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Receta de patatas al curry

Receta de patatas al curry

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Un plato de patatas delicioso, de inspiración india y apto para vegetarianos. Sirve con arroz y curry de verduras.

95 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 6

  • 6 papas grandes, cortadas en cubitos
  • 6 tomates frescos, picados
  • 1 pimiento rojo grande, en rodajas
  • 1 cebolla grande en rodajas
  • 1 manojo de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de garam marsala
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de cúrcuma molida
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de mostaza en polvo
  • 1 guindilla fresca o al gusto
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 250 ml de agua

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Listo en: 45min

  1. Ponga a hervir una cacerola grande con agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén cocidas al 75%, unos 10 minutos, escurra y reserve.
  2. Mientras tanto, calentar una sartén grande antiadherente con aceite. Saltee el ajo, la cebolla y el pimiento hasta que estén suaves, aproximadamente 10 minutos. Dejar de lado.
  3. Sofreír el garam masala, el cilantro molido, el comino, la cúrcuma, el pimentón, la mostaza en polvo y el chile fresco durante 2 minutos. Agrega 4 cucharadas de agua para hacer una pasta.
  4. A la pasta de especias, agregue los tomates picados y cocine por 3 minutos. Sazone bien con sal y pimienta. Agregue papas, cebollas y pimiento. Mezclar bien.
  5. Agrega 125ml de agua y deja cocinar durante 10-15 minutos. Revuelva bien y agregue más agua según sea necesario. Sirva con cilantro fresco.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(10)

Reseñas en inglés (9)

He estado buscando formas de hacer que las patatas sean interesantes. Lo encontré al fin. Lleno de sabor. Delicioso. No se opuso a que se le permitiera enfriar y luego recalentar. Se utilizará de nuevo-06 de julio de 2014

Un poco picante para mi familia pero agradable para mí-03 de febrero de 2017

He estado buscando un lugar en la receta y créanme cuando digo. Esto es-26 de enero de 2017


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