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Receta japonesa de calabaza al vapor

Receta japonesa de calabaza al vapor

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Si no sabe qué hacer con la calabaza, pruebe esta receta. Se cuece al vapor, luego se mezcla con salsa de soja, mirin, jugo de lima, jengibre, chile y albahaca. Esta receta también funciona con calabaza de invierno, como butternut.

16 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 500g de calabaza pelada y en cubos
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de mirin (vino dulce de arroz)
  • 1/2 lima, exprimida
  • 1 cucharada de jengibre de raíz rallado o picado
  • 1 pizca de salsa de chile o pasta de chile
  • 1 puñado de albahaca picada

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. Cocine al vapor la calabaza picada hasta que esté blanda pero aún mantenga su forma, unos 15 minutos.
  2. Mientras tanto, mezcle la salsa de soja, el mirin, el jugo de limón, el jengibre y la guindilla.
  3. Mezclar la calabaza cocida con la mezcla de salsa de soja y servir.

Ingredientes

Si su supermercado local no tiene mirin, puede encontrarlo en tiendas especializadas chinas / orientales o en línea.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

Excelente, sencillo y rápido. Por supuesto que no tenía la mitad de los ingredientes, pero me las arreglé para poner el aderezo junto con vino de cocina chino, jugo de limón, jengibre en polvo, sambal y albahaca seca. Hermoso color también.-24 de enero de 2015


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