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Filete de miel

Filete de miel

Hay dos etapas:

1. Poner el cordero marinado (frío):

- Lavamos bien el pollo, cortamos lo que consideramos grasoso o no nos gusta ...

- sacamos los trozos de carne ... los engrasamos con aceite por todos lados ... luego los condimentamos con sal, pimienta, romero y comino ...

- ponemos la carne a marinar (durante al menos 24 horas) en una solución de 4 partes de agua y una parte de vinagre ... añadimos las hojas de laurel ...

2. Al día siguiente sacamos la carne del frío y la preparamos para el bife:

- hacer el concentrado de ajo: moler el ajo ... poner una cucharadita de sal de mesa y un poco de aceite y mezclar ... luego agregar un poco más de aceite y volver a mezclar ... repetir la acción hasta que el jugo se convierta en una pasta .. .

... tomar la carne ... untarla con un poco de aceite ... poner la salsa encima ... agregar el vino y una taza de agua (250 ml) ...

... precalentar el horno unos minutos ...

... metemos el bife al horno tapado con papel de aluminio y lo dejamos por 60 minutos ... revisamos de vez en cuando ... solo 5 minutos antes de que esté listo, se destapa el bife, para coger esa preciosa costra oro ...


¿El cordero aumenta los niveles de colesterol?

El cordero es una carne roja deliciosa y versátil. Es común en las dietas mediterráneas y americanas, y en Rumanía se consume más en Semana Santa. Si presta atención al colesterol, el cordero se puede comer de forma segura con moderación. Es decir, siempre que elijas un trozo de carne sin demasiada grasa y lo cocines al grill o al horno, no debes preocuparte.

Trozos de cordero

Esto se debe al hecho de que el cordero es una carne relativamente débil y rica en nutrientes.

Aunque es una buena noticia, el cordero también es fuente de grasas saturadas. El cordero cocido proporciona cantidades casi iguales de grasas monoinsaturadas y grasas saturadas. Los ácidos grasos monoinsaturados pueden reducir el colesterol, pero los ácidos grasos saturados pueden aumentarlo. Y

En muchos trozos de cordero, la mitad de las calorías provienen de la grasa. Una ingesta elevada de grasas saturadas puede aumentar los niveles de lipoproteína de baja densidad (LDL), que también se conoce como colesterol & # 8222 malo & # 8221.

¿Lo que esto significa? No coma cordero todos los días y elija trozos magros cuando sea posible. La preparación adecuada de trozos de cordero magro y comerlos con moderación puede ayudar a mantener una dieta saludable y niveles saludables de colesterol.

El colesterol es una sustancia cerosa que se produce en el hígado y se encuentra en las células del cuerpo. Ayuda con la digestión, la producción de hormonas y la producción de vitamina D. Si bien necesitamos colesterol, el cuerpo puede producir todo lo que necesita. Una ingesta elevada de grasas trans y grasas saturadas puede provocar un exceso de colesterol en el organismo.

El colesterol se mueve en nuestro cuerpo hacia las lipoproteínas, que son grasas cubiertas de proteínas. Hay dos tipos principales de lipoproteínas: lipoproteínas de baja densidad (LDL) y lipoproteínas de alta densidad (HDL). Necesita niveles saludables de ambos para una buena salud.

El LDL se conoce como colesterol "malo". Se pueden acumular altos niveles en las arterias del cuerpo. Esto puede estrechar las arterias del cuerpo y limitar el flujo de sangre hacia y desde el corazón y el cerebro. Esto puede provocar un ataque cardíaco o un derrame cerebral.

El HDL se llama colesterol "bueno". Toma el colesterol de otras partes del cuerpo y lo envía de regreso al hígado, lo que ayuda a controlar el colesterol o lo elimina del cuerpo.


Adobo de ajo y tomillo para un cordero de Pascua fragante, tierno y sabroso. 3 recetas sencillas. Video

En primer lugar, averigüemos cómo es correcto decir: "adobo" o "adobo". La respuesta es simple: en ambos sentidos. Porque todo el mundo quiere decir algo. Más precisamente, ¡algo más! Uno de muchas "confusiones gastronómicas" fundamentado y aceptado ...

"Adobo" es un "Alimento de pescado preparado con salsa picante, que contenga tomate o caldo, aceite, vinagre o limón, diversas especias, condimentos y azúcar" o "Alimento cubierto con salsa de tomate agrio con vinagre (pescado marinado, albóndigas marinadas, etc.)), la comida no está realmente marinada de antemano ", conformarse dexonline.ro.

