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Receta definitiva de galletas de jengibre

Receta definitiva de galletas de jengibre


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  • Galletas de jengibre

Una galleta con especias cálidas que calentará los berberechos de tu corazón. Disfruta con una taza de té caliente.

19 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 24

  • 100g de azúcar en polvo
  • 175g de melaza negra
  • 1 1/2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 cucharadita de especias mixtas
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 125 g de mantequilla
  • 1 huevo batido
  • 450g de harina con levadura

MétodoPreparación: 45min ›Cocción: 10min› Listo en: 55min

  1. En una cacerola grande, hierva el azúcar, la melaza, el jengibre, la mezcla de especias y la canela, revolviendo ocasionalmente.
  2. Retire del fuego y agregue bicarbonato de sodio. Agregue la mantequilla y aún hasta que se derrita.
  3. Con un tenedor, agregue el huevo y luego agregue gradualmente la harina. NOTA: La masa se verá desmenuzada, pero una vez que comience a amasar, la masa se unirá muy bien.
  4. Envuelva 1/2 masa en film transparente y deje reposar a temperatura ambiente. (Esto evita que la masa se seque). Enrolle la otra 1/2 masa a 5 mm de grosor (o al grosor deseado) y córtela con sus cortadores favoritos.
  5. Coloque el pan de jengibre en bandejas para hornear forradas con papel de hornear y hornee en horno precalentado a 190 C / Gas 5 durante 10-15 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(7)

Reseñas en inglés (10)

Método poco convencional, y sí, ES harina con levadura. Muy fácil y rápido de hacer, poco dulce (perfecto para nosotros), y cocido rápido. Lo haría de nuevo.-11 de julio de 2014

Al principio, agregué jengibre y azúcar extra en esta receta, pero al principio agregué harina adicional y luego la enfríe durante media hora y reduje la melaza negra a 150 gramos, todavía resultó bastante dulce. Pero agregue azúcar de canela justo antes de ir al horno. Me encantaba lo fragantes que eran. Obtuve un 9 de cada diez de mi familia. Obtuve 30 del lote que hice.-04 de abril de 2018

por janice.hendaryo

Rapido y Facil. No tengo melaza, así que utilizo sirope dorado y uso azúcar morena. También resulta genial. Gracias por compartir la receta.-23 de noviembre de 2011 (Revisión de este sitio AU | NZ)

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