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Instantánea del día: ABC Pie

Instantánea del día: ABC Pie

Fotos de todas las comidas y bebidas de The Daily Meal

El ABC Pie de Grand Traverse Pie Company en Michigan.

Los editores, colaboradores y lectores de The Daily Meal investigan algunos restaurantes, festivales y comidas geniales. No siempre hay tiempo suficiente para dar una reseña completa de un restaurante o describir en profundidad por qué un lugar, su comida y las personas que lo preparan son dignas de mención, por lo que Snackshot of the Day hace lo que las fotografías hacen mejor, confía en la imagen para hacer la mayor parte de la conversación.

La instantánea de hoy es de ABC Pie de Grand Traverse Pie Company. Eso es, manzana, arándano y cereza. Woah. Celebramos el Día Nacional del Pastel (así es, el mejor día del año) con esta "combinación extrema de todos los pasteles en un solo pastel". Grand Traverse Pie Company es un fabricante de pasteles con sede en Michigan que se enorgullece de sus deliciosos pasteles hechos completamente con productos de Michigan. Como fanático de Ohio y Buckeye, no puedo decir que me guste nada del estado de Michigan, pero quiero decir, es un pastel.

Lea más sobre la función Snackshot de The Daily Meal. Para enviar una foto, envíe un correo electrónico a jbruce [at] thedailymeal.com, asunto: "Instantáneas".

Siga a la editora de fotografías de The Daily Meal, Jane Bruce, en Twitter.


De Adam's Kitchen: Receta delicia de manzana de Adam

¡Mira cómo Adam y sus hijos hacen de los favoritos de la familia y # x27!

Esta es generalmente una receta a la que recurro en el otoño, pero en este momento, cuando busco llenar mi hogar con comodidad, ¡es una excelente opción! Me trae recuerdos de por qué el otoño es mi estación favorita. Las hojas cambiantes, las temperaturas más frías, golpear tantas granjas como podamos como familia y ver a mis hijos recoger manzanas de los árboles. Hay algo en volver a casa directamente desde la granja y preparar un postre.

Mi primera porción de este postre fue hace casi 25 años en la casa de mi vecina Josie. Me enamoré de inmediato y necesitaba la receta. Ahora, décadas después, todavía lo estoy preparando, pero he agregado algunos ingredientes adicionales para hacerlo mío y agregar un poco más de sabor al plato.

Si no eres fanático de hacer costras, pero te encanta el sabor de una tarta de manzana, esta es la receta que debes probar. Tiene solo 11 ingredientes, necesitas un tazón y te llevará menos de 15 minutos meterlo en el horno. Sí, no hay corteza, las manzanas van directamente al molde para pastel y se cubren con una masa pegajosa que combina con cada rebanada de manzana. Lo que me encanta de cada bocado es la mezcla de manzanas crujientes, la masa tibia y pegajosa en el medio y la corteza que se forma en la parte superior.

Prefiero comer el pastel mientras está caliente o calentado. Rematarlo con una bola de helado de vainilla solo lleva el postre al siguiente nivel.

Prueba el otoño en tu cocina de primavera. Le dará calor y reunirá a su familia para disfrutar.

HORA DE COCINAR: 1 hora o más
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos

  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada. Azúcar granulada
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • Ralladura de 1 limón (opcional si realmente te encantan los cítricos)
  • Jugo de 1 limón
  • Ralladura de 1 naranja (opcional si realmente te encantan los cítricos)
  • Jugo de media naranja

Precaliente el horno a 375. En un tazón grande, coloque las manzanas peladas, sin corazón y en rodajas.

Agregue la canela, una cucharadita de azúcar, la nuez moscada, el jugo y la ralladura de limón y naranja. Mezclar bien y colocar en un molde para pastel de 9 ".

