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Abanico de patatas con mantequilla aromatizada, una guarnición perfecta, difícil de rechazar

Abanico de patatas con mantequilla aromatizada, una guarnición perfecta, difícil de rechazar

Derretir la mantequilla en el aceite de oliva.

Agregue el ajo machacado y una pizca de las especias enumeradas y mezcle bien.

Agrega una pizca de sal y deja la mantequilla al fuego, para darle sabor, 4-5 minutos.

Lavar bien las patatas con la esponja de cocina, con la parte abrasiva, sin pelarlas.

Luego los colocamos entre dos tenedores y los cortamos finamente, tanto como lo permitan los tenedores, manteniendo la base intacta con el cuchillo.

De esta forma, creamos ese bonito abanico, pero también útil para hornear patatas.

Coloca las patatas fritas en una fuente o bandeja para horno.

Tome una cucharadita de mantequilla aromatizada y rocíe entre las rodajas de papa.

Luego vierta el resto de la mantequilla sobre las papas, espolvoree un poco más de sal y un poco de maíz, cuele entre rodajas y unas hojas de albahaca fresca, para mayor sabor y frescura, posiblemente agregue un poco más de mantequilla, si no es suficiente en la sartén y poner las patatas en el horno a 190 grados C durante una hora aproximadamente.

A la mitad, retire la bandeja del horno y rocíe la mantequilla sobre las patatas de la sartén, para que no se sequen durante el tratamiento térmico.

5-6 minutos antes de apagar el fuego, echa un puñado de mozzarella rallada sobre las patatas.

Servimos estas papas de abanico, con mantequilla saborizada, espolvoreadas con verduras, con un bife, o como dije, con varias salsas.

Son deliciosos en cualquier combinación.

¡Que te sea de utilidad!



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