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Plato de pepino en escabeche con pollo

Plato de pepino en escabeche con pollo

Los pepinos en escabeche se cortan en rodajas de medio centímetro, se lavan con agua fría y luego se sumergen en una cacerola con agua hirviendo. Déjalo ahí por 15 minutos, luego escurre y vuelve a lavar con agua fría.

Las cebollas y los ajos se limpian, se lavan y se cortan en cubitos, así como el pimiento. Calentar el aceite en una cacerola, sofreír un poco las piernas de pollo bien lavadas, añadir la cebolla y el ajo y sofreír con el vino blanco. Agrega el pimiento y cocina por 5 minutos. Luego agregue las rodajas de pepino en escabeche, agregue otra taza de agua hervida y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Sazone con especias fuchs. Frote el caldo con harina y disuelva en una taza de agua caliente, luego vierta en la comida. Remueve continuamente, deja que hierva un rato y apaga el fuego. Espolvorea con eneldo finamente picado.


1 kg de pechuga de pollo, 400 gr de pepinos encurtidos, 400 gr de maíz enlatado, 250 gr de mayonesa, sal y pimienta, tostadas, tomates cherry

Empiece por hervir la pechuga de pollo en agua con sal. Llevar a ebullición hasta que esté perfectamente penetrado, quitando la espuma que se forma por el camino. Escurrir la pechuga de pollo hervida, dejar enfriar y picar finamente.

Picar finamente los pepinillos o ponerlos en un rallador, luego escurrir bien y agregar sobre la pechuga de pollo picada. Escurrir los granos de elote, enjuagar con agua fría y agregar a los ingredientes anteriores.

Mezclar la pechuga de pollo con los granos de elote y los pepinillos y agregar mayonesa al gusto. La mayonesa será el puente entre los ingredientes que completarán el sabor amargo de la ensalada de aperitivo.

La ensalada de pollo con mayonesa y encurtidos se sazona con sal y pimienta y se sirve en rebanadas de pan tostado, junto con tomates cherry, para darle más frescura.


Comida de pollo y pepino en escabeche

Deje los pepinos en el agua, pinchados de un lugar a otro con la punta de un cuchillo, durante 2-3 horas (dependiendo de lo amargos o salados que estén). Luego, los pepinos se cortan en rodajas no muy finas.
Las pechugas de pollo, muy bien lavadas, se salan y se fríen en un poco de aceite solo hasta que tomen color.
En un cazo añadir 50 ml de aceite y calentar la cebolla, añadir los pepinos en rodajas y mezclar, dejar tapada 10 minutos, verter 500 ml de agua hervida y dejar hervir hasta que esté casi blanda. Agrega las especias, los tomates y déjalos hervir por 5 minutos, luego agrega las pechugas de pollo y el ajo picado.
Mezclar ligeramente y tapar la olla durante otros 10 minutos.
Espolvorear con perejil y servir con pan campesino.


Una receta propuesta por: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


Método de preparación

Ciulama de pollo con champiñones

Cortar la pechuga en cubos, sazonar y sofreír hasta que cambie de color. Apartado

Guiso de hígado de ave

Hígado lavado, poner en el frigorífico, en un bol con leche durante 30 '. Picar la cebolla, el ajo


Comida de pepino en escabeche con pollo & # 8211 Receta en video

La comida de pepino en escabeche con pollo es una comida muy sabrosa, que me encantó desde la infancia.
Tan pronto como se cultivaron los primeros pepinos, mi madre preparó pepinillos en escabeche con pollo o cerdo, que a los niños nos gustó mucho.
Recuerdo como pedí otra ración y como unté pino con él directamente en el plato, estaba tan sabroso.
En memoria de mi madre, que no lleva mucho tiempo con nosotros, pero también porque me gusta mucho, como abro el primer frasco de pepinos encurtidos, preparo comida de pepinos encurtidos con pollo, que me parece mucho más sabrosa. que el pepinillo encurtido de pepino con carne de cerdo.
El pollo también requiere un tiempo de cocción más corto que el cerdo, se derrite muy bien y llena la salsa de la comida, lo que lo hace más aterciopelado y más, comeremos mucha carne de cerdo durante las vacaciones de invierno, por lo que ahora usamos pollo.
Para los pepinos encurtidos usamos encurtidos en salmuera y no pepinos en vinagre, porque el vinagre se sentirá en la comida y le dará un sabor extraño.
Antes de añadir los pepinos encurtidos a la comida, los ponemos durante dos horas en el agua fría, para que la comida no salga muy salada y por supuesto no añadiremos sal cuando la cocinemos.
Los pepinos en escabeche ya son muy fragantes por el eneldo seco, las hojas de laurel, el tomillo, el rábano picante y las hojas de cereza que pongo en el frasco cuando los pongo en el pepinillo, por lo que en la comida de los pepinos en escabeche no agregaremos plantas aromáticas u otras especias, a excepción de algunos granos de pimienta negra.