En el mismo tazón agregue taza de azúcar, taza de harina, mantequilla derretida y huevo. Mezclar hasta que se convierta en una masa espesa y agradable. Si está demasiado espeso y no puede revolverlo, agregue un poco más de clara de huevo. Luego vierta sobre la mezcla de manzana en el molde para pastel distribuyendo uniformemente. Incluso puedes usar una cuchara o espátula para esparcirlo sobre las manzanas.

Espolvoree 2 cucharaditas de azúcar morena sobre la masa y una pizca de canela.

Hornee por 1 hora hasta que la parte superior esté dorada.

Nota al margen: coloque el molde para pastel en una bandeja para hornear forrada, ya que burbujeará sobre el borde en el horno mientras se cocina.

Puedes ver más de lo que he estado haciendo para mantenerme saludable y feliz en mi página de Facebook. o aquí en la página web En casa con Adam.


Recetas del Día de Acción de Gracias de Anchors

17 de noviembre de 2004 - - Aquí hay algunas recetas geniales para el Día de Acción de Gracias directamente de la familia de "Good Morning America".

Vea las siguientes recetas de Tony, Robin, Charlie y Diane. Todos están listados debajo de nuestra boleta en línea.

Salsa de arándanos de Tony Perkin

• 24 onzas de arándanos frescos (dos bolsas de 12 onzas)

• 4 cucharadas. Grand Marnier (opcional)

Rallar la naranja y el limón. Exprima la naranja y el limón, tendrá 1/2 taza de jugo de la naranja y 1/4 taza de jugo del limón. Coloque estos ingredientes en una cacerola de 4 cuartos.

Recoge y lava los arándanos en un colador y luego agrégalos a la sartén. Agregue el azúcar y el agua a la sartén y revuelva. A fuego medio-alto, lleve rápidamente a ebullición, baje el fuego a fuego lento. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Revuelva de vez en cuando.

Los arándanos se reventarán y la salsa estará bastante espesa. Retire la salsa a un tazón y deje enfriar a temperatura ambiente. Si desea agregar el Grand Marnier ahora sería el momento. Agregue solo una cucharada por taza de salsa. Cubra y coloque en el refrigerador. Esta salsa se mantendrá tapada al menos tres días en el frigorífico. Esta salsa es mejor cuando se prepara al menos con un día de anticipación. Rinde 4 tazas.

Puré de papas de Robin Roberts

• 5 libras de papas de Idaho

• Cinco latas de 10 onzas de caldo de pollo Campbells

• 1 barra de mantequilla sin sal

Pelar y cortar las patatas en cuartos. Colócalos en una olla de 4 cuartos con el diente de ajo. Vierta el caldo sobre las patatas y el ajo. Debe cubrir las patatas. Tape la olla y deje hervir.

Cocine las patatas hasta que estén tiernas cuando las pinche con un cuchillo. Esto tardará entre 15 y 20 minutos. Mientras se cocinan las papas, caliente la mitad y la mitad y la mantequilla, hasta que se derrita, en una olla. Cuando las patatas estén tiernas escúrrelas, guardando media taza del caldo.

Comience a hacer puré de papas junto con el diente de ajo, agregando la mitad y la mitad de la mezcla mientras lo hace. Agregue 1/2 taza de caldo si lo desea. Condimentar con sal y pimienta.

Pastel de migas de queso y manzana de Charlie

• 1/2 taza de queso cheddar rallado

• 4 cucharadas de agua helada

• 2 latas (4 onzas) de manzanas en rodajas o 3 manzanas Granny Smith y 3 manzanas Golden Delicious

• 1 1/2 cucharadita de canela molida

• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida

• 1/2 taza de queso cheddar rallado (para los últimos pasos)

• 1/2 taza de mantequilla o margarina

• 1/3 taza de azúcar morena bien compacta

• 1 1/4 taza de harina para todo uso

• Azúcar de repostería para espolvorear sobre la parte superior del pastel

Para la corteza: En un tazón grande combine una taza de harina y 1/2 cucharadita de sal. Revuelva con un batidor de varillas. Corta la manteca en cubos pequeños y agrégala a la harina junto con 1/2 taza de queso. Mezcle y rompa los grumos pasando suavemente la mezcla entre los dedos hasta que se asemeje a migas gruesas. Agregue el agua helada y revuelva hasta que tenga una consistencia similar a una masa. Presione en una bola, luego golpee en un disco. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante una hora.

