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Albóndigas con puré de patatas

Albóndigas con puré de patatas

Limpia muy bien el pescado de las espinas. Quitamos los huesos pequeños con unas pinzas. Se lava y junto con el resto de ingredientes se pasa por la picadora. A la composición resultante agregamos las especias al gusto.

Poner aceite en una sartén y cuando esté caliente hacer bolas de masa y freírlas. Retirar sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Para el puré, pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en cubos y ponerlas a hervir en agua con sal. Cuando hayan hervido triturar y agregar poco a poco la mantequilla, el queso y la leche, revolviendo constantemente. Finalmente agregue el queso parmesano y sal al gusto.


Pescado al horno

El pescado es un alimento recomendado a menudo por los nutricionistas debido a sus múltiples beneficios para la salud. Afortunadamente, los platos de pescado no requieren mucho tiempo de cocción y las recetas son variadas. A continuación te contamos una deliciosa receta de pescado al horno.

Receta de pescado al horno:

¿Pescado a la plancha o pescado al horno? Ambas recetas son fáciles de preparar cuando no tienes mucho tiempo para preparar el almuerzo o la cena. Hoy te recomendamos una receta de pescado al horno fácil de probar. Estos son los pasos:

1. Limpiar el pescado de escamas, branquias e intestinos, lavar muy bien con agua fría, secar con toallas de papel absorbente, luego crecer hasta 1-2 cm. El pescado limpio y seco se sala y salpimenta, se espolvorea con jugo de limón y se deja enfriar durante 15 minutos.

Mientras tanto, el horno se calienta.

2. Picar la cebolla y el ajo en trozos más grandes y colocar en una sartén untada con aceite. Colocar encima los trozos de pescado, que se espolvorean con aceite. Agrega el vino, el jugo de tomate diluido con un poco de agua, unos granos de pimienta, sal y laurel.

3. Ponga toda la composición en el horno caliente y déjela durante 50-60 minutos.

Regularmente, el pescado se saca del horno y se espolvorea con la salsa de la bandeja, para que penetre mejor. Si es necesario, se pueden agregar algunas cucharadas de agua.

Pescado al horno con patatas y hierbas

¡La receta de pescado al horno está lista! El pescado se sirve caliente con verduras, un jugo de limón extra, si es necesario, pero también un diente de ajo y una lechuga. ¡Además, una guarnición de papa al horno es ideal para una porción de pescado al horno!

3 / 5 - 13 Revisión (es)

Ingredientes

  • Para puré de papas:
  • 1 kg de patatas blancas
  • el agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 100 g de mantequilla con 82% de grasa
  • 2 cucharaditas de especias para patatas de Podravka
  • Para el llenado:
  • 1 hilo de puerro grande
  • 700 g de verduras mexicanas, congeladas
  • 1 filetes de arenque enlatados en salsa de tomate, EVa & # 8211 Podravka
  • 1 filetes de arenque enlatados en salsa de tomate, EVa & # 8211 Podravka
  • 1 atún enlatado en aceite, EVA & # 8211 Podravka
  • 1 atún enlatado en brie, EVA & # 8211 Podravka
  • 2 cucharaditas de especias para pescado
  • 200 g pasta de tomate con pimientos horneados
  • 100 g de queso

Tiempo de preparación: 60 minutos.

Dimensiones del molde de cocción: 25/25 cm


Recetas de flores. Los platos de pescado más sabrosos

En la mesa de flores, el pescado es un lugar de honor. Puedes cocinarlo de muchas maneras y con ninguna fallarás. Ya sea que elija una receta rápida o sofisticada, la familia se lamerá los dedos. ¡Aquí están los platos de pescado más sabrosos!

El pescado tradicional no puede faltar en la Mesa de las Flores, el día en que los cristianos ortodoxos celebran la entrada de Jesús en Jerusalén. En realidad, es la segunda liberación de la Cuaresma, después del día de la Anunciación, porque se dice que en este día Jesús habría pedido comer pescado.

Se dice entre la gente que el pescado que se come en de Florii tiene poderes curativos y quien lo coma se curará de cualquier enfermedad. Este año, las flores son el 12 de abril, es decir, en solo tres días. Así que debes darte prisa para asegurarte de pescar un buen pez.

