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Vieiras a la parrilla con salsa verde de limón

Vieiras a la parrilla con salsa verde de limón


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Elija vieiras que estén “secas” (no almacenadas en conservantes líquidos). Asegúrese de cubrirlos bien con aceite antes de asarlos a la parrilla para que no se peguen a la rejilla.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal, y más para asar
  • 12 vieiras grandes, sin músculo lateral
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida

Preparación de recetas

  • Prepare la parrilla a fuego medio-alto; rejilla de aceite. Mezcle las vieiras con 2 cucharadas. aceite en una bandeja para hornear; Condimentar con sal y pimienta. Con una espátula de pescado o con las manos, coloque las vieiras en la parrilla, con el lado plano hacia abajo. Ase, dando vuelta ocasionalmente, hasta que estén ligeramente carbonizados y recién cocidos, aproximadamente 2 minutos por lado. Sirva vieiras cubiertas con salsa verde de limón.

, Fotos de Michael Graydon Nikole Herriott

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 490 Grasa (g) 36 Grasa saturada (g) 5 Colesterol (mg) 90 Carbohidratos (g) 1 Fibra dietética (g) 0 Azúcares totales (g) 0 Proteína (g) 40 Sodio (mg) 460 Sección de revisiones

Plan de comidas ligeras y saludables de mariscos para el verano n. ° 038

Junio ​​no solo marca el comienzo de la temporada más cálida, también es el Mes de las frutas frescas y verduras. Y no hay nada mejor que combinar nuestro plan de comidas de mariscos con frutas y verduras de temporada llenas de color y sabor.

¡El plan de comidas de mariscos de este mes es ligero y saludable y hará que sus papilas gustativas bailen feliz! Su juego de desayuno (o brunch si prefiere una mañana tranquila) estará a punto con salmón ahumado delicioso, huevos y cebollas y una receta de quiche de cangrejo que es rápido de hacer. ¿Necesitas un bocadillo entre comidas? Tenemos una receta cremosa de salsa de cangrejo que dará en el clavo en cualquier momento del día.

Fresco y ligero es el nombre del juego de la hora del almuerzo. Piense: salmón y camarones combinados con fruta, y pique el atún envuelto en un crujiente abrazo de lechuga. Y, por último, los bocas hambrientas de su hogar se lo agradecerán cuando se adentren en cenas centradas en los mariscos como un abundante filete de atún y papas, vieiras a la parrilla con limón y pescado blanco cubierto con mangos y naranjas picados.

Aquí hay un resumen y un plan de comidas de mariscos de 8 recetas refrescantes y fáciles de preparar que son perfectas para un día caluroso de verano.

Desayuno: L.E.O. (Salmón, Huevos y Cebollas)

Cuando empiece la mañana con salmón ahumado, huevos cremosos y cebollas con mantequilla, ¿cómo puede hacerlo? no ser un dia asombroso?

Fuente: Mesa de degustación . Obtenga esta receta de plan de comidas de mariscos aquí.

Desayuno: Quiche de cangrejo fácil

Comience un fin de semana en movimiento con un plato delicioso de cangrejo que está lleno de color y sabor.

Fuente: El cocinero rubio . Obtenga esta receta de plan de comidas de mariscos aquí.

Merienda: Dip de cangrejo

Ya sea que esté rellenando, untando o buceando, la versatilidad de esta cremosa salsa curará cualquier antojo.

Fuente: Yum saludable . Obtenga esta receta de plan de comidas de mariscos aquí.

Almuerzo: Ensalada de Mariscos y Frutas

Esta combinación de camarones, salmón, fresas, piña y verduras es una combinación deliciosa hecha en el cielo.

Fuente: De tal madre tal hija . Obtenga esta receta de plan de comidas de mariscos aquí.

Almuerzo: Wraps de lechuga con atún

Los sabores de inspiración asiática se unen a lo grande para este plato fresco y saludable que ofrece todo el sabor, pero nada de culpa.

Fuente: Sede del plan de comidas . Obtenga esta receta de plan de comidas de mariscos aquí.

Cena: Filete de atún con hierbas de limón y papas

Los amantes del atún pueden regocijarse con una cena para llevar que tiene mucho sabor y nutrientes agradables para el corazón, pero sin culpa ni alboroto.

Fuente: Plato de pescado . Obtenga esta receta de plan de comidas de mariscos aquí.

Cena: Vieiras a la parrilla con salsa verde de limón

Los moluscos carnosos son la estrella de este plato cítrico y sencillo que te dejará con ganas de unos segundos. Y tal vez incluso tercios.

Fuente: Buen provecho . Obtenga esta receta de plan de comidas de mariscos aquí.

Cena: Pescado blanco caribeño con salsa de mango y naranja

Un pescado de sabor suave cubierto con un toque de color dulce aporta un toque fresco. y sabor refrescante del verano.

Fuente: Midwest Living. Obtenga esta receta de plan de comidas de mariscos aquí.


10 recetas de mariscos a la parrilla que debes probar en verano

¿Qué tiene el asar a la parrilla que hace que los mariscos sepan tan bien y aceleren nuestros sentidos olfativos? Julio es el Mes Nacional de la Parrillada, lo que significa que estamos subiendo la temperatura con 10 recetas de mariscos a la parrilla que debes probar.

Hemos notado que hay quienes rara vez encienden el horno o encienden un quemador, pero se ponen una espátula y pinzas en las manos y contemplan "¡El Grillmaster!" Entonces, con eso en mente, hemos seleccionado una variedad de especies de mariscos y recetas de sabor explosivo para cualquier noche de la semana. Profundice en estas recetas y todos devorarán estas comidas.

¡Ahora encienda la parrilla y observemos cómo chisporrotean los mariscos! ¡Te atrapo por el otro lado!