Para el relleno: Pelar y descorazonar las manzanas. Corta las manzanas en rodajas finas. Coloque en un tazón grande. Agrega una cucharada de harina, 2/3 taza de azúcar, canela y nuez moscada al bol. Mezcle para combinar.

Para la cobertura de migas: corte 1/2 taza de mantequilla o margarina en cubos pequeños y colóquelos en un tazón mediano. Agregue todo el azúcar morena y 1 1/4 tazas de harina al bol. Combine, rompiendo los grumos ligeramente pasando la mezcla suavemente por sus dedos.

Precalienta el horno a 400 grados.

Extienda la masa para pastel y colóquela en un molde para pastel de 9 pulgadas. Flauta los bordes. Coloque el relleno preparado en la cáscara. Cubra con el queso y luego presione la capa de migajas encima. Hornee durante 35 a 45 minutos hasta que la corteza y la cobertura estén doradas y las manzanas tiernas. Coloque papel de aluminio encima si las migas se doran demasiado rápido. Cuando la tarta esté fría espolvorear con azúcar glass.

Hash de pavo de Diane Sawyer

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 taza de pimiento rojo cortado en cubitos

• 1 taza de cebolla amarilla picada

• 1/2 libra de salchicha italiana (dulce o picante) nuestra de la tripa

• 1 libra de pavo y pavo desmenuzado

• 1 cucharada de aceite de oliva

En una sartén mediana a fuego medio alto saltee el pimiento rojo y la cebolla en una cucharada de aceite hasta que comience a dorarse, 3-5 minutos. Coloque en un tazón grande. En otra sartén saltea la salchicha a fuego medio alto hasta que se dore y ya no esté rosada. Esto debería tomar de 5 a 7 minutos. Agregue esto al tazón grande con los pimientos y las cebollas.

Agregue el pavo desmenuzado, el relleno y suficiente salsa para humedecer la mezcla a la salchicha. En una sartén antiadherente mediana a fuego medio agregue la mitad de la mantequilla restante y el aceite de oliva. Agrega la mitad de la mezcla de pavo y presiona un poco con una espátula de metal.

Cuando la mezcla se ponga marrón en la parte inferior, comience a girar el picadillo hasta que queden muchos trozos crujientes. Esto toma de 3 a 5 minutos por cada lado. La mezcla quedará suelta. Coloque en una fuente para servir. Repita con los ingredientes restantes. Sirva con salsa de arándanos a un lado y un huevo soleado por encima. Sirve 4-6.


Receta: pastel de manzana para el día de la hermana

6 de noviembre, F U L T O N, N.Y., 2001 - Mi participación en el concurso de tarta de manzana Good Morning America es más que una receta. Es una historia de familia, herencia y tradición.

Esta receta es una tradición de mantener estrechos los lazos familiares, modelar la alegría de ser hermanas de nuestras niñas y una celebración de la herencia de extinción de incendios de nuestra familia. Vengo de una familia de cinco hijos, tres hermanas y dos hermanos.

Nuestra casa era sencilla, cálida y concurrida. Nuestra madre a menudo ganaba dinero extra vendiendo sus pasteles caseros en el restaurante local. Nuestro padre ha dedicado su vida al departamento de bomberos voluntarios de la aldea. ¡Cuánto más americano se vuelve!

Entonces, las chicas queremos recibir las bendiciones y enviar un pastel de manzana a los bomberos.

