Receta para untar de cangrejo con hierbas

Una mezcla cremosa y picante de cangrejo fresco, jugo de limón y salsa Worcestershire para untar sobre galletas saladas o rebanadas de baguette tostadas.

23 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

• 2 cucharadas de crema agria
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de cornichons finamente picados
• 1 chalota grande, picada
• 1 1/2 cucharaditas de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• 1 cucharada de perejil fresco picado

• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
• 1/4 de cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de jugo de limón fresco
• 1/4 de cucharadita de ralladura de limón rallada
• pimienta negra recién molida al gusto
• 450 g (1 lb) de carne de cangrejo, escurrida y desmenuzada

MétodoPreparación: 10min ›Listo en: 10min

1. En un tazón grande, mezcle la crema agria, la mayonesa, los cornichons, la chalota y la salsa Worcestershire. Sazone con eneldo, perejil, cayena, pimentón, jugo de limón, ralladura de limón y pimienta negra; mezclar hasta que esté bien mezclado. Agregue la carne de cangrejo hasta que esté uniformemente cubierta. Cubra y refrigere durante al menos una hora antes de servir para mezclar los sabores.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(25)

Reseñas en inglés (23)

por mjshan

Todavía me arde la boca por el "calor" de esta receta ... ¡pero no podía dejar de comerla! Usé carne de cangrejo de imitación y definitivamente no era una libra, así que probablemente por eso estaba tan picante. Terminé doblando la crema agria y la mayonesa para atenuar el sabor. La próxima vez cortaré por la mitad la pimienta de cayena y seguiré desde allí. Sin embargo, qué gran sabor. No puedo esperar para servir a nuestros amigos. ¡Gracias, HEP303! -19 de octubre de 2004

por CURTISLEE

La ralladura de limón y el jugo de limón fresco hacen que esta ensalada cante en voz alta. El eneldo le da un toque interesante y la pimienta de cayena, un toque muy agradable. Mi única sugerencia es para aquellos a los que no les guste una mezcla seca. Como está escrito, esta receta sale bastante seca. Aquellos a los que les guste más humedad en la mezcla deben agregar más ingredientes húmedos. He comido muchas ensaladas de cangrejo a lo largo de los años y esta es una de las más sabrosas e interesantes.-27 de junio de 2009

por Norma Jean

Mi esposo y yo encontramos que esta receta tiene un ligero sabor a limón seguido de un poco de picante, que nos encanta. Sacar la carne del cangrejo recién cocido tomó la mayor parte del tiempo de preparación, de lo contrario, se juntó bastante rápido. Lo servimos con galletas vegetales. Todos lo disfrutaron.-26 de diciembre de 2005