Paquetes de papel de aluminio para hervir camarones

Rellénelos con camarones, salchichas, maíz y papas y obtendrá una comida llena de sabor y prácticamente sin limpieza.

Fuente: Maldita sea delicioso . Obtén la receta de mariscos a la parrilla aquí.

Camarones de tabla de cedro

La tabla de cedro agrega algo de ahumado y realza los sabores dulces y a ajo de los camarones. Además, ¡el aroma es celestial!

Fuente: Cocinará por sonrisas . Obtén la receta de mariscos a la parrilla aquí.

Salmón a la Parrilla con Ajo y Hierbas

Un sombrero de cena de salmón rápido y saludable es un poco dulce, un poco salado y muy delicioso.

Fuente: Cena en el zoológico . Obtén la receta de mariscos a la parrilla aquí.

Vieiras a la parrilla con salsa verde de limón

Los coloridos toques de verde hacen de este plato de vieiras un deleite para los ojos y el paladar.

Fuente: Epicurioso . Obtén la receta de mariscos a la parrilla aquí.

Gyros de salmón con plancha de cedro mediterráneo a la parrilla

El salmón es la estrella de este plato delicioso, saludable para el corazón y de inspiración griega.

Fuente: Plato de pescado . Obtén la receta de mariscos a la parrilla aquí.

Cola de langosta a la plancha

Imagínese una suculenta langosta untada con una rica mantequilla de ajo con limón. ¿Ya se te hace la boca agua? Sí, el nuestro también.

Fuente: Guardar postre . Obtén la receta de mariscos a la parrilla aquí.

Ostras a la parrilla y pasteles de cangrejo

Este delicioso dúo de mariscos está cubierto con mantequilla, parmesano y mayonesa picante.

Fuente : La granja de huevos . Obtén la receta de mariscos a la parrilla aquí.

Bacalao A La Parrilla Con Mantequilla De Cebolla

Tome bacalao & # 8211 un pescado con sabor y textura mantecosos y combínelo con cebolla y vino blanco y obtendrá un plato sofisticado, pero simplemente delicioso.

Fuente: El abeto come . Obtén la receta de mariscos a la parrilla aquí.

Filetes de atún a la plancha

Unos pocos ingredientes frescos y simples es todo lo que necesita para mejorar su filete de atún.

Fuente: Sabor a casa . Obtén la receta de mariscos a la parrilla aquí.

Deslizadores De Mariscos Cobia A La Parrilla

¿Has probado la cobia? Estos favoritos para comer con los dedos son un sabroso complemento para cualquier día y en cualquier ocasión.

Fuente: Plato de pescado . Obtén la receta de mariscos a la parrilla aquí.


Vieiras a la parrilla con salsa verde de limón

Esta receta tiene una presentación hermosa y se combina casi sin esfuerzo. Sirva con pan fresco para absorber la salsa verde si lo desea, es delicioso y tendrá más.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Empiece por hacer la salsa verde. Combine el limón en conserva, la chalota y el ajo en un tazón mediano, sazone con sal y pimienta y deje reposar 5 minutos. Agregue el aceite de oliva virgen extra y las hierbas frescas. Sazone con sal, pimienta y jugo de limón.
  2. Para las vieiras, cubra una sartén para grill con una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen extra y caliente a fuego medio-alto.
  3. Mezcle las vieiras con 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra en una bandeja para hornear y sazone con sal y pimienta.
  4. Coloque las vieiras en la parrilla, con el lado plano hacia abajo y cocine a la parrilla, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén ligeramente carbonizadas y recién cocidas, aproximadamente 2 minutos por lado.
  5. Sirva las vieiras y cubra con salsa verde.

receta adaptada de Alison Roman para Bon Appetit

Tercer plato


Vieiras a la parrilla con salsa verde de limón - Recetas

Es oficialmente verano y la temporada de natación, sol y, por supuesto, comidas al aire libre con amigos y familiares. Ha llegado el momento de abrir la parrilla e invitar a alguna compañía. Estas son algunas de las mejores recetas de parrilladas de verano que puede servir a sus invitados en su próxima reunión en el patio trasero.

Costillitas glaseadas con miel con adobo de whisky

No es una parrillada de verano sin una parrilla o dos de costillitas. Este toque marinado con whisky en las clásicas costillas a la barbacoa es justo lo que necesitas para adentrarte en el espíritu veraniego.

Ingredientes:

Costillas marinadas
& # 8226 3 parrillas costillitas
& # 8226 1/4 taza más 2 cucharadas de salsa de soja
& # 8226 1/4 taza más 2 cucharadas de whisky
& # 8226 1/4 taza de miel
& # 8226 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
& # 8226 1 1/2 cucharaditas de pimienta blanca
& # 8226 1 cucharadita de aceite de sésamo asiático
& # 8226 1/2 cucharadita de canela
& # 8226 1/4 cucharadita de nuez moscada

Glaseado de miel y salsa para mojar
& # 8226 1/4 taza de miel
& # 8226 2 cucharadas de agua caliente
& # 8226 1/2 taza de jugo de lima fresco
& # 8226 1/4 taza de salsa de pescado
& # 8226 1/4 taza de salsa de soja
& # 8226 1/4 taza de hojuelas de pimiento rojo coreano
& # 8226 1/4 taza de cilantro
& # 8226 2 cucharadas de azúcar

Consejo: si no tiene hojuelas de pimiento rojo coreano a la mano, puede obtener el mismo sabor usando 1 cucharadita de pimiento rojo triturado.

Brochetas De Pollo Teriyaki De Piña A La Parrilla

Una combinación perfecta de sabores dulces y salados, esta receta es una manera fácil de satisfacer incluso a las papilas gustativas más indecisas.

