Nuevas recetas

Pastel del Rey

Pastel del Rey

Mardi Gras, o "martes gordo", se acerca y aunque los neoyorquinos no tengamos los desfiles mágicos, las cuentas llamativas y el libertinaje de borrachos en general como algunos lugares, todavía podemos celebrar. Creemos que todas y cada una de las celebraciones requieren un pastel, y Mardi Gras no es diferente. ¿Por qué no preparar un King's Cake para acompañar esas deliciosas bebidas de Mardi Gras que sin duda estás mezclando? Tradicionalmente, un pequeño bebé de plástico se esconde en el pastel y quien lo encuentra es coronado rey por la noche. Sin embargo, para evitar posibles peligros de asfixia, pensamos que era mejor reemplazar el bebé de plástico con una almendra entera. Pero si realmente quieres hacerlo, puedes encontrarlos en tiendas de artículos para fiestas o en Amazon. Usamos rollos de media luna refrigerados para el pastel con el fin de simplificar las cosas.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 40 min
Tiempo Total: 55 min

Foto de Mimi Takano

Ingredientes:
Para el llenado:
4 onzas de queso crema (medio bloque)
1/2 taza de azúcar morena compacta
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 taza de pasas
1/2 taza de nueces en mitades

Para el pastel:
2 latas de rollos de media luna refrigerados (como Pillsbury)

Para el glaseado:
1-1 / 2 tazas de azúcar en polvo
3 a 4 cucharadas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla vainilla
Azúcar de lijado morado, verde y amarillo *

Nota: puede encontrar azúcar para lijar en tiendas de cocina / repostería como Broadway Panhandler en 8th Street entre Broadway y Mercer o NY Cake

Direcciones:
1. Precaliente el horno a 350 ° F y rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente.
2. Remoje las pasas en agua caliente durante unos 15 minutos y séquelas.

Foto de Mimi Takano

3. Mientras las pasas se remojan, pique las nueces en trozos pequeños y déjelas a un lado.
4. En un tazón mediano, mezcle el queso crema, el azúcar morena y la canela.
5. Incorporar las pasas y las nueces a la mezcla de queso crema y reservar.

Foto de Mimi Takano

Foto de Mimi Takano

6. Desenrolle los dos rollos de masa en forma de media luna y colóquelos uno encima del otro sin romperlos en triángulos.
7. Estire la masa, presionándolos juntos en una sola hoja.
8. Extienda el relleno en el centro y coloque la almendra o el bebé de plástico donde más le guste.

Foto de Mimi Takano

Foto de Mimi Takano

9. Tomando el borde más cercano a usted, enrolle la masa hasta que haya formado un tronco.

Foto de Mimi Takano

Foto de Mimi Takano

10. Presione las costuras juntas y transfiéralas a la bandeja para hornear.

Foto de Mimi Takano

11. Junte los extremos para formar un círculo. Debería verse como un bagel extremadamente grande.

Foto de Mimi Takano

Foto de Mimi Takano

12. Hornee durante 20 a 25 minutos hasta que se doren.
13. Mientras se hornea el pastel, prepare el glaseado batiendo la leche, el azúcar en polvo y la vainilla hasta que quede suave.

Foto de Mimi Takano

Foto de Mimi Takano

14. Rocíelo sobre el pastel enfriado y espolvoree el azúcar de lija de color por encima.

Foto de Mimi Takano

* Si lo hace como el que se muestra en la imagen, descubrimos que es demasiado espeso para cocinarlo.

La publicación King's Cake apareció originalmente en Spoon University. Visite Spoon University para ver más publicaciones como esta.


Pastel Rey

En una cacerola pequeña, combine la leche evaporada, la mantequilla y 1/3 de taza de azúcar granulada a fuego medio hasta que se incorporen, retire del fuego. Deje enfriar un poco y agregue la vainilla, reserve.

Revuelva 1 cucharada de azúcar granulada en agua tibia. Agregue la levadura y reserve hasta que la mezcla comience a burbujear, aproximadamente 5 minutos. Mientras tanto, unte un tazón grande con mantequilla y reserve.

Combine la harina y la sal en un tazón mediano y reserve. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle los huevos y la mezcla de leche a velocidad media y agregue la mezcla de levadura. Mezclar hasta que esté combinado. Agrega poco a poco la harina, batiendo hasta que esté completamente incorporada.

Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave. Coloque en el tazón preparado, volteando varias veces para cubrir. Deje crecer, cubierto con papel encerado y una toalla limpia y húmeda, en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Una vez que la masa se haya doblado, golpee con el puño y amase unas cuantas veces en el tazón. Coloque sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y divida uniformemente en seis partes. Enrolle cada pieza en un tronco, de aproximadamente 24 pulgadas de largo. Trenza 3 troncos juntos para formar cada trenza en un óvalo, presionando los extremos para sellar. Transfiera a dos bandejas para hornear untadas con mantequilla, cubra con papel encerado y deje reposar en un lugar cálido hasta que la masa haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Precalentar el horno a 350 grados. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, deseche el papel encerado y hornee hasta que esté dorado, de 25 a 30 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar un poco.

En un tazón mediano, mezcle el azúcar de repostería con el 1/4 de taza de leche restante para formar un glaseado suave y espeso. Agregue más azúcar o leche, si es necesario, para obtener la consistencia deseada. Trabajando rápidamente, cubra los pasteles con glaseado y espolvoree con azúcar de lijado. Sirva tibio oa temperatura ambiente.


Pastel Rey

En una cacerola pequeña, combine la leche evaporada, la mantequilla y 1/3 de taza de azúcar granulada a fuego medio hasta que se incorporen, retire del fuego. Deje enfriar un poco y agregue la vainilla, reserve.

Revuelva 1 cucharada de azúcar granulada en agua tibia. Agregue la levadura y reserve hasta que la mezcla comience a burbujear, aproximadamente 5 minutos. Mientras tanto, unte un tazón grande con mantequilla y reserve.

Combine la harina y la sal en un tazón mediano y reserve. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle los huevos y la mezcla de leche a velocidad media y agregue la mezcla de levadura. Mezclar hasta que esté combinado. Agrega poco a poco la harina, batiendo hasta que esté completamente incorporada.

Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave. Coloque en el tazón preparado, volteando varias veces para cubrir. Deje crecer, cubierto con papel encerado y una toalla limpia y húmeda, en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Una vez que la masa se haya doblado, golpee con el puño y amase unas cuantas veces en el tazón. Coloque sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y divida uniformemente en seis partes. Enrolle cada pieza en un tronco, de aproximadamente 24 pulgadas de largo. Trenza 3 troncos juntos para dar forma a cada trenza en un óvalo, presionando los extremos para sellar. Transfiera a dos bandejas para hornear untadas con mantequilla, cubra con papel encerado y deje reposar en un lugar cálido hasta que la masa haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Precalentar el horno a 350 grados. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, deseche el papel encerado y hornee hasta que esté dorado, de 25 a 30 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar un poco.

En un tazón mediano, mezcle el azúcar de repostería con el 1/4 de taza de leche restante para formar un glaseado suave y espeso. Agregue más azúcar o leche, si es necesario, para obtener la consistencia deseada. Trabajando rápidamente, cubra los pasteles con glaseado y espolvoree con azúcar de lijado. Sirva tibio oa temperatura ambiente.


Pastel Rey

En una cacerola pequeña, combine la leche evaporada, la mantequilla y 1/3 de taza de azúcar granulada a fuego medio hasta que se incorporen, retire del fuego. Deje enfriar un poco y agregue la vainilla, reserve.

Revuelva 1 cucharada de azúcar granulada en agua tibia. Agregue la levadura y reserve hasta que la mezcla comience a burbujear, aproximadamente 5 minutos. Mientras tanto, unte un tazón grande con mantequilla y reserve.

Combine la harina y la sal en un tazón mediano y reserve. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle los huevos y la mezcla de leche a velocidad media y agregue la mezcla de levadura. Mezclar hasta que esté combinado. Agrega poco a poco la harina, batiendo hasta que esté completamente incorporada.

Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave. Coloque en el tazón preparado, volteando varias veces para cubrir. Deje crecer, cubierto con papel encerado y una toalla limpia y húmeda, en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Una vez que la masa se haya doblado, golpee con el puño y amase unas cuantas veces en el tazón. Coloque sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y divida uniformemente en seis partes. Enrolle cada pieza en un tronco, de aproximadamente 24 pulgadas de largo. Trenza 3 troncos juntos para formar cada trenza en un óvalo, presionando los extremos para sellar. Transfiera a dos bandejas para hornear untadas con mantequilla, cubra con papel encerado y deje reposar en un lugar cálido hasta que la masa haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Precalentar el horno a 350 grados. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, deseche el papel encerado y hornee hasta que esté dorado, de 25 a 30 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar un poco.