[Esta entrada fue enviada por Sandy Forbes Loomis. Ella comparte la receta que aparece a continuación con sus hermanas, Diane Forbes Preston y Patty Forbes Van Vleck. Las tres hermanas se encuentran y preparan un pastel cada año en el Día de las Hermanas. Vea la historia completa al final de la página]

Ingredientes, base inferior para 6 tartas (o superior e inferior para tres tartas):

4 tazas de harina blanca sin blanquear 1 1/2 tazas de manteca vegetal Crisco

1. Cortar junto con la batidora de repostería hasta obtener una mezcla desmenuzable.

2. Espolvoree con 10 cucharadas. agua helada y mezcle. Forme bolas y extiéndalas para obtener las costras inferiores.

Manzanas (mezcla de manzanas Cortland, Macintosh y Spy) 1/2 taza de azúcar morena 1/2 taza de azúcar blanca 1/4 cucharadita de sal 3/4 cucharadita de canela 1/4 cucharadita de nuez moscada 1 cucharada de mantequilla blanda

1. Pele las manzanas, quíteles el corazón, córtelas en rodajas y coloque capas dentro de la tarta.

2. Mezclar azúcares, sal, canela y nuez moscada, y colocar encima de las manzanas.

3. Salpique cada pastel con 1 cucharada de mantequilla blanda

4. Repita la receta de la base para la base superior, según sea necesario.

5. Coloque la base superior sobre el relleno, doble el borde y corte las salidas de aire sobre la base del pastel.

6. Espolvoree generosamente con azúcar.

7. Hornee a 350 grados durante una hora o más hasta que esté burbujeante y dorado.

Nota: El secreto está en la corteza que se aprende mediante la experiencia del tacto y la vista. Además, hornear a 350 en lugar de los 400 normalmente recomendados mejora la descamación de la corteza.

Dios bendiga a América, mamá y tarta de manzana.

Receta cortesía de Sandy Forbes Loomis, Diane Forbes Preston, Patty Forbes VanVleck


Pastel de carne con ternera, pimiento y cebolla

Es fácil hacer un delicioso pastel de carne en casa con esta receta del galardonado chef pastelero Chan Khun.

Chan & # x27s pepper pie ganó Australia & # x27s Best Pie en 2020, una competencia anual organizada por la Baking Association of Australia.

"Todo el mundo tiene curiosidad por saber qué usamos en un pastel de carne para hacer el mejor pastel de carne", dice Chan, jefe de pastelería de una panadería en Kyneton, Victoria.

"Elegimos nuestra carne picada de mejor calidad y también la especia que usamos en nuestro pastel simple es algo que tiene que estar bien equilibrado".

Una versión casera del pastel de carne Chan & # x27s comienza con ingredientes simples como carne picada, hojaldre congelado y caldo de carne. Para obtener el condimento perfecto, usa sal de apio, caldo de res en polvo y salsa en polvo, que se venden en los supermercados.

Si está preparando este pastel con anticipación, aún mejor. Chan dice que recalentar una tarta precocida en el horno hará que la masa esté más crujiente, el relleno más sólido y cada bocado sea un poco más delicioso.


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Tarta de limón con crema agria con CC Pies

Camille Cottle, de CC Pies, con sede en St. George, nos visitó y nos mostró cómo preparar una tarta de limón con crema agria. Ella & # 8217 también está haciendo un generoso obsequio, ofreciendo pasteles de crema agria de limón no a uno, sino a dos afortunados ganadores. Para participar, simplemente siga CC Pies en IG @cc_pies y facebook camillecottlepies, y encuentre todos los detalles en la publicación de la deliciosa tarta de limón.