Ingredientes:

Brochetas
& # 8226 16 onzas de pechuga de pollo
& # 8226 1/2 piña
& # 8226 1 cebolla
& # 8226 2 pimientos verdes

Salsa teriyaki
& # 8226 1/4 taza de salsa de soja
& # 8226 1/4 taza de agua
& # 8226 1 cucharada de maicena
& # 8226 5 cucharadas de miel
& # 8226 1 cucharadita de jengibre
& # 8226 1 diente de ajo

Salmón Triple Cítrico A La Parrilla

Aunque el salmón a la parrilla ya es uno de los favoritos del verano, puede mejorar este clásico con los sabores dulces y picantes de limón, lima y naranja.

Ingredientes:

& # 8226 4 trozos (6 onzas) de salmón
& # 8226 1/2 taza de jugo de naranja
& # 8226 1/4 taza de jugo de limón
& # 8226 1/4 taza de jugo de lima
& # 8226 1/4 taza de mermelada de naranja
& # 8226 2 dientes de ajo
& # 8226 3 cucharadas de salsa de soja
& # 8226 1/4 taza de azúcar morena
& # 8226 1 cucharada de maicena
& # 8226 1 cucharada de agua

Consejo: para obtener un sabor más fuerte, guarde un poco del exceso de salsa y úntelo con un pincel sobre el salmón antes de servirlo.

Vieiras a la parrilla con salsa verde de limón

Las vieiras a la parrilla tienen una textura icónica que se derrite en la boca que muchos desearían tener todos los días. Si desea mariscos con calidad de restaurante en su propio patio trasero, esta receta le dará precisamente eso.

Ingredientes:

Vieiras
& # 8226 2 cucharadas de aceite vegetal
& # 8226 12 vieiras grandes
& # 8226 Sal kosher
& # 8226 Pimienta negra molida

Salsa Verde Limón
& # 8226 & # 189 limón
& # 8226 1 chalota pequeña
& # 8226 1 diente de ajo
& # 8226 Sal kosher
& # 8226 Pimienta negra molida
& # 8226 1 taza de aceite de oliva
& # 8226 3/4 taza de perejil
& # 8226 1/2 taza de cilantro
& # 8226 1/4 taza de cebollino
& # 8226 Jugo de limón fresco

Tarta de manzana a la plancha a la mode

Cuando termine el resto de la comida, no necesita empacar la parrilla todavía. De hecho, simplemente asar algunas manzanas puede convertirse en un postre de improvisación rápido y fácil.

Ingredientes:

& # 8226 4 manzanas Fuji grandes
& # 8226 1/2 taza más 1 cucharada de azúcar morena clara
& # 8226 6 cucharadas de mantequilla salada
& # 8226 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
& # 8226 1/2 cucharadita de canela
& # 8226 4 galletas Graham
& # 8226 2 tazas de helado de vainilla

Agarre el tanque de propano y equípese con unas tenazas, porque estas recetas para asar seguramente apaciguarán sus papilas gustativas & # 8212 y las de sus invitados & # 8212 este verano.


Platos de Mariscos a la Parrilla

¿Intimidado ante la idea de asar pescado? ¡Mira los sencillos consejos de Bobby!

Salsa Cítrica Salmón A La Parrilla 04:21

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Giada acompaña su salmón a la parrilla con una refrescante salsa verde cítrica.

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Giada agrega pesto de albahaca fresca a los filetes de atún a la parrilla para una cena ligera.

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Ina marina camarones en una mezcla de hierbas con limón y luego los asa a la parrilla a la perfección.

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Relájate con esta rápida y fácil ensalada de vieiras y garbanzos.

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Mire este video que explica cómo evitar los obstáculos al asar el salmón. Aprenda la diferencia entre filetes y filetes de salmón. Nota: los bistecs son preferibles para asar a la parrilla. La captura silvestre es la mejor para el sabor y la sostenibilidad. 1. Compre salmón con piel para mantener unido el pescado. 2. Coloque el salmón en la parrilla calentada con aceite. 3. Una vez que el salmón se suelte de la parrilla, déle la vuelta. 4. Deje reposar el salmón 10 minutos cuando esté listo. 5. Sirva con un poco de limón.

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Bobby marina y asa los camarones, luego los rocía con aceite de ajo.

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Solo para el fletán: qué sucede cuando el pescado a la parrilla se encuentra con la mantequilla de barbacoa.

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El chimichurri de albahaca de Melissa le da a las brochetas de bacalao a la parrilla un gran sabor.

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El salmón a la parrilla asiático de Ina es un plato principal ligero y rápido con mucho sabor.


Paso 1

1. En una sartén o sartén de lados altos, vierta aceite de maní a una profundidad de 1/2 pulgada. Calienta a fuego medio-alto. (Si el aceite está humeando, está demasiado caliente).

2. Mientras el aceite se calienta, mezcle la leche y el huevo en un tazón poco profundo. Coloque la harina en otro plato poco profundo. Mezcle la ralladura de limón, el panko y las hojuelas de coco en un tercer plato.

3. Sumerja cada filete en la mezcla de huevo y luego póngalo en harina. Sacude el exceso de harina. Sumerja el filete enharinado en la mezcla de huevo nuevamente, luego cúbralo ligeramente con la mezcla de panko.

4. Coloque el filete rebozado en aceite caliente, con la piel hacia abajo. Cuando el fondo esté ligeramente dorado, voltee el filete. Cocine hasta que tenga un color marrón medio, luego dé la vuelta al lado de la piel y cocine hasta que el lado de la piel también esté marrón medio. Cuando esté completamente cocido, la piel estará crujiente y la trucha se descascará fácilmente. Servir inmediatamente.


Todo americano

Comenzaremos con América, hogar de la barbacoa tal como la conocemos.

