Nuevas recetas

Huevos rellenos de colomba

Huevos rellenos de colomba


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Receta Huevos rellenos de colomba di de 24-03-2014 [Actualizado el 27-04-2015]

Hola, comienzo esta semana con la receta para preparar los huevos rellenos de colomba y ricotta, un dulce sencillo que puedes usar con algunos recortes de chocolate y paloma sobrantes y que nos introduce en la zona de Semana Santa. Esta es la receta que preparé ayer en Bolonia con motivo del show de pasteles en la feria mundial creativa, parece increíble que haya encontrado el coraje de cocinar en vivo frente a un público de espectadores pero, aunque con tanta vergüenza, me Lo hice también esta vez para superar mis miedos y dar lo mejor de mí. En parte puedo decir que estoy orgulloso de mí mismo. Cualquiera que me conozca sabe lo tímido que soy y el miedo que tenía al afrontar esta nueva experiencia que me puso frente a algo a lo que no estoy acostumbrado y de lo que huyo habitualmente, el público, pero ahora que se acabó todo yo ' Estoy muy feliz con la hermosa experiencia que he vivido. Además de estar ansioso durante días por qué receta llevar que se pudiera hacer sin cocinar, en menos de una hora y con pocos medios, me encontré preparando una receta a base de chocolate después del campeón mundial de pastelería pequeña que estaba allí para templar. el chocolate, haciendo huevos perfectos con técnica y destreza, tuve que hablar y cocinar al mismo tiempo frente a un público y en una cocina donde no me sentía a gusto, con el miedo a hacer líos, una ansiedad de actuación absurda pero luego cuando todo terminó y la misyane llegó a saludarme todo estaba más lindo, sí hasta que se comieron todos mis huevos;) conocí a Sandra, Chiara, Sofia y otras chicas que estaban en la feria para apoyarme, conseguir que me firmen el libro y conseguir para conocerme, inmediatamente me sentí entre amigos y charlando con ellos, descargué toda la tensión que había acumulado en estos días y estaba muy feliz de estar ahí;) Eso es todo, al menos por ahora, te deseo un buen comienzo de semana y lo leeremos más tarde

Método

Cómo hacer huevos rellenos de paloma

Derretir el chocolate en una cacerola de fondo grueso, a baño maría o en el microondas.

Cepillar los moldes de silicona con el chocolate derretido obtenido y meter en el congelador.

Saque el molde de los huevos del congelador, póngalo a contraluz para ver si en algún lugar el chocolate no tiene un buen grosor y luego unte más chocolate para que tenga una bonita cáscara gruesa

Mientras tanto, en un bol mezclar la colomba con la ricotta

Necesitarás obtener una mezcla homogénea.

Con ayuda de una cucharadita, rellena las cáscaras de chocolate con la mezcla de paloma y presiona bien manteniendo unos milímetros por debajo del borde para luego volver a meter en el congelador por unos minutos.

Retirar y verter el chocolate restante en la capa de paloma, cepillando bien para dejar que el chocolate corra por los bordes, luego volver a colocarlo en el congelador durante unos diez minutos.

Ahora retira los huevos rellenos de los moldes y, con un cuchillo afilado, retira el exceso de chocolate por los bordes.

Sirve en la naturaleza o decorando el chocolate con unas flores de Fondant que pegarás en la superficie con un poco de hielo.

Y aquí hay algunas fotos de mi experiencia en Bolonia en el mundo creativo con mis amigos misyane :)


Huevos rellenos: la receta de un buen pastel de Pascua

Los huevos rellenos son postres muy deliciosos, para proponer como postre, para servir en huevos de chocolate y rellenar con crema de mascarpone o, incluso, colomba, en algunas variaciones. Puedes elegir las que prefieras: leche, oscura o blanca, preferí optar por estas bicolores, con leche por fuera y chocolate blanco por dentro, de una marca famosa que obviamente no voy a mencionar. La realización es realmente fácil, los huevos actúan como un simple recipiente comestible, y se rellenan con cremas, panne cotte, pudines y similares. La conveniencia de esta receta radica en no tener que preocuparse por preparar huevos de chocolate en casa, una receta que da una gran satisfacción pero que realmente no está al alcance de todos, dada su dificultad.