Pastel de limón con crema agria

Hojaldre para pastel de una masa Crema pastelera para pastel:

1 taza de azúcar 3 cucharadas. + 1 1/2 cucharadita. maicena

3 yemas de huevo grandes, batidas

Mezcle el azúcar y la maicena en una cacerola pesada. Batir la leche y el jugo de limón hasta que quede suave. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que espese. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos más. Alejar del calor. Mezcle 1/4 C de la mezcla con la mezcla de huevo batido y revuelva. Vierta la mezcla de huevo nuevamente en la sartén. Cocine a fuego medio-alto batiendo constantemente durante 2 minutos más. Alejar del calor. Agregue la mantequilla y la ralladura de limón. Deje enfriar un poco sin revolver. Agregue la crema agria. Vierta la masa horneada. Enfriar, luego cubrir con crema batida y guardar en el refrigerador.


Resumen de la receta

  • 8 onzas de lomo gordo, cortado en trozos de 2 pulgadas
  • 6 onzas de hígados de pollo, enjuagados y secos
  • 6 onzas de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 2 pulgadas
  • 6 onzas de paleta de cerdo deshuesada, cortada en trozos de 2 pulgadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 3 chalotas picadas
  • 1 onza de lomo graso, cortado en trozos de 1/4 de pulgada
  • 3 onzas de hígados de pollo, cortados en trozos de 1/4 de pulgada
  • 8 onzas de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 1/3 de pulgada
  • 8 onzas de paleta de cerdo deshuesada, cortada en trozos de 1/3 de pulgada
  • 2 cucharadas de brandy, como coñac
  • 1 cucharada de salvia fresca picada
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 1/2 cucharadita de pimienta gorda molida
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • Sal kosher y pimienta recién molida
  • 1/2 taza de pistachos en rodajas, preferiblemente sicilianos
  • 3 1/2 tazas de harina para todo uso sin blanquear, y más para espolvorear
  • 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
  • 1 1/2 barra (3/4 taza) de mantequilla sin sal
  • 6 onzas de manteca de cerdo
  • 1 taza de harina de pan sin blanquear
  • 1 sobre (1/4 onza) de gelatina sin sabor
  • 1/2 a 3/4 taza de caldo de pollo, preferiblemente casero, calentado

Carne molida: En un tazón grande, combine el lomo graso, los hígados de pollo, los muslos de pollo y la paleta de cerdo. Pase a través de la cuchilla mediana de una picadora de carne a otro tazón grande.

Relleno: En una sartén pequeña, caliente el aceite a fuego medio-bajo, agregue las chalotas y cocine hasta que estén bien caramelizadas. Deje enfriar completamente, luego agregue a la mezcla de carne molida. Agregue el lomo graso, los hígados de pollo, los muslos de pollo y la mezcla de paleta de cerdo para combinar. Agregue brandy, salvia, tomillo, especias, 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de mezcla de pimienta para combinar. Incorpora los pistachos. Refrigere, tapado, mientras hace la masa.

Corteza de agua caliente: Precaliente el horno a 375 grados con la rejilla en el centro. En un tazón grande, mezcle las harinas y la sal. En una cacerola pequeña, hierva la mantequilla, la manteca de cerdo y 1/2 taza de agua, luego retire del fuego, vierta sobre la mezcla de harina y mezcle con una cuchara de madera hasta que se forme una bola de masa peluda. En una superficie ligeramente enharinada, amase hasta que quede suave, aproximadamente 3 minutos. Divida la masa por la mitad y reserve la mitad. Corte la mitad restante en dos piezas iguales y envuélvalas por separado en plástico para evitar que se seque. Trabajando rápidamente (es mejor trabajar con la masa mientras está caliente), extienda la mitad de la masa reservada entre dos hojas de pergamino hasta obtener un grosor de 1/4 de pulgada. Usando la base de un molde desmontable de 10 pulgadas como guía, corte una ronda de la masa que encaja en el fondo del molde, presionando en su lugar y parcheando la masa según sea necesario. Retire el plástico de una de las piezas de masa. Corte la masa en tiras de 4 pulgadas de ancho, presione los lados del molde para cubrir completamente, enrolle la masa y parchee según sea necesario (la masa debe subir por los lados del molde para alcanzar el borde superior). Presione firmemente la masa en su lugar para asegurarse de que no haya agujeros. Reserve los restos de masa restantes. Cepille la masa con una fina capa de huevo batido para evitar fugas.