Pero primero, decide cómo quieres prepararlo, para conseguir todos los ingredientes necesarios. Te ofrecemos algunas recetas para preparar en esta ocasión.


Albóndigas de patata

Las albóndigas de patata son ideales cuando no quieres comer carne, pero quieres un almuerzo abundante. Son fáciles de preparar, con un mínimo esfuerzo y con solo unos pocos ingredientes. Siga la receta a continuación y vea cómo hacer las mejores albóndigas de papa.

Receta de albóndigas de papa:

Aperitivo o plato principal, las albóndigas de patata son una opción saludable para la comida principal del día. Junto con una ensalada fresca o verduras asadas o arroz, toda la familia puede comer las albóndigas. ¡La receta es muy simple! ¡A continuación te contamos cada paso que debes seguir!

1. En una olla con agua hirviendo con sal, hervir las patatas peladas, claro, bien lavadas. Hervir y limpiar mientras esté tibio.

2. Luego pásalo como un puré, pero no tan fino, y agrega cebolla finamente picada, huevo entero y yema de huevo, queso rallado, sal y pimienta. Mezclar bien.

3. Con la mano ligeramente humedecida formamos las albóndigas de patata, que se aplanan, y si la masa queda demasiado blanda, se le puede añadir un poco de harina. A medida que se forma, las albóndigas se pasan por la harina y se colocan una al lado de la otra. Deje reposar durante 30 minutos.

4. Calentar en una sartén el aceite en el que se fríen las albóndigas de patata. Sirva espolvoreado con eneldo finamente picado.

¡Así son las albóndigas de patata más sabrosas!

2.5 / 5 - 3 Revisión (es)

Recetas de flores. Los platos de pescado más sabrosos

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Se dice entre la gente que el pescado que se come en de Florii tiene poderes curativos y quien lo coma se curará de cualquier enfermedad. Este año, las flores son el 12 de abril, es decir, en solo tres días. Así que debes darte prisa para asegurarte de pescar un buen pez.

Pero primero, decide cómo quieres prepararlo, para conseguir todos los ingredientes necesarios. Te ofrecemos algunas recetas para preparar en esta ocasión.


Monasterio de Chiftelute

Incluso a su marido le gustaban, ¡a pesar de que es un carnívoro empedernido!

Ingrediente receta del monasterio de Chiftelute

una taza de arroz de 20 ml

2 frijoles cocidos en lata / 450 g (claro que puedes hervir los frijoles, los tenía en casa y tuve que usarlos para algo)

una cucharadita de pimentón

1/3 cucharadita de tomillo seco

Método de receta Albóndigas del monasterio

Lo lavé bien y lo puse en una cacerola. Le pongo 2 tazas y media de agua encima, un poco de sal y lo pongo a hervir a fuego lento.

Lo dejé hasta que el agua se absorbió bien y el arroz hirvió.

Piqué finamente la cebolla y la salteé durante 2-3 minutos en un poco de aceite.

Pasé los frijoles. Puede usar una licuadora o triturarlo con una herramienta de trituración, o pasarlo por una picadora de carne.

Pongo en un bol los frijoles, el arroz (que entre tanto se ha enfriado), la cebolla, el pan remojado y exprimido bien, el tomillo, el perejil, el pimentón y el ajo finamente picado. Ajusté el sabor de la sal, le agregué un poco de harina y mezclé bien. No agregue harina desde el principio, solo agregue un poco y agregue solo si la composición es demasiado suave.

Puse harina en la encimera y puse montones de mezcla. Los enrollé bien en harina, luego les di forma de albóndigas.

Calenté el aceite en la sartén y puse las albóndigas.

  • el aceite debe estar muy caliente y las albóndigas fritas a fuego alto
  • no gire con frecuencia, corre el riesgo de absorber demasiado aceite, gire con una cuchara / espátula solo cuando las albóndigas estén bien doradas por un lado.
  • si quieres, puedes pasar por una licuadora y arroz
  • la adición de cualquier verdura cocida y triturada (zanahoria, chirivía, calabacín) es bienvenida

Retira las albóndigas en un plato sobre el que pones las servilletas, para que absorban el exceso de aceite.