Por primera vez, chuletas de cerdo a la plancha con ciruelas, halloumi y limón . Halloumi es uno de nuestros quesos favoritos, delicioso cuando se sala y se asa a la parrilla, con una textura suave que perdura. Esta receta es un clásico vintage con un toque de 2019. https://www.bonappetit.com/recipe/grilled-pork-chops-with-plums-halloumi-and-lemon

Pechuga a la plancha con salsa de cebolleta y maní. Brisket es un placer para la multitud & # 8212 es un acto de amor marinar y hace que las sobras sean épicas. Nos gusta esta receta porque es rica pero refrescante con el toque de esa salsa de maní. Yas. https://www.bonappetit.com/recipe/grilled-brisket-with-scallion-peanut-salsa

Piña al ron con coco. La piña a la parrilla es un clásico de verano & # 8211 se ve hermosa y agrega un toque a su menú. Esta receta tiene el toque de coco de verano, uno de nuestros sabores favoritos. https://www.cookinglight.com/entertain/menus-for-entertain/grilled-fruits-vegetables-recipes?slide=152365#152365

Veggie forward es siempre una ventaja, por lo que presentamos un ensalada de maíz y pimientos a la parrilla . Vegano y delicioso, con un poco de crujido. https://www.cookinglight.com/recipes/grilled-corn-bell-pepper-salad


Cultura italiana y # 8211 El arte del liderazgo militar

El liderazgo militar es un ingrediente fundamental de la guerra, sin el cual no se puede asegurar el resultado de una operación de combate. El líder es el cerebro, la fuerza motriz del mando, en quien los subordinados confían en busca de guía y sabiduría, y de quien dependen para su buen juicio. El líder debe ser decidido, imperturbable y carismático, confiado en la delegación de autoridad capaz de combinar las distintas ramas de mando en un hilo común experimentado, inteligente y reflexivo. (Prensa de la Universidad de Oxford)

Bartolomeo Colleoni de Stefano Bolognini

Napoleón Bonaparte

& # 8220Los galos no fueron conquistados por las legiones romanas, sino por César. No fue ante los soldados cartagineses que se hizo temblar a Roma, sino ante Aníbal. No fue la falange macedonia la que llegó a la India, sino Alejandro. No fue el ejército francés el que llegó a Weser y la posada fue Turenne. Prusia no fue defendida durante siete años contra las tres potencias europeas más formidables por los soldados prusianos, sino por Federico el Grande. & # 8221

William Shakespeare

"En paz, nada se convierte en un hombre.

Como modesta quietud y humildad

Pero cuando el estallido de la guerra sopla en nuestros oídos,

Luego imita la acción del tigre:

Tensar los tendones, convocar la sangre ".

Giuseppe Garibaldi

& # 8220 No ofrezco ni sueldo, ni cuartel, ni comida, solo ofrezco hambre, sed, marchas forzadas, batallas y muerte. Que me siga el que ama a su país con el corazón, y no solo con los labios. & # 8221

Winston Churchill

"Dormimos seguros por la noche porque los hombres rudos están listos para usar la violencia contra aquellos que nos harían daño".

Luigi Palma di Cesnola

El primer italoamericano en recibir la Medalla de Honor del Congreso de los Estados Unidos fue Luigi Palma di Cesnola, un general de la Unión en la Guerra Civil, quien más tarde se convirtió en el primer director del Museo Metropolitano de Arte en la ciudad de Nueva York.

Luigi Palma di Cesnola nació como el segundo hijo de un conde y oficial militar en Rivarolo Canavese en el Reino de Cerdeña, Italia. En 1848, Luigi se unió al ejército de Cerdeña a la edad de 15 años y sirvió en la Primera Guerra de Independencia de Italia. Durante la batalla de Novara el 23 de marzo de 1849, fue condecorado por su valentía y ascendido al rango de segundo teniente. Se graduó de la Real Academia Militar de Cherasco en 1851. En 1854 fue despedido por razones desconocidas y posteriormente sirvió en el ejército británico en la guerra de Crimea como ayudante de campo del general Enrico Fardella.

En 1858 se fue a Nueva York, donde enseñó italiano y francés por primera vez. En febrero de 1861 se casó con Mary Isabel Reid, hija del héroe de guerra, comodoro Samuel Chester Reid. Luego fundó una escuela militar privada para oficiales, donde en seis meses formó a más de setecientos estudiantes.

En 1862, participó en la Guerra Civil estadounidense como coronel de un regimiento de caballería. En la batalla de Aldie (junio de 1863), el coronel di Cesnola fue herido y hecho prisionero. Recibió una Medalla de Honor por sus esfuerzos durante la batalla. Fue liberado de la prisión de Libby a principios de 1864, cuando el Agente de la Unión para el Intercambio de Prisioneros ofreció a un amigo personal de Jefferson Davis como trueque.

Después de la guerra, fue nombrado cónsul de los Estados Unidos en Larnaca, Chipre (1865-1877). Durante su estancia en Chipre, llevó a cabo excavaciones (especialmente alrededor del sitio arqueológico de Kourion), que resultaron en el descubrimiento de una gran cantidad de antigüedades. La colección fue comprada por el Museo Metropolitano de Arte de Nueva York en 1872 y Cesnola se convirtió en el primer director en 1879. Ocupó este cargo hasta su muerte en 1904.

Giuseppe Garibaldi

Garibaldi llevó a Italia a la unificación en 1861 y el presidente Lincoln le ofreció un mando como general de división en el Ejército de la Unión. Garibaldi se negó, pero para honrarlo, la 39.a Infantería de Nueva York era conocida como la Guardia Garibaldi. Aproximadamente 150 de sus 850 hombres eran italianos y lucharon en el Ejército de la Unión desde Bull Run hasta Appomattox.

Giuseppe Garibaldi nació y fue bautizado Joseph Marie Garibaldi el 4 de julio de 1807 en Niza, que en ese momento era parte de Francia, a Giovanni Domenico Garibaldi y Maria Rosa Nicoletta Raimondo. La participación de la familia de Garibaldi en el comercio costero lo llevó a una vida en el mar. Fue certificado en 1832 como capitán de la marina mercante.

