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Dígale adiós a las ensaladas y sándwiches: el Between the Bread de Nueva York es su mejora para un almuerzo saludable

Dígale adiós a las ensaladas y sándwiches: el Between the Bread de Nueva York es su mejora para un almuerzo saludable

Lo que comenzó como una forma única de atender a las principales corporaciones de la ciudad se convirtió en un restaurante saludable y sostenible con dos ubicaciones completamente nuevas. Entonces, ¿qué hace que este lugar para llevar o para comer sea diferente de Hu Kitchen, Sweetgreen, Chop’t, Hale and Hearty y Dig Inn?

Empecemos por el espacio. La ubicación en 40th Street entre Madison Avenue y Fifth Avenue está llena de mesas de madera, plantas y obras de arte excepcionales. Las paredes están revestidas con estantes de productos locales. Con todo desde Hazaña de Josephine Granola y chips de itskale para Chocolate Hu y nueces + nueces anacardos, básicamente todo lo que se encuentra en el restaurante se puede encontrar en Nueva York.

“En términos de experiencia ideal, solo quiero que nuestros clientes identifiquen nuestros restaurantes como un descanso de lo mundano”, dijo Jon Eisen, propietario de Between the Bread. “Llegas a un espacio hermoso y diseñado con arte, disfrutas de un servicio amable y cortés, y recibes una comida abundante que es más sabrosa que todo lo demás. Queremos que nuestro espacio sea un reflejo de nuestra comida, que sea fresca y accesible ”.

La calidad y el esfuerzo puesto en el estilo del restaurante van de la mano con la calidad de los alimentos producidos. Between the Bread utiliza una línea recientemente desarrollada de productos ecológicos y ha eliminado por completo las botellas de plástico de la tienda. “Vamos a dar un paso más para asegurarnos de que a medida que nuestra empresa crece, la sostenibilidad y el impacto ambiental se convierten en un elemento mucho más importante para nosotros, por lo que todo lo que se sirve en nuestras tiendas ahora es compostable, biodegradable o, en algunos casos, reciclado después del consumo. ”, Dijo Eisen. "Ofrecemos reciclaje y compostaje en nuestras tiendas, y tratamos de obtener la mayor cantidad posible a nivel local, especialmente en nuestra selección de bebidas y bocadillos".

Para el desayuno, son famosos por sus muffins del mes, pero el almuerzo suele ser el más popular en este lugar de moda. Si busca variedad, productos locales excepcionales y un cambio de su aburrida ensalada de pollo a la parrilla, el plato templado de temporada es el camino a seguir. Hay para todos los gustos ya que cada mes, el menú se modifica en función de las frutas y verduras de temporada. Puede elegir entre cinco proteínas: dos opciones de pollo, dos opciones de salmón y una pesca del día. Para los lados, puede elegir dos granos, dos verduras o una de cada uno. los Menú de noviembre tiene siete tipos de verduras y cuatro tipos de cereales. Era difícil de creer que esta fuera su "lista corta" de opciones secundarias. Para los veganos y vegetarianos, hay una opción de tres lados, donde puedes volverte loco con las verduras y los granos.

“Rotamos nuestros menús mensualmente en función de las verduras más frescas de la temporada”, dijo Eisen. “Cada mes elegimos una verdura estrella para representar nuestro menú. Por ejemplo, octubre fue calabaza, noviembre es coles de Bruselas y diciembre será calabaza de invierno, que se mezcla en las recetas con muchas de nuestras ensaladas y granos, así como con nuestras proteínas. Creemos que esto, junto con nuestro compromiso de obtener ingredientes de la más alta calidad y preparar toda nuestra comida fresca todos los días, nos permite servir la comida más fresca y saludable que se puede encontrar en un lugar para llevar en Nueva York. "

Después de que se haya alejado de su PB&J o ensalada de jardín, se habrá olvidado durante mucho tiempo de las bebidas endulzadas con azúcar. Con opciones como jugo de toronja recién exprimido, agua de coco y varias otras bebidas especiales, no temblará por la fiebre del azúcar después del almuerzo.

Aunque los platos son perfectos para cualquier persona que se preocupe por la salud, no hay ningún sentido de impulso para estar saludable, lo que muchas personas encuentran reconfortante. “Si bien es bueno estar saludable, en su mayoría solo queremos que nuestros clientes estén satisfechos y felices”, dijo Eisen. “Nuestra comida es saludable porque es natural, recién obtenida y de alta calidad. Nuestros platos se preparan en gran parte solo con aceites de canola naturales y algunas especias y preferimos hornear en lugar de freír. Hay pequeñas cosas que hacen que comer nuestra comida sea una experiencia más saludable en general sin estar en tu cara al respecto ".


Almuerzos por 400 calorías o menos

Si está tratando de perder peso, estos almuerzos saludables y satisfactorios de 400 calorías encajarán perfectamente en su día.

Si está tratando de perder peso, distribuir sus calorías estratégicamente durante el día entre el desayuno, el almuerzo, la cena y los refrigerios puede ayudarlo a sentirse satisfecho después de cada comida. Estos deliciosos almuerzos de 400 calorías encajan muy bien en un día de 1,500 calorías, un nivel de calorías que la mayoría de las personas perderán de 1 a 2 libras por semana cuando lo sigan. Además, nos aseguramos de que tengan mucha fibra y proteínas, las cuales te ayudarán a sentirte lleno (no más dolores de hambre). Estos almuerzos simples se pueden preparar con anticipación para llevarlos sobre la marcha o se pueden preparar rápidamente en el lugar en 15 minutos o menos, lo que los hace perfectos para las semanas ocupadas. Estos saludables y deliciosos almuerzos de 400 calorías lo ayudarán a mantenerse satisfecho mientras adelgaza.

Sándwich de hummus y verduras

325 calorías

Este sándwich de verduras y hummus de una milla de altura lo convierte en un almuerzo vegetariano delicioso y saludable. Las grasas saludables del aguacate y la fibra de una variedad de vegetales lo mantendrán lleno. Mézclalo con diferentes sabores de hummus y diferentes tipos de vegetales según tu estado de ánimo.


Almuerzos por 400 calorías o menos

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Sándwich de hummus y verduras

325 calorías

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Almuerzos por 400 calorías o menos

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