"Adobo" es una salsa, un 'Líquido de fuerte sabor, a base de vino, vinagre, zumo de limón o lima, hierbas o especias y un poco de aceite, en el que se introduce un alimento (carne, especialmente caza, pescado, verduras) para marinar, es decir, para congelar y impregnados de sabor antes de cocinarlos o para conservarlos. »., según el mismo dexonline.ro.

Ahora, volviendo al cordero en la mesa de Pascua 2021, "No tenemos que molestarnos en cubrir su sabor y sabores si no nos gustan. Es mejor no comer cordero que disfrazarlo de otra cosa… La dosificación de sabores (ajo, cebolla, hierbas) debe hacerse con moderación ", Oana nos "enseña" sobre savoriurbane.com.

“El marinado de la carne de cordero tiene la función de ofrecer un extra de ternura y un respiro en el que estos sabores penetran en profundidad en la carne. ¡No, no marinamos cordero y sale el ternero! En general, los adobos tienen un componente ácido (jugo de limón, vinagre, vino blanco, yogur, mostaza, etc.) que comienza a desnaturalizar las proteínas incluso antes de la cocción ". - Oana

Ingredientes para la marinada con ajo y tomillo

  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 "cabeza" de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón (pimentón)
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • tomillo y romero frescos o secos
  • el jugo de medio limón
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de aceite
  • 250 ml de vino blanco seco

Cómo preparar un bife de cordero marinado con ajo y tomillo

  1. Frote el cordero (pata trasera hasta 2 kg) con jugo de limón, sal y pimienta.
  2. Engrasarlo con 2 cucharadas de aceite y espolvorear con pimentón, rodajas de ajo (3-4 dientes), zanahoria finamente picada y cebolla. Precaución: no picar la carne, no meter ajo ni hierbas en ella porque por esos "agujeros" se escurrirán los jugos naturales.
  3. Coloca la pierna de cordero en una bolsa resistente y déjala macerar en la nevera durante 24 horas.
  4. Saca el cordero del frigorífico 3 horas antes de meterlo al horno. Recuerde: nunca cocine (a la parrilla, al horno, en una sartén o en una olla) carnes frías porque se encogen y se endurecen.
  5. Coloque la pierna de cordero en una sartén grande y profunda resistente al calor, junto con las verduras y el jugo de la bolsa en la que se marinó. Agrega una cebolla en cuartos, un diente de ajo cortado en cruz (con la cáscara entera), ramitas de tomillo y romero verde.
  6. Precaliente el horno a 170 grados centígrados, vierta 250 ml de vino blanco seco y 100 ml de agua tibia en la sartén. Si no quieres poner vino, pon 350 ml de agua. Sin embargo, el alcohol se evapora en el horno y solo queda el aroma del vino.
  7. Cubre la bandeja con una tapa (o papel de aluminio), métela al horno durante una hora y media a 170 grados centígrados. Si es necesario, agregue más agua.
  8. Después de una hora y media, retire la tapa (o papel de aluminio), suba la temperatura a 200 grados centígrados y deje que la pulpa de cordero se dore durante otros 30 minutos.
  9. Saca la bandeja del horno y cúbrela parcialmente con papel de aluminio para que tenga por donde sale el vapor. Déjelo "reposar" durante 20-25 minutos. Recuerde: cualquier carne asada necesita un tiempo para "relajarse" y volverse tierna.
  10. ¡La mejor guarnición para pierna de cordero al horno es la que más te guste! Desde ensalada o puré de papas hasta "maldiciones", pero tan sabrosas papas fritas, sobre todo si son… ¡nuevas !. Debes acompañar cualquier “combinación” con una ensalada verde con cebolletas y pepinos… o con una ensalada de remolacha con rábano picante… o con un tzatziki con muchos pepinos… o con… ¡BUENA SUERTE!

Cuántas chozas, tantas recetas de bistec de cordero

El cordero no falta en la mesa de Pascua de ningún rumano, pero en cada zona se prepara de forma diferente. Entré a las cocinas de Transilvania, Banat y Dobrogea con curiosidad y reuní recetas seleccionadas. El cordero en aceitunas y granada junto al mar o el guiso cocinado como en tiempos de la abuela en Brașov compiten con el de Banat espolvoreado con vino y alerce en abundancia. Los habitantes de Cluj tampoco se dejan superar: se sientan junto al bife bien graso con yogur y salsa de menta.