Paloma delicia

Ingredientes
rodajas de paloma
50 gr de sirope de limón
chocolate escamoso

Para la crema
600 ml de leche
6 yemas
170 gr de azúcar
80 gr de harina 00
20 gr de maicena
vanilina
ralladura de 2 limones
100 gr de mascarpone

Método

Para las natillas:

en una sartén poner la leche entera con la ralladura de un limón
añadir por separado las yemas de huevo con el azúcar, la harina y la fécula de maíz y cuando la leche hierva verter todo en la sartén. Mezcla.
La crema está lista cuando ya no hueles la harina.
Deja que la nata se enfríe y agrega el mascarpone.

Forre un molde de calabacín con film transparente.

Preparar un almíbar con jugo de limón, agua y azúcar a partes iguales (50-50-50 g)

Componga el calabacín
forrar el molde con las rodajas de colomba y mojarlas con el almíbar con un pincel
poner una capa de nata y luego las rodajas de paloma
mojado con el almíbar.
Repetir la operación hasta que se acaben todas las rodajas de colomba, cuidando de reservar un poco de nata.
Colocar en el frigorífico y dejar reposar una noche entera.

Sacar el calabacín de la nevera, darle la vuelta en un plato, quitar el papel de aluminio, esparcir la natilla por encima y decorar con las hojuelas de chocolate.


Huevos rellenos de colomba - Recetas

  • 2 huevos de chocolate
  • 100 ml de nata fresca para montar
  • 100 gr de ricotta de mucca muy suave
  • 120 gr entre gargantas
  • 1/2 limón exprimido
  • 5 cucharadas de azucar

8 comentarios:

¡Estos huevos rellenos son hermosos, muy, muy bonitos!
Soy amante de las tradiciones y creo que esperar las fiestas, preparar la mesa, el menú, la casa, es una cosa maravillosa.
¡Felices Pascuas!

Hola cariño..hay tambien tiempo bailarina..pioe practicamente todos los dias. Para Semana Santa no tengo ningún proyecto en particular .. tal vez el lunes me vaya al campo con mis padres .. ya veremos.
Esta idea es hermosa y codiciosa :)
Te abrazo y te deseo una Feliz Pascua ... en caso de que no nos veamos antes :)

Demasiado linda idea. De verdad. ¿Hay un asiento extra en la mesa? : D
Un gran beso cariño: ***

Qué bonitos estos huevos. ¡Bien hecho! :)

Demasiado lindo. Muy bien :-)

Navidad con tu Semana Santa con quien quieras. pero para mí este dicho no se aplica porque generalmente en Semana Santa siempre estamos todos juntos con mi familia con un almuerzo que más o menos refleja un "bis navideño". ¡y que obviamente termina con colomba y huevos de chocolate en lugar de panettone! -)
El Lunes de Pascua se suele dedicar al viaje / comer fuera de la ciudad oa las barbacoas con los amigos. este año la parrillada será casera y por la noche estamos invitados al corte de la tarta y celebraciones nocturnas en una boda de algunos de nuestros amigos. ¡así que te quedas en la zona a la fuerza!
Es una idea fabulosa rellenar los huevos con una deliciosa mousse. ¡¡Deben ser espectaculares !!
Un gran beso y feliz Pascua.


Huevos rellenos de tarta de queso

Un queso crema suave con aroma a limón y un corazón de mermelada de albaricoque, aquí está el delicioso (¡y cremoso!) Relleno de estos huevos, perfecto como pre-postre en la mesa de Pascua, quizás antes de la tradicional colomba.