En un tazón mediano, mezcle el azúcar de repostería con el 1/4 de taza de leche restante para formar un glaseado suave y espeso. Agregue más azúcar o leche, si es necesario, para obtener la consistencia deseada. Trabajando rápidamente, cubra los pasteles con glaseado y espolvoree con azúcar de lijado. Sirva tibio oa temperatura ambiente.


Pastel Rey

En una cacerola pequeña, combine la leche evaporada, la mantequilla y 1/3 de taza de azúcar granulada a fuego medio hasta que se incorporen, retire del fuego. Deje enfriar un poco y agregue la vainilla, reserve.

Revuelva 1 cucharada de azúcar granulada en agua tibia. Agregue la levadura y reserve hasta que la mezcla comience a burbujear, aproximadamente 5 minutos. Mientras tanto, unte un tazón grande con mantequilla y reserve.

Combine la harina y la sal en un tazón mediano y reserve. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle los huevos y la mezcla de leche a velocidad media y agregue la mezcla de levadura. Mezclar hasta que esté combinado. Agrega poco a poco la harina, batiendo hasta que esté completamente incorporada.

Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave. Coloque en el tazón preparado, volteando varias veces para cubrir. Deje crecer, cubierto con papel encerado y una toalla limpia y húmeda, en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Una vez que la masa se haya doblado, golpee con el puño y amase unas cuantas veces en el tazón. Coloque sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y divida uniformemente en seis partes. Enrolle cada pieza en un tronco, de aproximadamente 24 pulgadas de largo. Trenza 3 troncos juntos para dar forma a cada trenza en un óvalo, presionando los extremos para sellar. Transfiera a dos bandejas para hornear untadas con mantequilla, cubra con papel encerado y deje reposar en un lugar cálido hasta que la masa haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Precalentar el horno a 350 grados. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, deseche el papel encerado y hornee hasta que esté dorado, de 25 a 30 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar un poco.

En un tazón mediano, mezcle el azúcar de repostería con el 1/4 de taza de leche restante para formar un glaseado suave y espeso. Agregue más azúcar o leche, si es necesario, para obtener la consistencia deseada. Trabajando rápidamente, cubra los pasteles con glaseado y espolvoree con azúcar de lijado. Sirva tibio oa temperatura ambiente.


Pastel Rey

En una cacerola pequeña, combine la leche evaporada, la mantequilla y 1/3 de taza de azúcar granulada a fuego medio hasta que se incorporen, retire del fuego. Deje enfriar un poco y agregue la vainilla, reserve.

Revuelva 1 cucharada de azúcar granulada en agua tibia. Agregue la levadura y reserve hasta que la mezcla comience a burbujear, aproximadamente 5 minutos. Mientras tanto, unte un tazón grande con mantequilla y reserve.

Combine la harina y la sal en un tazón mediano y reserve. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle los huevos y la mezcla de leche a velocidad media y agregue la mezcla de levadura. Mezclar hasta que esté combinado. Agrega poco a poco la harina, batiendo hasta que esté completamente incorporada.

Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave. Coloque en el tazón preparado, volteando varias veces para cubrir. Deje crecer, cubierto con papel encerado y una toalla limpia y húmeda, en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Una vez que la masa se haya doblado, golpee con el puño y amase unas cuantas veces en el tazón. Coloque sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y divida uniformemente en seis partes. Enrolle cada pieza en un tronco, de aproximadamente 24 pulgadas de largo. Trenza 3 troncos juntos para formar cada trenza en un óvalo, presionando los extremos para sellar. Transfiera a dos bandejas para hornear untadas con mantequilla, cubra con papel encerado y deje reposar en un lugar cálido hasta que la masa haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Precalentar el horno a 350 grados. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, deseche el papel encerado y hornee hasta que esté dorado, de 25 a 30 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar un poco.

En un tazón mediano, mezcle el azúcar de repostería con el 1/4 de taza de leche restante para formar un glaseado suave y espeso. Agregue más azúcar o leche, si es necesario, para obtener la consistencia deseada. Trabajando rápidamente, cubra los pasteles con glaseado y espolvoree con azúcar de lijado. Sirva tibio oa temperatura ambiente.


Pastel Rey

En una cacerola pequeña, combine la leche evaporada, la mantequilla y 1/3 de taza de azúcar granulada a fuego medio hasta que se incorporen, retire del fuego. Deje enfriar un poco y agregue la vainilla, reserve.

Revuelva 1 cucharada de azúcar granulada en agua tibia. Agregue la levadura y reserve hasta que la mezcla comience a burbujear, aproximadamente 5 minutos. Mientras tanto, unte un tazón grande con mantequilla y reserve.