En abril de 1833 viajó a Taganrog, Rusia, en la goleta Clorinda y durante diez días en el puerto, conoció a Giovanni Battista Cuneo de Oneglia, un inmigrante políticamente activo y miembro del movimiento secreto La Giovine Italia / Joven Italia de Giuseppe Mazzini. Mazzini fue un apasionado defensor de la unificación italiana a través de la reforma política y social. Garibaldi se unió a la sociedad y prestó juramento dedicándose a la lucha para liberar y unificar su patria y liberarla del dominio austriaco. Se unió a la asociación revolucionaria Carbonari y en febrero de 1834 participó en una fallida insurrección mazziniana. Un tribunal genovés lo condenó a muerte en rebeldía y cruzó la frontera hacia Marsella.

Poco después, navegó a Túnez y finalmente encontró su camino hacia el Imperio de Brasil. Una vez allí, se unió a los rebeldes, conocidos como Ragamuffins, en la Guerra de Ragamuffin. Durante esta guerra conoció a Ana Ribeiro da Silva (conocida como Anita). Cuando los Ragamuffins intentaron reclamar otra república en la provincia brasileña de Santa Catarina en octubre de 1839, ella se unió a Garibaldi a bordo de su barco, Rio Pardo, y luchó junto a él en las batallas de Imbituba y Laguna.

En 1841, Garibaldi y Anita se mudaron a Montevideo, Uruguay, donde Garibaldi trabajó como comerciante y maestro de escuela. La pareja se casó en Montevideo al año siguiente. Tuvieron cuatro hijos: Menotti (nacido en 1840), Rosita (nacido en 1843), Teresita (nacido en 1845) y Ricciotti (nacido en 1847). Se dice que Anita, una hábil amazona, le enseñó a Garibaldi sobre la cultura gaucha del sur de Brasil y Uruguay. Alrededor de esta época, adoptó su vestimenta característica, que consistía en la camisa roja, el poncho y el sombrero que usaban comúnmente los gauchos.

Garibaldi regresó a Italia durante la agitación de las revoluciones de 1848. En la fallida Primera Guerra de Independencia de Italia, llevó a su legión a dos victorias menores en Luino y Morazzone. En 1859, estalló la Segunda Guerra de Independencia de Italia (también conocida como Guerra Austro-Sarda). Garibaldi fue nombrado mayor general y formó una unidad de voluntarios, denominada Cazadores de los Alpes. Garibaldi volvió a tomar las armas en 1866 con el apoyo del gobierno italiano. La guerra austro-prusiana había estallado e Italia se había aliado con Prusia contra Austria-Hungría con la esperanza de tomar Venecia del dominio austríaco (Tercera Guerra de Independencia de Italia). Garibaldi reunió de nuevo a sus Cazadores de los Alpes, ahora unos 40.000 hombres, y derrotó a los austriacos en Bezzecca.

A la popularidad de Garibaldi, su habilidad para despertar a la gente común y sus hazañas militares se les atribuye el mérito de haber hecho posible la unificación de Italia. También sirvió como un ejemplo global del nacionalismo revolucionario y el liberalismo de mediados del siglo XIX.

Charles Camillo DeRudio

Carlo di Rudio nació en Belluno, Italia. Era hijo del conde y la condesa Aquila di Rudio. De adolescente, asistió a una academia militar austríaca en Milán ya los 15 años, di Rudio se fue para unirse a los patriotas italianos durante el levantamiento de 1848. Participó en la defensa de Roma y, más tarde, de Venecia contra los austriacos. Naufragó frente a España en un intento fallido de navegar hacia América. En 1855, vivía en el este de Londres (Inglaterra) y se había casado con Eliza, la hija de 15 años de un pastelero. Finalmente tuvieron tres hijas y dos hijos.

DeRudio emigró a la ciudad de Nueva York en 1860. Se convirtió en un soldado raso de los Voluntarios de Nueva York 79 (& # 8220Highlanders & # 8221), sirviendo unos dos meses con ellos en el Asedio de Petersburg, Virginia, entre el 25 de agosto y el 17 de octubre de 1864. El 11 de noviembre de 1864, fue nombrado segundo teniente de la Infantería de color de los Estados Unidos. DeRudio sirvió con el segundo U.S.C.T. en Florida hasta que fue retirado honorablemente del servicio el 5 de enero de 1866.

Después de su servicio en la Guerra Civil, DeRudio recibió un nombramiento para el 7º de Caballería el 14 de julio de 1869, como 2º teniente de 37 años. El 25 de junio de 1876, DeRudio estaba con la Compañía A y cruzó el río Little Bighorn como parte del batallón del Mayor Marcus Reno & # 8217. Su compañía desmontó y luchó en una escaramuza contra los guerreros Hunkpapa y Oglala que se apresuraron a defender su aldea del ataque de Reno. Bajo la presión del creciente número de guerreros, Reno ordenó una retirada al otro lado del río, donde DeRudio perdió su caballo y se quedó atrás en la madera en la orilla occidental. Durante treinta y seis horas, DeRudio y el soldado Thomas O & # 8217Neill permanecieron ocultos hasta la madrugada del 27 de junio, cuando finalmente pudieron cruzar el río, uniéndose al comando Reno y Benteen en Reno Hill.

DeRudio comandó una Compañía E reformada durante la Guerra de Nez Perce de 1877 y continuó el servicio con la 7ma Caballería. Fue ascendido a capitán el 17 de diciembre de 1882, mientras estaba destinado en Fort Meade, Territorio de Dakota. Más tarde sirvió en Fort Sam Houston, Texas y en Fort Bayard, Nuevo México. Se retiró el 26 de agosto de 1896 con el grado de especialización en San Diego, California.