Puedes prepararlos con un día de anticipación y luego guardarlos en la nevera. Cuanto más fríos son, más agradables son. Si puedes encontrar alguno huevos de chocolate amargo, el maridaje de chocolate amargo con la dulzura de la tarta de queso crema es aún más exitosa.

Ingredientes para 6 personas

  • 4-6 huevos de chocolate tipo kinder
  • 150 g de queso cremoso
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • 20 g de azúcar
  • 1/2 cáscara de limón y jugo
  • 2 cucharadas de mermelada de albaricoque

Preparación

Trabajar el queso crema con el azúcar, el yogur y la piel de limón.

Suaviza la mermelada con el zumo de limón y luego pásala por un colador para obtener una mezcla perfectamente homogénea.

Con un cuchillo puntiagudo, corta las tapas de los huevos de chocolate, mantenlos a temperatura ambiente y si lo tienen, quita las sorpresas.

Lave un cartón de huevos y cúbralo con un paño bonito o use soportes individuales para huevos pasados ​​por agua.

Rellena cada huevo con la crema de tarta de queso y completa con una pequeña "yema" de mermelada.

Dejar enfriar inmediatamente en la nevera y servir frío.

El relleno es suficiente para 4 huevos muy llenos, o 6 no llenos hasta el borde.


Brioche con huevos de chocolate

/>

El brioche propuesto también está muy bueno relleno de mermelada en esta ocasión pero teniendo en casa huevos de chocolate quería intentar poner uno en cada palet.
¡La preparación con el robot es aún más fácil porque hay que poner los ingredientes en la máquina y programar la masa!
Mientras tanto, las dosis son:
500 gr de harina 00
100 gr de mantequilla
2 huevos
1/4 litro de leche
100 gr de azúcar
cáscara rallada de una naranja
1 cubo de levadura de cerveza
una pizca de sal
para la masa: 50 g de azúcar, 20 g de harina 00, unas 3 cucharadas de agua
huevos o mermelada para rellenar

Después de mezclar todos los ingredientes, cubrir con film transparente y dejar reposar durante una hora.
Pasado este tiempo, dividir la masa en muchas bolitas iguales, poner un huevo en cada una y cubrir con la masa, disponer las bolitas en una sartén cubierta con papel pergamino húmedo y exprimido y dejar reposar unas horas más. Cepille suavemente la superficie de la paleta con una masa, mezcle en frío en una taza: azúcar, agua y harina, hornee a 180 ° C durante unos 35 minutos.

15 comentarios:

Mamma mia, qué dulce bondad. Realmente codicioso.

¡¡Hermosa!! ¡Qué idea tan fantástica, con huevos de chocolate! Muy bien cariño !! un abrazo y buen comienzo de semana !!

Me gusta este postre, me parece una linda y linda idea también como pequeño obsequio como alternativa a la paloma!

¡Qué linda idea me diste, en Semana Santa estoy sumergida en huevos y tienes que hacerlo!
Muy buenos besos Anna

Hola Serafina,
¡Este brioche se presenta solo y ciertamente es tan bueno como hermoso!
Gracias por dejar la receta.
Paola

Solo tengo una bolsa de huevos mañana. ¡Lo intentaré! Gracias por su sugerencia. Hola

¡Qué bueno para desayunar en los días de Pascua!
¡Gracias por la idea!
¡Pronto!

Definitivamente intentarlo. gracias Katia

Qué glotonería, gracias por vincularte como lector habitual. Me encanta tu blog y tienes maravillosos trabajos de lana y crochet. Hola. Loredana.


Huevos rellenos de crema de chocolate

Ingredientes:

4 huevos de chocolate (tanto el chocolate con leche como el chocolate blanco y el chocolate negro están bien)
100 ml de nata montada (ya endulzada)
60 g de chocolate negro
Avellanas picadas al gusto

Preparación:

Proceso tradicional y proceso thermomix

Con la ayuda de un cuchillo divide cada huevo en dos partes iguales. Te aconsejo que realices esta operación con cuidado para no romper los huevos.