Agregue relleno a la corteza, alisando la superficie con una espátula acodada. Retire el plástico del trozo de masa restante sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta formar una ronda de 1/4 de pulgada de grosor. Coloque la ronda sobre los bordes de la prensa de relleno para sellar con la masa en los lados del molde. Cree una ventilación insertando el mango de una cuchara de madera en el centro y haciendo un agujero. Haga un segundo agujero cerca del borde del pastel. En una superficie ligeramente enharinada, vuelva a enrollar los restos de masa reservados a un grosor de 1/4 de pulgada. Con un cortador de hojas de 2 1/2 pulgadas, corte las hojas y marque con la parte posterior de un cuchillo de cocina. Cepille la parte inferior de las hojas con huevo se adhiera a la corteza superior en un patrón decorativo (tenga cuidado de no cubrir los conductos de ventilación). Con un cortador de flores de 3 pulgadas, corte una flor y haga un agujero en el centro. Coloque la flor sobre el orificio de ventilación en el centro del pastel, asegurándose de que los agujeros estén alineados. Transfiera el pastel a una bandeja para hornear con borde forrada de pergamino.

Hornee hasta que la corteza esté dorada y un termómetro insertado en el respiradero marque 160 grados, aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Retire con cuidado del horno y retire suavemente los lados del molde. Cepille la parte superior y los lados de la corteza con huevo batido, luego continúe horneando hasta que esté profundamente dorado, aproximadamente 15 minutos más. Transfiera a una rejilla y deje enfriar por completo, al menos 2 horas.

Espliego: Espolvoree gelatina sobre 2 cucharadas de agua y deje reposar hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Agregue a 1/2 taza de caldo de pollo caliente y deje reposar hasta que la gelatina se haya disuelto. Inserte un embudo en el orificio de ventilación a lo largo del borde del pastel y agregue lentamente la mezcla de caldo, poco a poco, para que no se desborde. Refrigere el pastel durante la noche y llévelo a temperatura ambiente antes de servir.


Chicken Pie Shop sirve comidas finales el día de cierre

FRESNO, Calif. (KFSN) - Una institución del Tower District cierra sus puertas después de más de 70 años en el negocio.

El Chicken Pie Shop sirvió su último desayuno el domingo por la mañana y preparó los últimos pasteles de pollo para las personas que lo reservaron.

El propietario Gary Ross dijo que está vendiendo el negocio para poder jubilarse y pasar más tiempo con su familia.

Pero su familia de trabajo espera que un comprador intervenga para salvar el negocio.

La camarera Jerry Lopez comenzó aquí en 1979.

"Solo tenemos que esperar y ver qué pasa. Soy un firme creyente en que 'una ventana se cierra, otra se abrirá'". Y creo en los milagros ", dijo.

López dijo que se sentía bien al decir adiós, pero que aún le gustaría trabajar un par de días a la semana para ayudar a pagar las facturas médicas de su esposo.

Todos sus clientes habituales vinieron a verla el viernes por la mañana para despedirla, y una banda cantó "Happy Trails".

Un par de ex miembros del concejo municipal también pasaron por una comida más. El lugar estaba repleto de comensales sentimentales que tomaban fotos del último día de negocios.


Pastel de nueces de cuatro capas

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Nuestra receta de pastel de nueces de cuatro capas tiene capas de relleno cremoso, nueces crujientes y una corteza de pastel refrigerada y escamosa que realmente lo convierte en un postre delicioso. Cúbralo con una bola de su helado favorito y un chorrito de jarabe de arce para un postre que querrá comer una y otra vez.