John Basilone

Basilone, un sargento de la marina italoamericana de Nueva Jersey, luchó en la Batalla de Guadalcanal (1942), recaudó millones de dólares en bonos de guerra y murió en acción durante la Batalla de Iwo Jima en 1945. Es el único marine alistado en EE. UU. historia para recibir los dos más altos honores militares de la nación: la Cruz de la Armada por su valor y la Medalla de Honor del Congreso de los Estados Unidos por su servicio en la Segunda Guerra Mundial.

Basilone nació el 4 de noviembre de 1916, el sexto de 10 hijos. Su padre, Salvatore Basilone, emigró de Nápoles en 1903 y se estableció en Raritan, Nueva Jersey. Su madre, Dora Bencivenga, nació en 1889 y creció en Manville, pero sus padres, Carlo y Catrina, también vinieron de Nápoles. Sus padres se conocieron en una reunión de la iglesia y se casaron tres años después. Basilone creció en la cercana ciudad de Raritan (ahora un distrito de Raritan) donde asistió a la escuela parroquial St. Bernard. Después de completar la escuela secundaria a la edad de 15 años, la abandonó antes de asistir a la escuela secundaria.

Basilone trabajó como caddie de golf para el club de campo local antes de unirse al ejército. Se alistó en el ejército de los Estados Unidos y completó su alistamiento de tres años con el servicio en Filipinas, donde también fue campeón de boxeo. Al regresar a casa, trabajó como camionero en Reisterstown, Maryland. Después de conducir camiones durante unos meses, quería volver a Manila y creía que podría llegar más rápido como infante de marina que en el ejército. Se alistó en la Infantería de Marina en julio de 1940 desde Baltimore, Maryland y fue a la formación de reclutas en Marine Corps Recruit Depot Parris Island seguido de formación en Marine Corps Base Quantico y New River. El Cuerpo lo envió a la Bahía de Guantánamo, Cuba para su siguiente asignación y luego a Guadalcanal en las Islas Salomón como miembro del 1er Batallón de la Compañía Canina, 7º Regimiento de la Infantería de Marina, 1ª División de Infantería de Marina.

Durante la Batalla del Campo Henderson, su unidad fue atacada por un regimiento de aproximadamente 3.000 soldados de la División Sendai japonesa. Las fuerzas japonesas iniciaron un ataque frontal con ametralladoras, granadas y morteros contra las ametralladoras pesadas estadounidenses. Basilone mantuvo a raya a los soldados japoneses que atacaban su posición usando solo una pistola .45. Al final del enfrentamiento, las fuerzas japonesas frente a su sección de la línea fueron prácticamente aniquiladas. Por sus acciones durante la batalla, recibió el premio más alto del ejército de los Estados Unidos por su valentía, la Medalla de Honor. Después de recibir la Medalla de Honor, regresó a los Estados Unidos y participó en una gira de bonos de guerra. Aunque agradeció la admiración, se sintió fuera de lugar y solicitó el regreso a las fuerzas operativas que luchaban en la guerra.

Después de que se aprobó su solicitud de regresar a la flota, fue asignado a la Compañía Charlie, 1er Batallón, 27º Regimiento de Infantería de Marina, 5ª División de Infantería de Marina durante la invasión de Iwo Jima. El 19 de febrero de 1945, se desempeñaba como líder de sección de ametralladoras contra las fuerzas japonesas en Red Beach II. Con su unidad inmovilizada, Basilone se abrió paso por el lado de las posiciones japonesas y atacó con granadas y demoliciones, destruyendo sin ayuda de nadie su punto fuerte y su guarnición defensora. Luego se abrió camino hacia el aeródromo número 1 y ayudó a un tanque estadounidense que estaba atrapado en un campo de minas enemigo bajo intensos bombardeos de mortero y artillería. Guió el vehículo pesado por el terreno peligroso hasta un lugar seguro, a pesar del fuego de armas pesadas de los japoneses. Mientras avanzaba por el borde del aeródromo, fue asesinado por metralla de mortero japonés. Sus acciones ayudaron a los marines a penetrar en la defensa japonesa y salir de la playa de desembarco durante las primeras etapas críticas de la invasión. Por su valor durante la batalla de Iwo Jima, fue aprobado póstumamente para el Cuerpo de Marines y la segunda condecoración más alta por valentía, la Cruz de la Armada. Fue enterrado en el Cementerio Nacional de Arlington en Arlington, Virginia y su tumba se puede encontrar en la Sección 12.

El general Zinni, un infante de marina veterano e hijo de inmigrantes italianos, comandó la Operación Desert Fox y el bombardeo estadounidense de Irak en 1998. Fue la mayor ofensiva estadounidense desde la Guerra del Golfo en 1991. Un oficial altamente condecorado, fue Comandante en Jefe. Jefe del Comando Central de Estados Unidos.

Zinni nació en Conshohocken, Pennsylvania, hijo de Lilla (Disabatino), costurera y ama de casa, y Antonio Zinni, chófer. Sus padres eran de ascendencia italiana. En 1965, Zinni se graduó de la Universidad de Villanova con una licenciatura en economía y fue comisionado como segundo teniente en el Cuerpo de Marines de los Estados Unidos. Fue asignado a la 2ª División de Infantería de Marina, donde se desempeñó como comandante de pelotón, oficial ejecutivo de la compañía y comandante de la compañía en el 1er Batallón, 6º de Infantería de Marina. También se desempeñó como comandante de compañía en el 1er Regimiento de Entrenamiento de Infantería durante esta gira.

En 1967, Zinni fue asignado como asesor de batallón de infantería del Cuerpo de Marines de Vietnam. Después de la Guerra de Vietnam, fue enviado a la Escuela Básica donde se desempeñó como instructor de tácticas, comandante de pelotón y oficial ejecutivo de la compañía. En 1970, regresó a Vietnam como comandante de compañía en el 1er Batallón, 5º de Infantería de Marina, donde fue herido y posteriormente asignado al Grupo de Apoyo del Servicio de la 3ª Fuerza en Okinawa.

