Recetas nuevas

Receta de frittata de calabacín

Receta de frittata de calabacín

  • Recetas
  • Dieta y estilo de vida
  • Vegetariano
  • Comidas vegetarianas

Una frittata es una de las cenas entre semana más fáciles y sabrosas posibles. Esta receta está llena de verduras y cubierta con una corteza de queso crujiente.

108 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 5

  • 225 ml (8 fl oz) de agua
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 pimiento verde, sin semillas y picado
  • 3 calabacines, cortados en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1 cebolla morada pequeña, cortada en cubitos
  • 6 champiñones picados
  • 15 g (1/2 oz) de mantequilla
  • 5 huevos
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 100 g (4 oz) de queso mozzarella rallado
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Marca de gas 4.
  2. En una sartén grande para horno a fuego medio-alto, combine el agua, el aceite de oliva, la sal, el pimiento verde, el calabacín y los dientes de ajo. Cocine a fuego lento hasta que el calabacín esté tierno, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
  3. Escurre el agua y desecha el ajo. Agrega la cebolla, los champiñones y la mantequilla. Cocine hasta que la cebolla esté transparente. Agrega los huevos y revuelve; Condimentar con sal y pimienta. Cocine a fuego lento hasta que los huevos estén firmes.
  4. Espolvoree queso mozzarella sobre los huevos. Hornee en horno precalentado durante 10 minutos. Retirar del horno y espolvorear con queso parmesano. Coloque debajo de la parrilla durante 5 minutos. Deje reposar 5 minutos antes de cortar en gajos y servir.

Propina:

Si no quiere esperar a que su horno se precaliente, intente poner la frittata debajo de la parrilla durante todo el período. ¡Solo míralo con atención para que el queso no se queme!

Consejo del cocinero:

El truco para una frittata perfecta es cocinar a fuego medio a bajo y dejar que la mezcla se asiente lentamente sin revolver. Revolver una vez que el huevo haya comenzado a cuajar romperá la mezcla. Un fuego demasiado alto quemará la base antes de que el huevo se cuaje lo suficiente como para terminar debajo de la parrilla.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(39)

Reseñas en inglés (40)

Cantidades de ingredientes alteradas Gran plato. Sin embargo se dice que elimine el ajo. En el camino, corté 2 dientes grandes en trozos pequeños y los agregué. Como la mayoría de las recetas italianas, ¿cómo puedes descartar el ajo, amigo mío? buenissimo, recomendado para almorzar o relajarse y llevar de picnic o como yo, para las loncheras escolares.-16 de octubre de 2010

por NIRTAK99

Cantidades de ingredientes alteradas ¡Hice esto para nuestro desayuno de Pascua y a todos les ENCANTÓ! Tuve que agregar dos huevos adicionales (para un total de 7 huevos) por la cantidad de verduras que corté. Piqué el ajo y lo dejé para darle más sabor y reemplacé los champiñones con cebollas y calabacín adicionales. Además, no necesitaba agregar mantequilla, por lo que tenía un poco menos de grasa. Esta fue la primera Frittata que hice, ¡y creo que la haré una y otra vez! -15 de septiembre de 2008

por BROOKE006

Cantidades de ingredientes alteradas ¡Esto fue excelente! Usar todas las verduras frescas de verano es clave. Lo preparé de manera diferente a la receta. Salteé todas las verduras juntas en aceite de oliva sin mantequilla ni agua. Como otros sugirieron, agregué huevos adicionales. Usé un total de 10 huevos enteros. ¡Haré esto de nuevo! -15 de septiembre de 2008


Ver el vídeo: Top 7 deliciosas recetas de calabacín -prepara estas recetas esta temporada! (Junio 2021).