& # 8211 500 g de muslos de pollo deshuesados
& # 8211 10 encurtidos en salmuera
& # 8211 1 cebolla
& # 8211 250 ml de jugo de tomate
& # 8211 1 cucharada de pasta de tomate
& # 8211 3 cucharadas de aceite
& # 8211 granos de pimienta
& # 8211 1 taza de agua
& # 8211 marar verde

PREPARACIÓN Puedes ver en el video a continuación.
Disfrutar !


Receta del día: Ensalada de pollo con champiñones, encurtidos y crema agria

Una deliciosa receta de ensalada de pollo con champiñones, encurtidos y crema agria de: pechuga de pollo, champiñones, encurtidos, crema agria, perejil, sal y pimienta.

Ingrediente:

  • 2 piezas de pipeta de pollo
  • 2 frascos de champiñones enteros
  • 7 pepinillos
  • 500 g de crema agria 20% de grasa
  • 2 encuadernaciones de perejil
  • sal
  • pimienta

Método de preparación:

Hervir la pechuga de pollo durante aproximadamente 1 hora. hervir los champiñones durante unos 30 minutos. Los pepinos en escabeche se cortan por la mitad y luego en tiras finas.

Después de hervir, cortar la pechuga de pollo en cubos y cortar los champiñones. Mezclar la pechuga de pollo con los champiñones y los pepinillos. Agregue 1 cucharada de crema agria hasta que se agote.

Condimentar con sal y pimienta. Agrega el perejil picado y mezcla bien. Servir frío.


¿Cómo ponemos pepinillos en rodajas en un frasco de receta de pepinillos y ensalada en escabeche # 8211?

¿Cómo cortar pepinos y zanahorias para encurtidos?

Lavé los pepinos, limpié y lavé las zanahorias.

Corté los pepinos y las zanahorias en rodajas con un cuchillo ondulado. No sé por qué, pero todavía los hacemos. También puedes cortarlos con un cuchillo clásico. También preparé el pimiento picante, el tomillo, el eneldo seco y limpié el ajo y el rábano picante. Pongo max. 2 tiras de rábano picante y 1 pimiento picante por frasco. Puse unos 3 dientes de ajo en dos.

Metí los pepinos y las zanahorias en el frasco, luego dejé espacio para rábano picante y pimientos picantes.

Rellené 3 dientes de ajo cortados por la mitad en un frasco.

Los frascos y las tapas que utilizo están obviamente lavados y enjuagados bien con detergente (incluso si son nuevos). Para los encurtidos, no esterilizo los frascos porque las bacterias ayudan a su fermentación natural.