En 1981, fue asignado como instructor de operaciones y tácticas en la Escuela de Comando y Estado Mayor del Cuerpo de Marines en Quantico, Virginia. A continuación, fue asignado a la División de Operaciones en la Sede del Cuerpo de Marines de los EE. UU., Donde se desempeñó como Jefe de la Sección de Operaciones Especiales y Lucha contra el Terrorismo y como Jefe de la Rama de Conceptos y Capacidades de la Fuerza de Tarea Marítima Aire-Tierra. En 1984, obtuvo su maestría y su título # 8217 de la Universidad Central de Michigan. En 1986, fue seleccionado como miembro del Grupo de Estudios Estratégicos del Jefe de Operaciones Navales. De 1987 a 1989, Zinni sirvió en Okinawa como comandante de regimiento del 9º Regimiento de Infantería de Marina y Comandante de la 35ª Unidad Expedicionaria de Infantería de Marina, que se desplegó dos veces en Filipinas para realizar operaciones de seguridad de emergencia y operaciones de socorro en casos de desastre. A su regreso a los Estados Unidos, fue asignado como Jefe de Estado Mayor del Centro de Entrenamiento y Educación Marina Aire-Tierra en Marine Corps Base Quantico.

Su asignación inicial de oficial general fue como Director Adjunto de Operaciones en el Comando Europeo de EE. UU. En 1991, se desempeñó como Jefe de Estado Mayor y Comandante General Adjunto de la Operación Proporcionar Comodidad de la Fuerza de Tarea Combinada, durante el esfuerzo de socorro kurdo en Turquía e Irak. También se desempeñó como Coordinador Militar de la Operación Proporcionar Esperanza, el esfuerzo de socorro para la ex Unión Soviética. En 1992-93, se desempeñó como Director de Operaciones del Grupo de Trabajo Unificado en Somalia para la Operación Restaurar la Esperanza. También en 1993, se desempeñó como Asistente del Enviado Especial de Estados Unidos a Somalia durante la Operación Esperanza Continuada. Zinni fue asignado como Subcomandante General, Comando de Desarrollo de Combate del Cuerpo de Marines de los EE. UU., Quantico, Virginia, de 1992 a 1994.

De 1994 a 1996, se desempeñó como Comandante General de la 1ª Fuerza Expedicionaria de la Marina. During early 1995, Zinni served as Commander of the Combined Task Force for Operation United Shield, protecting the withdrawal of U.N. forces from Somalia. From September 1996 until August 1997, Zinni served as the Deputy Commander in Chief, United States Central Command. His final tour was from August 1997 to September 2000 as the Commander in Chief, United States Central Command, MacDill Air Force Base, Florida, where he organized Operation Desert Fox, a series of airstrikes against Iraq during December 1998. Following this, he retired in autumn 2000 and in 2002, he was selected to be a special envoy for the United States to Israel and the Palestinian Authority.


This past week we did a lot of weed maintenance. As organic farmers, the only real way to keep weeds down to a “manageable” level is to stay on top of the weeding! Often this means weeding when you can’t even see weeds.

At the very early stages of a weed’s life, right after germination, they are hair sized and living in the top layers of the soil. The best way to prevent a future forest of weeds is to disturb the top 1/2″ or so of soil with something like a hula hoe. This flips the weed tendrils to the very top of the soil column, removes them from their water source, and bakes them in the sun. With this tactic, the weeds get dehydrated and die before they turn into the plague they want to become.

In the 2-acre garden and hoops, hula hoes work great. But in the 25-acre we fully embrace the mechanization of our tractors! It saves us time and human energy and gives us a huge leg up keeping our weeds under control. For our potatoes (all those pictures below), we use a Tiny Treffler and a hiller. The potatoes are growing fast so this was the last week we could use the Tiny Treffler on them, but the passes we have made over previous weeks and this pass today have kept the weeds down to a super manageable level. The Tiny Treffler combs through the top of the bed and disturbs the hair sized weeds in the top of the soil column. The Hiller serves 2 purposes: adding more dirt around the potato plants so it can grow more potatoes and also buries the baby weeds so they are starved of sunshine and can’t grow. Both of these actions allow the potatoes to grow bigger so they can out compete and shade out weeds and grow even more potatoes for the winter. ¡Hurra!

Top Left: the Tiny Treffler weeding the potatoes. Top Right: the Hiller in front of the Tiny Treffler pushing dirt up around the potatoes and burying the weeds. Bottom Left: right side of the frame is a hilled and Tiny Treffler weeded potato row, left side hasn’t been weeded or hilled. Bottom Right: potato plants after they have been hilled and weeded. Notice the small weeds on top of the soil and the potatoes all tucked into the dirt.

Another way to control weeds is to kill them all off before you start planting. Last year we took the southeast-ish corner of the 2-acre out of rotation and put solarization tarps on it in an effort to control an errant quack grass infestation. Last week we removed the tarps and started watering the section again. The weeds in the top layers of the soil column are germinating as we speak. This week, the farmers will go out and hula hoe everything. This will kill those tiny hair like weeds and then we can plant!

Izquierda: We removed the solarization tarps and have started watering the southeast-ish corner of the 2-acre in preparation for planting more starts in the coming days. Derecha: The north-middle quadrant of the 2-acre, what the newly uncovered section will look like in a few weeks!

CSA Pickup Update:

You all know how much we HATE plastic at Rainshadow Organics. We have tried for a few seasons to find an alternative to plastic for transporting and selling our salad mix and other bulk greens. Unfortunately, nothing has really worked. The compostable clam shells would get wet during transport and start composting right there and we noticed that the quality of bulk greens would decrease too quickly when we used the large bags of salad mix and dished out of them into your personal bags.