No es de extrañar que el mar esté marcando la pauta este año para los filetes de cordero. Influencias griegas
transforma lo que antes era un plato tradicional… en una estrella culinaria, ahora.

En Constanța, las especias fuertes son el secreto, por lo que el tomillo, el romero o la albahaca no faltan en la receta.

Los chefs dicen que el mejor cordero es aquel para el que se utilizan pocos ingredientes, pero que le dan sabor.
aparte.

Nada parece compararse con el sabor de la infancia, ya que el cordero se cocina en Brasov.

Y el secreto del cocido se remonta a la vejez.

En Cluj, los clientes son cada vez más exigentes, por lo que el sabor del cordero requiere delicadeza.

El cordero se sirve con verduras y patatas aromatizadas y con yogur y salsa de menta.


Cómo elegir el cordero adecuado para bistec

Debes haberte parado frente a un escaparate preguntándote qué trozo de cordero elegir. Bueno, debe considerar algunos criterios antes de comprar la comida festiva de Pascua.

Antes de cocinar con cordero, es importante comprender las partes del cordero para que puedas determinar cuál es la adecuada para el plato que tienes en mente. Puede utilizar la carne para el bife de cordero, que es débil y tierna. Puedes usar la pechuga para filetes o incluso para freírla. Los órganos van a la perfección en el hígado de cordero y las costillas son excelentes en el horno.

Al comprar cordero, como con cualquier pieza de carne, lo mejor es comprar una versión fresca. Cuando compra un trozo de cordero envasado, la forma más sencilla de determinar la frescura es comprobar los datos del paquete.

chuletas de cordero

Si el cordero no está empacado, fíjese en el color de la carne. El cordero debe ser rosado o rojo. Cualquier carne que sea más oscura que el rosa es más vieja y no estará tan fresca ni tierna. Además del color, busque carne blanca de grano fino y grasa firme. Otra gran opción es comprar cordero a los granjeros locales.


El cordero es una carne roja, más rica en hierro que las aves o el pescado. Tiene muchas proteínas de alta calidad, pero también vitaminas y minerales y puede ser un componente ideal de una dieta saludable.

El contenido de proteínas del cordero magro cocido suele ser del 25 al 26%.

El cordero es una fuente de proteína de alta calidad, que proporciona los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para su crecimiento y mantenimiento.

El consumo de carne promueve una nutrición óptima siempre que sea necesario desarrollar o reparar el tejido muscular.

El cordero contiene cantidades variables de grasa, según el trozo de carne cocida, así como la dieta, la edad, el sexo y la alimentación del animal. El contenido de grasa suele ser del 17 al 21%.

Las grasas saturadas se han considerado durante mucho tiempo un factor de riesgo de enfermedad cardíaca, pero muchos estudios no han encontrado ningún vínculo entre ellas.

El lenguado de cordero también contiene una familia de grasas trans conocidas como grasas trans de rumiantes.

A diferencia de las grasas trans que se encuentran en los alimentos procesados, se cree que las grasas trans de los rumiantes son beneficiosas para la salud.

La grasa trans más común en los rumiantes es el ácido linoleico conjugado (CLA).

En comparación con otras carnes & # 8211 como la carne de vacuno y ternera & # 8211, el cordero contiene las mayores cantidades de CLA.

El CLA se ha relacionado con varios beneficios para la salud, incluida una masa grasa corporal reducida, pero grandes cantidades pueden tener efectos adversos sobre la salud metabólica.

El cordero es una fuente rica de muchas vitaminas y minerales, que incluyen: vitamina B12, selenio, zinc, fósforo y hierro.


5 ideas de recetas de cordero

La Pascua, la fiesta que marca la Resurrección del Señor, es uno de los días del año que nos une en familia, en torno a comidas ricas. Además de las recetas clásicas de Pascua, tarta y huevos rojos, nunca faltan los platos de cordero. Aquí tienes algunas recetas sabrosas.