Derretir en un baño de agua o en el microondas, chocolate negro.

Coloque suavemente el borde de cada mitad del huevo en el chocolate negro, luego coloque encima de las avellanas picadas, para cubrir el borde con avellanas picadas.

Con la ayuda de látigos eléctricos, batir la nata (procedimiento tradicional). Insertar la mariposa y la nata en la jarra de la thermomix y batir durante aproximadamente 1,30-2 min. - velocidad 3 (proceso de thermomix).

Tan pronto como chocolate derretido se habrá calentado, incorporarlo suavemente a la crema batida y mezclar hasta que los ingredientes se hayan mezclado perfectamente.

Coloque la crema de chocolate dentro de un sac-a-pochè e rellenar los huevos con la crema de chocolate batida. Conservar en el frigorífico.


Pascua sin gluten: ¡las palomas y los huevos celebran!

Allí Pascua no es Pascua sin postre en la mesa! ¿Qué elegir? Entre rosquillas, pastiere y salami de chocolate, la elección es infinita. Sin embargo, no siempre tienes las ganas y el tiempo para prepararlos en casa: qué elegir entre estantes de la tienda, ¿quizás para traer de regalo al almuerzo de Pascua?

¡Echa un vistazo a nuestras propuestas para una Pascua dulce y completamente gratis!

Y si tiene ganas de chocolate, consulte el manual especial 2015 de la 8217AIC.

PALOMA CLÁSICA
Nunca te equivocas con este postre, porque a todos les gusta, incluso a los más pequeños. La paloma del Probios, una empresa líder en la Toscana orgánica, se produce con ingredientes naturales, además de ser libre de gluten. La receta es la clásica, enriquecida con almendras y azúcar granulada en la superficie. Además, la paloma Probios puede ser prestada y reembolsada por el Sistema Nacional de Salud.
Colomba sin gluten, Probios, pack 420 g (9,65 €).

COLOMBA DE CHOCOLATE
Para aquellos que quieran permanecer fieles a la tradición pero con una pizca de glotonería extra, el Colomba Giuliani con gotas de chocolate es ideal. La receta de este año es completamente nueva y la masa es aún más suave. Lo puedes encontrar en farmacias, parafarmacias y tiendas especializadas de alimentación.

Tarta de Pascua con gotas de chocolate línea Giusto sin gluten, Giuliani, paquete de 380 g (9,30 €).

HUEVOS RELLENOS
Son alegres y coloridos, y sobre todo saludables, porque contienen solo tintes naturales y están libres de grasas hidrogenadas. Perfecto para pensar un poco en un amigo con ganas de mimar o complacer al su hijo que come sin gluten.

Huevos con crema de avellanas Cuor di Gianduia línea Giusto, Giuliani, paquete de 200 g (6,80 €).

BRIOCHE EN FORMA DE HUEVO
Una forma de huevo sin precedentes, una suavidad para disfrutar y una cascada de chispas de chocolate crujientes hacen de este dulce de primavera una alternativa válida a la tradicional paloma dulce en la mesa de Pascua. Perfecto para la mesa de Pascua o para una salida del Lunes de Pascua, es ideal para después del almuerzo, para el desayuno y para cada dulce momento de pausa al aire libre.

Dolce Ovetto, brioche con chocolate sin gluten, Farmo, paquete de 150 g.