We spent the winter reaching out to other farmers and trying to find an alternative to plastic bags. What we learned is that THERE ISN’T ONE! How irritating is that! No viable alternative for plastic free bulk greens containers that keep greens as fresh as we want them to be. On the one hand it is nice to know we aren’t alone. On the other hand, it is such a disappointment that no one else has found a solution yet.

What that means for the CSA is that we are switching up how we give you bulk greens this summer. When bulk spinach, arugula, or salad mix are available, they will be bagged up in plastic bags for you to grab as part of your share. We know this is counter to a lot of our methods here at Rainshadow, but until we can find a viable alternative, we know this works and it delivers you the best quality greens possible.

SMALL share: you will need to take 1 bunch of herbs, 1 Kohlrabi, and 1 bunch of Hakuri Salad Turnips and will get to select 3 other items

LARGE share: you will need to take 1 bunch of herbs, 1 Kohlrabi, and 1 bunch of Hakuri Salad Turnips and will get to select 6 other items

Herb options will hopefully include: Chives / Dill / Parsley / Thyme / Oregano / Chives w/blossoms

Other Options might include: Kohlrabi / Lettuce Heads / Kale / ChardNapa Cabbage / Asian Greens / Hakurai Turnips / Baby Fennel / Zucchini / Peas / Salad Mix / Arugula / Spinach / Carrots / Green Onions

We have been keeping an eye on the hoops and 2-acre garden and have a pretty good idea of what is out there and ready to be harvested, but this is a Sunday estimation of what we will be harvesting on Tuesday. Also, because we have a market style CSA, this isn’t a guarantee of 1 of all these things for everyone. Instead, this will be the variety of what will hopefully (fingers crossed) have for you to choose from this week.)

Recetas
We spent some time last week focusing on herbs and what you can do with them. Let’s explore Kohlrabi and Hakuri Salad Turnips this week. These are both very refreshing little bites of Central Oregon late spring and early summer!

Both of these recipes include quite a few of the options you can select this week for your share.

Market Ragout of Turnips, Kohlrabi, and Peas
adapted from Local Flavors: Cooking and Eating from America’s Farmers’ Markets, by Deborah Madison
serves 2 to 4

INGREDIENTES
1 tablespoon unsalted butter
6 green onions, chopped
6 or more Hakuri turnips, scrubbed and quartered
1 to 2 kohlrabi, depending on size, peeled and chopped to the same size as the Hakuri turnips
1 thyme sprig
sal marina y pimienta recién molida
1 pound sugar peas, shelled
a few handfuls of baby spinach
dollop crème fraîche
4 large basil leaves, slivered or other available fresh herb, chopped (oregano, thyme, cilantro, parsley, etc.)

  1. Melt the butter in a skillet and add the onions, turnips, kohlrabi, and thyme. Give it all a stir and add water to cover halfway and a teaspoon of salt. Simmer while you shuck the peas.
  2. As soon as the vegetables are tender, after 12 to 15 minutes, add the peas and spinach and cook until the spinach has wilted down, a few minutes more. Stir in the crème fraîche and add the basil. Taste and adjust seasonings as needed.Y
  3. You can serve this with a starch (puff pastry, ravioli, even buttered toast) and offer as a vegetarian main dish.

Turnip Salad with Yogurt, Herbs, and Poppy Seeds
Adapted from Joshua McFaddens Six Seasons: A New Way With Vegetables
para 4 personas

INGREDIENTES
1 bunch of Japanese turnips, with their tops if they’re nice and fresh, trimmed so there’s just a nice 1/4 inch of green stems left1 lemon, halved
1/2 teaspoon dried red chili flakes
sal kosher y pimienta negra recién molida
1/2 cup plain whole-milk yogurt (not greek yogurt)
about 1 cup lightly packed mixed herbs: mint leaves, parsley leaves, and chives, finely chopped (or any other fresh herb you have at hand)
4 green onions, trimmed (including 1/2 inch of the green tops) sliced on a sharp angle, soaked in ice water for 20 minutes and then drained well
aceite de oliva virgen extra
1/4 cup poppy seeds

INSTRUCCIONES

  1. Slice the turnips lengthwise as thin as you can. If you have a mandolin, use it otherwise a sharp knife and steady hand will do just fine. Soak the sliced turnips in ice water for 15 minutes then drain them very well.
  2. Rinse, dry and roughly chop the turnip greens. If the greens seem like they’re old or not in the best shape you can quickly saute them in olive oil. Put the turnips in a large bowl and squeeze half of the lemon. Add the chili flakes, 1/2 teaspoon salt, and plenty of black pepper and toss to blend. Add the yogurt and toss again. Add the herbs, scallions, and 1/4 cup olive oil and toss again. Taste and adjust seasonings as needed.
  3. Scatter about half of the poppy seeds on the bottom of the platter or individual serving plates, top with the turnip salad, and finish the the rest of the poppy seeds. Serve right away before the salad turnips can weep their moisture out

Here are some other options for:

Kohlrabi:
Check out last week’s CSA email for more kohlrabi recipes
Roasted Kohlrabi with Parmesan from the Food Network
5 Tasty Ways to Prepare Kohlrabi from The Kitchn blog
A selection of Kohlrabi recipes from Martha Steward


Ver el vídeo: Не КАБАЧКИ, а Объедение! Как Грибы! Кабачки за 10 минут. Салат или закуска из Кабачков. (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Bekele

    Perdón por interferir, pero me ofrezco a ir por otro camino.

  2. Galtero

    En él algo es. Gracias por la explicación. No sabía esto.

  3. Arwin

    me callaré tal vez

  4. Efnisien

    ¿Siguen siendo posibles las variantes?



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