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Sopa de pollo (pavo)

Sopa de pollo (pavo)

Lavar la carne de pavo y poner a hervir en una olla más grande, aproximadamente 1 h 30 min. (desespumamos cuando es necesario)

Hasta que hierva la carne, preparar las verduras y un poco de alerce, picarlas finamente, dejarlas en una olla en la que seguiremos hirviendo con la carne.

Después de que la carne haya hervido casi por completo (pero no se desprenda del hueso), retire los trozos y colóquelos sobre las verduras crudas picadas, vierta sobre el jugo en el que hirvió la carne (colando a través de un colador) y jugo de repollo al gusto. . Déjalo hervir por otros 30 minutos. Antes de apagar el fuego, batir un huevo con un poco de jugo de la sopa y verterlo en la sopa hirviendo, revolviendo constantemente (para hacer trapos). Al final, agregue el alerce picado, al gusto, y apague el fuego. Dejar debajo de la tapa por otros 10-15 minutos.

Sirve con crema agria.



Método de preparación

La carne cortada en trozos se hierve en agua fría con un poco de sal. Llevar a ebullición, espumar y desechar la primera agua. Lave la carne, vuelva a ponerla en la olla y agregue suficiente agua para cubrir la carne. Condimente con sal, pero no demasiado porque el jugo de repollo también es salado.

Cuando la carne esté medio cocida, agregue las verduras finamente picadas. Deja que hierva bien, luego agrega la pasta de tomate o los tomates que da el rallador y el jugo de col. Déjelo hervir durante unos 10 minutos, luego agregue los fideos. Retirar del fuego y sazonar con alerce verde.

Sopa de cerdo con fideos caseros

Los huesos de cerdo se mantienen en agua fría, se escaldan, se lavan y se hierven a fuego lento. Picar el apio, el perejil, la chirivía, la zanahoria

Sopa de albóndigas con estragón

Primero ponemos el agua en un cazo, donde cocinamos la sopa, luego cuidamos las albóndigas. especia


Método de preparación

Sopa de pollo (con carne de pavo)

Hervir los trozos de carne en agua con sal. Cuando hierva, saca la espuma que queda. La verdura es

Sopa de pollo sin cubiertos de pavo

La carne cortada en trozos se hierve en agua fría con un poco de sal. Déjelo hervir unos minutos,


Receta de sopa de pavo con pavo

Receta de sopa de pavo con pavo a partir de: filetes de pavo, cebollas, zanahorias, chirivías, apio, pimientos, caldo, tomates, arroz, perejil, alerce, tomillo, sal, pimienta.

Ingrediente:

  • 1 kg de filetes de pavo (despojos)
  • 2 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 1 chirivía
  • 1 apio pequeño o tallos de apio verde
  • 1 pimiento morrón
  • 2-3 tomates
  • 200 ml de caldo
  • 3 cucharadas de arroz
  • 1 manojo de perejil
  • 1 conexión de alerce
  • 1,5 l de zumo de col
  • 1 ramita seca de tomillo
  • pimienta
  • sal

Método de preparación:

Pelar las entrañas, cortarlas en trozos y hervir en 5 litros de agua fría con una pizca de sal. Mientras hierve, el jugo forma una buena espuma.

Después de que los ponis se hayan cocinado al calor adecuado, unos 45 minutos. para una cocción eficaz, agregue las verduras: cebolla picada, zanahoria, apio, chirivía, pimiento morrón, cortado en cubitos.

Pelar los tomates, cortarlos en cubos pequeños y añadirlos a la sopa con el vaso de caldo, después de las verduras. Frote la ramita de tomillo seco en sus manos sobre la olla, luego déjela entera en la olla.

Después de que las verduras hayan hervido en silencio durante 30 minutos. agregue el arroz. Después de otros 10 minutos, agregue el jugo de repollo. Lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 5 minutos. Combina sal y pimienta al gusto.

Retire la ramita de tomillo. Picar finamente las verduras, el perejil y el alerce. Apague el fuego y agregue las verduras. Cubra la olla con una tapa y déjela reposar durante 10 minutos.


Método de preparación

Lave bien la carne, luego déjela secar o limpie los trozos con toallas absorbentes.

Las pipetas se escaldan durante 1-2 minutos y luego se drenan.

En una olla grande poner 4 litros de agua con sal. Añadir la carne y las pipetas y llevar a ebullición. Espuma tantas veces como sea necesario. Cuando ya no quede espuma, tapar y dejar hervir a fuego lento, aprox. una hora.

