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Receta de delicioso estofado de cuello de cordero

Receta de delicioso estofado de cuello de cordero


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  • Guiso y cazuela
  • Cordero

Este guiso tiene comida reconfortante escrita por todas partes. El cuello de cordero se cuece a fuego lento con patatas, zanahorias y cebollas hasta que estén muy tiernas.

283 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 700g de cuello de cordero loncheado
  • 4 cucharadas de harina común
  • aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de cebolla, cortada en cuartos
  • 200 g de zanahoria en rodajas
  • 400 g de patatas baby sin piel
  • sal y pimienta para probar
  • 850 ml de caldo de pollo
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 8 a 10 ramitas de tomillo fresco
  • ciabatta o pan francés, para servir

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 2hr30min› Listo en: 2hr40min

  1. Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Drague la carne con harina y dore en la sartén caliente en lotes. Dejar de lado.
  2. Para el aceite restante en la sartén, saltee la cebolla durante 3-4 minutos o hasta que esté suave. Agregue las zanahorias y las papas, revuelva. Sazone con sal y pimienta, revuelva durante 1-2 minutos.
  3. Coloque la carne encima de las verduras. Vierta sobre el caldo de pollo, la salsa Worcestershire y el tomillo. Tapar la cacerola y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2 a 2 1/2 horas o hasta que la carne esté muy tierna. Sirva caliente con pan.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(10)

Reseñas en inglés (9)

Me encanta esto, lo hice en mi olla de cocción lenta a fuego lento durante ocho horas, Qué bienvenida volver a casa, 05 de mayo de 2016

Un poco demasiado salado, pero podrían ser los cubos de caldo Knorr. ¡Sencillo sin esfuerzo! -09 de julio de 2017

Encantador y cálido, ¡recomiendo encarecidamente hacer esto si necesita algo de consuelo! -16 de noviembre de 2016

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