1. Gota de miel

Callos de cordero
  • 500 g de órganos de cordero
  • seis huevos
  • dos manojos de cebollas verdes
  • dos zanahorias hervidas
  • dos donas
  • ocho huevos de codorniz
  • aceitunas
  • un manojo de perejil verde
  • una hoja de laurel
  • ienibahăr
  • orégano
  • sal marina
  • mosaico de granos de pimienta

5 ideas de recetas. Para empezar, los órganos de cordero se hierven en agua fría junto con unos granos de pimienta, una hoja de laurel. Mantenga la olla en la estufa durante unos 40 minutos. Mientras tanto, en un bol hervir las zanahorias en agua con sal, y en otra cacerola hervir los huevos de codorniz.

Después de hervir, los órganos se dejan enfriar, luego se pasan por el robot y se cortan finamente. En un bol poner la carne picada, y luego agregar cebollas verdes, zanahorias y donas por encima. Todo finamente picado. La composición se mezcla bien y encima ponemos bien los huevos batidos, la pimienta gorda picada, el orégano, la sal, los granos de pimienta molidos y mezclamos todo bien.

En una bandeja forrada con papel de hornear ponemos la composición obtenida, y encima se da con huevo batido, luego se decora con aceitunas verdes en rodajas, rosquillas, perejil verde y se mete en el horno precalentado a una temperatura de 180 grados. Celsius, tiempo para una hora ahora. ¡Buen apetito!

2. Filete de cordero al horno

  • dos kg de pierna de cordero
  • un kg de patatas
  • ocho dientes de ajo
  • 200 ml de vino blanco
  • 300 ml de agua
  • 100 ml de aceite
  • tres ramitas de romero
  • seis hojas de menta fresca
  • sal
  • pimienta

La pulpa de cordero se lava muy bien y se limpia con agua con un paño de cocina. Luego, pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas. La carne del cordero se pincha de un lugar a otro por ambos lados. Inserte el ajo en los agujeros formados y engrase la pulpa con aceite, luego espolvoree con sal y pimienta.

Poner un poco de aceite en una sartén y engrasarlo, luego colocar la pulpa, verter el vino, el agua y poner un poco de romero. Cubra la sartén con papel de aluminio y colóquela en el horno precalentado a una temperatura de 200 grados centígrados durante una hora y 30 minutos.

Transcurrida media hora, retira la bandeja y voltea la pulpa por el otro lado. Cubra con papel de aluminio y déjelo por otros 30 minutos. Luego voltea la pulpa y agrega las papas hervidas y peladas. Se pasan por la salsa de carne y encima les ponemos un poco de sal y romero, luego tapamos la bandeja y la dejamos por otra media hora.

Transcurrido este tiempo, retire la bandeja, deje el papel de aluminio a un lado y colóquelo en el horno para que se dore durante otros 30 minutos. El plato se adorna con patatas y unas hojas de menta fresca. ¡Buen apetito!

3. Miel marroquí

Miel marroquí
  • dos cucharadas de aceite de oliva
  • 500 gramos de cordero magro
  • cuatro ramitas de cebollas verdes
  • dos dientes de ajo
  • 700 ml de caldo de pollo
  • piel rallada y zumo de lima
  • una rama de canela
  • una cucharadita de miel
  • 175 gramos de orejones
  • una cucharada de menta picada
  • 25 g de almendras finamente picadas

Método de preparación:

Poner el aceite en una cacerola y sofreír el cordero por ambos lados, luego colocar en un plato. En la misma cacerola agregue las cebolletas y el ajo y cocine por cinco minutos. Luego agregue el cordero dorado, el caldo de pollo, la corteza rallada y el jugo de lima, la ramita de canela y la miel.

Deja que hierva todo bien durante una hora y 20 minutos. Transcurrido este tiempo, agregue los orejones, la menta y la almendra molida. Déjelo al fuego durante otros 30 minutos. ¡Buen apetito!

4. Filete de cordero al horno con cerveza

  • una costilla de cordero
  • una lata de cerveza o vino
  • dos ramitas de romero
  • un diente de ajo
  • dos hojas de laurel
  • 50 ml de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Poner el aceite y la costilla de cordero en una sartén. Haga una mancha con las hojas de romero cortadas, el ajo en rodajas, la sal, la pimienta, la cerveza y las hojas de laurel. Se pone la composición sobre la carne, se mete la bandeja en el frigorífico y se guarda durante la noche. Al día siguiente, mete la bandeja en el horno precalentado a una temperatura de 210 grados centígrados. Durante la cocción, tome el jugo y viértalo sobre la carne. Al final hay que dorarlo. ¡Buen apetito!