Lo que necesitarás

  • 1 masa de pastel enrollada refrigerada (de un paquete de 15 onzas)
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1/2 taza de azúcar, dividida
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla, divididas
  • 4 huevos, divididos
  • 1 taza de jarabe de maíz
  • 1 1/4 tazas de nueces picadas

Qué hacer

  1. Precaliente el horno a 375 grados F. Desenrolle la base para pastel y colóquela en un molde para pastel hondo de 9 pulgadas, presionando la base firmemente contra el plato.
  2. En un tazón mediano, combine el queso crema, 1/4 taza de azúcar, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 huevo. Batir a velocidad baja hasta que quede suave, reservar.
  3. En otro tazón mediano, bata 3 huevos. Agregue el azúcar restante, el jarabe de maíz y la vainilla restante, mezcle bien.
  4. Unte la mezcla de queso crema en la base para pastel. Espolvoree con nueces y vierta lentamente la mezcla de jarabe de maíz sobre las nueces.
  5. Hornee de 40 a 45 minutos o hasta que cuaje el centro. Deje enfriar, luego refrigere 4 horas o hasta que esté listo para servir.

¡Consejo de cocina de Mr. Food Test!

  • Si es necesario, cubra el borde de la base de la tarta con papel de aluminio para evitar un dorado excesivo después de 25 minutos.
  • Si lo desea, puede cubrir cada rebanada con una bola de helado de vainilla y un chorrito de jarabe de arce.
  • Si disfrutó de esta receta de pastel de nueces de cuatro capas, asegúrese de consultar nuestra colección de 74 recetas fáciles de pastel, más 5 cortezas caseras de pastel.

Hasta la próxima:

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Calificaciones y comentarios

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Hice la tarta con calabaza en lugar de queso crema y pasó a lo grande.

¡Demasiado bueno! ¡Mi hijo (o yo) no podemos tener suficiente!

Fantástico, me encantó la combinación. Haré esto de nuevo.

¿Se puede hornear y luego congelar hasta que se necesite?

Sí, puede hornear y luego congelar este pastel, pero creemos que sabe mucho mejor cuando se sirve después de hornear y enfriar.

¿Se puede usar una base de pastel congelada, descongelada, en lugar de una base de pastel enrollada?

Sí, ciertamente puede usar una base de pastel congelada en lugar de una base de pastel refrigerada. :)

He hecho esto varias veces y a todos les encanta. Siempre lo refrigero después de que se enfría. Creo que probablemente se endurezca mejor si lo sirve al día siguiente. Una vez incluso usé una corteza de galletas Graham porque eso es todo lo que tenía y ¡aún así era genial! :)

tarta tan deliciosa y hermosa. todos los que tenían un trozo querían la receta.

¿Cuáles son los cambios para una mayor altitud?

El USDA tiene la mejor información en cuanto a cocinar a gran altura. Puede seguir el enlace a continuación. :) http://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/42b73b56-b54f-47e4-84b1-bea0f303cf96/High_Altitude_Cooking_and_Food_Safety.pdf?MOD=AJPERES

Corté a 3/4 de taza de jarabe de maíz y estuvo bien. no espeso

¡Hice este pastel para el Día de Acción de Gracias y fue eliminado! Me encantó. El mío no resultó nada espeso. Lo haré de nuevo por Navidad.

Quiero hacer esto para nuestra reunión familiar navideña, pero me preocupan los que dijeron que estaba espeso. ¿Qué hicieron el resto de ustedes para que saliera perfecto? los consejos ayudarían

Resulta mucho mejor si haces pasteles pequeños (en un molde para muffins en miniatura). Not soupy, cooks quicker and everyone likes multi-layer two-bite pies.

ayathefern 9319800, Did you use a crust in the mini muffin pans?

I have been baking pies for over 40 years. This pie was a show stopper until I cut it. It was soupy. I read all the comments and did bake in the lower third of the oven. Taking into consideration, the cost of ingredients to bake this pie, I shall not attempt to make it again. By the way, I had baked it for a Church dinner. I am glad I cut it before I brought it to church.

