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Estofado de verano

Estofado de verano

Digo verano porque los ingredientes para él son más baratos y asequibles en verano ... mi esposo lo prepararía todo el verano ... es una de las recetas que se hacen semanalmente en nuestra pequeña familia :) y es muy fácil de hacer, ¿dónde más puedes conseguirlo? por un tiempo .. espero que les guste :)
Es la receta enviada a mi madre por mi abuela y yo por mi madre :)

  • 6 cebollas medianas
  • 9-10 zanahorias medianas
  • 1,5 kg de pimientos
  • 2 kg de tomates
  • sal
  • petróleo

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Guiso de verano:

Para empezar, pela los tomates. Las cebollas se cortan en escamas / rodajas finas. Rallar la zanahoria y cortar el pimiento en trozos no muy pequeños. Los hago de una pulgada cuadrada. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Ponga suficiente aceite en una cacerola para cubrir el fondo. Cocina la cebolla hasta que adquiera un tono ligeramente dorado. Agregue la zanahoria y déjela a fuego medio hasta que la zanahoria esté bien cocida y blanda. Agrega el pimiento y déjalo al menos 10 minutos (dependiendo de si quieres que el pimiento esté suave o un poco más crujiente en el guiso). Al final, agregue los tomates picados y la sal. Deja al fuego por lo menos unos 10-15 minutos y el guiso está listo.

Diviértete :) Te garantizo que te enamorarás del estofado de verano :)

Sitios de consejos

1

Para que los tomates se pelen más fácilmente, puede verter agua hirviendo en la sartén durante 1 minuto, luego verterla y verter el agua fría. La cáscara se despegará muy rápidamente.

2

El secreto de mi mamá para este guiso es agregar una cucharada grande de azúcar después de que puedas salar y combinar el sabor. Tratar :)