Puré de papas con puré de papas: ¡una comida rápida!

¡La papa con puré de papas es muy bonita, rosada, fina y deliciosa!

INGREDIENTE:

-500-600 g de carne picada (cerdo + pollo)

-50 ml de nata para cocinar

-100 g de nata fermentada al 20%

-ajo granulado - al gusto

-sal, pimienta negra molida - al gusto.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Pelar y lavar las patatas. Córtalos en trozos y ponlos en una cacerola. Cubra con agua y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que se ablande. Aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción, salarlos al gusto.

2. Mientras tanto, limpia y corta la cebolla en cubos. Fríelo en una pequeña cantidad de aceite caliente hasta que esté ligeramente dorado.

3. Ponga la carne picada en un recipiente hondo. Condimente con sal, pimienta negra molida y amase bien con las manos. Agréguelo a la sartén con la cebolla frita y cocine hasta que esté semi-cocido (durante unos 3 minutos, revolviendo con frecuencia).

4. Escurre el agua de la olla con las patatas hervidas. Si están acuosos, puedes secarlos un poco, calentándolos a fuego lento.

5. Moler las patatas hervidas con el puré de olla. Durante este proceso agregue la mantequilla blanda, la crema dulce calentada, el ajo granulado y la nuez moscada.

6.Después de que el puré de papa se vuelva homogéneo y se enfríe un poco, agregue gradualmente (uno a uno) los huevos y mezcle muy bien, usando un tenedor.

PD Si has notado que el puré de papa tiene grumos, puedes pasarlo por un colador para homogeneizarlo.

7.Poner el queso por el rallador grande.

8. Arme la musacaua. Lo preparamos en una bandeja redonda con un diámetro de 20 cm. Forré el fondo de la bandeja con papel de hornear, engrasé bien sus paredes con mantequilla y las espolvoreé con pan rallado.

9. Extienda la mitad del puré de papas de manera uniforme en el fondo de la bandeja. Si lo desea, puede agregar 2/3 del puré a la primera capa, haciéndola más espesa.

10.Preparar la capa de papa con una fina capa de queso rallado.

11. Extienda toda la composición de la carne de manera uniforme sobre las primeras capas. Espolvoreamos con un poco de queso rallado.

12. La última capa será el puré de papas restante.

13.Mezclar el queso restante con la nata fermentada. Engrase la superficie del moscatel con la composición resultante.

14. Hornee la moussaka durante 30-35 minutos, hasta que esté bien dorada, en el horno precalentado a 200 ° C.

15. Déjelo enfriar durante 5-7 minutos en la sartén. Luego sepáralo de sus paredes con un cuchillo fino. Sácalo de la sartén. Divida y sirva.


Caldo de pescado

Estoy cocinando y espero que vuelvas para otras recetas de pescado.

Buen apetito
¿Te gustó la receta? ¡Recomiéndalo!

11 comentarios:

y dices que es sabroso. ok :)) Confío en tu palabra: P (¿sabes quién soy? anelises :))

Anelise, al final te reconocí y encubierto :) No puedo decir que el caldo de pescado sea un buen alimento, ya sabes :)) Pero es sabroso y vale la pena probarlo. Mi cabeza no era de la granja, estaba llena de algas y olía un poco grande incluso en el lecho de verduras. Entonces me pareció bien, tal vez con un pescado diferente me hubiera parecido aceptable :) Olvidé decir que le puse sal a las verduras, pero no creo que nadie pensara que las comía sin sal solo por el gusto de hacerlo. usar & receta dietética & quot :)))

Se acabó, se acabó, me pegaste en el plexo.
Incluso si no funciona, todavía me gustará. :))

:)) Menos mal que solo te pegué con la receta y no con el pescado: P La navaja es tan fácil de hacer que no te puedes equivocar.

