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Receta de pastel de zanahoria súper afrutado

Receta de pastel de zanahoria súper afrutado

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Este pastel de zanahoria es húmedo e increíblemente afrutado. Disfrútelo como está o cubra con su glaseado favorito.

12 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 pastel de zanahoria redondo de 25 cm

  • 315 g de harina común
  • 300 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 25g de coco desecado
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 80g de pasas sultanas
  • 1/2 (432 g) de piña triturada en lata
  • 85g de nueces o almendras (opcional)
  • 3 plátanos medianos, machacados
  • 225g de zanahorias ralladas
  • 150ml de aceite

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 45min› Tiempo extra: 3 h de enfriamiento ›Listo en: 4 h

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar un molde redondo de 25cm.
  2. Coloque todos los ingredientes en un tazón y mezcle hasta que estén combinados.
  3. Verter en el molde preparado y hornear en horno precalentado durante 45 minutos o hasta que la brocheta salga limpia al insertarla en el centro.
  4. Deje enfriar durante 10-15 minutos en la lata, luego colóquelo sobre una rejilla para enfriar completamente. Hielo con el glaseado deseado.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5)

Reseñas en inglés (6)

¡Guauu! ¡Qué pastel absolutamente hermoso, y tan, tan fácil (que debe estar conmigo)! Hice esto para todos nuestros bailarines en una fiesta de Navidad, y recibió el visto bueno de todos; ¡y todo se fue! No agregué coco porque no tenía ninguno, y omití nueces / almendras como algunas personas Sabía que tenía alergias a las nueces ... También agregué una pizca de especias mezcladas además de la canela. La falta de coco y nueces puede ser la razón por la que tardó más en cocinarse, ya que la mezcla estaba bastante "húmeda". Entonces, después del tiempo de cocción sugerido de 45 minutos, simplemente puse un poco de papel de aluminio sobre la parte superior y descubrí que necesitaba otros 15 minutos antes de que el palillo saliera limpio, ¡pero entonces fue perfecto! Lo cociné en un horno con ventilador a 160 C. Lo estoy cocinando de nuevo ahora mientras hablamos para otra fiesta de Navidad esta noche - ¡huele fabuloso! -18 de diciembre de 2012

Pastel muy delicioso y húmedo, sin embargo, tomó unos buenos 30 minutos adicionales para hornear.-30 de abril de 2017

Gran pastel, especialmente si trato de consumir plátanos, o si tenía una piña fresca, que cociné ligeramente en la encimera para el ingrediente de piña. Húmedo y sencillo de hacer. Hice el mío en dos latas de pan de 2 libras. Usé 200 g de azúcar y cambié la harina por espelta (dos tercios) y harina (un tercio), podría agregar un poco más de gasificantes para compensar la próxima vez, y usé mantequilla derretida en lugar de aceite. Aún así, fue muy bueno y lo suficientemente dulce para nosotros. Pastel sabroso y encantador (también agregué una pizca de especias mixtas), ¡y puedo recomendarlo! -17 de mayo de 2015


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