Thank you Mr Food! I made this for Thanksgiving one year for our family get together, and now I am the official Dodds family Pecan Pie maker! Every year since, I have been asked to make it. :) They were amazed when I told them that the cream cheese layer started at the bottom, and it has become a guessing game as to how it ends up on top! Very yummy, and is usually the first one to go. :)

This pie is delicious and easy to make. My husband actually made it, and it came out perfect!

Made according to directions. The top burned because I had to continue to cook it because it was soft and undone. The layers separated and the taste is terrific except for the burned top. I just read the tip to add an extra egg yolk to the cream cheese and cook it in the bottom 1/3 of the oven. I will do that next time and I will also cover the crust with foil. Worth the effort and next time I am sure it will be perfect. Delicious and clever idea.

This sounds So good. Have to try soon..nobody else likes pecan pie so it will be All Mine!!

I have made this pie twice and can never get it to cook evenly. It is always wet. I have done everything to the letter. The first one was not quite done, could've cooked longer. The second one was pure liquid and cooked to the letter. The top was burned but soupy inside. I have no clue what is going on. Two different ovens and two different results. Could not eat but portions of the first and had to throw out the second one completely. Please help.

After reading all the commentsI added one egg yolk to the cream cheese mixture and made sure I cooked the pie in the lower third of the oven. Have made it twice now and has turned out both times. I used a glass pie plate so I could make sure the bottom crust was done. I took about an hour in the oven.

Made this pie for Thanksgiving. Great Hit with everybody. Plan to make again for X-mas.

Made my own crust and followed the recipe for the rest of the pie. Everyone thought it was great. Will keep this recipe in my file and make it often.

Yum- This is wonderful ez, & not too sweet. Saw it on tv then looked it up here. Made it yesterday for the first time on Thanksgiving - & shared the link with several friends on twitter (jgoden). This may be my new holiday favorite. Absoulutely 5 star. Thanks Mr. Food -joyce

This is Good -eating now, made it for Thanksgiving yesterday, it will be on our Christmas table---Thx Mr. Food-joyce

Can't wait to try this one for Thanksgiving!

¡Gran receta! Made this for work & they all loved it. Did not use the store-bought pie crust - I make my own - it was great. This will be added to my list of pies to bake! Mmmmmm goooood!

This recipe is a keeper. It was so easy and so very delisious

i rate your four layer pecan pie number 1 my family and friends love it

Thisis my first time to get the four layer pecan pie recipe. i am sure to have this on my Thanksgiving DAY. For I am sure that it will be OOH IT IS SO GOOD . Gracias

Thisis my first time to get the four layer pecan pie recipe. i am sure to have this on my Thanksgiving DAY. For I am sure that it will be OOH IT IS SO GOOD . Gracias

The Four-Layer Pecan Pie sounds too wonderful that it is surely a MUST MAKE for Thanksgiving. The same for the Cranberry Relish that gets cut into squares. This is going to be a delicious Thanksgiving meal this year thanks to my favorite food person "Mr. Food" whom I've been watching for years. I have several of your books and will get several more! Favorite Fan, Cathy

I was so tickled to see something I can tweek and fix. I have lots of food issues due to a condition I suffer from. I can change the pecans to almonds and this will be just fine for me. I make a twist on pecan pie using almonds instead and you can hardly tell the difference. I can also eat plain cheesecake. This is the best of both worlds. Thank you so very much for having this on tv so I could see it.

truthfully i dont like pecan pie but it looks so good and i may try it after all and if i like it i will definately let u no but it will be on my table for thanksgiving.

I will be making this today @ for the holidays love pecan pie thanks.

This looks so delicious that I for sure will be serving it Thanksgiving Day.Love watching you each day.

I always bake the traditional style Pecan Pie for Thanksgiving, but this year I'm definitely going to try this one. Looks so delicious. Perhaps it Will be. . . "Oh so good"!

i thank this would be a excellent receipe to try for thanksgiving.

I will be trying this for thanksgiving, it does look so good.

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