Entonces, sin papas, es perfecto para mi intento de dieta: ((((((((((

Cristina, a continuación tienes una alternativa al caldo de pescado, sin patatas. ¡Buena suerte con tu dieta! :)

Solía ​​hornear pescado con verduras como esta. es decir, se colocan 3-4 pescados (crudos) en una bandeja untada con un poco de aceite y entre ellos se colocan zanahorias en rodajas, cebollas en rodajas, pimientos en rodajas y tomates en rodajas. meter en el horno a fuego adecuado y probar de vez en cuando hasta que penetren las verduras y el pescado. espolvorear perejil verde encima. también se puede condimentar con limón (tanto en el horno mientras se hornea como al servir). algunos agregan jugo de tomate cuando se penetran las verduras, pero yo prefiero sin, solo con las verduras anteriores.

es delicioso, es dietético y no tiene patatas: D y el sabor de las verduras en las que penetra el sabor del pescado es extraordinario. Prefiero esta receta más al sabor de las verduras que al de pescado y te aseguro que es sensacional.

No pude resistirme a escribirlo aquí porque mientras miraba lo que el Señor está cocinando de la sartén, me acordé de esta receta y ya estoy salivando pensando en ella. mañana lo haré sin falta, de lo contrario moriré de lujuria. y sí, admito que soy un gourmet: D

tal vez el Señor lo pruebe de la sartén y ponga algunas fotos porque no tengo el talento para posar: P: D :)

Muchas gracias por la receta. Creo que lo llamaría un caldo de verduras con pescado :)) Lo paso en mi larga lista de recetas que quiero preparar, espero que sea su turno lo antes posible. Es decir, a menos que haya alguien más que lo haga antes que yo, estoy convencido de que has logrado satisfacer los deseos de muchos)
El señor BarbatLaCratita ni siquiera es un caballero con una pequeña d: P


Ingredientes Sopa de pescado

350 gr de filetes de pescado (lubina, fletán, besugo)
1 cebolla
1 zanahoria
1 rodaja de raíz de apio (unos 50 gr)
5 dientes de ajo
80 ml de vino blanco seco
2 patatas grandes
100 ml de puré (o caldo)
1 tomate maduro (se puede enlatar)
1/2 limón
1/4 manojo de perejil
1 hilo de alerce (o eneldo)
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de aceite de oliva

Sopa a base de pescado

300 gr de pescado pequeño (utilicé la cabeza y las colas de 2 lubinas y las conchas de 15 camarones)
1 cebolla
1 zanahoria
1 rodaja de apio (unos 50 gr)
1 hoja de laurel
1 hilo de tomillo
1/2 cucharadita de pimienta negra en grano
2 cucharadas de aceite


Pescado (salmón) con puré de brócoli

Por mucho que nos guste el pescado, pensamos que debe haber muchos de ustedes que aman la carne de pescado y que tal vez podamos inspirarlos, animarlos a probar una receta muy sabrosa: el salmón con puré de brócoli.

Ingrediente:

1 pieza de filete de salmón - unos 200 gr

2 cucharadas de Elixir de aceite de colza prensado en frío

1 cucharada de aceite de calabaza

1 manojo pequeño de coliflor

Método de preparación:

Para empezar, hierve el agua con una pizca de sal y pela el brócoli en pequeños manojos. Cuando el agua hierva, ponga los ramos a hervir durante unos 25-30 minutos.

Mientras tanto, prepara el trozo de salmón, enjuágalo con agua y sécalo muy bien con toallas de papel.

Prepara 3 cucharadas de Elixir de aceite de colza prensado en frío, medio limón exprimido, orégano, romero, una pizca de sal y pimienta. Engrasar la pieza de salmón con este aderezo y dejar macerar durante 5-10 minutos.

Mientras tanto, cuida el brócoli que probablemente ya esté hervido (puedes probarlo con el tenedor si aún no estás seguro). Colar el agua del brócoli, agregar la mantequilla, la leche, 1 cucharada de aceite de calabaza Elixir, sal, pimienta al gusto y mezclar con una batidora ligera hasta que triture, mezcle y se vuelva esponjoso.

En la sartén caliente, coloca el salmón ya marinado con la piel hacia abajo y arrástralo a la sartén por unos 5 minutos, luego voltea la pieza del otro lado y fríelo por unos 3 minutos. Darle la vuelta nuevamente con la piel hacia abajo y retirar la sartén del fuego.


Video: QUÉ RICO! ALBÓNDIGAS de carne AL HORNO rellenas con PURE de patatas en SALSA DE QUESO (Octubre 2021).