Recetas inusuales

Receta de lasaña de ternera

Receta de lasaña de ternera

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Carne de vaca
  • Carne picada

Este es un plato de pasta italiana deliciosamente diferente. Disfrútelo con pan de ajo tibio, si lo desea.

200 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • Para la salsa de carne
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla grande, pelada y rallada
  • 1 zanahoria grande, pelada y rallada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 pizcas de orégano seco
  • 300g de carne picada
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas de vino tinto
  • 1 lata (400 g) de tomates picados
  • 50 ml de leche
  • sal marina y pimienta negra molida al gusto
  • Para la salsa de queso
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de harina común
  • 600 ml de leche
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 120 g de queso cheddar rallado
  • 40g de queso parmesano rallado
  • 6 láminas de lasaña frescas (aproximadamente)

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 40min› Listo en: 1 hora

  1. Precaliente el horno a 230 C / Gas 8.
  2. Para hacer la salsa de carne: Calentar el aceite en una sartén caliente y sofreír la cebolla, la zanahoria y el ajo juntos. Condimente con la hoja de laurel, 1 pizca de orégano, salsa Worcestershire y sal y pimienta. Deje que la cebolla se ablande antes de hacer un hueco en el centro de la sartén.
  3. Coloque la carne picada en el medio de la sartén y revuelva para romperla. Agrega el puré de tomate y déjalo cocer durante 30 segundos. Cocine hasta que toda la carne se haya dorado.
  4. Agregue el vino y cocine el alcohol antes de agregar los tomates. Dejar hervir a fuego lento durante 2-3 minutos. Finalmente agrega la leche, apaga el fuego y reserva.
  5. Para hacer la salsa de queso: Derrita la mantequilla en una cacerola. Agrega harina para hacer una pasta. Cuando esté burbujeando y granulado, agregue 1/3 de leche, batiendo para evitar grumos. Agregue la leche restante, poco a poco, batiendo a medida que avanza. Sazone con sal y pimienta y 1 pizca de nuez moscada molida.
  6. Deje que la salsa se cocine durante 1 minuto antes de agregar el queso cheddar. Remueve y retira del fuego.
  7. Vierta la mitad de la salsa de carne en una fuente para hornear grande y coloque las hojas de lasaña encima.
  8. Vierta la mitad de la salsa de queso y extienda uniformemente sobre las hojas de pasta antes de colocar el resto de la carne encima. Agrega la última capa de pasta y vierte el resto de la salsa de queso encima.
  9. Termine con el parmesano rallado y espolvoree con 1 pizca de orégano seco. Agregue un condimento ligero de sal y pimienta. Hornee durante 20-25 minutos hasta que se doren.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(10)

Reseñas en inglés (10)

¡Esta es la receta más fácil, rápida y sabrosa de todos los tiempos! ¡Acabo de agregar un poquito más de ajo, pero por lo demás todo es perfecto! Gracias !!! - 10 de agosto de 2011

De hecho, solo usé la receta de la salsa de queso (wentl) porque ya tengo otra receta de lasaña pero me gusta agregar la salsa blanca. Estaba delicioso y brillante, pero recomiendo usar 560 ml de leche en lugar de 600 ml, una pequeña diferencia hace que bechemel sea menos líquida.-09 de octubre de 2011

Lasaña es la comida favorita de mi marido, sin embargo, pensó que esta versión era "claramente normal". ¡A mi cuñado sin embargo le gustó! -16 de marzo de 2012


Ver el vídeo: receta LASAÑA DE CARNE MOLIDA Y QUESO. recetas de cocina faciles rapidas y economicas. comidas (Septiembre 2021).