Comida de pepino en escabeche con pollo & # 8211 Receta en video

La comida de pepino en escabeche con pollo es una comida muy sabrosa, que me encantó desde la infancia.
En cuanto se cultivaron los primeros pepinos, mi madre preparó un pepinillo en escabeche con pollo o cerdo, que a los niños nos gustó mucho.
Recuerdo como pedí otra ración y como unté pino con él directamente en el plato, estaba tan sabroso.
En memoria de mi madre, que no lleva mucho tiempo con nosotros, pero también porque me gusta mucho, como abro el primer frasco de pepinos encurtidos, preparo comida de pepinos encurtidos con pollo, que me parece mucho más sabrosa. que el pepinillo encurtido de pepino con carne de cerdo.
El pollo también requiere un tiempo de cocción más corto que el cerdo, se derrite muy bien y llena la salsa de la comida, lo que lo hace más aterciopelado y más, comeremos mucha carne de cerdo durante las vacaciones de invierno, por lo que ahora usamos pollo.
Para los pepinos encurtidos usamos encurtidos en salmuera y no pepinos en vinagre, porque el vinagre se sentirá en la comida y le dará un sabor extraño.
Antes de añadir los pepinos encurtidos a la comida, los ponemos durante dos horas en el agua fría, para que la comida no salga muy salada y por supuesto no añadiremos sal cuando la cocinemos.
Los pepinos en escabeche ya son muy fragantes por el eneldo seco, las hojas de laurel, el tomillo, el rábano picante y las hojas de cereza que pongo en el frasco cuando los pongo en el pepinillo, por lo que en la comida de los pepinos en escabeche no agregaremos plantas aromáticas u otras especias, a excepción de algunos granos de pimienta negra.

& # 8211 500 g de muslos de pollo deshuesados
& # 8211 10 encurtidos en salmuera
& # 8211 1 cebolla
& # 8211 250 ml de jugo de tomate
& # 8211 1 cucharada de pasta de tomate
& # 8211 3 cucharadas de aceite
& # 8211 granos de pimienta
& # 8211 1 taza de agua
& # 8211 marar verde

PREPARACIÓN Puedes ver en el video a continuación.
Disfrutar !


Preparación Guiso de pipetas y corazones de pollo

Enjuagué los órganos con agua fría y los escurrí en un colador. Revisé que las pipetas estuvieran bien limpias de la membrana gruesa del interior. Corté las cebollas y las endurecí en aceite con una pizca de sal. Me aseguré de que no se quemara, sino que se ablandara y se volviera translúcida.

Corté el pimiento en cubos y lo agregué a la sartén. Lo endurecí durante unos minutos hasta que se ablandó.

Luego agregué las pipetas y los corazones y sazoné todo con sal y pimienta. Los dejé hervir a fuego lento en las cebollas endurecidas y luego apagué todo con 2 tazas grandes de agua caliente.

Ahora le pongo el pimentón dulce. Nunca pongo pimentón en aceite caliente porque se quema y se vuelve indigesta.

¡Cuidadoso! Los tomates NO se agregan a este guiso (frescos, caldos o enlatados) porque fortalecen mucho la carne!

¿Cuánto hierve el estofado de pollo y corazones de pollo?

El guiso de pipeta y los corazones de pollo necesitan suficiente líquido para hervir. Cubrí parcialmente la sartén con una tapa y prendí fuego a medio. A partir de ahora, se necesitan entre 75 y 90 minutos hasta que las pipetas y los corazones estén cocidos. De vez en cuando revolvía en la sartén. Si el líquido cae demasiado, debe llenarse con 1/2 taza de agua.

Si tiene kukta (olla a presión), puede mover todo lo que contiene. Ciérrelo y tómelo durante unos 45 minutos desde el momento en que comience a vendar.

Es mejor probar (probar) un corazón y una pipeta para ver si están cocidos y tiernos. ¡Qué bien huele esta comida y qué rica salsa roja tiene!


Ensalada de pollo con pepinillos y mayonesa

Una ensalada que se ajusta al principio ESOAy Carb HIgG Fa. Va bien en una comida festiva. Si corta la carne más pequeña y la ralla, puede untarla sobre pan bajo en carbohidratos. Se hace muy fácil e incluso rápido, si tiene carne ya cocida.

  • 1 pechuga de pollo hervida y enfriada
  • 2-3 encurtidos (en sal, no en vinagre)
  • 3-4 cucharadas de mayonesa casera
  • sal pimienta

Corta la pechuga de pollo en cubos. También lo son los encurtidos, que drenan el jugo, si es necesario.

Mezclar bien con mayonesa, agregar pimienta y sal al gusto. Se puede servir de inmediato, pero es mejor después de una hora fría. Conservar en el frigorífico un máximo de 2 días.

TOTAL: 500 gramos, 1085 calorías, 65.6 de proteína, 88.1 de grasa, 2.1 de carbohidratos, 0.9 de fibra
Fuente: http://calorii.oneden.com

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigue una dieta estricta, le recomiendo que haga sus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.

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