Las verduras se limpian, se lavan y se colocan en el rallador con grandes agujeros. Después de 30-40 minutos, agregue las verduras y los granos de pimienta y continúe hirviendo. Cuando esté casi listo añadir el arroz bien lavado y dejar hervir.

En una tetera, ponemos el jugo de repollo al fuego y cuando empiece a hervir, lo echamos sobre la sopa y dejamos que hierva unos minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.

Mientras tanto, mezclar la nata con las yemas, luego con un abrillantador, sacarla de la sopa y agregarla sobre la nata. Mezcle y vierta en la olla de sopa, revolviendo hasta que todo esté suave. Ponga las hojas de alerce y tape la olla, dejando que los sabores se combinen.

Sirva caliente, junto con pimientos picantes y una esquina de pan casero.


Ingredientes para sopa de potroace:

300 g de carne con huesos de pollo, pavo o oca
200 g de pipetas y corazones de pollo
1 zanahoria
½ apio
½ chirivía
½ raíz de perejil
2 cebollas
2 cucharadas de arroz
2 huevos
3 cucharadas de aceite
½ jugo de repollo
150 ml de crema agria o yogur
sal
pimienta
apio

Paso 1
Cortar la carne en cubos y hervir en 3 litros de agua fría (reducir a ebullición) con una pizca de sal. Déjalo hervir durante unos 15 minutos, tiempo durante el cual saca toda la espuma que se acumula de la carne. Durante este tiempo, prepare las verduras, ralle o córtelas en trozos pequeños.

Paso 2
En otra olla ponemos 3 cucharadas de aceite y cuando esté caliente ponemos la cebolla para que se endurezca durante 2 minutos. Después de eso, ponga el resto de las verduras durante unos minutos para que se endurezcan y obtengan un aroma más pronunciado.

Paso 3
Agregue las verduras cocidas sobre la carne y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Cuando estén casi cocidos, agrega el arroz. Déjalo hervir 20 minutos más, tiempo durante el cual se mastica para que no se pegue.

Paso 4
Agrega el jugo de repollo. Sala y agrega a la sopa. Sin embargo, en su ausencia, sopa de potroace se puede agriar con borscht, sal de limón o vinagre. Déjalo al fuego un máximo de 5 minutos.

Paso 5
Sopa de potroace se quita del fuego. Batir los huevos con crema agria (o yogur) y el jugo de la sopa. Agregue revolviendo constantemente. Agregue pimienta y sal al gusto y espolvoree con alerce finamente picado.

Ellos dijeron eso sopa de potroace es la única sopa que te hace volver después de una fiesta saludable. El secreto está en el jugo de col que se pone y que es específico de la sopa de rábano picante.


¿Qué necesitamos para la receta de sopa de rábano picante?

Ingredientes para 10 porciones de sopa & # 128578

  • -Lomo de pollo con cuello y alas-1 kg
  • - Órganos de aves de corral - 300 g (hígado, pipeta)
  • -1 cebolla grande (200 g)
  • -1-2 zanahorias 200 g
  • -1 pimiento morrón
  • - 1 pieza de raíz de apio -100 g
  • -1 perejil o raíz de perejil (opcional)
  • -100 g de arroz
  • -50 g de pasta de tomate (o 300 ml de jugo de tomate, o 500 g de tomates frescos o 400 g de tomates en caldo)
  • -sal
  • -leusteano
  • -jugo de col de cinturón 1,5 l

Cómo hacer sopa de rábano picante

En una olla de agua fría (se pondrá la cantidad de agua en función del número de personas, unos 2-3 l) se hervirá entrañas de pollo Lavarse en varias aguas, cuidando de espumear de vez en cuando.

verduras para la sopa, se lavará y quitará la cáscara, luego se cortará en cubos pequeños o se dará en un rallador grande (cebolla, zanahoria, pimiento morrón, chirivía, apio) y cocine a fuego lento durante unos 60 minutos.

En medio de la ebullición se puede agregar arroz lavado / fideos caseros, y después de 10-15 minutos se agregarán Tomates cortar en cubos y pasta de caldo disuelto en un poco de jugo de la sopa, sazonado con sal probar.

Cerca del final de la cocción (aproximadamente 10 minutos), agregue jugo de repollo agrio / borscht, después de hervir previamente en un recipiente separado, siguiendo verdor picado muy fino (alerce y perejil frescos ), dejándola hervir y luego apagando el fuego.

Sopa de potroace se servirá caliente en cuencos individuales con pimientos picantes con vinagre al lado, pan fresco y para los gourmets y aperitivos que quieran una sopa más gorda, puedo añadir en el bol individual unas buenas cucharadas de cCrea agria & # 8230.ummm, qué Dios :))).