5. Filete de cordero relleno de ajo al estilo griego

Bistec de cordero rebozado con ajo al estilo griego
  • costillas de cordero
  • ajo
  • sal
  • pimienta
  • orégano
  • Romero
  • albahaca
  • menta
  • Una copa de vino blanco

Preparar las costillas de cordero y hacer unos agujeros en los que se insertan las rodajas de ajo. Las costillas se sirven con sal, pimienta, orégano, romero, albahaca y menta.

Poner un poco de aceite en una sartén y añadir las costillas de cordero, verter el vino blanco por encima y cubrir todo con papel de aluminio. Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante 40 minutos.

Luego retire el papel de aluminio y engrase el filete de cordero con un pincel con la salsa de la sartén durante al menos una hora más. Eventualmente, se formará una costra. El bistec se puede servir con salsa de yogur, pepino y ajo. ¡Buen apetito!


Ingredientes Lomo de cordero a la plancha con ajo y romero

  • 1 paleta de cordero con hueso
  • 1 pierna de cordero deshuesada, entera
  • 3-4 dientes de ajo grandes
  • 2 ramas de romero
  • tomillo al gusto
  • pimentón dulce
  • sal y pimienta
  • 100 ml. aceite de oliva
  • 1 cebolla morada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 ml de vino tinto
  • 1 cucharada de mostaza dijon
  • 2 cucharadas de salsa de tomate casera
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de salsa de chile
  • patatas para decorar

Cómo preparar bife de cordero a la plancha con ajo y romero

Hasta otro, esto es lo que descubrirás en este episodio de tu serie favorita:

  • Solomillo de cordero a la plancha con ajo y romero, a la plancha
  • Patatas al romero a la plancha
  • Pastel con frambuesas, peras y corteza de cereal y mantequillaasarlo

El bife de cordero, la guarnición y el postre se prepararán en el mismo período de tiempo, con la ayuda del grill Napoleón. Reduje el tiempo de adobo del bife a un mínimo de 1 hora, pero, obviamente, si le agregas los sabores de la noche y dejas la carne en la nevera durante la noche, el bife quedará aún más sabroso. Sin embargo, ten en cuenta que no olvides sacar la carne del frigorífico al menos 1 hora antes de iniciar la preparación adecuada.
¡Para el método de preparación, los invitaré a la película con gran alegría!


Recetas de cordero

Callos de cordero

Una receta clásica, el hígado de cordero es imprescindible en la mesa de Pascua rumana. Es una receta bastante simple, pero será el atractivo de los aperitivos.

Ingrediente:

  • órganos de miel
  • cabeza de cordero
  • 2 manojos de cebollas verdes
  • 2 dientes de ajo verde
  • 2 lazos de eneldo
  • sal
  • pimienta
  • 3 huevos
  • 5 huevos duros
  • camiseta

Método de preparación

Para empezar, tendrás que hervir los órganos del cordero en un bol grande. Hervir la cabeza de cordero por separado. Después de hervir, picar finamente y agregar la cebolla, el ajo y el eneldo finamente picados.

Agregue sal y pimienta y huevos crudos. En forma redonda, coloque el pan rallado, luego la mitad de la composición, los huevos duros y luego la otra mitad de la composición.

Hornee a 170 grados durante 30 minutos y luego sirva. Puedes decorarlo con eneldo o perejil.

Filete de cordero tierno con cerveza

Ingredientes

  • 1 costilla de cordero o 1,5 kilogramos de costillas de cordero
  • 1 lata de cerveza negra
  • Romero
  • 6 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 50 ml de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Método de preparación

En un bol grande poner el aceite y el cordero. Luego agregue el romero, el ajo, la sal, la pimienta, el laurel y la cerveza. Masajear bien las costillas con esta mezcla, luego envolver con film transparente y dejar en la nevera durante la noche.

Transfiera todo a una sartén y hornee a 210 grados. Dependiendo del color, puedes quitar las costillas si las prefieres más doradas o menos cocidas.

La mejor marinada para cordero

Ingredientes

  • Cordero
  • 200 ml de aceite
  • 500 ml de vino blanco
  • 500 ml de vino tinto
  • tomillo seco
  • 3 manojos de cebollas verdes
  • 2 manojos de romero seco
  • granos de pimienta
  • Pimienta molida
  • sal

Método de preparación

Lavar bien las cebollas y los ajos tiernos y picarlos finamente, luego ponerlos en un bol con todos los demás ingredientes.