Combine la harina y la sal en un tazón mediano y reserve. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle los huevos y la mezcla de leche a velocidad media y agregue la mezcla de levadura. Mezclar hasta que esté combinado. Agrega poco a poco la harina, batiendo hasta que esté completamente incorporada.

Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave. Coloque en el tazón preparado, volteando varias veces para cubrir. Deje crecer, cubierto con papel encerado y una toalla limpia y húmeda, en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Una vez que la masa se haya doblado, golpee con el puño y amase unas cuantas veces en el tazón. Coloque sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y divida uniformemente en seis partes. Enrolle cada pieza en un tronco, de aproximadamente 24 pulgadas de largo. Trenza 3 troncos juntos para dar forma a cada trenza en un óvalo, presionando los extremos para sellar. Transfiera a dos bandejas para hornear untadas con mantequilla, cubra con papel encerado y deje reposar en un lugar cálido hasta que la masa haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Precalentar el horno a 350 grados. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, deseche el papel encerado y hornee hasta que esté dorado, de 25 a 30 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar un poco.

En un tazón mediano, mezcle el azúcar de repostería con el 1/4 de taza de leche restante para formar un glaseado suave y espeso. Agregue más azúcar o leche, si es necesario, para obtener la consistencia deseada. Trabajando rápidamente, cubra los pasteles con glaseado y espolvoree con azúcar de lijado. Sirva tibio oa temperatura ambiente.


Pastel Rey

En una cacerola pequeña, combine la leche evaporada, la mantequilla y 1/3 de taza de azúcar granulada a fuego medio hasta que se incorporen, retire del fuego. Deje enfriar un poco y agregue la vainilla, reserve.

Revuelva 1 cucharada de azúcar granulada en agua tibia. Agregue la levadura y reserve hasta que la mezcla comience a burbujear, aproximadamente 5 minutos. Mientras tanto, unte un tazón grande con mantequilla y reserve.

Combine la harina y la sal en un tazón mediano y reserve. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle los huevos y la mezcla de leche a velocidad media y agregue la mezcla de levadura. Mezclar hasta que esté combinado. Agrega poco a poco la harina, batiendo hasta que esté completamente incorporada.

Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave. Coloque en el tazón preparado, volteando varias veces para cubrir. Deje crecer, cubierto con papel encerado y una toalla limpia y húmeda, en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Una vez que la masa se haya doblado, golpee con el puño y amase unas cuantas veces en el tazón. Coloque sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y divida uniformemente en seis partes. Enrolle cada pieza en un tronco, de aproximadamente 24 pulgadas de largo. Trenza 3 troncos juntos para dar forma a cada trenza en un óvalo, presionando los extremos para sellar. Transfiera a dos bandejas para hornear untadas con mantequilla, cubra con papel encerado y deje reposar en un lugar cálido hasta que la masa haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Precalentar el horno a 350 grados. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, deseche el papel encerado y hornee hasta que esté dorado, de 25 a 30 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar un poco.

En un tazón mediano, mezcle el azúcar de repostería con el 1/4 de taza de leche restante para formar un glaseado suave y espeso. Agregue más azúcar o leche, si es necesario, para obtener la consistencia deseada. Trabajando rápidamente, cubra los pasteles con glaseado y espolvoree con azúcar de lijado. Sirva tibio oa temperatura ambiente.


Pastel Rey

En una cacerola pequeña, combine la leche evaporada, la mantequilla y 1/3 de taza de azúcar granulada a fuego medio hasta que se incorporen, retire del fuego. Deje enfriar un poco y agregue la vainilla, reserve.

Revuelva 1 cucharada de azúcar granulada en agua tibia. Agregue la levadura y reserve hasta que la mezcla comience a burbujear, aproximadamente 5 minutos. Mientras tanto, unte un tazón grande con mantequilla y reserve.

Combine la harina y la sal en un tazón mediano y reserve. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle los huevos y la mezcla de leche a velocidad media y agregue la mezcla de levadura. Mezclar hasta que esté combinado. Agrega poco a poco la harina, batiendo hasta que esté completamente incorporada.

Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave. Coloque en el tazón preparado, volteando varias veces para cubrir. Deje crecer, cubierto con papel encerado y una toalla limpia y húmeda, en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Una vez que la masa se haya doblado, golpee con el puño y amase unas cuantas veces en el tazón. Coloque sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y divida uniformemente en seis partes. Enrolle cada pieza en un tronco, de aproximadamente 24 pulgadas de largo. Trenza 3 troncos juntos para dar forma a cada trenza en un óvalo, presionando los extremos para sellar. Transfiera a dos bandejas para hornear untadas con mantequilla, cubra con papel encerado y deje reposar en un lugar cálido hasta que la masa haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Precalentar el horno a 350 grados. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, deseche el papel encerado y hornee hasta que esté dorado, de 25 a 30 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar un poco.

