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Sopa de guisantes y albóndigas

Sopa de guisantes y albóndigas


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Ni siquiera necesitamos nada más para comer hoy, estaba tan bueno. Serví una ración doble y en lugar de postre también serví sopa: D. Me perdí una sopa con muchas bolas de masa, ¿por qué estaba tan buena? Probablemente porque contenía verduras nuevas, es cierto que las nuestras no son importadas.

  • 1 mic de cerdo
  • 1 raíz de perejil
  • 3 zanahorias nuevas
  • 3 patatas nuevas
  • 3 cebollas verdes
  • 2 dientes de ajo verde
  • 2 tallos de apio apio
  • 2 tallos de estragón frescos
  • 1 cucharadita de pasta de pimiento picante //retete/eros-pista-pasta-de-ardei-iuti-73423.html
  • 1 taza de guisantes [congelados]
  • 1 lata de crema agria
  • 3 huevos
  • 6 cucharadas de harina blanca
  • sal
  • perejil verde
  • jugo de limón - opcional

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa con guisantes y albóndigas:


  1. El hueso de cerdo se lava y se hierve en 3 l de agua con sal.

  2. Si es necesario, juntar con la ayuda de una pequeña paleta o un tamiz de espuma formada. Hervir durante 30 minutos.

  3. Lava y limpia las verduras. Lavé muy bien las zanahorias y el perejil y las pele ligeramente, luego las lavé de nuevo.

  4. Las zanahorias y la raíz de perejil forman cubos pequeños.

  5. Corta las patatas en corazones más grandes.

  6. Corta la cebolla y el ajo en rodajas.

  7. Añadir al jugo que hierve estas verduras junto con el apio picado, la pasta de pimiento picante y las hebras de estragón.

  8. Después de 10 minutos de hervir, agregue los guisantes.

  9. Batir los huevos de espuma, agregar la sal y la harina revolviendo gradualmente hasta que quede suave.

  10. Con una cuchara que pones en el jugo caliente antes de formar albóndigas de harina que agregas a la olla hirviendo.

  11. Unte la nata con un poco de jugo tibio

  12. .Dejar de hervir e incorporar la nata diluida a la sopa.

  13. Pruebe y sal si es necesario.

  14. Sirve la sopa con abundante perejil verde picado.

  15. Buen apetito !!!!



Comentarios:

  1. Stanhope

    No te equivocas, todo cierto.

  2. Tygokus

    Sugerir un tema de conversación.

  3. Kontar

    Bravo, me parece, es la frase admirable

  4. Mesho

    Está absolutamente de acuerdo con el mensaje anterior

  5. Mikazil

    Maravilloso pensamiento útil



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