Se lava bien el cordero y se quita la grasa o las pieles. Crece un poco para que la marinada penetre en la carne por todas partes.

Tienes que mantener la carne marinada durante unos 2-3 días, para que los sabores se mezclen. Cuando pongas el cordero al horno, agrega las hojas de laurel y el romero por encima y cocina con papel de aluminio. Cerca del final, retire el papel de aluminio y deje que forme una costra.

Sopa de cordero

Ingredientes

  • 1 kg de cordero con hueso
  • 1 cebolla
  • 2 manojos de cebollas verdes
  • 2 zanahorias
  • 1 chirivía
  • 1 apio pequeño
  • 1 pimiento morrón
  • 250 ml de borscht
  • 2 yemas
  • 300 g de nata
  • 1 conexión de alerce
  • sal
  • pimienta

Método de preparación:

Cocine el cordero y elimine el exceso de grasa. Ponlo a hervir en una olla con agua fría y 1 cucharadita de sal. Espuma siempre que sea necesario. Después de que el agua se mantenga limpia, agregue las verduras cortadas en cubitos. Agregue más sal y pimienta y después de que la carne haya hervido, puede cortar los trozos pequeños y volver a colocarla, o puede servirla directamente así.

Ponga el borscht y déjelo hervir. En un bol, mezcle la nata con las yemas y un poco de sopa de cordero, luego agregue lentamente sin dejar de remover. Sazone con sal y pimienta y agregue el alerce finamente picado.

Chuletas de cordero al romero

Ingredientes

  • 6 piezas de cordero con costillas
  • Romero
  • sal
  • pimienta
  • pimenton
  • aceite de oliva

Método de preparación

Marine bien el cordero durante al menos una noche. Al día siguiente, colóquelo en la sartén y espolvoree un poco de aceite, sal, pimienta y romero por encima.

Colocar en el horno a 180 grados cubierto con papel de aluminio. En los últimos 10-20 minutos, toma el papel de aluminio y deja que los trozos de carne se doren. Se puede servir con puré de patatas y lechuga.

Quieres saber cómo aprovecharlo al máximo deliciosa pascua ? Aquí es donde puede obtener su inspiración


Filete de cordero - Recetas

Machacar los ajos con un cuchillo y colocar en un bol grande con las ramitas de tomillo y romero y una rodaja de mantequilla. Añadir las chuletas de cordero, una copa de vino tinto y flamear la carne para que desaparezca el alcohol. Pon agua y mete al horno a 160 grados durante 2h30.

Las patatas se preparan para hacer puré, se limpian, se cortan y se hierven.

Los frijoles, los guisantes y las cebollas se cocinan juntos colocándolos en una sartén y templando en mantequilla y aceite. ¡Agregue sal!

Después de sacar el filete del horno, prepara las patatas. Agrega unas cucharadas de la grasa que dejó el cordero, agrega la mantequilla, la sal, los granos de pimienta triturados y picados y el perejil recién picado. Triturar y mezclar bien.

Vierta una copa de vino en una sartén para preparar la salsa. Cuando el vino empiece a hervir, añadir la grasa de la cazuela y dejar que el líquido se reduzca.

Ponemos el puré en el medio en un plato hondo y grande, los guisantes y las judías en los bordes, y ponemos los trozos de bife en el medio del puré. Vertimos la salsa de vino por encima de todo.


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Beneficios desconocidos del cordero:

& bull Contiene ácidos grasos Omega 3, complejo B, minerales importantes como hierro, zinc, fósforo y calcio y solo un 35% de grasas saturadas, que salen de las fibras de la carne cuando se cocina sin aceite. El 65% restante de las grasas que contienen son monoinsaturadas y poliinsaturadas, es decir, los tipos de grasas más saludables para el organismo.

& bull Previene las enfermedades cardíacas.

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& bull Lamb es una de las fuentes más ricas en proteínas de fácil digestión, y los aminoácidos que contiene facilitan la producción de energía a partir de ácidos grasos, utilizados en diversos procesos fisiológicos.
& bull El complejo de vitamina B del cordero contribuye al metabolismo de proteínas, carbohidratos y grasas.

& toro Puede prevenir la anemia debido a su alto contenido en hierro, escribe sfatulmedicului.ro.

& Bull Contribuye al aumento de la inmunidad y ayuda al funcionamiento óptimo de la función gustativa y olfativa.


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