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Tomates secos

Tomates secos

Recogí los últimos tomates que no eran suficientes para hacer caldo, así que los sequé, porque seguía oyendo hablar de tomates secos.

  • tomates más carnosos (con menos semillas, si tiene)
  • aceite de oliva
  • albahaca seca

Porciones: -

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Tomates secos:

Lavé bien los tomates, los limpié y los corté en rodajas redondas, de unos 3-4 mm. Las pongo a la parrilla y las meto en el horno a fuego lento y con la puerta entreabierta, unas 4 horas.

Después de 2 horas les di vuelta a cada uno y los dejé hasta que se secaran bien.

Después de que se enfriaron, los puse en un frasco, espolvoreé albahaca y los cubrí con aceite de oliva.


Sitios de consejos

1

puse dientes de ajo en el frasco con tomates secos, pero entonces no los tenía en casa.

2

se guardan en la despensa, no sé cuánto tiempo, porque es la primera vez que las hago y ni siquiera sé para qué las voy a usar

3

los pequeños (nos dicen los gitanos, son mucho más pequeños que la cereza) no se secaron bien, así que no los metí en el tarro

4

incluso los cortados en cuartos no se secaron bien


Video: I Dry Aged EVERY Meat, ATE them and this happened! (Octubre 2021).