Postres de Pascua, 8 recetas clásicas y fáciles de preparar

Aquí hay algunas ideas sabrosas para terminar su almuerzo de Pascua con absoluta dulzura y alegría. Un viaje por clásicos tradicionales revisitados para la ocasión y postres escenográficos que dan un toque de color a tus mesas

Galletas de masa quebrada glaseadas. Las galletas de mantequilla no solo son muy fáciles de preparar, sino que pueden declinarse en muchos sabores diferentes según las solicitudes de los comensales. Con una base de masa quebrada en el variante clásica o al cacao, estos dulces también son una oportunidad para jugar con los más pequeños. Después de trabajar la masa, puede disfrutar de la creación de moldes prefiero para mas tarde glasearlos con muchos colores diferentes y frutas confitadas al gusto.

Magdalena de Pascua. Los cupcakes son un postre de hoja perenne que siempre deja una buena impresión en las mesas y durante los bocadillos. Muy sencillos de preparar, son perfectos para decorar con montañas de crema batida, flores para el pasta de azúcar Y bombones de chocolate.

Tiramisú de paloma. El tiramisú es un postre clásico y fácil de preparar que siempre pone de acuerdo a todos los paladares. Para una versión más moderna y de Pascua, se puede usar uno en lugar de la base de ladyfingers paloma. Después de retirar o mantener la fruta confitada en la masa, coloca tu colomba en la base de un vaso o fuente para horno. Humedecerlo con un poco de sirope de café para evitar que quede demasiado seco, luego rellenar todo con una generosa dosis de crema de mascarpone y espolvorear con cocoa o copos de chocolate.

Paloma de Pascua rellena. Si no tiene la intención de dedicar muchas horas a leudar la masa o no se siente como un pastelero experto, no hay problema. Preparar una paloma disecada será un juego de niños que aún te permitirá sorprender a todos los comensales. Toma tu colomba y córtala para insertar el relleno. El condimento más clásico se basa en lactoso o Chantilly a lo que luego agregue fruta de temporada o chips de chocolate.

Macarons de pascua. Los diminutos dulces franceses, tan bonitos como buenos, son la alternativa perfecta para completar con estilo tu almuerzo de Pascua. Estos son dos gofres dulces Merengue (elaborado con clara de huevo, azúcar y almendras) unidos por abundantes relleno. Enriquece todo con dos gotas de colorante alimentario para un look más alegre y festivo. Para los más pequeños, use chips de chocolate y pralinés de azúcar de naranja para crea lindas caras de pollito perfecto para Semana Santa.

Charlotte de Pascua. Hermoso a la vista, el charlotte es un pastel igualmente fácil de preparar ya que no requiere cocción. Su interior suele estar compuesto de crema bávara, luego rodeado por una corona de bizcochos y cubierto con una guarnición de frutas o chocolate. Es el postre perfecto para utilizar incluso todos esos sobrantes de huevos de Pascua que han llegado en grandes cantidades a nuestros hogares.


Laura en la cocina

pero ve, los compraste. pero son fantasticos! si se los hago a los mios se vuelven locos .. muy bien!

Qué maravillosos estos huevos.
Bien hecho

Gracias a todos.
A trabajar, se acerca la Pascua. Un beso

Laura son ideas brillantes, las había visto en el PDF de Anice. donde reinas supremo (¡obviamente tienes ideas para todos los gustos!) e inmediatamente hice un intento con huevos de azúcar, pero por desgracia, no pude hacerlo en absoluto.
Debo haber cometido un gran error en algunos pasos de actualidad, ¡¡todo se estaba desmoronando !!
También copié otras cosas tuyas, entre todos los pingüinos que por su sencillez me dieron satisfacción inmediata. ¡eso es mejor!.

Fabiana tienes que jugar con el agua para agregar al azúcar, si pones demasiado se desmoronan. Ponga muy poco lo suficiente para humedecer e intente, eventualmente agregue un poco más y vuelva a intentarlo.
No empieces con azúcar demasiado húmedo.
Me alegro que te hayan gustado los pingüinos.

Laura como me gusta También probaré con los de azúcar ojalá buenos.

Diviértete Claudia. Ten una buena tarde

Pero siempre tienes grandes ideas.
Me encantó. Ten un buen fin de semana