En un tazón mediano, mezcle el azúcar de repostería con el 1/4 de taza de leche restante para formar un glaseado suave y espeso. Agregue más azúcar o leche, si es necesario, para obtener la consistencia deseada. Trabajando rápidamente, cubra los pasteles con glaseado y espolvoree con azúcar de lijado. Sirva tibio oa temperatura ambiente.


Pastel Rey

En una cacerola pequeña, combine la leche evaporada, la mantequilla y 1/3 de taza de azúcar granulada a fuego medio hasta que se incorporen, retire del fuego. Deje enfriar un poco y agregue la vainilla, reserve.

Revuelva 1 cucharada de azúcar granulada en agua tibia. Agregue la levadura y reserve hasta que la mezcla comience a burbujear, aproximadamente 5 minutos. Mientras tanto, unte un tazón grande con mantequilla y reserve.

Combine la harina y la sal en un tazón mediano y reserve. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle los huevos y la mezcla de leche a velocidad media y agregue la mezcla de levadura. Mezclar hasta que esté combinado. Agrega poco a poco la harina, batiendo hasta que esté completamente incorporada.

Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave. Coloque en el tazón preparado, volteando varias veces para cubrir. Deje crecer, cubierto con papel encerado y una toalla limpia y húmeda, en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Una vez que la masa se haya doblado, golpee con el puño y amase unas cuantas veces en el tazón. Coloque sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y divida uniformemente en seis partes. Enrolle cada pieza en un tronco, de aproximadamente 24 pulgadas de largo. Trenza 3 troncos juntos para dar forma a cada trenza en un óvalo, presionando los extremos para sellar. Transfiera a dos bandejas para hornear untadas con mantequilla, cubra con papel encerado y deje reposar en un lugar cálido hasta que la masa haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Precalentar el horno a 350 grados. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, deseche el papel encerado y hornee hasta que esté dorado, de 25 a 30 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar un poco.

En un tazón mediano, mezcle el azúcar de repostería con el 1/4 de taza de leche restante para formar un glaseado suave y espeso. Agregue más azúcar o leche, si es necesario, para obtener la consistencia deseada. Trabajando rápidamente, cubra los pasteles con glaseado y espolvoree con azúcar de lijado. Sirva tibio oa temperatura ambiente.


Pastel Rey

En una cacerola pequeña, combine la leche evaporada, la mantequilla y 1/3 de taza de azúcar granulada a fuego medio hasta que se incorporen, retire del fuego. Deje enfriar un poco y agregue la vainilla, reserve.

Revuelva 1 cucharada de azúcar granulada en agua tibia. Agregue la levadura y reserve hasta que la mezcla comience a burbujear, aproximadamente 5 minutos. Mientras tanto, unte un tazón grande con mantequilla y reserve.

Combine la harina y la sal en un tazón mediano y reserve. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle los huevos y la mezcla de leche a velocidad media y agregue la mezcla de levadura. Mezclar hasta que esté combinado. Agrega poco a poco la harina, batiendo hasta que esté completamente incorporada.

Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave. Coloque en el tazón preparado, volteando varias veces para cubrir. Deje crecer, cubierto con papel encerado y una toalla limpia y húmeda, en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Una vez que la masa se haya doblado, golpee con el puño y amase unas cuantas veces en el tazón. Coloque sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y divida uniformemente en seis partes. Enrolle cada pieza en un tronco, de aproximadamente 24 pulgadas de largo. Trenza 3 troncos juntos para dar forma a cada trenza en un óvalo, presionando los extremos para sellar. Transfiera a dos bandejas para hornear untadas con mantequilla, cubra con papel encerado y deje reposar en un lugar cálido hasta que la masa haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Precalentar el horno a 350 grados. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, deseche el papel encerado y hornee hasta que esté dorado, de 25 a 30 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar un poco.

En un tazón mediano, mezcle el azúcar de repostería con el 1/4 de taza de leche restante para formar un glaseado suave y espeso. Agregue más azúcar o leche, si es necesario, para obtener la consistencia deseada. Trabajando rápidamente, cubra los pasteles con glaseado y espolvoree con azúcar de lijado. Sirva tibio oa temperatura ambiente.


Ver el vídeo: The Kings Cake (Diciembre 2021).