aceitunas
  • 200 ml de sopa de pollo
  • 15 ml de salsa Worcestershire
  • un tomate
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • cilantro, sal y pimienta
  1. Saltee el pollo cortado en cubitos en una cacerola con aceite de oliva, agregue la cebolla picada y la sopa de pollo.
  2. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  3. Hervir y después de 15 minutos agregar en el orden de cocción las verduras: zanahorias, aceitunas, pimientos morrones, papas en cubitos, y finalmente el calabacín y el ajo.
  4. Deje hervir por dos más, luego agregue la pasta de tomate, los tomates cortados en cubitos, la salsa Worcestershire y el cilantro.
  5. Hervir por otros dos minutos después de lo cual la preparación está lista.
  6. Servir caliente.

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Salsas de hígado de pollo - Recetas

Pollo salteado con cebolla caramelizada

Pechuga de pollo asada servida con cebolla dulce caramelizada y salsa de tomillo y romero verde. Va muy bien con los tagliatelle de espinacas.

Ingredientes

    675 g de cebollas medianas 460 g de pechuga de pollo, sin piel y sin hueso al gusto 4 cucharaditas de mantequilla 2 cucharadas de azúcar en polvo 5 cucharadas de sopa de pollo baja en sodio 1 cucharadita de romero verde picado 1 cucharadita de tomillo verde picado 1 cucharada de vinagre Vino tinto

Corta cada cebolla en 6 trozos. Espolvorea pimienta sobre la carne.

Engrase una sartén grande de teflón con un poco de aceite de oliva. Agrega 2 cucharaditas de mantequilla que se derrita a fuego medio-alto. Freír la carne durante unos 3 minutos por cada lado o hasta que se dore. Se sienta en un plato.

Reduzca la llama a media y derrita el resto de la mantequilla. Cocina la cebolla con 1 cucharada de azúcar en polvo durante unos 8 minutos o hasta que esté dorada y caramelizada. Revuelva con frecuencia, desenvolviendo los trozos de cebolla mientras se fríen. Agrega la sopa y deja hervir durante unos 2 minutos o hasta que el líquido se evapore.

Incluya el romero, el tomillo y el azúcar restante. Vuelva a poner la carne en la sartén y espolvoree con vinagre. Freír durante otros 4 minutos o hasta que se aclare el jugo que deja la carne.


¿Qué más puedes cocinar sopa de hígado?

Si quiere sorprender a su hogar con nuevas versiones de platos familiares, experimente audazmente con los ingredientes. Agregue sopa de hígado de champiñones, guisantes, judías verdes, coliflor, pasta o pechuga de pollo. Si quieres hacer algo único y exótico, cocina un plato con manzanas, calabaza, melocotones o cerezas. Para hacer esto necesitarás un rallador y multivarka.

Receta de Nelly Kobzon - sopa "canal de peticionarios"

¿Has decidido preparar un nuevo plato golpeando a un novio? Haga una receta maravillosa de sopa de "pretendientes de cebo" Nelly Kobzon, quien es conocido no solo por su legendaria esposa, sino también por su talento culinario. Quizás, después de preparar la sopa de hígado, te atraiga hacia tu compañero de vida. Asegúrese de ver el video: