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Caballa Rellena

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  • 3 pescados de caballa
  • 1 cebolla morada
  • 1 diente de ajo
  • 3-4 cucharadas de mezcla de vegetales mexicanos
  • petróleo
  • sal
  • pimienta
  • Romero

Porciones: 3

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Caballa rellena:

Limpiamos el pescado y lo dejamos escurrir después de espolvorearlo con sal.

Haremos la mezcla picando la cebolla y los ajetes pequeños sobre los que añadimos las verduras y una cucharada de aceite junto con las especias.


¡Caballa rellena de verduras al horno!

¡Increíblemente simple y sabroso! Caballa preparada como en el menú del restaurante. Prepara este platillo con un gusto divino y sírvelo en la mesa navideña o simplemente en la cena.

INGREDIENTE:

-1 cucharada de pasta de tomate

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Limpiar las branquias del pescado, luego quitarle las aletas y la cola. Corta el pescado de la cabeza a lo largo del lomo por ambos lados, luego corta la columna por ambos lados con unas tijeras y retíralo.

2. Retirar los intestinos, limpiar la caballa de películas y secar el interior con una toalla de papel.

3. Espolvorear el pescado con sal y pimienta negra, espolvorear con jugo de limón y dejar marinar.

4. Cortar la cebolla en trozos pequeños y pasar la zanahoria por un rallador grande.

5. Ponga la sartén a fuego medio, vierta 2-3 cucharadas de aceite y fría la cebolla hasta que esté bien dorada.

6. Agregue las zanahorias, mezcle y fría las verduras durante unos 7 minutos.

7. Agregue la pasta de tomate y cocine a fuego lento durante 5-6 minutos.

8. Rellene la caballa con verduras, agregue las rodajas de pimiento morrón y ponga la bandeja en el horno precalentado a 200 ° C durante 15-20 minutos.

¡Tan simple y guapo! Pero ni siquiera te contamos lo sabroso que es, ¡será mejor que lo pruebes!


Caballa Rellena

Como hace tiempo que no me preparo, ¡el otro día tenía ganas de comer un pescado relleno! Mi elección consistió en una caballa que rellené con una mezcla de carne de cerdo picada, guisantes, cebolla, ajo y jengibre, aderezando el relleno con salsa de soja, sal y pimienta de cayena. ¡¡Delicioso!!

Para la preparación necesitas los siguientes ingredientes: aprox. 1,4 kg de caballa (aprox.4 pescados) 150 g de carne de cerdo, picada 400 g de guisantes (en lata) 10 g de raíz de jengibre, finamente picada 3 cebollas, finamente picadas 10 dientes de ajo finamente picados 3 cucharadas de salsa de soja light 1 cucharada de aceite de palma 1 cucharada aceite de maní 1 cucharada de mantequilla pimienta de cayena sal.

Preparación de caballa rellena: Calentar el aceite de palma en una sartén.

Luego agrega la cebolla, el ajo y el jengibre, que dorarás hasta que la cebolla se dore.

Una vez que hayas alcanzado este resultado, continúa agregando la carne de cerdo picada a la sartén, que dorarás por aprox. 3 minutos, revolviendo con frecuencia.

Cuando la carne haya cambiado de color, vierta la salsa de soja, sazone con sal y pimienta de cayena, mezcle bien y retire del fuego.

Deje que la mezcla así preparada se enfríe, después de lo cual puede proceder a rellenar el pescado. Por eso, con ayuda de una cucharadita, saca la mezcla de la sartén y ponla dentro de cada pescado.

Al final, agarre los bordes de la panza con palillos (para que la mezcla de carne picada quede dentro del pescado), coloque el pescado en una bandeja y sazone (por ambos lados) con sal y pimienta.

El siguiente paso es calentar el aceite de maní y la mantequilla en una sartén más grande (una que contenga un pescado entero). Ponga los pescados en la sartén (uno a la vez) y dórelos un poco por cada lado (¡volteándolos con cuidado!), Luego sáquelos sobre un papel de aluminio.

Envuelve la caballa rellena en papel de aluminio, luego colócala en la bandeja que meterás en el horno. Haz lo mismo con todos los peces.

Cuando hayas terminado de envolver todo el pescado en papel de aluminio, coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 grados, donde dejarás la caballa rellena durante 35 minutos.

Transcurridos 35 minutos, tiempo durante el cual el pescado ha penetrado bien con el aroma de la mezcla con la que está relleno, saca la bandeja del horno, abre el papel de aluminio, saca los palillos y ¡listo!

Pon el pescado en el plato, agrega una guarnición de papas naturales, espolvorea todo con jugo de limón y disfruta de este delicioso caballa rellena.


Caballa al horno en salsa de tomate con ajo

Desde que me conozco, me ha encantado esta receta de caballa al horno. No me importa el olor, porque no lo hago tan a menudo, pero el sabor me parece genial.

La mayoría de las veces lo hago frito, con mujdei y polenta, pero hoy quería una versión más simple, sin frito, y preparé esta caballa en salsa de tomate, ¡que resultó deliciosa!

  • Ingredientes Caballa al horno en salsa de tomate con ajo
  • 3 pescados de caballa (1 kg de pescado)
  • 4 dientes de ajo
  • 300 ml de pasta de tomate casera (si no la tienes, usa tomates pelados en cubitos o jugo de tomate enlatado)
  • 100 ml de vino semidulce
  • una cucharada de jugo de limon
  • albahaca
  • sal
  • pimienta
  • aceituna
  • 40 ml de aceite de oliva

Método de preparación Caballa al horno en salsa de tomate con ajo

El pescado se limpia de intestinos y se seca la cabeza con una servilleta seca.

Espolvorear con una pizca de sal y pimienta y dejar enfriar durante 2 horas.

Calentar el aceite en una cacerola y sofreír los ajos limpios y en rodajas.

Apagar con vino y dejar hervir durante 2 minutos.

Agrega la pasta de tomate (si está muy espesa, agrega un poco de agua) y deja hervir durante 5 minutos.

Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados y agrega una cucharadita de albahaca seca y una cucharada de jugo de limón a la salsa. También puedes poner una cucharadita de azúcar o 1/2 cucharadita de miel. Combina el sabor de la sal.

Coloque el pescado en un plato resistente al calor y vierta la salsa de tomate.

Ponga unas cuantas aceitunas en la sartén y ponga la sartén en el horno, en el paso del medio, durante 55 min & # 8211 una hora, o hasta que esté bien dorada / seca en la superficie.

De vez en cuando, coloque una cuchara sobre el pescado. No gire en absoluto, no es necesario y corre el riesgo de deshacer el pescado.

Sácalo del horno cuando se haya dorado al contenido de tu corazón y sírvelo con polenta.


Caballa rellena para la mesa navideña & # 8211 ¡nunca fallarás con esta receta!

Te presentamos una deliciosa receta de caballa, rellena de cebolla y champiñones. Con una cantidad mínima de ingredientes obtendrá una verdadera obra maestra culinaria para la comida festiva. Los invitados no podrán apartar la vista de este bocadillo. Definitivamente será la primera en desaparecer de la mesa. Asombra a tu familia con un deleite digno de elogio.

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Cortar el lomo de la caballa con un cuchillo fino. Esto lo hará más fácil. Cortar el pescado por la espalda de la cabeza a la cola. Separe la carne de los huesos. Es más fácil cuando el pescado no se ha descongelado al final.

2. Romper la espina dorsal de la cabeza y la cola, quitar toda la espina y retirarla junto con las entrañas.

3. Vierta el jugo de limón sobre el pescado. Espolvorea con sal y pimienta negra molida.

4. Pelar y picar la cebolla. Sofreír la cebolla y los champiñones en una sartén con aceite caliente.

5. Disponga el pescado sobre un trozo de papel de aluminio doblado en dos capas.

6. Rellene el pescado con cebollas y champiñones. No llenes demasiado el pescado.

7. Envuelva el pescado en papel de aluminio como se muestra en la imagen de abajo. Levanta la cola más alto para que el pescado esté más jugoso.

8. Hornea la caballa en el horno precalentado durante 20 minutos. Si el pescado es grande, 30 minutos.

9. Después de hornear, déjelo enfriar, luego póngalo en el refrigerador. Sirve la caballa fría.

Nota: Si lo desea, puede completar el relleno con verduras y queso.


Retoma al Miki

Esta receta la hice este verano, pero con lucio. Hoy comí dos pescados y los miré un rato pensando en cómo prepararlos. Recordé esta receta que nos gustó mucho y pensé mostrársela. Si tienes mucho pescado (como el lucio), pasa la carne tres o cuatro veces por la picadora, no necesitas caballa.

  • 2 pescados adecuados
  • 1 o
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 2 cebollas rojas
  • 500 ml de jugo de tomate
  • 200 ml de vino
  • 4-5 dientes de ajo
  • 4 patatas adecuadas
  • Eneldo perejil
  • sal pimienta

Lavamos el pescado, lo limpiamos por dentro, luego lo colocamos sobre una superficie recta y lo presionamos con el puente de la palma para despegar más fácilmente la carne de la piel. Cortamos alrededor de la cabeza y en el vientre, y con el Con ayuda de una cuchara sacamos toda la carne, incluida la médula espinal, cuidando de dejar un poco en el borde para poder coser mejor el pescado.
Ponemos la carne obtenida en un bol y la mezclamos con el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta, el eneldo, el perejil y ponemos 2 dientes de ajo en el rallador pequeño. Con esta composición rellenamos el pescado, luego los cosimos y ponemos en un bol sobre el que luego metemos al horno. Limpiamos la cebolla y la cortamos en escamas. Limpiamos las patatas, las lavamos y las cortamos en dados adecuados. En un bol ponemos al fuego un poco de aceite, las patatas, la cebolla y el ajo restante cortados en rodajas, unos 10 min. hasta que las patatas empiecen a ablandarse un poco.

Vierta todo sobre el pescado, agregue el jugo de tomate, el vino, la sal, la pimienta y ponga en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente una hora o hasta que las papas estén listas.


Caballa rellena de champiñones: ¡una delicia espléndida para la comida festiva!

¡Los invitados no apartarán la vista del plató hasta que este manjar esté completamente servido!

INGREDIENTE:
-caballa

-papel de aluminio (si no eres fanático del papel de aluminio, puedes reemplazarlo por papel o funda para hornear, pero son más difíciles de usar en esta receta).

MÉTODO DE PREPARACIÓN:
1.Para cortar el lomo del pescado, use un cuchillo de verduras delgado o cualquier otro cuchillo afilado. Por lo tanto, corte la parte posterior de la caballa de la cabeza a la cola.

2. Separe con cuidado la carne de los huesos. Este paso es más fácil de realizar cuando el pescado no está completamente descongelado.

3. Romper la espina en la cabeza y la cola, luego quitarla con las entrañas del pescado.

4. Lavar el pescado. Luego espolvorea con jugo de limón y sazona con sal y pimienta negra molida.

5. Picar la cebolla y los champiñones. Freírlas en una pequeña cantidad de aceite hasta que se evapore todo el líquido liberado por las setas.

6. Coloque el pescado sazonado sobre 2 capas de papel de aluminio. Rellénelo con la composición de hongos. No agregue demasiado relleno, ya que esto evitará que se acerque a los bordes del pescado.

7. Envuelva el pescado relleno en papel de aluminio (como se muestra en la imagen de abajo). Levante la cola para que se escurra menos jugo en el papel de aluminio (para que el pescado al horno quede más jugoso).

8. Hornea la caballa rellena de champiñones durante 20-30 minutos (dependiendo del tamaño del pescado) en el horno precalentado. Si lo desea, antes de hornear, puede espolvorearlo con queso rallado y verduras picadas.

9. Este plato es más sabroso después de que se enfría. Por lo tanto, ármate con paciencia y refrigera el pescado.


  • 2-3 piezas de caballa
  • Ajo
  • Petróleo
  • Cebolla
  • 6 rodajas de limon
  • 3 hojas de laurel
  • Granos de pimienta y sal
  1. Coge los dos pescados y lávalos muy bien y luego límpialos. Cuando esta operación esté lista, engrasar los dos pescados con un poco de aceite y poner una hoja de laurel dentro de cada uno, granos de pimienta y un poco de cebolla bien picada y endurecida.
  2. Pon el pescado a la parrilla en el horno o en la parrilla, para la estufa. Si usa la parrilla del horno, es bueno envolver la caballa en papel de aluminio. Cuando el pescado esté casi listo, colócalo en un plato. En un tazón pequeño, prepare un poco de salsa de ajo.
  3. Moler los dientes de ajo y mezclarlos con un poco de aceite y sal. Luego vierte un poco de agua, hasta que adquiera la consistencia deseada y deja que el jugo forme su sabor durante unos minutos. Vierta el jugo recién preparado sobre toda la superficie de la caballa.
  4. Ponga dos rodajas de limón sobre cada uno de los dos pescados y hornee por otros 5 minutos. Ahora tu comida está lista para ser servida. Para darle un toque tradicional y deleitar a tu familia con una comida especial, sirve la caballa con polenta.

La receta para caballa a la plancha eficiente y lo más simple posible. No es necesario ser chef en un restaurante para prepararlo, pero asegúrese de que sus seres queridos prueben un caballa a la plancha igual que el realizado por un profesional.


Caballa con relleno de limón y ajo al horno. Cuando lo preparo, nadie toca la junta.

Hay muchos métodos para preparar la caballa. La caballa es un pescado asequible, con un rico contenido en omega 3, es muy sabroso y consistente y puede convertirse en la estrella culinaria de cualquier mesa. Hoy te compartimos la receta de la caballa más sabrosa al horno. La caballa en papel de aluminio, rellena de ajo y salsa de limón es muy apetecible, tierna y aromática y tiene un sabor insano. El pescado es delicioso tanto frío como caliente.

INGREDIENTES

& # 8211 2 cucharadas de aceite de girasol

& # 8211 1-2 cucharadas de jugo de limón

& # 8211 sal y pimienta negra molida al gusto

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Triture el pescado, lávelo y límpielo con toallas de papel.

2. Frote el pescado con sal y pimienta.

3. Cortar 1/2 limón en mitades.

4. Picar las verduras. Picar los dientes de ajo. Pon los ingredientes en un bol.

5. Vierta el jugo de limón y el aceite de girasol por encima. Mezclar bien, la salsa está lista.

6. Rellenar el pescado con la salsa obtenida.

7. Hacer unos pequeños cortes en la superficie de la caballa y colocar los trozos de limón.

8. Forre la bandeja con papel de aluminio, coloque el pescado y cúbralo con papel de aluminio.

9. Precalentar el horno a 180 grados y cocinar el pescado durante 25 minutos. Luego retire el papel de aluminio y cocine el pescado hasta que esté dorado.


Video: Μάθετε πως να φτιάχνετε την ρέγκα την καπνιστή χωρίς να την ψήσετε σε φωτιά! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Tohopka

    Poohsticks!

  2. Trevon

    ¿Pero hay otra salida?

  3. Malagore

    No se acerca a mí. ¿Quién más puede decir qué?

  4. Mazumi

    Bravo, fuiste visitado con una idea simplemente magnifica



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