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11 cosas que no sabías sobre tu taza de café en honor al Día Nacional del Coffee Break

11 cosas que no sabías sobre tu taza de café en honor al Día Nacional del Coffee Break

Nunca subestimes el poder de una taza de café

11 cosas que no sabías sobre tu taza de café en honor al Día Nacional del Coffee Break

Earl Wilson, un periodista y columnista de chismes que alguna vez fue famoso, dijo: “Es posible que la ciencia nunca presente un mejor sistema de comunicación en la oficina que la pausa para el café. " En muchos sentidos, tenía razón.

El café klatch, del alemán Kaffeeklatsch, literalmente "cotilleo del café", todavía existe, pero se ha vuelto móvil y se interpreta de manera liberal como que más personas trabajan desde casa, toman una taza rápida. desde un quiosco o camión de comida, o hacer su trabajo en una computadora portátil en las miles de cafeterías que salpican nuestro paisaje urbano.

Consumimos galones de esto elixir marrón oscuro, pero la mayoría de nosotros no sabemos mucho sobre de dónde viene o cómo está hecho. Hoy es el Día Nacional del Coffee Break y es el día perfecto para celebrar el café y su historia de fondo. Así que toma una taza y sigue leyendo.

Hemos compilado una lista de cosas que quizás no sepa sobre este poderoso frijol que aumenta la energía y la bebida que produce.

Se lo debemos a África y Oriente Medio

Alrededor del siglo X, Yemen, a través de su puerto en Mocha, fue la puerta de comercio de cafe desde Etiopía al resto de África y el mundo árabe. En el siglo XVII, los comerciantes musulmanes, que probablemente eran egipcios, llevaron café a Venecia. Se extendió al resto de Europa. en el 1700, y eventualmente a América.

Los granos de café son en realidad semillas

Tarda de tres a cuatro años antes de que un cafeto dé fruto. Un grano de café es en realidad la semilla dentro de esa fruta. una baya, llamada "baya cereza" en la industria, que se cultiva en árboles que pueden alcanzar los 30 pies de altura y vivir hasta 200 años. Métodos de cultivo modernos Mantenga los árboles más cortos para que sea más fácil alcanzar las bayas para recogerlas a mano.

Lo mejor se cultiva en el cinturón de frijoles

El "cinturón de frijoles", es una zona ecuatorial considerada el mejor lugar del mundo para cultivar café. Dentro de esta franja templada y fértil, ubicada entre las latitudes 25 grados norte y 30 grados sur, son óptimas condiciones de crecimiento que incluyen temperaturas relativamente constantes en el rango de 70 grados Fahrenheit, una buena cantidad de sol y lluvia, y un suelo extremadamente fértil.

Su cultura ha creado tradiciones

La navidad es un tiempo de dar, así que para celebrar la temporada, pida un caffè sospeso cuando te diriges a tu barista local para tomar un café. A Caffèe sospeso, o "café suspendido", es una tradición napolitana centenaria por la cual usted pide una taza de café pero paga dos, una forma temprana de "pagar por adelantado". El barista realiza un seguimiento del caffè sospeso y puede dárselo a alguien más tarde que pueda necesitarlo pero no pueda pagarlo. Esta tradición se extinguió después de la Segunda Guerra Mundial, pero ha regresado a Nápoles, está ganando popularidad en Europa y se ha extendido a 19 paises, pero lamentablemente solo se practica regularmente en estos días en Estados Unidos en Houston y Portland, Oregon.

Es complejo, pero vale la pena

El genero Coffea, o café, incluye más de 120 especies diferentes, pero la mayoría de los consumidores están familiarizados con Coffea arabica, que se originó en los bosques tropicales de Etiopía y Sudán, y Coffea canephora, más conocido como Robusta, que proviene del África subsahariana. De los dos, el arábica (que generalmente representa el 70 por ciento de la cosecha) contiene menos cafeína pero se considera de mejor calidad con sabores más sutiles, mientras que la robusta es más productiva, contiene niveles más altos de cafeína (hasta un 50 por ciento más) y tiene sabores más amargos.

Se cultiva en 50 países

Cincuenta países cultivan café en todo el mundo, incluidos los Estados Unidos (casi en su totalidad en Hawái), la mayoría a lo largo del cinturón de frijoles, pero algunos como Yemen, cultivan café en condiciones áridas e inhóspitas con poco acceso al agua. Lo cual es admirable, ya que se necesitan alrededor de 2500 galones de agua para llevar una planta de café promedio de una plántula a un árbol, dar frutos, cultivar, cosechar, procesar y, finalmente, vender en el mercado abierto.

Es más popular en Finlandia y Suecia

En 2014, el principal país consumidor de café del mundo, según el promedio de tazas consumidas por año, fue Finlandia, que per cápita consumió 1.252 tazas. Suecia ocupó el segundo lugar con 1211, mientras que EE. UU. estaba muy abajo en la lista con solo 369 tazas.

No es ajeno al escenario

En el siglo XVIII, compositor barroco Johann Sebastian Bach tenía sopranos cantando las alabanzas del café en su cantata secular y cómica titulada, Schweigt stille, plaudert nicht (que significa "quédate quieto, deja de parlotear"). La música se interpretó por primera vez en Leipzig, Alemania, en algún momento entre 1732 y 1735, y gracias a la participación del café como catalizador en la trama, y su popularidad en Europa, la cantata se conoció como Kaffeekantate.

Es su fuente más segura de cafeína

La próxima vez que tenga la tentación de tomar una lata de Red Bull, prepare una taza de café. Una lata de 250 ml de Red Bull Energy Drink contiene 80 mg de cafeína, que es equivalente a un taza de café promedio. Dicho esto, el café no incluye la misma cantidad dañina de estimulantes como bebidas energéticas hacer, por lo que es una opción más segura.

Es importante almacenarlo correctamente

Trate sus granos de café tostados como una botella de buen vino: Manténgalos alejados de demasiada humedad, luz solar, aire y calor. Trate de mantener el aire con un olor lo más neutro posible, ya que los granos de café absorben los olores fácilmente. Desde el momento en que se tuestan los granos, comienzan a perder calidad y solo deben comprarse en pequeñas cantidades y almacenarse adecuadamente en un recipiente hermético en un lugar fresco, seco y oscuro. Serás recompensado con una infusión de mejor sabor si lo haces.

El mundo no puede ser suficiente


10 cosas que no sabías sobre Brasil

Brasil & # 8230 es el hogar de hermosas mujeres y hermosas playas. ¿Qué es lo que no me encanta de eso? Desde la vida nocturna de Río de Janeiro hasta Oceanside, Brasil es realmente un espectáculo digno de verse. Pero hay más en este país de lo que mucha gente puede imaginar.

Claro, hay playas y clubes nocturnos y muchas cosas divertidas para hacer, pero Brasil tiene sus encantos bien escondidos listos para ser descubiertos. De hecho, es posible que se sorprenda al ver lo avanzado y moderno que es realmente este país. Incluso puede haber algunas cosas que otros países pueden aprender de esta impresionante joya de América del Sur.

Continúe leyendo para conocer algunos datos interesantes sobre Brasil que seguramente arrojarán algo de luz sobre cómo percibe a este país, y pueden hacer que compre un boleto de ida.


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Ver el vídeo: The King Eternal monarch jeong taeul at cafe the alley (Diciembre 2021).